今晚目錄出爐囉～

2:24 先談談週六摸黑爬山心得
-人恐怖、還是鬼恐怖？我認為是「某人」
-因為我黑夜深山直播魔神仔不會卡我，但姊會
-剛剛直播一開始有聲音，卻突然靜音！
-這集又下黃標，所以還是某姊比較恐怖！

11:58 PArt One 秋鬥、美豬、藍白撈兩任
-秋鬥後，藍氣勢上揚
-柯終於與馬握手；兩個死亡之握，負負得正
-但萊豬在讓腸子飛一會兒後，照樣進來
-畢竟萊牛就沒停過
-內部消息就說，藍的抗爭事前有「打招呼」，說只是噴紅墨水
-比照中美貿易戰
-陳時中今天就說，以後進入後，沒有法律強制標示，就業者自主囉
-代表未來政策就是逼你吃
-該問的是，為何一個毫無功能的毒品，美爸就是要讓台灣人吃？邏輯在那？

31:24 PArt Two聊聊重大營造職災與女權
-這位工地老兄幾年內重複摔兩次，一次腳粉碎性骨折
-一次從A梯上摔落，更慘全身骨折
-沒人幫他坐月子，養好傷後，馬上上工
-除了記者是4名女性外，工地無一人為女性
-沒有女權主義者來抗議
-同時間范雲在國會中奮力進口萊豬，讓坐月子婦女染毒
-范雲、甲魚等民進黨女權常客，多半在國會中強行通過絕子絕孫萊豬，沒人管勞工平權
-邱議瑩在地板洗豬腸，不管工地性平、甲魚炒完豬皮炒地皮

你斗內、我回答：
43:03 PArt One 感謝內斗內大德Danny問：想聽1-美元貶到27.5？2- C919 大飛機的大利益，涉及2021的台股和美股，川普們和巴菲手已經伸進去了沒？3-勞動基金被揭發了！CIA?請隨便回答即可，不要讓姊不開心！

1美元：有可能，除非危機來到、美元將持續走軟
-但未來危機四伏，所以也不要太看空dollar
-黃金、比特幣也跟著被打壓，似乎市場認為天堂就在不遠處
-可看看美10年期公債殖利率，該噴沒噴；代表主力在同時間對賭兩邊
-一邊下疫苗為救世主；另一邊等著割韭菜

2 C919 大飛機的大利益，涉及2021的台股和美股，川普們和巴菲手已經伸進去了沒？
-這點研究尚淺，但照之前經驗，越打壓，代表未來井噴
-波音目前超慘、C919因禍得福？
-但中國商飛似乎股價沒上市，可研究概念股
-巴菲手應該不會，還沒那麼重大；太空股可能就會；看看嫦娥五號
-重點在太空

59:57 3 勞動基金被揭發了！CIA?
-游迺文一樣乃系統中的一隻蒼蠅
-真正的四大基金虧空很嚴重，不排除指令直通權力最高層
-內部人士爆料：每月監理會只討論內部績效、不談內控機制，根本鼓勵作弊
-今年前9月僅賺0.05趴收益，輸大盤的4.32趴
-更低於我操盤的全放黃金，約27.7趴；
-所以勞動部不如把錢給我代操；連續多年報酬兩位數
-收益低，除了人口結構外，很大因素為拉抬特定股價、護盤
-連業者都說，基金代操，充滿「灰色地帶」
-所以各大族群的年改，根本被冤枉
-很有趣，勞保局一樓，還有抽血站，抽完勞工勞保、勞退與隔壁的稅收外，還不忘抽你的血
-至於是否有CIA的料？只能說，剛好今天就不爆了；同時間發生：
1:12:54 AIT說台灣軍購全球最高，光今年118億美元！剛好就是台對美一年順差
-有沒有很刻意？AIT處長說，還沒完，等到把你們台X子血全抽光後
-空姐近來幫美國爸爸繳了700億美元軍購，約2兆多新台幣
-也就是一整年的中央預算；這等同蔡英文協助美國掏空台灣一整年的政府預算，讓台灣一整年空擺
-然後覺青要美國把拔保護我們，保護到要吞絕子絕孫美豬牛，然後偷掉全年預算！

1:18:12 感謝斗內大德J問：聊個逃脫美選的話題,來台第一代大部分是大中國(偏統)立場,接著下一代逐漸以臺灣為主的思維,我們這一代20-30歲左右思潮偏天然獨,再來隨著中國逐漸強大且人民水準提高,下一代會不會走回天然統思維?
-我認為會走向全球華人大一統！
-這啥鬼？就是有全球化的一個大華人想像
-也就是我的中華國協
-天然統太統派，不符合台灣DNA
-天然獨會被全球趨勢碾壓
-全球華人大一統包跨全球化，與華人一統；沒有一個政治實體可超越另一個
-看看大紀元、新唐人；有西方觀點、設在美國、英文發音、台灣觀點、大陸主持人、全球化價值，甚至習大暗助

1:25:50 感謝斗內大德李道揚引用我第一篇文章說：上週大師提到的文章『尼采強烈唾棄強者欺負弱小...will to power強者若欲達到其力量的最極化時，應不需顧慮週遭奴者們偽善的綑綁價值.....最理想的人類原型是超越善與惡的實體...與禪宗內六祖壇經「不思善，不思惡，正當這時，哪個是你的本來面目？」如出一轍；此乃，人同此心，心同此理矣!』

1:28:16 感謝斗內大德Howard問：請問大師，我目前持有台股8390三張，做貴金屬回收的業者，跟黃金有些許連動性，我今年一月就買進了，一直持有到現在，想起問，可以續抱，或是拍拍屁股走人呢？
-8390就是金益鼎
-EPS 2.11；是個賺錢公司，有基本面
-技術面，股價偏高，事實上最高
-處理金屬回收，其中貴金屬含22.22趴；我喜歡
-可跟中裕等看多實體經濟資產交叉持有，分散風險
-我會一直持有下去

感謝斗內大德永樂說：加油！

感謝斗內大德Rocky You！

直播網址：直播網址：https://youtu.be/fGZ7pOGUAbY
優質內容，需要您們的贊助！
贊助連結: https://p.ecpay.com.tw/B7CB5 （留言不可空格、分段）

介紹在日本很紅的麵料理！
跟絞肉&蛋黃拌一拌
可以享受超有滿足感的一碗～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

名古屋風台灣拌麵/台湾風まぜそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—120g
麻油 Sesame oil—1/2小匙
鹽巴 Salt—少許

韭菜 Chinese chives—20g
蔥花 Chopped green onion—20g
蒜泥 Garlic paste—1小匙
柴魚片 Katsuobushi—5g
海苔片 Nori—1/2張
蛋黃 Yolk—1個
*可以代用溫泉蛋

[ 肉醬3～2人份 ]
豬絞肉 Ground pork—300g
紅蔥頭 Shallots—2~3粒
清酒 Sake—50cc
冰糖 Rock sugar—15g
醬油 Soy sauce－20cc
柴魚風味醬油 Soba tusuyu—15cc
蠔油 Oyster sauce—1大匙
水 Water—100cc
肉桂粉 Cinnamon powder—少許
白胡椒粉 White pepper—1小匙

＊滷肉飯做法：https://youtu.be/AFTN0ia33jY

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド

＃主理人認真講
＃主理人每次都講很長

附圖為takao rock時的小小兵look。

我住在雲林縣水林鄉，這裡的農特產是57號地瓜，特色是非常容易熟透所以很適合烤、甜度也高、果肉又鬆，攪拌之後也夠綿，在農曆年前我們鄉內的農民大概一半以上會轉種地瓜，而我們鄉內的做穡（tsuè-sit）人口很多，這些做穡人與做工的人大概佔了我們鄉內七成以上的勞動人口分布，在這高比例勞動力的人口分布下，我們鄉下人的吃食就很特殊，它跟高雄這種重工業都市很相似，但更特別的是我們這邊可以處理便當的地方非常少，所以我們這邊做穡人與做工的人大概在早上9點半就可以買到便當，幾乎是吃完早餐之後就去包個午餐便當中午在田邊、在工地西哩呼嚕吃完倒頭就睡。

而我們這樣的風景下例如美而美這種台式的美式快餐料理早餐店就無法滿足做穡人與做工的人，這種高勞動需求的人會轉往台式早餐店，例如飯攤、麵攤這種重口味、高油鹽的地方，綜觀整個台式早餐飲食，最經典、最深植人心的，無疑是大腸豬血湯還有乾麵了。

台中人有東泉、我們北港一帶有花生辣醬，倒一點在那些因為淋上肉燥而滿是豬油的黃色油麵上，混合著生蒜泥、韭菜、豆芽、洋蔥的香氣隨著熱氣迎面撲來，那把眼鏡都蒸霧的乾麵，就是這些人一天的開始，快速攪拌微濕的麵條，一把夾起送進嘴裡細細咀嚼下，豬油與蔬菜、蒜泥的和諧，配上花生辣醬點睛的效果，精神就在那一口一口的吞嚥下慢慢產生，這時候拿著湯匙，撥開液麵上浮著的油脂，從熱燙的湯裡勺著洗乾淨的大腸搭上一塊四方形的豬血，脆硬的豬血搭上軟韌的大腸，呼嚕一口，幸福感油然而生。

我們水林鄉公所前有一攤乾麵豬血攤，它就開在鐵皮屋裡，旁邊是fancy的拉亞漢堡，它放置在地上的鐵製招牌寫著「阿德的店」，招牌上面在去年開始掛上寫著「冷氣在吹」的塑膠看板，店內就四面木板牆壁、兩三長桌、七八膠椅，生意這樣一做就是好幾年去了，阿德的店是我最熱愛的鄉內豬血乾麵攤，別家我就是吃不習慣，阿德就像「我家巷口屌打」這句話裡的老闆，對我來說地位舉足輕重。

真正跟阿德開始攀談是在某次外帶中，因為使用自己的餐盒外帶，阿德阿莎力的給我減了五元，那次之後便開始每次外帶都會閒聊幾句，阿德本人就像那種鄉下浪流連的中年男子，如果他沒有在冒著熱氣的湯鍋前，你真的會覺得這個人就是在浪流連，他總是穿著一件很大件的衣服、七分褲、夜市賣的人工皮拖鞋，頸上掛著毛巾、嘴裡吃著檳榔，在閒暇的時候會在攤前抽煙跟熟客閒聊。

有一次我開著車靠近攤位，發現阿德攤位有著小小的騷動，走進一看不得了，有一個黑人，真正的黑人，在跟阿德攤位的一群不會英文的中年男子問路，這畫面真的非常詭異，因為我們鄉內不太有外國人，就算有外國人也都會講華語，沒想到這個黑人朋友完全不會華語，卻跟那些叔叔問路，阿德見我靠近，便吆喝大家說：「這看起來會英文！問他！問他！」

拎娘勒我也不會英文啊！這位外國人跟我說他是在水林國中還是哪裡當英文老師的，現在想搭公車去北港、再轉車到嘉義搭高鐵去台北，在攤位是想知道往北港的公車什麼時候來，不得不說黑人的音律真的無時無刻都像在饒舌，我跟他講話的時候都會一直點頭跟扭來扭去，最神奇的事情是當我向阿德轉達這位朋友的需求並表示我可以送他一程的時候，阿德說：「沒關係啦！我載他去搭高鐵啦！」然後攤位不顧，就開車載他去嘉義高鐵站了。我完全想像不到他們兩人互相不懂對方的語言，是該怎麼渡過車程40分鐘的旅途？

最近阿德攤位來了一位新面孔，他從陌生的動作開始做，現在已經可以一人應付早晨rush的尖峰時刻，有一點讓我非常的在意，這位心來的人，都穿團T，而且都穿龐克團，有一天他穿了大港開唱的衣服，我在他送麵上桌的時候露出我手腕上的閃靈矽膠手環，並問了他：「有在聽團厚？聽什麼的啊？」他楞了好大好大一下，然後他去叫阿德：「爸，你幫我顧一下！」，然後這位阿德之子就不走了，在我旁邊站著跟我聊天。

他跟我說他音樂祭只去大港、他去大港七八年、他去過TRASH的第一場專場、他最喜歡的是一團叫做極限荷爾蒙的團，因為他們場衝撞都要帶全罩安全帽，他說他放過"暗流"給他老爸阿德聽，結果他爸阿德在前奏的時候一直拍手，幹。

兩個帶著被大港、被駁二薰陶的靈魂在故鄉相遇，我們曾經在異鄉聽著一樣的音樂、在異鄉看著一樣的人，我第一場大港聽的第一個團就是血肉，我還記得豬頭喝著高粱越唱越醉、我還記得我在大港橋下都一直偷看坐在隔壁的陷阱妹大腿，然後跟朋友大講別人的壞話而被一個很鏘的人搭訕、我還記得我在大港吃的怪獸漢堡手撕豬肉堡、安妮塔辣醬塔可餅、我還記得我跟朋友在大港吃飯卻被在海邊還沒紅的茄子蛋以一首多瑞咪洗腦，結果整天晚上都跟朋友在多瑞咪多瑞咪，還在中華路costco多瑞咪到被白眼。

我們這些人，都是大港的孩子；我們這些人，都是港邊的水手；
我們這樣的人，都是人生；我們這樣的人，卻要跟大港惜別了。
我們參與了一個文化的進程，用音樂文化填補了人生中某個階段，
卻在吸取大港的養分之後，營造了一個對大港不友善的環境。

有一天我們會討回來，再到那個港邊，看看陷阱妹，
有一天我們會站在那個海風徐徐的港邊，
告訴大港我們被它富足的人生。

不過，別以為大港回來之後，我還會可以在烈日下排三小時換手環喔。

敬大港。

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

醋香豬腩肉 00:21
https://bit.ly/3iyUQuU

材料：
豬腩肉 400克
蛋 2隻
菠菜 1把
紅蘿蔔 1條
薑 1塊
調味料：
清酒 100毫升
醋 50毫升
豉油 50毫升
糖 1湯匙

照燒三文魚伴雜菌 03:28
https://bit.ly/35aBIvi

材料：
三文魚 1件
本菇 30克
金針菇 30克
牛油 1湯匙
生粉水 2茶匙
葱花 少許
三文魚醃料：
豉油 1/2湯匙
味醂 1/2湯匙
醬汁：
豉油 1.5湯匙
味醂 2茶匙
水 80毫升

韭菜炒花生芽 05:30
https://bit.ly/3gcLZ0r

材料：
花生芽 250克
韭菜 1束
紅蘿蔔 半根
薑 適量
生抽 少許
蠔油 少許
鹽 少許

酸菜雞肉湯 07:01
https://bit.ly/2RHisCo

材料：
雞肉 半隻
泰國酸菜 1包
薑片 約10片
米酒 適量

足本食譜： https://bit.ly/3pIqzeC


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【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV

材料：
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料：
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁：
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許

家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs

材料：
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁：
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許

翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN

材料：
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量

番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6

材料：
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量

足本食譜： https://bit.ly/3uBQ8ib


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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

蒜香番茄浸雞片 00:19
https://bit.ly/3b7VdrD

材料：
番茄2個
粟米筍2條
杏鮑菇半隻
蘑菇3粒
雞胸肉1塊
百里香2條
蒜頭3瓣
辣椒1隻
芫荽1棵
清湯350毫升
鹽少許
胡椒粉少許
醃料：
糖少許
鹽少許
黑椒少許
味醂1湯匙
粟粉2湯匙

煎韭菜蝦餅 02:28
https://bit.ly/3xNlJQS

材料：
韭菜30克
大紅椒 ½隻
蝦滑150克
豬肉碎40克
調味：
胡椒粉少許
鹽少許
蒜粉半茶匙
麻油少許

日本豆苗炒蜆肉 04:27
https://bit.ly/3enN2cP

材料：
日本豆苗200克
雜菌50克
蜆肉120克
蒜頭2瓣
辣椒1隻
調味：
鹽少許
糖半茶匙
紹酒少許
麵豉醬1湯匙
老抽半茶匙
蠔油半茶匙

冬瓜丸子湯 06:19
https://bit.ly/3vNS74e

材料：
冬瓜500克
豬肉碎200克
菜脯50克
芫荽1棵
薑2片
清湯1公升
醃料：
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
粟粉 2茶匙
麻油 少許
調味：
胡椒粉 少許
麻油 少許
米酒 1湯匙

足本食譜： https://bit.ly/3nRLNWo


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