為什麼這篇音樂家系列咖啡2021鄉民發文收入到精華區：因為在音樂家系列咖啡2021這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yiinsfan (凡)看板Coffee標題[單品] 請問一下最近音樂家是怎麼了？時間Thu J...
音樂家系列咖啡2021 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的最佳貼文
2021-05-02 20:53:47
📍🇹🇼趣美食-木子家咖啡 , Home-delivered Coffee 宅配咖啡, Taiwan 台灣 ☕️ Coffee Bean / 咖啡豆 平底鍋夫妻台中美食特派員Ching-Fei是咖啡狂熱者～家裡有著各式各樣的咖啡器具不用說～每天如果沒有喝超過三杯就會覺得渾身不對勁XD 這次要推薦...
先說個人結論：最近買到的蕭邦、莫札特怎麼都不好喝了！
相信不少人也會被音樂家迷人的花、果香氣深深吸引，熱帶水果的甜感滿足味蕾。
第一次喝到大概在去年的一月，所以這整整一年只要有買豆子，都會鎖定這兩支豆子為主
，再搭配其他的。
但是喝著喝著，偶爾發現驚艷的味道沒了，最近更是覺得味道普通，買過五、六家咖啡版
的［廣宣］都有這種感覺，所以覺得不完全是烘豆手法的問題，讓我懷疑是生豆的批次有
差，雖然價錢越來越便宜（半磅2xx-3xx)，不知道是不是進口商也知道，所以便宜了，但
是我寧可多花一點錢買得到想要的味道、品質，有沒有人可以解惑一下，但是拜託不要建
議直上高單價藝伎。
如果有穩定的店家可以推薦，也麻煩私訊給我，謝謝。
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推 INTHEWIND: 身邊烘豆師也是這種結論，一年不如一年 01/14 15:38
推 minmin0916: 今天味道的確比起往年比較差一點，覺得今年味道最好是 01/14 15:44
→ minmin0916: 蕭邦 01/14 15:44
推 Domos: 植物本來就有週期，藝伎也是這樣，不意外 01/14 15:55
推 cool2548: 原來不是錯覺，前年初次喝很驚艷，最近幾個月沖就是沒 01/14 16:20
→ cool2548: 有當初的滋味 01/14 16:20
推 lsgsl: 有同感，以同樣臥龍來說，巴哈的感覺還不如阿波羅黑蜜 01/14 16:37
推 kurtisgod: 同意 所以就沒再買了 01/14 16:38
推 taohua: 今年有買歐客佬的莫札特 很好喝 但頗貴 / 改買住家附近 01/14 16:39
→ taohua: 自烘半磅600的 香氣連歐客佬的一半都不到 01/14 16:39
→ lsgsl: 雖然是巴拿馬又是黑蜜處理感覺還是和音樂家風味很像啊QQ 01/14 16:39
推 ericlin06: 同意 沒有當時喝到的驚艷感 01/14 17:21
→ d897572005: 是的味道已經改變很多... 01/14 18:01
推 Hitle: 去年受疫情影響很多地方人力都不足，品質自然就掉下來了 01/14 19:05
→ Hitle: 另外就是氣候有週期性，品質有波動也算是正常吧 01/14 19:05
推 vincentsoon: 推臥龍的阿波羅黑蜜！酒香濃郁 01/14 19:07
推 sukai123: 剛買了臥龍的莫札特 看到這篇情何以堪 01/14 20:26
推 deadair: 土地該給他休息一下了 01/14 21:07
→ cola1105: 阿就加料被抓到沒辦法加了啊 01/14 21:08
推 philo: 樓上這是真的嗎? 01/14 21:21
推 sunpc: 就是你口味成長了啊，蜜處理就是某種入門口味。 01/14 22:31
推 Grammy: 音樂家加料的傳聞有聽過 蜜處理是入門口味喔!? 哈哈 01/15 03:31
→ Grammy: 我以為入門口味是日曬衣索比亞 01/15 03:31
噓 d12345d: 污辱音樂家的劣質豆 01/15 05:39
推 aaniu: 同感，莫札特沒有去年喝到的驚艷葡萄酒香了 01/15 08:47
推 sunpc: 都入門那個不入門，只是台灣人很愛冠名行銷加價賣法 01/15 11:02
推 jacky7987: 音樂家生豆應該這幾年上漲才對 01/15 11:37
推 leafsky72: 覺得今年音樂家系列貝多芬最好喝~去年是莫扎特~~ 01/15 12:02
→ leafsky72: 不過畢竟咖啡是農產品，每年都會因為氣候不太一樣 01/15 12:03
推 cuminside: 之前喝卡內特蕭邦 草莓味濃到打嗝出來還有草莓味 01/15 12:49
推 imbm0322: 但是生豆越來越貴（哭）我是建議可以放可以養，尤其現在 01/15 13:48
→ imbm0322: 冬天，太陽神其實看到生豆樣貌可能你就不會想喝了...... 01/15 13:48
推 higashi1107: 我覺得滿好奇的是真的有那麼多咖啡豆進口嗎？ 01/15 16:42
推 JITER: 太陽神那是深度發酵處理，造成生豆上果肉殘留啦！巴西一公 01/15 17:03
→ JITER: 斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%，外 01/15 17:03
→ JITER: 貌協會建議可以喝這種就好了 01/15 17:03
推 hcbd: 這算後製豆嗎還是品種特殊 01/17 22:34