《五星主廚快餐車》（Chef, 2014）乍看似乎只是個主題平凡的家常電影，但實際上，卻是個有科技、有親情、又有自我成長的溫暖風趣電影小品。由喬．法夫洛（Jon Favreau）自編自導又自演，親自擔任男主角大廚卡爾。

＃星光熠熠的主廚快餐車
在看《五星主廚快餐車》之前，我沒有閱讀任何與這電影相關的資料，只是記得這是部風評不錯的好電影。點開之後，看見一位從不識得的平凡胖先生，沒顏值也沒肌肉，竟然擔任主廚男主角，這到底是誰呢？

看著看著，劇中竟然還有黑寡婦史嘉蕾·喬韓森、鋼鐵人小勞勃·道尼、和雨人達斯汀·霍夫曼，整部電影星光熠熠。好妙，為何這些大明星都甘願擔任小配角，這位主廚到底是哪位大人物呢？
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＃有眼不識泰山
看完電影打開維基一看，哇，原來這位主廚竟然就是兩集《鋼鐵人》（Iron Man, 2008, 2010）的導演呀，難怪能夠讓喬韓森在故事中擔任餐廳的外場領班，也讓小勞勃道尼飾演只出場十分鐘的前妻的前夫。看來，不是主廚沒份量，是我這觀影者有眼不識大導演。
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＃大導演的獨立小電影
如果你喜歡美國南方，像是奧斯丁、紐奧良、邁阿密的氣氛、熱情、與美食，也熱愛有著古巴歡樂氣氛暈染的爵士與藍調，《五星主廚快餐車》肯定會讓你感到開懷、療癒、與放鬆。

雖然時常擔任大製片的導演與演員，法夫洛其實一直夢想著拍攝一部像是《飲食男女》（1994）的小成本獨立電影，以美味的食物為中心，串連家人與情人間的感情。
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＃五星主廚與大導演
然後，法夫洛就花兩個禮拜的時間，創作出《五星主廚》的劇本，由他自編自導自演，只花少少的一千一百萬美金，創造四千五百萬的票房。

在介紹《五星主廚快餐車》這部電影時，法夫洛將自己比擬為電影中的五星大主廚，歷經大風大浪，已經不再留戀大餐廳，於是來到街頭的快餐車，以回到熱愛煮食的初衷、以及創造美味食物的熱情，期待出於自己精心製作的手工，能夠滿足渴望美食又刁鑽的舌頭。

於是，大導演不再眷戀大製片，而是回到熱愛電影的初衷，脫離來自電影投資大老闆的條件要求，創造一部屬於自己的電影，無論是劇本、音樂、場景、角色、或對話，都是出自於自己挑剔的喜好與美感。
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＃象徵式的導演自傳
法夫洛將《五星主廚快餐車》當成是種自傳式的抒發，不過，不是直述法的傳記，而是象徵性的自傳。一方面以大廚師的經歷，隱喻他的導演人生，另一方面，故事中的單親家庭與疏離的親子關係，也是他在幼時與成年後的親身經驗。

幼年時，法夫洛的父母離異，於是成長於破碎家庭；成年後，他的工作繁忙、生活緊湊，與孩子相處的時間不多。於是，《五星主廚快餐車》不僅是法夫洛的夢想追求，也是精神彌補。
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＃向快餐車大師學習
除了夢想與彌補，《五星主廚》也深刻呈現法夫洛對精緻美食的熱衷與熱情。為了演出一位五星大廚的俐落身段，法夫洛親自學習廚藝與刀法，不只親自下廚，也邀請洛杉磯著名的快餐車老闆 Roy Choi 擔任製作顧問，一方面向他學習餐點的製作，另一方面也以 Choi 的快餐車成功模式，當作《五星主廚》的故事雛形。

Choi 是個韓裔美國人，成功地融合韓國與墨西哥美食，創造韓式墨西哥夾餅（Korean Mexican Taco）。《五星主廚》的古巴三明治就是法夫洛改編 Choi 的創想。
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＃法夫絡與Choi
Choi 是 Kogi Korean BBQ 快餐車的經營者之一，在洛杉磯享有盛名，不只獲得著名美食雜誌的「最棒主廚」讚譽，也在 2019 年，與法夫洛再次同框，一起被收錄在 Netflix 所製作的《主廚名人齊做菜》（The Chef Show, 2019-20 ），將《五星主廚》幕前與幕後的主廚與名人，聚在一起來做菜（第一季第三集）。

Choi 的快餐車能在高級餐廳林立的洛杉磯脫穎而出，除了獨特的美味創作之外，善用社群媒體的宣傳，更是優勢。Kogi Korean BBQ 會以 Twitter 廣告快餐車的菜單與地點，也在 Youtuber 拍攝餐飲製作的影片，創造好奇，製造人氣。

如果你也看過《五星主廚快餐車》，肯定就能理解電影中的小男孩，為何會熱衷 Twitter，也會不斷幫助父親在 Twitter 上面製造話題。這些故事細節，其實都是來自於 Kogi Korean BBQ 的創意。
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＃法夫洛的個人專輯
《五星主廚快餐車》表面上是個大廚師故事，實際上卻是包裝著廚師外表的導演個人專輯——法夫洛的美食夢、創作欲、親子情、還有新科技。

由一個象徵性的自傳重新再看一次《五星主廚快餐車》，這部電影就變得更有層次，除了是熱情洋溢的南方美食與音樂之外，還是個自我成就與自我成長的精緻小品。

故事結尾真是大滿足，無論是家庭親子、找回自己的創作、還是擁有一家受到認同的餐廳，主廚原本的各種失落，最後都獲得圓滿的回報與滿足。

看完電影，我也好想吃吃看古巴三明治呀。：）
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＃每天陪你宅在家看一部好電影Day60
＃第42部電影
＃2021年7月13日
＃五星主廚快餐車2014
＃Chef
＃JonFavreau
＃導演的象徵性自傳
＃KogiKoreanBBQ

在《夢想之地 Minari》（2020》的預告片釋出之後，史蒂芬．連（Steven Yeun）將之傳給了一位同樣在美國生活的韓裔朋友。

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不過對方看見預告片之後的反應，並不是為自己族群的經驗有機會搬上大銀幕，而是帶著猶疑地態度回他：「我不確定我看不看得下去，因為這兩分鐘的預告對我來說太『準確』了，太接近我已經埋葬的記憶。」

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在《瘋狂亞洲富豪 Crazy Rich Asians》（2018）之中，我們看見亞洲人豪奢、性感的一面，這與過去美國亞裔總是在中餐廳與洗衣店工作的形象可說大相徑庭。這部作品也在美國獲得出色票房成績，尤其受到亞洲觀眾的歡迎，畢竟美國亞裔實在悶太久了，好萊塢幾乎沒有非關刻板印象的亞裔電影。

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但片中富麗堂皇的場面，究竟不過也只是關於某一小部分富有亞洲人的故事，終究不具有代表性，甚至離寫實性都有距離。所有關於新一代美國亞裔的共同經驗，無疑是隨著上一輩移民而來的歲月。現在美國共有兩千萬四百萬亞裔人口，其中1950年代到2000年，就有超過一千萬名亞洲人移民美國。

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但關於亞洲的移民故事，長期以來卻付之闕如。早期最具代表性的亞裔故事，真要舉出一部，就屬譚恩美小說《喜福會 The Joy Luck Club》，也在1993年被王穎搬上大銀幕。

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「在90年代長大時，譚恩美是我唯一知道的亞裔美國作家，她厚厚的平裝書擺在每個人的書架上。但我討厭她的作品，她的書都是在寫一些關於勤勞、有尊嚴的移民，體現了美國人對亞洲人期待的那種東方智慧⋯⋯」史蒂芬．連坦率地說：「如果當時有人問我打算寫什麼，我可能會說我想寫披頭族、海洛因或爵士樂，可以確定的是，我絕不會去寫《喜福會》。」

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史蒂芬．連的父親是一名首爾的建築師，一次去明尼蘇達州洽公的時候，愛上了當地風光，當聽到有招募韓國移民的計畫時，他賣掉了自己在首爾的房子，在1988年帶著全家人追尋美國夢。剛過去時，小史蒂芬不諳英語，當他第一次去上學回家的時候，問了他的父母「Don’t cry」是什麼意思。

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事實上，在當時的首爾擁有一棟房子，家境算是相當富庶。史蒂芬的父親原本希望能夠在美國更上一層，但很不幸的是，他們投靠的叔叔身處在龍蛇雜處的工人社區，而他雙親第一份工作──是把筷子塞到紙套之中。史蒂芬說他的父親後悔了，因為他意識到自己居然放棄了一切充裕的生活，現在必須重新開始。

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史蒂芬依然難忘有次他與父親去一間車行退貨一個零件，老闆卻不讓他退貨，謊稱這不是他們家的商品。他看見父親當場把零件摔在地上，對店家大吼，不過他的英語程度卻很勉強，無法很清楚表達自己的不滿。對於父親所失去的尊嚴，小史蒂芬全看在眼裡。

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在史蒂芬五年級時，他們全家在底特律郊區定居，他的父母開設了一間服務黑人顧客為主的美容用品店，同時也加入了當地的教會，與那裡的其他韓裔孩子參與主日學（在《夢想之地》也有類似情節）。史蒂芬說，在學校時，他必須表現成安靜與友好的形象，唯有在教堂，他能夠真正地展現自己。

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與多數韓國人父母一樣，他們期待史蒂芬成為一個醫生。他遵循雙親期待，獲得了心理系學位，專研神經科學。不過他真正感興趣的卻是戲劇演出，為此開始參加了由亞裔美國人組成的喜劇團體。父母起先對史蒂芬的決定感到失望，但最後還是全力予以支持。

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不過當時的史蒂芬沒有太多亞裔的模範給以參考，在這過程中，他慢慢意會到一個道理，他在受訪時曾提到：「這或許是一個文化差異，作為韓國人，我的直覺就是得要散發出一種謙卑的氣息。但這種態度其實對你的演藝事業毫無幫助。在表演當下，謙虛不是必要的，它甚至會削弱你的能量。」

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以《陰屍路 The Walking Dead》（2010-）中的格倫一角揚名，史蒂芬一下躍升為全球知名度最高的美國亞裔演員之一。在劇中，他甚至與一名白人角色瑪姬約會。許多人說，這代表亞洲人也可以跟白人交往了，有亞裔粉絲寫信給他說「謝謝你，你是我們當中第一個成功辦到的人」史蒂芬卻覺得啼笑皆非。他認為這好比要求亞裔男人得與白人交往才能證明自己獲得了認可，「這種想法是可怕的」。不過史蒂芬不諱言，這些針對種族的爭論，許多亞裔美國人天天都在面對。

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這種對身分的焦慮，一直到他去韓國為奉俊昊拍攝了《玉子 Okja》（2017）之後，又有了新的轉變。從小與父母說韓語的他，回去韓國，發現語言溝通無礙，不過他卻無法適應在韓國的生活。他說許多一同工作的外國人，都將他視為韓國文化大使，但史蒂芬卻根本對韓國一無所知，也沒有歸屬感。到了《燃燒烈愛 Burning》（2018），李滄東讓史蒂芬的角色像是被孤立般存在，也許正是因為他查知了他身分上的特殊性。

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當《夢想之地》的導演鄭李爍（Lee Isaac Chung）找上他出演片中的韓國父親時，史蒂芬身為最知名的美國韓裔演員，或許是理所當然的人選，但他第一時間卻猶豫了。畢竟他離開韓國才四、五歲，他無法想像自己如何去詮釋一個剛離開韓國的父親，更擔心自己的韓語不到位。

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這個故事以1983年為背景，史蒂芬飾演的雅各從韓國移民至加州，但作為一家之主的他，卻有著更強烈的企圖心，他希望能夠自己開墾農地種植韓國農作物。於是他帶著妻小來到阿肯色的鄉下，自己尋找水源、開墾、播種。只是這個過程實在太過於艱難，品質低落的生活環境迫使夫妻經常吵得不可開交，同時兒子大衛又患有心臟疾病，隨時可能需要動刀。到底這個追逐夢想的旅程，會成就奇蹟，還是以枉然作結？

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故事取自鄭李爍的童年經歷，即便當他試圖去訪問父母當時在農場開墾的經歷時，他們三緘其口，與多數沉默的亞裔移民一樣，不願喚起當年艱苦的記憶。史蒂芬也有相同感受，雖然經驗不一，但他很快從片中的雅各看到了自己父親的身影，他說：「雖然我沒有把我自己的父親投射在主角身上，但令我不安的是，某方面來說他的確就像我的父親。而我則像是他的意志、慾望與精神的延伸。」

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《夢想之地》2020年初在日舞影展首映，獲得了美國劇情片競賽單元觀眾票選獎及評審團大獎。在首映會時，史蒂芬也帶著父親來到了現場觀影，他倆就緊坐在一起。他說自己想讓父親知道的是：「我也成了一個父親，現在我能理解你們所經歷的一切。」

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史蒂芬說，父親在放映完之後拋給了他一個眼神。他敢說，父親感受到了。

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在2021年奧斯卡獎，《夢想之地》獲得了最佳影片等六項提名、飾演外婆的尹汝貞榮獲最佳女配角獎。而史蒂芬．連則成為了奧斯卡92年歷史上第一位提名最佳男主角的韓裔演員。

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各位，你最喜歡史蒂芬．連的哪一部作品呢？

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《 #夢想之地》現已可於 CATCHPLAY+ 觀看：https://bit.ly/3xcQ36R
除了 #史蒂芬連 #StevenYeun，同樣在歐美影壇發光發熱的韓裔演員還有在《 #追殺夏娃》中扮演中情局幹員的 #吳珊卓 喔！之前的專文介紹如下：
https://www.facebook.com/nofilmnome/posts/328496428633273
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註：
Steven Yeun被長期被翻譯為「史蒂芬．元」，然而基於他的韓國本名「연상엽」，「연」姓比較合適的是對應到韓字「連」姓，「元」事實上是基於音譯產生的誤譯。故本文採用「史蒂芬．連」為名。

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此外，史蒂芬．連經常被誤解為首位提名奧斯卡最佳男主角的亞裔演員，但這也是誤會，在他之前至少已有蒙古族裔的尤．伯連納（Yul Brynner）、印度裔的班．金斯利（Ben Kingsley）與敘利亞裔的莫瑞．亞伯拉罕（F. Murray Abraham）等多名亞裔演員入圍（上述三人也都獲獎）。

「我終於見到畢彼特！」
"Mr. Brad Pitt ... finally. Nice to meet you."
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//《農情家園》MINARI 尹汝貞大熱奪最佳女配角，成為首位南韓女性奪該獎項。獎項由影片監製畢彼特 (Brad Pitt) 頒發， 尹汝貞在台上難掩興奮說道：「我終於見到畢彼特！」《農情家園》MINARI 由畢彼特旗下公司Plan B Entertainment出品，尹汝貞的致辭十分有趣，引發台下一陣爆笑。
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「當在我住在地球上另一處時，我只能用電視看奧斯卡，雖然只是一個電視節目，但我正身處在這 (奧斯卡)，難以置信。」她在台上特別多謝導演鄭一朔 LEE ISSAC CHUNG，又笑指「我今晚只是勝在幸運一點，又或者對韓國演員，美國人比較好客。」
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拍畢《農情家園》後，近日更被中外媒體封為「韓國梅麗史翠普」，對此她十分謙虛表示：「我認為演員之間不應該存著比較，我十分尊敬她的一切，但她有她的故事，我也有我的故事。我是一個韓國人。」
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尹汝貞在其50多年的演藝生涯中，演出超過80部電影，她在70年代紅極一時，是傳奇導演金綺Kim Ki-young的靈感女神，其後她隱退並移民美國，但在80年代重返南韓，東山再起，演出了多個令人難忘的角色，打破了南韓電影對中年婦女的定型。她被譽為「南韓梅麗史翠普」，最為美國觀眾熟悉的是她在林常樹 Sang-soo Im作品《下女》THE HOUSEMAID (2010) 中獲獎無數的演出，以及最近參演了Netflix片集《超感8人組》SENSE8 (2015-2017)。
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導演鄭一朔知道他需要找一個非常有實力的演員，來演繹這個有喜感但同時能為這家人帶來重大改變的人物，他請來了南韓重量級演員、「國民媽媽」尹汝貞Youn Yuh-jung來擔此重任。
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導演鄭一朔說：「尹汝貞的演出成了把大衛和一家人推向邊緣再返回原點的催化劑，外婆的出現推動了整部電影的發展，她很老粗且有一種頑皮的幽默感，而我覺得最有趣的是，經常救贖都是來自這樣的一個人物，某程度上，她比任何一個人物更能象徵著忍耐和愛。」
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《農情家園》故事講述一個追尋美國夢的韓裔移民家庭，毅然從加州移居到阿肯色州，希望藉著經營農場開創新天地。一家之主積及 (Steven Yeun 飾) 雄心壯志，視之為夢想之地；但妻子莫妮嘉 (韓藝璃 飾) 卻愁腸百結，認為這片窮鄉僻壤無可作為，更為兩名子女的成長感到擔憂。夫妻二人終日忙於工作且經常發生爭執，直到安排了 粗口爛舌 但慈祥睿智的外婆 (尹汝貞 飾)，從南韓來到美國協助照顧孫兒，始為這個家庭帶來翻天覆地的變化，讓他們醒悟到原來在奮力建立家園的同時，竟遺忘了「家」的真締。歷盡千山萬水，終於領會到只要夢想不滅，到處是吾家的道理。//