＃東京美食～巢鴨「ときわ食堂」日式家庭料理
前幾天分享了巢鴨「とん平」豬排料理，有夥伴問起了我這一份多少錢？因為前往東京自助旅行，要精打細算旅費的支出，能省就省。其實在巢鴨用餐，是很經濟實惠的，這裡是「老人的原宿」，老人對花費都會精打細算，希望吃得好又要便宜。
說到吃的好又飽，而且要花費少，「ときわ食堂」會是很好的選擇，這裡平日上門的顧客大多是在地居民和附近下班來小聚餐一下的上班族群。「ときわ食堂」很好找，只要順著巢鴨地藏通商店街往下走在街道的左側就可以看到店家，在用餐時間還可以看到長長的人龍等候入店。

「ときわ食堂」每天都會有限定菜色供應，配合季節推出，料理都是以日式定食為主，比較特別的是會有各種魚類料理，也有生魚片，牆壁上滿滿的菜單會讓人眼花撩亂、目不暇給。還好的是看不懂牆上的日文菜單，可以向店員要求看外文菜單，點菜也不會是問題。
這裡的料理便宜又大碗、經濟又實惠，每一種主食只要加270日圓就可以升級為定食套餐（味噌湯、漬物、飯），而且還可以免費添一次飯，對喜歡日本米飯的人絕對是一大福音！多次品嚐的經驗分享，我個人蠻推薦「煮付」（這是日式煮魚的手法。以醬油、味醂、糖和酒等來料理魚肉），店家以當天進貨的魚類料理，非常好吃！我也蠻喜歡「炸物定食」，有炸蝦、炸獅魚、炸雞塊、炸竹莢魚～～等多種可選擇，我還品嚐過季節限定的炸牡蠣，搭配塔塔醬，真是好吃到會讓你多添一碗飯。

這裡的菜色眾多，有時候看著隔壁的菜色，都好想每一項都嚐嚐。這裡也會有下酒菜料理，看著歐吉桑點幾道菜，喝著啤酒悠閒地品嚐著，這是在繁華的東京都中另一面悠閒的用餐場景。想要吃得飽、又經濟實惠，來「ときわ食堂」準沒錯！除了巢鴨本店之外，還有其他分店，分別在大塚、駒込和巢鴨站前店，誠摯的推薦給大家，絕對不會讓你失望的！
地址：豐島區 巢鴨3-14-20
營業時間：7:00～21:30
＃JR山手線
＃都營三田線
＃巢鴨站

［微風正飄過輕搖長裙～～光陰帶走了癡迷時辰～～相相抱緊～～完全地接近］賣洗衣液都賣到蝕4000萬，咩玩法？新股嘅嘢。梗係上市好美好，兩三次業績就現型。

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TLDR：呢篇保證全無重點，東拉西扯，十分符合我作風。

1. 照計講大陸公司最好。古語有云：America. They want someone to love, but they want someone to hate. They want it easy（＊），實情呢，你將佢代入英國（年年射失十二碼都有屌靶，吾友話齋，白人一樣插到九彩），中國，香港，都得。全世界都係TVB文化，呢個忠嘅，呢個奸嘅，而本人就最撚高貴最撚聖潔。

2. 雖然我一般唔玩呢啲，但，為咗拯救下收視，都要隨下俗。刁，杜琪峰都要拍《孤男寡女》啦，佐治古尼都要拍Ocean’s 唔知幾多啦，Beyond都要扮阿拉伯佬啦（而家就畀人話cultural appropriation了），你覺得我叻過黃家駒咩！

3. 話說呢，包裝都係好重要，股票都係。近年嘅有RobinHood打著紅旗反紅旗，根本啲股東全部係華爾街基金，但就扮到反華爾街。遠少少嘅，「上海和黃」（＊＊），復星國際，好嘢，諗到呢個包裝真係好嘢。之後仲有「地產界UBER」WeWork（即係，寫字樓劏房），「美版拼多多」WISH（輸到我趴街，好彩只係買少少），甚至「印度支付寶」Paytm（仲有印度劉德華），「東南亞騰訊」SEA等等。

4. 至於非金融嘅，好成功嘅例子，搵日再講，當然係科大將自己包裝為「三大」（當然係科大發明，唔通係港大？定浸大？）。史上最成功嘅，當然係奧地利，令大家以為莫扎特係奧地利人，而希特拉係德國人。第二成功嘅，就係「愛情傻戀啦啦啦」嘅肥妹李美林，變咗亞洲性感天后Coco Lee。

5. OK，介紹返，今日嘅主角，藍月亮。號稱，「中國P&G」，結果就變咗「中國A&F」，或者「中國P&K」。都話，中國嘅嘢，地大勿搏，繁華娼盛。可惜呃GL（費事hate speech）話「十萬萬同胞一人買一支洗頭水都發」嘅故事，玩咗百幾年（since鴉片戰爭），已經爛晒。

6. 我呢，就真係唔係好明，做乜解賣洗衣液洗手液都可以蝕錢，公司當然有解，但算吧啦。

7. 而我亦都認真唔係好明，做乜賣洗衣液洗手液都咁有季節性，真心想知。19年上半年27億生意2億利潤，下半年43億生意9億利潤。20年上半年24億生意3億利潤，下半年46億生意10億利潤。

8. Anyway，公司上市都未夠一年，股價就當然係哈哈哈。記得嗰時都有小友問，我都叫唔好買，好簡單，太貴。貴可以更貴，但個出錯空間細好多咯，咁你整啲咁嘅數，咪出事。況且，新股嘅嘢，向來都唔多可靠。
9. 正題都講完，繼續廢話時間。公司總部黃埔區（唔係上海黃浦，更唔係紅磡，但，其實紅磡黃埔係named after黃埔船塢，which is in turn named after廣洲黃埔！），細個返廣州都去過。不過最記得唔係黃埔軍校，而係……黃埔炒蛋（有人以為係黃布炒蛋，表錯情了）。記得就十分好味，但唔知係細個啲嘢好食啲丫，定只係見識少，定只係回憶嘅味道。

10. 呀仲有，標題嘅呢首，應該四十歲嘅無人不識，李克勤嘅《藍月亮》。很紅的說，好似當年佢做港姐表演嘉賓都係唱呢首（應該就係搞上咗盧淑儀嗰屆）。其實我原本仲有篇《酒紅色的心》講上市公司偷咗客啲紅酒。兩首歌有乜關係？安全地帶嘛。

11. 又，唔識日文，但我個人覺得《藍月亮》係廣東話版好過日文版的。填詞啲節契幾好。理論上，你填衞斯理《紅月亮》都得的，但就係《藍月亮》順口啲。（正如大家都一定聽我講過，《遙遠的她》就梗係要「血癌已帶走她」先浪漫，變成「肺癌」甚至「乳癌」就冇咁浪漫，當年我教書可以上堂同學生講呢啲，而家實畀投訴死）

12. 填詞嘅，係向雪懷。「向雪懷」當然係筆名，而「向雪懷」對「葉念琛」，正如「辛棄疾」對「霍去病」。講乜？「向雪懷」個初戀女友叫阿雪！話畀屋企人迫佢嫁咗去美國。於是就有呢個名！係咪好痴線呢。葉念琛都係咁上下故事。

13. 最後一講，關於「藍月亮」，唔知向雪懷只係貪意境同啱音，定都有知道「藍月亮」在英文係rare event咁解，黑天鵝嘅friend

14. 但成件事最痴線係，你估我由邊度知道呢樣嘢？係黑社會大佬訪問！（https://bityl.co/7x4c）。呀鬼添所講的！once in a blue moon，真係幾咁有文化！條友讀左個澳洲MBA添呀，側聞平時就睇下Economist 咁。你話讀書幾咁緊要！

（＊）”I, Tonya＂（冰之驕女），Margot Robbie嘛，好睇。The haters always say ‘Tonya, tell the truth.’ But there’s no such thing as truth, I mean, it’s bullshit! Everyone has their own truth & life just does whatever the fuck it wants.”。 不過套戲其中一個好有趣嘅位係，你去邊度搵個可以跳凌空轉體三周半嘅人出嚟演？奧運金牌運動員喎。女主角固然唔得，替身都搵唔到，史上都係得幾丁友做到，但全部唔肯演。最後，當然係電腦搞掂。

（＊＊）In case有人未聽過，我又回帶講一次。當年復星上市，我都有抽，仲有幾手，但係用條女嘅戶口抽。後來分咗手，就被收歸國有，應該對方諗住當係掟煲費咁。然後有一排我係不停咁睇住個股價的，心諗如果升咗幾百倍就同佢死過。幸好冇呢件事。固然由08低位到而家，復星都升咗10倍，但我唔係低位買嘛，係上市抽，冇乜升好多，咪當……掟煲費咯。

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［快意江湖令狐沖，活得瀟灑許冠傑］

1. 其實原本冇諗住寫，即使見到 Yickhong Lam寫咗-反正佢都講咗大部份我想講嘅嘢（https://bit.ly/2JZyZKD）。所以只係在個人Facebook寫咗幾句（即係，幾千字咁）。但今朝 陳祉俊 Christopher ChanPM我話覺得寫得好。嘩，咁就不如整理埋一篇啦（但可能整埋一篇反而失望）

2. 正所謂Don’t make stupid people famous，一大堆目無尊長（我是廢老）嘅小朋友講，反而令我走去睇/聽許冠傑場show。感覺當然係唔掂，雖則歌神都七張嘢，但我見鬼佬嗰啲好似keep得好啲，表演當然係水準之下—但你話我死士都好，正係話你知歌神享福，唔使出嚟R撈，所以唔會係最好狀態。呢啲先係福氣。時時保持住戰鬥格嘅女人，好大壓力的說。有得揀都最好幸福肥

3. 你講歌神唱得唔好，甚至啲歌唔好，詞唔好（呢個都有得挑剔？），通通miss the whole point。歌神係英華仔，港大畢業，中文高材生 -你估而家啲濕鳩副學士毅進仔？然後你啲中文Cret都未有嘅網友出嚟點評人地啲詞，真係茶餐廳阿叔頂住個肚腩教美斯踢波咁有喜感。歌神係無可爭議嘅歌神，從來唔係因為佢作曲填詞演出或者手結他特別叻（雖然填詞我覺得神級），甚至唔係因為佢啲歌極流行（雖然都係，但未必後無來者），或者好多歌迷（同上）。

4. 歌神係神，係因為佢對廣東歌呢樣嘢嘅貢獻，甚至推遠少少，佢對成個所謂「廣東文化」，「香港身份認同」嘅貢獻。新一代講乜柒本土而去批評許冠傑，就真係搞笑。要不是歌神？你聽緊Kpop咋（其實而家都係）。呢啲種種，睇維基百科有，當然而家啲友係維基都唔睇的

5. 但當然，新一代話無感，好合理。首先許冠傑嘅歌唔少係貼近民生，有人話維穩（唔通叫你去殺白皮豬？監躉局長派傳單都坐監呀），咩都好，但佢嘅歌詞係比較貼近社會—所以難免你幾十年後聽返無感。掉返轉，你唱《幻影》唱《Monica》可能幾十年都如一，我換個編曲呃你係新歌都仲得。所以本人話，都係古典音樂好，明明係幾百年前嘅巴哈，因為冇歌詞，中坑可以當Vanessa Mae（https://bit.ly/2wD6tLN），新一代可以當太鼓之達人（https://bit.ly/3cgKBos），有代入感。

6. 所以，其實就係沒有誰比誰高尚。新一代無感，正常。但去批評歌神，就戇鳩。冇人叫你要好有代入感，出嚟吹奏歌神點勁。但點解就不能shut the fuck up？（而你就想叫我唔好批評新一代批評歌神）

7. 但再講一次，其實無感係好正常，甚至唔使講社會變咗乜之類。網友話係阿爺嗰代，的確係。非正式統計，一個人最鍾意嘅，應該係佢十歲八歲，至到出嚟做嘢冇耐嗰期嘅歌。許冠傑退出歌壇係1992年。我就14歲，有幸小學年代都聽佢啲歌。但講緊係三十年前啦大佬。唔好話而家啲中學生。就算三十歲以下，應該係一無所知的。許冠傑個仔都仲老過我喎，咁你話佢係咪新一代嘅阿爺級先？

8. 事實上最鍾意許冠傑嘅，係我老豆。而仲要係佢地讀書年代—亦都合理，家母家父六十出頭，許冠傑大佢地十年，計下係啱晒的。而我老豆老母亦都順利過度到去聽譚詠麟張國榮—去到四大天王就唔係佢地所愛了，生咗仔嘛，正所謂「文藝女青年這種病 生個孩子就好了」。正如四大天王之類，咪大我十年多啲。只係某啲原因，後來呢個咁嘅「流動性」冇咗。你見紅到去陳奕迅容祖兒嗰浸之後，就沒有然後了。拿，佢兩位就四十左右，我教書啲學生就三十幾，吻合的。但佢地一路紅到而家（算係），打後就唔知變乜了。喂，何韻詩都四張幾啦，《天使藍》都廿年啦喎

9. 但又同時， Yickhong Lam提 出一個現象：
會聽歐美60、70年代流行樂或搖滾樂既西方新一代，好似要比香港到今時今日會回溯70、80年代粵語流行音樂既要多。
佢話唔知呢個觀察係咪真，我話係。佢話冇答案，我話答案好簡單：咪就係香港人自己都冇尊重過自己嘅流行產業咯，都話早十幾年，個個上選秀節目都唱英文日文蝗語歌，女文青全部以唔睇港片為榮。係呢幾年有政治理由，先由垃圾桶搵返個凍晒嘅condom，拎返啲變晒透明嘅精液，搽落自己度循環再用之嘛。你計老嘅，Beatles Queen之類仲老啦。但你同鬼妹（或架妹）講你鍾意，絶對冇問題，舊年都仲要拍戲出嚟J（https://bit.ly/2xpP1uo），啲精好暖，仲係白色—但香港你同人講鍾意許冠傑？下？？全世界得返我一個識唱「成條入晒眼淚水都標」？哦。

10. 仲有一點，就真係live fast and die young。香港地，真係老就係罪，當然你可能搵到錢，但一定畀人咒你生仔冇屎忽（所以我唔生仔）。陰功，我見歌神畀人話覺得佢出嚟乞食—雖則佢個look的確比較頹。但，許冠傑應該十層八層（有人話係十層加八層）供滿嘅樓，大佬，你咪撚玩啦。有啲友真係以為自己放無薪假就有錢人都好唔掂。

11. 許冠傑唔知邊度爆出嚟（甚至我估有新一代諗：原來仲未死？），本身亦有趣。許冠傑退出樂壇，1992年。不敢對歌神不敬，但在流行文化中，佢就好似死咗一樣—未必係壞事。佢退出，就好徹底。你冇見佢又出嚟唱下歌咁，亦不見佢去指點江山，冇上《我是歌手》，唔去《流行經典五十年》，冇幫佢個仔做宣傳，甚至戲佢都近乎冇再拍。就真係消失咗。可能真係好事，《急流勇退》，佢就真係做到咗。真係差不多高峰時自我收皮，不拖泥帶水，楢山節考咁。而許冠文都仲拍緊戲喎，就難免畀人覺得廢老阻住地球轉。你睇歌神N咁多年出嚟唱一次都要畀人鬧，證明啲新一代幾咁玻璃心。

12. 真係唔係講笑，你要忘記歷史，歷史唔會忘記你嘛。許冠傑演《笑傲江湖》演令狐沖就演得好，因為真係做到金庸筆下嘅「遁入空門」。而你知，江湖腥風血雨嘛。正係因為許冠傑「死得早」，佢就永遠都係聖潔嘅。所以你見啲新一代出嚟噴一輪口水，主流（本人睇就係主流）意見都係反擊佢地。護航許冠傑嘅多，新一代亦都反正唔識就收聲，亦犯不著拎條老鹹魚出嚟鞭屍。要鞭嘅大把仲生猛有反應嘅可以鞭，鍾意姦屍嘅，可以試下打電話去取消有線。

13. 《笑傲江湖》其實係乜，個名點嚟？有睇書或劇嘅應該記得，係歌嚟的。劉正風曲洋嘛，甚至可以話係成個故事嘅開始。你想退隱，但總有麻煩找上門。亦係無數咁多特工片拍續集嘅故事。

14. 對比係乜？有人就有江湖啦。你講金曲之多，許冠傑其實不及倫伯張國榮，甚至不及張學友陳奕迅李克勤。計受歡迎，都可能只係阿爺級嗰班人，甚至有啲轉投咗倫伯張國榮。但許冠傑叻在，死得早嘛！如果仲在江湖，就好難獨善其身了。你上過高位就知（我冇，唔知），話急流勇退真係咁易？點解要讓個位畀你？錢固然搵夠，但我個仔呢？我個孫呢？另外，退咗落嚟，仲有啲人鍾意指點下江山咁嘛。就當你自己唔會，都有人會借你過橋。你見許冠傑一出嚟都畀人借嚟過橋啦（我相信佢並不特別要做維穩show）

15. 所以，真係接近許冠傑地位嘅，其實係Beyond，黃家駒（我都算係歌迷，但都係唔好就咁叫家駒咁肉麻）。絶無半點不敬，但事後諗，黃家駒死得早真係可能係福氣。你睇Beyond打後咁多年嘅嘢，的確令人反胃。而「假如黃家駒冇死」，係一個幾好嘅自由創作題。但佢會變咗黃耀明？定係劉以達？定係BONO咁？定係劉華？都唔好咁老定。不過我估可能變埋許冠傑，話晒都街坊嘛。而如果佢變埋許冠傑，咁其實如果黃家駒變咗許冠傑，咁黃家強可能就變許懷欣，可能就冇後來嗰啲反大面呀食人血饅頭呀，「永遠高唱我歌，走騙千里」（或曰「走騙，千你」）嘅東西了。

16. 結果都係寫得太長。最後講下，許冠傑嘅歌，的確反映咗當年嘅社會。甚麼《加價熱潮》《半斤八兩》好多人講過。但我更愛係《日本娃娃》（https://bit.ly/3batQeK）

17. MV固然要劃出腸，紫色太陽鏡，就真係整個紫色太陽鏡出嚟。爭在我認唔到佢係咪真係跳上架TOYOTA。父權，自戀（不過係許冠傑就冇咁惡頂嘅），物化女性，仲有我地對日本妹嘅想像。嘻。當然，你係許冠傑咪真係 「1997個陣就無有駛怕，實行住原宿開間SUSHI BAR」，可以搵架妹洗衫煲湯DUM骨鏈背脊遞茶（see？當年已經粵文填詞，但人地係中文高材生）。許冠傑啲日文啦喎，照計好多新一代都好過佢，不過唔緊要，而家你一樣可以去飛田新地的。有錢嘅咪去吉原，貴啲咁咯。

18. 仲有，萬惡嘅，《話之你97》（https://bit.ly/2K24weL）。呢度容許我自引舊文作結（https://bit.ly/2yTpY3f）。其實篇文講阿叻，但許冠傑只係香港另一面相。

唔服？個別例子？咁我講多首歌。早少少，但一樣值得討論，就係歌神，許冠傑嘅《話知你97》，1990年嘅歌。許冠傑嘅地位形象，遠比阿叻為好，但《話知你97》表達嘅心態，同《我至叻》其實相當相似。許冠傑呢位香港之子，講嘅係「我話知你97 其實使乜驚到求神又拜佛」嘅盲目安心；係「已經預冇法走得甩（又冇Short Cut） 移民外國 亦係聽糟質」嘅無奈；係「咪匿响屋企 速速Call機 Call班知己 睇返齣無厘頭攪笑戲 卡拉OK 隊樽拔蘭地 High High地 高聲亂唱 再去旺角打機」嘅消費主義；係「明日懶鬼理 最緊要依家Happy 話知佢死」嘅今朝有酒今朝醉；係「斷估或者到咗97（實刮多筆） 人人暴發 My friend good luck」嘅金錢至上。 你睇呢一切一切，其實同《我至叻》，唔係好大分別，頂多係少咗浮誇惡俗。前途？政治？下一代？歌神冇提過啵。嗱，至少「我至叻」都仲講「示威投訴任你噏 唔係犯法點都得 基本法去昅一昅 肯定唔會俾人屈」。

19. Oh, one more thing。應該冇乜人知，周潤發都演過令狐沖。但又如何？倫伯唱過TVB 《笑傲江湖》（呂頌賢版）主題曲添（https://bit.ly/2K15N5I），幾好聽的。證明都係自己選擇，冇咁多身不由己。

20. 冇法唔分開兩篇，其實下一篇我會寫，許冠傑嘅電影。好似個個只係講佢啲歌。

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0:06​​​​​​ 奈良県 近畿地方に位置する。県庁所在地は奈良市。

0:17 東大寺(世界遺産) 743年聖武天皇の発願によって建立された寺院。奈良大仏として知られている廬舎那仏像は、全ての生き物が心安らかに暮らせるよう祈願し建てられた。

0:34 奈良公園 公園一帯には東大寺や春日大社など世界遺産登録物件や国宝が点在している。奈良の鹿は神の使いとして大切に保護されている。

0:50 平城宮跡(世界遺産) 710年から794年まで日本の首都であった奈良。唐の長安をモデルに建造されており、地上の木造構造物は失われているが、地下の遺構が保存されている。

1:07 高山茶筅と奈良筆 生駒市高山地区は日本で唯一の茶筅の生産地。奈良筆は機械を一切使わず全工程を筆匠が一人で行う。どちらも国の伝統工芸品。

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0:06​​​​​​ 山形県 東北地方に位置する。県庁所在地は山形市。

0:17 蔵王温泉 雄大な蔵王の大自然に包まれた温泉。強い酸性の硫黄泉で、皮膚に良いとされ肌を白く滑らかにする。

0:32 蔵王 蔵王キツネ村では日本で唯一キツネと触れ合える。また冬の期間には、スノーモンスターと呼ばれる樹氷の姿を見ることができる。

0:47 花笠まつり 山形を代表する夏祭り。「花笠音頭」に合わせ、街を踊り歩く。

1:02 山形名物 さくらんぼ、米沢牛、だだちゃ豆が美味。庄内平野は米どころで有名。はえぬき・つや姫等絶対的な品質の高さが魅力。また天童市は、将棋駒の生産地として知られる。

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Beyond黃家駒的神作之一"海闊天空"是很多華人的回憶,除了粵語廣東話原版之外還有日文版和國語版。更有很多人製作結他伴奏，甚至反送中運動不可或缺的部分。而“我們的海闊天空beyond the edge"就是由馬來西亞歌手黃明志寫,和歌手富九合唱的一首致敬歌, 歌詞令很多人都有深刻的印象和感觸。也有外國人對這首歌製作reaction和remix。
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