當媽媽之後會自動解鎖很多功能，例如....做黑糖平燒麵包。 平底鍋做麵包跟烤箱做感覺是不一樣的，平底鍋的溫度跟時間不好控制，但做出來的感覺是外脆內軟，像餡餅的外殼，如果裡面包個豬肉餡一定也很好吃😁😁 （不過我對手摸生肉有點恐懼）（也許明天就出現韭菜豬肉餡餅了🤔） 今天做了一個250克吐司，還有280克的餐包麵糰，結果全部吃光光😱疫情結束之後我們家應該每個人都會胖一圈吧😛 #烘焙日記

韭菜豬肉餡餅 Pan-fried Chive Meat Pies 入夜後又有新的一波寒流報到，週末一起來試試這道燙口又暖心的餡餅吧！ ------------------- 食材 豬絞肉(細)-300g、韭菜(切丁)-100g、中筋麵粉-250g、常溫水-150ml 調味 薑泥-1/4茶匙、醬油-2湯匙、鹽-1/4茶匙、白胡椒粉-1/2茶匙、白砂糖-1/4茶匙 步驟 (1) 準備一個攪拌盆，放入麵粉並分批倒入水拌勻直至麵團成型， 再蓋上保鮮膜靜置30分鐘。 (2) 將豬絞肉與所有調味料拌勻，再放入韭菜丁拌勻，並分成6等份。 (3) 灑上少許的麵粉於砧板，避免麵團沾黏，再將麵團分成6等份並桿平。將肉餡放入餅皮中，再將餅皮向內包妥，並輕微壓平。 (4) 小火熱鍋，倒入1湯匙的食用油，放入餡餅以小火油煎至雙面金黃，再倒入50ml的熱水並蓋上鍋蓋，以小火悶5至7分鐘即可。 ------------------- Ingredients 300g minced pork, 100g chopped garlic chives, 250g all-purpose flour, 150ml water Seasoning 1/4 tsp grated ginger, 2 tbsp soy sauce, 1/4 tsp salt, 1/2 tsp ground white pepper, 1/4 tsp sugar Instructions (1) Add the flour in a mixing bowl, gradually add the water and knead until a dough forms, then cover with plastic wrap and let set for 30 minutes. (2) In a mixing bowl, mix well the minced pork with all seasoning, then divide the mince mixture into 6 portions. (3) Divide the dough into 6 portions and roll them out individually. Fill with mince mixture. Using fingertips, gently twirl and pinch the dough together to seal, then flatten slightly. (4) Heat a pan over low heat, pour 1 tbsp cooking oil, add the meat pie and pan fry over low heat until golden brown, then pour 50ml water into the pot, cover the pot and simmer over low heat for 5 to 7 minutes. Enjoy! ------------------- #taiwanesefood #asianfood #bbcgoodfood #nytcooking #chinesefood #meatpie #dinnerideas #台湾料理 #中華料理 #台湾グルメ #簡単レシピ #早餐 #早午餐 #小吃 #台灣美食 #飲食日記 #食譜 #自己煮 #家常菜 #相機食先

🥳🥳台式放題有沒有聽過？有呀，就係喺寶琳嘅南勢角台灣牛肉麵😚店舖寫住租約期滿所以先做放題😹 $118一位，不收加一，限時90分鐘，晚市5-10pm · 6:45去到都等咗半個鐘先有位，無計鋪頭座位減半，檯檯都係叫放題（可以散叫，咁計過數放題抵啲🤣） · 最後兩頁係餐牌🤪🤪 ✨主食：細魯肉飯/肉燥拌麵 · ✨小食： 台式至尊牛三寶拼盤（牛腩牛筋牛𦟌）👍🏻👍🏻👍🏻抵食 滷水雞翼👍🏻 滷水豬大腸👍🏻 炸番薯條👍🏻 椒鹽杏鮑菇👍🏻 椒鹽花枝丸 涼拌肉燥茄子 韭菜豬肉餡餅👍🏻 娃娃菜 · ✨燉湯：必叫蟲草花燉雞湯👍🏻😍，好多蟲草同雞肉，好濃好足料👍🏻👍🏻 · ✨台飲：有我最愛奶蓋蜂蜜綠茶🤩🤩🤩👦🏻叫黑糖珍奶，我地各飲咗一杯就夠了，太飽😹😹 · 埋單時問店員做到幾時，佢都唔知，答應該仲有幾個月 · 👇🏻 #eatbetter將軍澳 #eatbetter台式 👇🏻 #放題 #台式 #南勢角 #hk #hkgirl #hkfoodie #hkfood #hkig #food #foodie #hongkong #hongkongfood #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #不專業食評 #吃貨 #食好西 #香港美食 #寶琳美食 #將軍澳美食