2021.6.23義美食品因立陶宛國家贈送我國2萬劑疫苗回贈1貨櫃義美小泡芙（代替政府做外交）。其實義美知名產品還有日式的紅豆小羊羹、夾心酥、安心購純肉鬆都是很不錯的伴手禮啊，只是這些食品的製造成本確實是小泡芙的好幾倍～假設、如果外國人收到駭客翻譯8年前的台灣在地新聞給他們政府……是不是不送禮會更好一點？

8年前的黑心食品新聞：
用過期2年的原料，還有理由說低溫冷藏所以可以延長物料保存期……最後推托是員工自行判斷行為。144萬包流通市面應該都下肚。

公關課長鏡頭面前說：「 泡芙產品也經過檢驗，確認品質沒有問題。」

言下之意：（疑問）
義美公司管理階層知道生產線使用已經過期2年的植物性蛋白生產泡芙（也同意），產品生產後也經過檢驗並確認這樣的產品沒有問題。因此在消費者都不知情義美生產端使用過期原物料生產販售的商品而買單吃下肚。

從新聞爆發後，我再也沒有吃義美泡芙。
好像也只有買一次義美的純芝麻油。

＜ 義美 為了節省10萬成本使用過期原料 ＞
https://youtu.be/HU9CFkf0c5c

＜ 義美 蛋餅皮有黴菌 ＞
https://youtu.be/LzMbtSi1Eis

＜ 義美 鮮奶未過期變質 ＞
https://youtu.be/drqzpLmAUZE

＜ 義美 布丁可冷藏21天＞
https://youtu.be/8NFGzin7izk

＜ 義美 小泡芙包裝有蟑螂腳 ＞
https://youtu.be/oSTLOQILiH8

＜ 義美 小泡芙內有10cm老鼠乾屍 ＞
https://youtu.be/a3jsJfxvPx8

#蔣龐嚴選
#台灣黑新食品廠你記得幾間
#頂新集團包含知名品牌味全和台灣之星
#2020年剛傾倒廢棄物在彰化農田的卜蜂

🍓韓國米餅、日韓食品補貨團來囉！
下次兩種品項會分開開團，想趁這次一起補貨的請把握機會！

✔️表單：https://gbf.tw/aivwc
✔️圖文：https://is.gd/ICe13N

這一團不只是寶寶零食團，有讓小孩乖乖吃飯必備的韓國海苔酥、海苔粉、片狀海苔
飯後的點心日本小饅頭、地瓜條、米果
還有好喝又營養的 #寶寶果汁

#必買推薦清單
☘️團團熱賣幾千包的九鬼黑芝麻粉(補貨大王)
【無添加砂糖日本九鬼 黑芝麻粉】
☘️日本前川風味-無添加天然高湯包
☘️韓國聰明媽媽米泡芙
☘️韓國聰明媽媽米果
☘️沖繩沖泡式海帶芽、朴師傅海苔酥
☘️自然村寶寶果汁、日本岩本懷舊小饅頭
☘️韓國Ichibiya草莓果乾

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🍎春夏必喝的 #日本青森天然純榨蘋果汁 一定要買！

日本青森天然純榨蘋果汁(箱裝)🍎
春夏必喝的日本青森蘋果汁終於又出現了
這是五種青森蘋果去壓成的99.9原汁，不是那種市售的合成果汁
由五種蘋果風味的100%日本青森【完熟】蘋果鮮榨而成的，
保證無加糖、無加水、無香料，天然好喝
蘋果原汁的香醇～每一口的甜蜜都是真材實料
不甜不膩的蘋果汁甜中帶酸，含一口在口腔內讓口齒留香
除了直接喝，也可以加上鮮奶變成營養好喝的蘋果牛奶
如果加碎冰就可以變成消暑的蘋果冰沙
完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色，
不用擔心香料或色素的添加，給寶寶喝也放心！
超級適合全家大小的天然果汁，天然無負擔

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前陣子台灣黑心米餅的新聞報出讓媽媽們人心惶惶
陸續有人來問我有沒有推薦的米餅品牌
其實從肉包開始吃副食品到現在小珍珠也即將開始嘗試米餅
我們家一直都是吃韓國Naeiae的米餅
不僅口味是韓國米餅品牌中最多的
更重要的是Naeiae全產品皆在無塵無毒的環境下製成
工廠通過HACCP認證
更加入全亞洲規模最大的CESCO防治公司
保證食物的安全，全產品在製成後也通過重金屬檢測儀讓小孩吃得安心家長也放心
除此之外Naeiae韓國米餅還保證七大無添加

👉4-6個月已經開始吃副食品
一開始可以從最好抓握的條塊狀米餅
再來細條狀的米棒
一歲後可嘗試是各種口味的米圈

👉米餅口味建議可以從米餅原味、米餅地瓜、米餅南瓜開始嘗試

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🍉有幾樣是 #大人喜愛的飲品跟零食

✴️團團熱賣，大家必補貨的九鬼黑芝麻粉
特製極細黑胡麻粉，沖泡快速，讓黑芝麻粉中的大量食物纖維、鈣、鐵、更易吸收
裡面成份是黑芝麻、鹽、黃豆粉、素焚糖
沒有含咖啡因，孕婦也可以喝補鐵
哺乳媽媽月子都會喝黑芝麻來幫助發奶
女性生理期泡一杯補鐵很不錯
是適合全家人喝的健康飲品

✴️ 沖繩限定沖泡式海帶芽（這次有多一個新品牌）
沖繩必買伴手禮，連續兩年獲得世界報金獎
不需要加鹽調味就很好喝
可以用熱水沖泡，也可水煮加入蛋花

✴️ 北海道焙煎紅豆茶（換包裝）
採用北海道十勝產紅豆，非一般市售的赤小豆
紅豆中有豐富的維生素及營養素
因此能使身體增加代謝，促進水分排出
像是女性生理期前或是孕期水腫
甚至是需久坐的上班族都相當適合
無咖啡因，又可以排水利尿

✴️ 韓國片狀海苔(少油、少鈉)
有別於市售韓國片狀海苔偏油或偏鹹
當做零食也完全無負擔～
去韓國那麼多次，這品牌真的是我吃過最好吃的零食

✴️韓國朴師傅海苔酥
大人小孩都喜歡，配飯好好吃
無防腐劑、無色素、無人工添加物及味精
對於挑食不愛吃飯的小朋友可在飯上加點海苔酥
不但可讓口味更好更開胃
同時也可補充每天的必需維生素

✴️ 堅果界愛馬仕-彌菓頂級堅果
彌菓堅果是當季新鮮最頂級等級
SGS檢驗合格 ，75~95度低溫烘焙，無調味
保留原始堅果原味，清爽不油膩
我自己是很喜歡「隨身盒」裡面有12包

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🟪上團銷售排行參考
1.自然村果汁(每團都是熱賣前幾名)
2.九鬼黑芝麻粉
3.朴師傅海苔脆餅-原味
4.Ichibiya韓國水果乾
5.Naeiae韓國優格球
6.韓國Aram農場果凍飲
7.日本岩本五連小饅頭

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【滿額贈如下】
(滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送，口味隨機不挑款，
數量有限送完為止!!※箱裝蘋果汁/紙尿褲拆單出貨，不列入滿額贈優惠計算！)
🔸滿$2,000贈「韓國Aram農場果凍飲(口味隨機)*2包」
🔸滿$3,000贈「韓國朴師傅海苔酥(口味隨機)*2包」

我這邊又有一大票人討論起橄欖油，順便就幫大家抒解一些概念。

1. EVOO(extra virgin olive oil)不能高溫烹調或油炸？

隨著傳統製油工藝在物理處理的進步，不管是酸度acidity 跟水分含量moisture content 都大幅下降，這兩個因子是最明顯影響橄欖油冒煙點的兩個因素，所以EVOO的冒煙點比過去高多了，要高溫油炸也沒問題。

但是不是不能是不推薦，不推薦以我個人來說有兩個因素：

A.油炸用油量很高，這樣用幾次就用完了，很花錢，當然如果你收入很高不在意這些錢，那用來當油炸根本沒差。

B. 高溫對油類所含的營養成分會造成影響，所以就沒有那麼健康了，但如果你錢很多，喜歡這樣用也沒有影響。

2. 好的橄欖油一定又嗆又辣？

橄欖油的嗆辣感跟品種、製程有關係，還有一個很嚴重的影響是果實的熟度。

通常同一品種綠色未成熟的果實榨出來的油風味上就比較嗆辣，但未成熟的果實含油量很少，成熟的果實含油量多，所以有些EVOO用的是成熟果實的油為主，風味上是較飽和而不是青、嗆、辣。

而許多橄欖油也不一定是單一品種，都是以不同品種調和為主，所以風味上各家都不同。

3. 橄欖油的價格與分級？

橄欖油的價格有高有低，最高級的當然是莊園等級的橄欖油，這種油往往一隻500ml價格在500-2000之間，太便宜是不太可能買的到莊園等級的橄欖油，台灣也有很多油商進口莊園等級的橄欖油來賣，隨便找一隻最大眾的就是四處都可以看到的oro Bailey（我沒收錢業配喔），這隻油是真的不錯，而且用的是大眾橄欖品種picual ，用這種大眾品種可以做到這種風味的確是相當厲害。
我個人買比較多的是這種 Decarlo，品種是coratina，這隻油是一隻很高橄欖酚含量的油，草本香氣非常強烈，具有明顯的前中後味。

這些油與其拿來炸或高溫炒，不如拿來當調味料使用會更棒，例如牛排煎完之後淋在上面。

莊園等級的橄欖油很多，就不一一介紹，有興趣的請找Flos Olei 最新版本來看。

這幾年日本小豆島也是不斷的在做莊園品牌的橄欖油，也取得不錯的成績，日本也漸漸可以供應高品質的橄欖油。

另一種就是大眾用的EVOO，不是莊園級，這種等級的橄欖油當然在風味上沒那麼強，但特色就是價格接近一般人能接受的價格，如果只靠莊園級的橄欖油，一是沒那個量二是價格一般人根本沒辦法接受。
這種等級的油一公升大概介於300-800之間，價格比起其他植物油還貴，但跟莊園級的橄欖油來比已經便宜很多了，所以在一般通路看到的多是這種大眾用的橄欖油，用這種等級的油來作為日常使用就可以了。

而有些EVOO因為品質不夠好，或者是二榨等，就會以virgin等級去販售

最後就是有含精煉橄欖油的部分，就是pure olive或是extra light等，這些等級的油都是以精煉過的橄欖油為主，再添加一定比例的EVOO去調整風味，這種油當然是最便宜的，就是脂肪酸組成跟橄欖油一樣，但其他風味營養物質就很少，要用這個來炸東西當然也沒問題。

Ps. 我有義大利ONAOO初階品油師的認證，有這個認證還沒有資格進行商業品油，只能做一些評比跟推廣，但網軍就很愛歪樓，說我是黑心頂新品油師，叫他們給證明又沒有一個人拿的出來，定時就是有人會這樣搗亂。

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