足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3azNhPK 如果想到優雅的地方歎茶，那一定會想起酒店和英式下午茶，但粵式茶樓也可以擁有優雅的氛圍。中環開張不久的點心茶館，便在食物及客人體驗上投放大量心血，除了有名人飯堂廚師班底製作點心，還採用了香港粵東磁廠的餐具。 負責人Branden介紹品牌的理念，他認為香港開埠180年以來，都是東西交匯的最前線，被這股文化所吸引：「我覺得香港擁有獨特的中西融合的文化，當中有港式美學，我們稱它為港式優雅，而這個計劃的宗旨是先尋根再出發。」那到底港式優雅、中西混合的文化是從甚麼時候開始呢？Branden則從洋行買辦取得靈感，想像自己是當時的買辦，設計這一間茶館：「第一批接受新式西人教育，會講中英文，站在外交貿易最前線，很可能就是香港第一批洋行買辦。」 他們先從食物着手，邀請了福臨門擁有40年年資的師傅坐鎮，製作各類點心。作為茶館，首重茶葉質素：「我們以本地茶樓受歡迎的茶分類，提供新選擇，比如是白茶，香港人多數選擇壽眉，我們便會提議嘗試白牡丹。」他希望就着大家熟悉的茶種，帶一點好一點質素的茶，讓香港人認識茶葉的吸引之處。盛載食物和茶的容器，也甚有來頭：「我們特意與香港碩果僅存手繪廣彩的粵東磁廠合作，推出一套瓷器，以供我們餐廳使用。」該套瓷器便是當年以麥理浩夫人和港督命名的督花系列，意義十足。 韭菜炸蟹盒($88)是一款經典點心，在坊間已不常見。師傅說若要做得出色，要把蟹肉和韭菜的份量拿捏得好，炸的過程也要留意油溫。成品便會嚐到外面的香脆，裏面蟹肉的飽滿以及韭菜的清脆。蛋黃千層糕($68)這款傳統糕點同樣講究心機，須把每一層分開做，再分開蒸熟。千層糕層次分明，口感軟糯，帶濃濃奶香。 他們也因應香港人的喜好，設計了下午茶盒($180)，一共有七款點心，分別是蝦多士、黃橋燒餅、咖喱春卷、棋子餅、紅綾酥、黃綾酥、豆沙芋棗、桂花糕、椰汁糕。師傅建議先吃鹹點、再吃甜點，然後吃凍糕解膩，最後吃掉豆沙芋棗。桂花糕採用了餐廳引入的鳳凰單叢茶葉而製，味道同時有桂花清香，也有茶葉的果香，層次非常豐富。點心精緻，茶葉講究，環境亦是買少見少的細膩，要約朋友歎茶，相信這個會是新熱點。 採訪、攝影：《飲食男女》 點心茶館 地址： 中環皇后大道中30號娛樂行2樓 電話： 2123 9263 營業時間：11am-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #中環美食 #中環 #茶館 #粵式 #飯堂 #茶樓 #點心 #下午茶 #點心茶館 #dimsum #highteahk

桃園龜山: El Beso de La Rana 箭毒蛙之吻 ✈️偽出國美食-哥倫比亞篇🇨🇴 店門簡直任意門，一秒置身國外，滿滿異國風情，一樓可以直接清楚看到整個廚房！主廚也是歪國人來的，瞬時腦內都換成英文頻道了哈哈哈哈 當天坐的位置在二樓，一上樓就看到一座鯉魚池，很浮誇！ 在這用餐很有儀式感！覺得自己很像出國參訪的賓客，新奇卻很舒適。 一開始提供三種醬料搭配餐點，莎莎、酸辣跟羅勒？(沒有記的很清楚但是都很有風味，可以續加) 然後～～～ 🔸派薩盤 Bandeja paisa 經典(2-3人)$900/豪華(4-6人)$1750 必點餐點！當天是點經典分量的。 所有食物直接用葉子盛裝，很具風俗民情感哪～ 米飯粒粒分明，米心偏硬，喜好看個人哈哈，有的喜歡，有的可能會覺得很生～ 豆醬、牛肉末、酪梨都很下飯，手工香腸也很好吃！ 最特別的大概是黑色像香腸的血腸！口感很軟，有奇特的香味，不會恐怖而且還很不錯吃。 最讚的就是那圈炸五花肉啦，真的爽脆多汁，覺得自己可以吃完整圈！ 🔸塔馬粽 Tamal (需提前預訂) $500 就是墨西哥的粽子！是中美洲的傳統食物，用玉米跟馬鈴薯作為主要的澱粉來源， 這家店的配料有豬肉、雞肉、青豆等，視覺效果很酷炫，分量大概是2-3人左右。 吃起來整體是軟軟的哈哈，雞肉有一點柴，吃的沒有很懂，算是個嚐鮮體驗。 🔸樹薯起士餅 Arepa e Yuca $200 圖5右邊兩塊黃色的餅！熱的時候會牽絲～很有飽足感～ 🔸炸餡餃 Empanada 雞肉$90/牛肉$120 很像肉版的韭菜盒子，外皮吃起來很厚實，肉的調味偏重，沒太多記憶點，中規中矩。 🔸酸醃蝦Ceviche de Camarones $280 身為蝦子控的我絕對不會放過蝦料理，這是冷盤餐點，本身已是酸辣調味，不夠酸可以再擠檸檬，不得不說蝦子真的大又新鮮，調味也是很到味，喜歡。 🔸起士麵包 Pan de queso $40 這真的超級好吃！與上蝦子榮登我最愛的兩道，那個外皮跟裡面的起士，沒有過分重的起士味，有很香的麵粉味！ 🔸覆盆莓巧克力蛋糕 $0 ∑(ﾟДﾟ)?????????????????????????????? 吃到最後突然主廚端著一個好大的蛋糕上來！問我們餐點如何，真的是受寵若驚！ 蛋糕表面吃起來有點微鹹，內餡有覆盆莓、巧克力、肉桂(不吃肉桂的友人也吃下去了)，不會過甜，很精緻的蛋糕！ 後來有發現別桌也有蛋糕，不同口味、尺寸，應該是依據用餐人數來發的(?) 這對沒去過南美洲的我，實在是很特別跟難得的用餐經驗！ 既然不能出國，那我就繼續挖掘在台的各國美食了O(∩_∩)O~ 🏠桃園市龜山區文興路169號 🕛11:30-15:00 / 17:00-22:00 (週二、三公休) ☎️03-3274598 #箭毒蛙之吻 #elbesodelarana #哥倫比亞料理 #薩派盤 #columbianfood #偽出國美食 #桃園 #桃園美食 #龜山美食 #林口美食 #長庚美食 #台灣 #Taiwan #taoyuan #taoyuanfood #taoyuanilive #taoyuantravel #foodie #foodlover #foodporn #foodstagram #foodphotography #popyummy #instafood #igfood #bandejapaisa #blackpudding #tamal #lifestyle #photography

題外話: 我送過最沒創意的聖誕禮物是 「 倒熱水,杯子會變圖案的馬克杯 」, 因為要男女不拘, 老少咸宜,成本要 NTD $300 以下的全新公司聖誕禮物. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍 乾烙韭菜盒 & 餡餅 地址: 台北市中山區林森北路149號 平日營業時間 7:30am ~ 8pm 週末營業時間 9:30am ~ 8pm #我想打卡但找不到點😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 這家小店面在 Google 上的名稱是黃記韭菜盒 (原天津街), FB 粉絲頁是 “「乾烙韭菜盒 & 餡餅」, 我都稱這家小店面為 “林森北路麥當勞附近賣牛肉餡餅的小店鋪”. 無內用, 而且菜單有日韓英文, 很 International! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ 牛肉餡餅 NTD $45 N年前的朱記牛肉餡餅算是油膩但是非常好吃, 這家黃記韭菜盒的牛肉餡餅則是乾烙, 不油膩, 內餡爆汁美味, 嘴裡滿滿都是蔥香與牛肉的經典組合. 推薦! ✅ 韭菜盒 NTD $40 以街頭小吃與價格, 這個看似烙餅顏色的韭菜盒 size 算是經濟實惠, 韭菜與粉絲調味都不會太重, 我個人覺得也不錯! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Off Topic: Previous companies always have Christmas Exchange Gift Party. My least creative Christmas gift that gave my co-workers is a mug. Haha. I couldn’t think of any gift that is under NTD $300, applies to all males and females among all ages. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍No Name (See Picture #5) Address: No. 149, Linsen North Road, Taipei City Operation Hour: Weekday 7:30 am ~ 8pm Weekend 9:30am ~ 8pm **Their Menu has English, Japanese, and Korean** ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Beef Pie NTD $45 This Beef Pie is not cooked with any oil at all. The filling is juicy and full of meaty flavor. I personally like the classic combination - green onion with beef. I definitely recommend it. ✅ Chive Pocket NTD $40 Considering the price, this chive pocket size is quite large. The chive and bean thread are quite balanced. I like this item as well. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💰 均價: NTD $40 ~ NTD $50/人 🔍 #娜姐中山區美食 🔍 #foodie_zhongshanfood 📣 Blog Website: @globalfoodelicious ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #黃記韭菜盒 #黃記韭菜盒原天津街 #台北牛肉餡餅推薦 #乾烙牛肉餡餅 #中山站美食 #taipeibeefpie #taipeichivepocket #林森北路美食 #台北小吃#zhongshanfood #娜姐foodelicious #popyummy #Eeeeeats #FoodPhotography #foodporn #타이페이 #먹다 #맛집 #먹스타그램 #냠스타그램. #食べスタグラム #exploretaipei #instaeat #chivepocket #乾烙韭菜盒餡餅