#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

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”燒肉Smile - YAKINIKU SMILE (焼肉スマイル)”暌違兩個多月的訂位😋終於開放可以內用了👍吃在嘴裡🥩暖在心裡♥️

主打「個人套餐服務」，一人一爐，我這次可以盡情享受美食。
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位於2樓【燒肉Smile -台北忠孝店】
店內主要為單人座位區與四人座位區。
單人座位區，均有個人專用的烤爐，四人座位區則為兩人共用一爐(因防疫期間採梅花座，所以還是一人一爐)，餐點的托盤與桌面凹槽吻合，餐具及餐巾紙則置於下方抽屜內。

餐點有套餐跟單點方式，牛、豬、雞、各種海鮮都有，從最平價的牛五花、豚五花到特別的雞松坂、烏骨雞腿甚至於較高單價的日本極上A5和牛都有，真是愛吃燒烤的天堂阿。

套餐除了主食外，附餐均有越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜 或是 萵苣美生菓沙拉(擇一)，飲料採自助式，有汽水、雀巢檸檬茶、金選奶茶、可爾必思 、日式煎茶、烏梅汁、野菜果物汁。
另外消費滿 NT 400元，米飯就可以免費升級成蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

🌟照片向上↑滑，饞人肉肉影片環境分享。

🌟更多分享～都在PopDaily

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1101060
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貪吃鬼小米美食介紹😋
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我們點了2套Smile盛合套餐。🥩🥩🥩

🔶 #Smile盛合套餐 NT 600 元
Smile盛合也是店員最推薦優質的套餐👍
可以全部都吃到牛、豬、雞、海鮮，有牛小排、松阪豬、牛橫隔膜，烏骨雞腿和海鮮
(北寄貝、鮮蝦及鱸魚菲力)。
沾醬有胡椒鹽、七味辣粉、燒肉醬、韓式泡菜（辣）及椒鹽青蔥(蔥鹽)。
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🔹牛小排 - 油花分布均勻，肉質鮮嫩有油脂，烤至五分熟即可搭配蔥鹽一起吃。

🔹牛橫膈膜 -橫膈膜油花充沛，軟嫩中帶些嚼勁，可依個人喜好自由搭配(小米個人最喜歡搭配蔥鹽吃^0^)。

🔹烏骨雞腿 - 肉質軟嫩有彈性，雞皮可烤到微焦，酥脆焦香的口感，非常特別唷~

🔹松阪豬 -烤到微焦，脆彈帶點油脂，好吃不膩口。

🔹海鮮部分，因為都很新鮮，只需沾點胡椒鹽提味。

🔹鮮蝦(已剝好殼) - 肉質新鮮且彈牙緊實。
北寄貝 - 緊實Q彈又鮮美。

🔹鱸魚菲力- 肉質細緻、魚皮Q彈，魚皮可烤至微焦，香氣更是誘人。

🔸野菜和萵苣 我們就各點一個：
日式野菜-鹽昆布麻油高麗菜（有鹽昆布麻油和胡麻可選擇）
清爽脆甜的高麗菜搭配鹽昆布，甜中帶鹹非常好吃。
萵苣美生菓沙拉-柚香油醋（有和風芥末子或柚香油醋可選擇）
萵苣、美生菜、小番茄、小黃瓜搭配柚香油醋醬，爽脆中帶點微甜微酸的口感，清爽又開胃。

🔸海老味噌湯 - 味噌香濃帶微辣的小魚乾香氣，非常特別。

🔸蔥花玉子拌飯 - 非常多的蔥花，與鹹香的醬汁、生蛋黃和越光米攪拌在一起，結合的剛剛好，非常美味。

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🌷店家與有名的義式冰淇淋”I'm Talato🍨
我是塔拉朵” 合作，所以我們又加點了2杯。
🍫法芙娜巧克力 NT 60元
一入口就是苦甜巧克力口感，法芙娜 果然是高級的可可原料，好好吃啊🤎

🍈哈密瓜冰淇淋 NT 60元
一打開就是果肉的粉橘色，一入口像結冰的哈密瓜雪酪在口中，淡淡瓜香和微甜的滋味，清爽的口感（店長推薦👍）

㊙️小米跟店員聊天，店員告知他們店裡有
熟客才知道的"限量優惠打卡加購活動"
小米分享給各位粉絲朋友們❣️

✅限量打卡加購活動***巨無霸大草蝦
特價NT 79元 ,原價 NT 250元***🦐
在每天三個時段(11:00~17:30,17:30~21:30,21:30~03:00)
各有限量10隻特價唷🤤🤤🤤

🏠店家資訊：焼肉スマイル（燒肉Smile）YAKINIKU SMILE台北忠孝店
🔍IG：@yakiniku_smile
🔍臉書粉絲團：https://www.facebook.com/yakiniku.sumairu/
🔍官網: https://www.yakiniku-smile.com.tw/
📡地址: 110台北市信義區忠孝東路五段497號2樓
捷運永春站5號出口，步行約3分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話：02-8785-2227
⏰時間: 周一～週日11:00-04:00(隔日)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888
📍FB搜尋🔍#Mini小米微甜時尚

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#米恩愛吃小日記
#台中韓式料理推薦

終於可以内用囉~
真的太開心了🎉
位於南屯區的 #奇化加韓國料理 ，平價cp值高，提供多種餐點可選擇，不能出國的日子也能享用美味韓式料理！

店內每種套餐都有8樣小菜和飲料冰淇淋，皆免費無限享用！他們的餐點也有客製化服務，不吃什麼可以先跟店家說，真的很貼心❤

#個人養生什錦菇牛肉鍋
火鍋有附醃牛肉片、高麗菜、菇類、紅蘿蔔、冬粉和火鍋料等等，牛肉肉質軟嫩，湯頭鮮甜可口，個人鍋分量蠻多的😋

#韓式海鮮炸醬麵
韓食必吃炸醬麵這邊也有呦！ QQ的麵條淋上韓式炸醬，海鮮有蝦仁、魷魚
，再搭配小黃瓜絲和蛋絲，吃起來味道濃郁又爽口💋

#涼拌鮮魷魚
新鮮魷魚拌上韓式辣醬，吃起來香辣可口，搭配脆脆小黃瓜絲，夏天吃這道非常爽口又開胃🔥

#炸水餃
小巧可愛的水餃，炸的金黃酥脆，沾上醬汁一口吃很剛好🧡

#魚板湯
魚板超大片的，魚板份量很多，湯頭喝起來有白蘿蔔的鮮甜，小妞超愛幾乎都她喝完😆

⭐目前個人鍋是因疫情期間不能共食限定，未來開放後將恢復雙人鍋，另外同桌不能共食，要告知工作人員，分盤後上桌😊

📢內用管制規範：
1️⃣ 進入餐廳前，請先做好實名制登記
2️⃣ 除用餐時間外請全程配戴口罩
3️⃣ 使用飲料吧與冰淇淋自助吧請配戴口罩
4️⃣四人桌同桌人數最多為兩人

📍奇化加韓國料理 @kfood_jihwaja
🏘台中市南屯區大墩十一街597號
☎04 2380 8405
⏰平日11：30～14：00 17：00～21：00
⏰假日11：30～21：00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiwhaja/

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詳細食譜內容→https://bit.ly/33con4N

變化1：麻醬餃子
好吃的關鍵在醋 突顯餃子的鮮
材料
餃子 10顆/ frozen dumplings 10pcs
小黃瓜絲 適量/ shred gherkin q.s.
調味料：
蒜末 1大匙/garlic 1tbsp.
芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
醬油 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香醋 1大匙/chinkiang vinegar 1tbsp.
涼開水 1大匙/boiled water 1tbsp.
細砂糖 1/2大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝乾水。
3. 所有調味料混合拌勻成麻醬。(麻醬：醬油：醋的比例1：1：1最好)
4. 煮好的水餃擺上小黃瓜絲、淋上麻醬即可。

變化2：麻辣拌餃子
香辣開胃 比抄手更好吃！
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
蔥花 適量/scallion q.s.
調味料：
辣油 1大匙/ chili oil 1tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
花椒粉 1茶匙/ ground Sichuan pepper 1tsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝乾水。
3. 淋上所有調味料，撒上蔥花即可。

變化3：起司泡菜水餃
加點變化 風味更香濃
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
起司絲 30公克/ shredded cheese 30g
泡菜碎 30公克/ kimchi 30g
調味料：
韓式辣醬 2大匙/ Korean hot pepper paste 2tbsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水，保留約1/4的水於鍋中。
3. 放入韓式辣醬，拌勻後撒上泡菜碎、起司絲，拌勻即可。

變化4：咖哩燒餃子
用市售咖哩塊 輕鬆調味
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
調味料：
咖哩塊 1小塊/ curry cube 1pcs
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水，保留約1/2的水於鍋中。
3. 放入切碎的咖哩塊，稍微煮至咖哩塊濃稠、均勻即可。

變化5：陳醋餃子
香醋酸香夠味！突顯肉餡的鮮甜
材料：
餃子 8顆/frozen dumplings 8pcs
油 2茶匙/oil 2tsp.
水 120公克/water 120g
調味料：
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
香醋 2大匙/chinkiang vinegar 2tbsp.
細砂糖 1/2大匙/sugar 1/2tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出。
3. 所有調味料混合均勻成沾醬。(醬油和香醋的比例1：1味道最適中)
4. 將炸好的餃子搭配沾醬沾食即可。

變化6：椒鹽餃子
酥香口感 百吃不膩
材料：
餃子 8顆/frozen dumplings 8pcs
蔥花 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料：
椒鹽粉 1/2茶匙/ pepper salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出。
3. 所有調味料混合均勻成沾醬。
4. 將炸好的餃子搭配沾醬沾食即可。

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水餃好吃 簡單水煮就很讚！
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下避免沾鍋，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水即可。

想更多變？炸餃子外酥內多汁！
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
(一開始油溫不要太高，才不會表皮燒焦、餃子還不熟)
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出即可。


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素食家常菜料理│花椰菜不再炒著吃了，教你秘製新吃法，好吃到不想放下筷子，上桌瞬間被掃光！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用花椰菜和葡萄來做一道素食家常菜料理，白花椰菜好清甜, 和外層沾滿蜜汁的酥脆外皮, 結合在一起, 味道真的非常好, 好吃到孩子們讚不絕口, 你們家有嘴刁的孩子, 這道料理一定可以值得瞭他們~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 花椰菜、葡萄、玉米筍、小黃瓜、九層塔、美生菜、紫高麗、小番茄、麵粉、黑白胡椒玫瑰鹽、有機薑黃粉、五香粉、辣味橄欖粉、匈牙利紅椒粉、洋香菜葉粉、無糖豆漿、無調味番茄糊、有機龍蛇蘭蜜、芥末醬、手工純釀鳳梨醋、亞麻仁蛋餅皮。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│杏鮑菇不要再炸著吃了，教你最新吃法，不炸不燉不涼拌，挑食的孩子也搶著吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用杏鮑菇和玉米筍來做一道素食家常菜料理，杏鮑菇這樣醃製再煎至焦香, 非常入味好吃又非常的多汁鮮美, 搭配蔬菜捲起來, 可以解膩, 清脆的蔬菜搭配Q彈的杏鮑菇, 口感非常豐富, 這一道菜可以當成年菜, 裡面包了四種蔬菜, 所以我把它取名為四季進財盈滿門~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 杏鮑菇、玉米筍、薑、醬油、二砂糖、香油、白胡椒粉、敏豆、小黃瓜、紅蘿蔔、小番茄、甜梅醬

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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