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不知道就吃虧了，橄欖油分級差很大！ 趕快手刀收藏和分享起來😀 我們都知道橄欖油是健康滿分的食用油，但賣場內琳瑯滿目的產品，特級初榨、純橄欖油、橄欖調和油…等，每個都寫得很厲害，其實暗藏許多陷阱，到底該怎麼挑怎麼選，才能吃得健康？ 吳公依照國際橄欖協會IOC的標準，幫大家整理了9個等級的說明： 第一級/特級冷壓橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）為最高等級橄欖油，精選優質橄欖，第一次以低溫冷榨方式壓出之油，色澤、風味無瑕疵，純度最高，含有豐富的脂溶性維生素及植化素。油酸≦0.8%，冒煙點190-210℃，適合各種烹飪方式（涼拌、煎、煮、炒、炸） 。 第二級/冷壓橄欖油（Virgin Olive Oil）為第二次低溫榨取或採用次級橄欖榨取之油，較為淡綠或黃色，稍甜，類似堅果口味。油酸≦ 2%第三級/純橄欖油（ Original Virgin Olive Oil ）為第三次低溫榨取橄欖之油，氣味清淡，豔色更為淡綠或黃色。油酸≦ 3.3% 第四級/劣等初榨橄欖油（ Lampante Virgin Olive Oil ） 為第四次低溫榨取，需要精煉之後才能食用或作為工業用途，營養價值極低。油酸 > 3.3% 第五級/精煉橄欖油（Refine Olive Oil）由第四級橄欖油化學精鍊而成，主要作為調和油使用。 第六級/純橄欖油（ Olive Oil ）由第五級混合少量第四級橄欖油而成，台灣常見的Pure等級為此級，屬於調和橄欖油。 第七級/橄欖果渣原油（ Crude Olive Pomace Oil ）橄欖果經機械冷壓後，仍有5-8%的油脂留存在果渣中。經化學溶劑提取出的油脂，即為橄欖果渣原油。 第八級/精煉果渣油（ Refine Olive Pomace Oil ）將第七級的油脂精煉而成，主要作為調和油使用。 第九級/橄欖果渣油（ Olive Pomace Oil ） 將第七級的油脂混合少量第四級橄欖油而成，屬於調和橄欖油，為最劣等的橄欖果油。 ＊參考國際橄欖協會IOC(International Olive Council)的標準 希臘Dorian特級冷壓初榨橄欖油，符合最高標準頂級油品，也是吳公廚房唯一指定使用橄欖油，和大家推薦😀 （酸度低於0.8& 過氧化值低於20mEq &清楚表示紫外線吸收值$ #吳公廚房 #橄欖油 #橄欖油分級 #健康 #減脂餐 #減脂 #增肌減脂 #減重 #dorian #冷壓初榨橄欖油 #希臘 #瘦 #抗發炎 #amwaytw #365amwayday #真食力 #營養 #國家地理 #名人社群

#台灣唯一到產地購買的橄欖油 喜歡動手做料理，希望讓親愛的家人記住餐桌上的味道 以前矇矇懂懂，不太研究料理用油之分 注意燃點、哪些油適合涼拌、哪些不能高溫烹煮 直到婚後為了照顧家人的健康才一樣樣檢視～ 你我都熟知的橄欖油也需要被比較，王后之地橄欖油產自意大利的橄欖之鄉「普利亞」，是世界上最重要也是「最好」的產區之一。 他們的樹種「克羅提娜」生命力旺盛，所含「抗氧化酚」最高！ ⭐️採收24小時內壓榨「無過濾」新鮮裝瓶，完整保留營養 避免掉加工過濾、裝瓶造成的新鮮多、營養流失。 再以馬口鐵金屬罐裝，不會經由加工裝瓶可以保留最佳新鮮度與純度 濃郁黏稠、風味飽滿、深綠色澤 發煙點可達200度，適合家用煎煮炒。單用來淋沙拉、醃料、沾麵包 ，像我製作油漬番茄、烘焙中油類的添加也很適合！ 巴薩米克醋在義式料理上很常見，先生也很喜歡，但以往我不太習慣它牌有些刺鼻、嗆的滋味，所以印象一直不太好。 但我吃過雷霆之地的巴薩米克醋真的迷上回不去！ St.Rita聖塔麗塔找到這一家百年品牌「雷霆之地」。在義大利擁有125年歷史的頂級酒醋品牌，從種植葡萄開始到釀造巴薩米克醋， 每一個過程都在嚴謹的管理當中。 藉由百年傳承的木桶儲藏發酵，讓經典傳統的木質韻味沈浸到每一瓶巴薩米克醋，成就出醇厚高雅，難以忘懷的美妙滋味。 不含染劑、增稠劑、防腐劑，焦糖或類似化學物品。唯一成分是葡萄汁和葡萄酒醋 ▪️陳年紅標//10年 口感較強一些，但使用在料理上顯得清新均衡，味道上結合芳香回味，適合海鮮、燉飯、麵食、紅肉、奶酪、水果，冰淇淋都適合 ▪️春天紫標//5年 具有吸引人的香氣伴隨丹寧回味，像是生魚片、海鮮、雞胸、紅肉類都能提味調升口感，新鮮生菜也很搭。 也很推薦初次品嚐的人挑選，重新認識優質巴薩米克醋的風味。 ▪️白色金標//白葡萄醋 微微酸澀，但香氣十足，可料理在高級海鮮、白肉，甚至是直接加在氣泡水喝都很棒喔！ 只有在Modena跟Reggio Emilia 這兩個產區的才能真正稱 為巴薩米克醋，同時也是受到歐盟的原產地認證保護。 #王后之地新鮮冷壓初榨橄欖油 ▪️義大利普利亞產地直送 ▪️單一珍貴樹種克羅提娜Coratina ▪️24小時內壓榨「無過濾」裝瓶，完整保留營養 ▪️發煙點可達200度，適合家用煎煮炒 ▪️含一口在嘴裡吞下去口齒留香這就是好油 ▪️馬口鐵特殊包裝不透光更能保鮮 ▪️標示日期=壓榨日期(它牌為裝瓶日非壓榨日) #雷霆之地巴薩米克醋 ▪️加在氣泡水裡，可去油解膩 ▪️海鮮,米飯,麵食,紅肉,白肉,奶酪,水果,甜點,冰淇淋,很搭 ▪️百分之百全天然不添加人工色素增稠劑焦糖跟防腐劑 ▪️純天然葡萄發酵沒有加糖更沒有刺鼻的酸更健康 🛒團購都有搭配眾多優惠組合，首次購買推薦試試「初榨橄欖油+巴薩米克醋」的優惠組👏 都有單一罐巴薩米克可做搭配，不用擔心買了吃不完，而且只怕買了會想再購買🙈 雷霆之地巴薩米克醋料理真的超級加分～用就回不去了！希望大家也喜歡啦！！！gogogo❤️ 🎁 滿額好禮贈 🎁 滿$2,000 送不沾手玻璃油醋瓶280ml 🔖團購表單： @katherine.la.vie 個人頁面連結 🔖團購時間：08.02-08.09 🔖運費說明：台灣：消費滿$1000 即免運，未達門檻則另外$80元運費。 海外：限定香港與澳門可配送，運費順豐快遞貨到付款。 🔖出貨說明：下單後完成付款，會依照訂單時間安排出貨 出貨時間約3-5個工作天(不含假日) 🔖客服聯繫：團購表單最下方皆有對話窗口及聯絡電話