✨抽獎（已截止）✨一起來吃豆腐吧🤤超好吃的天然/有機/非基改豆腐🌸 . 你也和我一樣愛吃豆腐嗎? 豆腐其實是Vegan飲食很重要的菜色之一 平常都在家裡做菜的我，時常需要採購豆腐 但市面上的豆腐一直都讓我望之卻步 傳統市場的豆腐，擔心製作過程不衛生 大賣場的豆腐，看成分表添加物又太多 所以一直沒辦法很放心的購買!!! . 這次收到本家生機送我的禮物超級開心! 旗下品牌「耕豆腐」使用非基改/有機黃豆製成 純手工製作，不添加防腐劑、消泡劑、漂白劑、人工香料等 聽說老闆還特地到日本，學習傳統日本豆腐的製作 看了老闆接受電視台拍攝的影片，職人精神令人超級佩服! . 這次我收到的是絹豆腐、油揚絹豆腐、手作豆包 / ✅絹豆腐 水份含量高，質地滑順軟嫩，口感超棒 絹豆腐就是所謂的嫩豆腐 不過市面嫩豆腐都有添加內酯，口感雖超嫩但也容易破碎 本家的絹豆腐沒有添加內酯，反而更堅固不易碎，處理起來超方便 / ✅油揚絹豆腐 用絹豆腐下去油炸一次而成，沒有任何油耗味 老皮嫩肉，外酥內軟，料理很好入味，充滿豆香味 / ✅手作豆包 無加工處理，超Q彈的口感 涼拌或煎炒炸滷都很適合 味覺充滿層次感，吃得出新鮮及用心 . 🥰這次我也挑戰用這三項產品做出三道菜! (有需要可以跟我拿食譜喔!) / 🤤麻婆豆腐🌱使用絹豆腐 以麻油爆香新豬肉，加入辣豆瓣醬悶煮豆腐 一定要加麻婆豆腐的靈魂 - 花椒粒和花椒粉 好吃升天~~~夏天吃麻辣超開胃! ⭐️不得不說這一款豆腐超級適合煮麻婆豆腐 / 🤤豆腐煲細粉🌱使用油揚絹豆腐 豆瓣醬/素蠔油/醬油各半匙 拌炒豆腐及大白菜，超快就入味 加入水及冬粉悶煮五分鐘 作法超簡單，輕鬆上菜! / 🤤涼拌豆包小黃瓜🌱使用手作豆包 豆包煎至兩面微焦切塊，佐以小黃瓜碎 蔥薑蒜辣椒黑醋白胡椒等調味料，全部倒入袋中搖勻 做法根本鹽水雞，熱量低是夏天減肥好菜! . . . 👉🏽如何購買👈🏽 📍耕豆腐直營門市 : 雙連店(台北)、三重店(新北) 📍安永鮮物、天和鮮物、健康食彩、柑仔店 及部分有機超市皆可購買(台北/新北/桃園/新竹/台中) 📍傳統市場(攤位名稱 : 小周食品，自備盒裝裸買，不定時出攤，可加官方LINE詢問@ploughtofu ) . . . 💗💗💗重點來啦! 這次抽獎要送給你們 豆腐全套*3名! (每份獎品含絹豆腐*1、油揚絹豆腐*1、手作豆包*1，共3盒) 喜歡吃豆腐或喜歡自己下廚的人不要錯過囉~~~ 1️⃣追蹤 @badassgrrrlgang ，將本篇轉貼至限時動態(私人帳號請截圖給我存證喔!) 2️⃣本篇按愛心+留言寫下自己最愛的豆腐料理。例 : 我最喜歡韓式豆腐鍋 3️⃣我會挑出留言共3名，一人贈送豆腐一套給你! (挑選方式不一定，快發揮你的創意!) 開獎時間請密切注意我的限時動態~~^^寄送限台灣本島🙏 . . . 🙌🏼追蹤本家生機耕豆腐店 @ploughtofu . #本家生機 #耕豆腐 #絹豆腐 #豆腐料理 #食譜分享 #木棉豆腐 #豆包 #豆腐創意食譜 #壞妞幫 #badassgrrrlgang

天氣冷冷的，突然好想吃 #韓式大醬湯 ！材料雖然多，但原來都幾健康～ 材料： 韓國大醬（啡色膠盒）兩湯匙 韓國辣醬 （紅色膠盒）一湯匙（optional 小朋友吃的話想要不辣就不用加） 豆腐 一盒 薑蔥蒜各少許 洋蔥一個 切絲 金菇 一包 大豆芽一包 翠玉瓜一條 切片 紅蘿蔔一條 切片 豬肉片一包 急凍生蠔 一包 Optional 食材：蟲草花、小豆苗、南瓜等 做法： 1. 平底鑊下油，爆香薑蔥蒜，加入洋蔥絲炒至軟身 2. 加入豬肉片，炒熟 3. 加入翠玉瓜及紅蘿蔔，炒一陣 4. 加水至剛剛蓋過所有材料，煲15分鐘 5. 加入大醬（放在湯匙上用筷子慢慢拌勻至湯之中） 6. 加入大豆芽、金菇及其他材料，煲5-10分鐘 7. 最後放豆腐及生蠔，想吃辣的此時可以加入辣醬，加鹽調味 #停唔到送飯 #配韓國真露一流 #難極有個譜系列 #된장지개

新年快樂 祝 大家新年平安快樂 身體健康。 ． 昨天從韓國朋友的IG post，看到他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。 ． 年糕有不同的形狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。 ． 傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。 ． 【食譜】 湯底一日前準備 ． 材料（二人份）： 餃子材料（約12隻） 豆腐150克 芽菜75克 碎豬肉100克 碎牛肉50克 餃子皮12塊 ． 其他材料 牛大骨500克（做湯底用） 年糕200克 京葱一條 蛋一隻 牛肉150克 辣椒絲（可略） ． 餃子醃料 醬油一湯匙 糖一茶匙 麻油一茶匙 芝麻一茶匙 ． 做法： 準備牛骨湯底 牛大骨在室溫水中浸五小時 五小時後，牛骨瀝乾水份，在沸騰水中煮十分鐘，取出牛骨並在水中略為沖洗 把牛骨加入兩公升水中，以小火煮五小時，便成了湯底 ． 做雞蛋裝飾 先分開蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃略為打發，但不能過度起泡 在易潔鑊中，加入半茶匙油，趁油微熱的時後加入蛋白 完成煎蛋白後，再煎蛋黃，成了工整的蛋黃和蛋白皮 將蛋皮切絲 ． 準備餃子餡料 在一鍋沸騰的水中，放入芽菜煮一分鐘，然後取出 將芽菜切碎，扭出多餘水份 豆腐用刀背弄碎，扭出多餘水份 芽菜，豆腐，碎豬肉，碎牛肉加入醃料拌勻 ． 包餃子 在餃子皮上加上餡料，用少許水沾在餃子皮邊，輕輕按壓餃子皮邊緣 ． 煮年糕餃子湯 京葱切粒 將做好的牛骨湯底，大概800毫升的份量放在小煲裏 加入牛肉以小火煮30分鐘，牛肉在湯中取出，斜切成薄片 年糕斜切成薄片，將年糕、餃子、葱放入牛骨湯內，以中火煮好 待餃子煮熟浮起（大約十分鐘）做可將餃子和年糕上碟，可加半茶匙鹽調味 放上牛肉、京葱絲、蛋絲、辣椒絲（可略）作裝飾 最後加入牛骨湯完成 . . . #ig_korea #hkig #hkiger #hkigers #hkfoodblogger #hkfoodies #eatathomehk #foodblogger #foodie #foodporn #hkfoodpic #hkhomecooking #instagood #instadaily #foodoftoday #相機食先 #huffposttaste #photooftheday #foodstyling #밥상 #手料理 #家常菜 #自己煮 #住家飯 #住家菜 #早餐 #午餐 #晚餐 #食譜