【📍韓川館】
位在松菸附近巷子的韓式料理店，推薦辣炒年糕跟炸醬麵！(➡️最後有菜單)
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🥘[#海鮮豆腐鍋/160元]
端上桌覺得份量不是很多😅
味道上面還不錯，表現中規中矩，要說推薦嘛...我說不出來(欸
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🍜[#韓式炸醬麵/200元]
炸醬麵很大一碗，麵體偏細，能吸附很多炸醬，雖然沒有像在韓國吃的那麼好吃～但這碗我覺得表現的也很棒！推薦可以點😋
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🌶️[#辣炒年糕/160元]
年糕有讓我驚艷，甜辣的醬汁真的像我在韓國吃的！年糕也很軟，不會咬不斷，旁邊的魚板也好好吃～～～
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有另外附贈四樣小菜，表現的也不錯，整體而言就是一家水準平平的店啦！味道很棒，份量不多是我對這家的點評
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整體口味評分:🌸🌸🌸.5
用餐環境評分：🌸🌸🌸.5
再訪意願：🌸🌸🌸
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×××店家資訊×××
✏️#有服務費
🏠地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷26號
⏱️營業時間:11:30～14:00/17:00～21:00
×××××××
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👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
☑️喜歡我的文章嗎？歡迎留言告訴我！
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🔍專屬標籤 #YJ吃台北
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#taipeifood#Taiwan#yummy#波波發胖#台北美食#市政府美食#信義區美食#松菸美食#韓式料理#豆腐鍋#韓式#聚餐#foodie @ 韓川館

2017/10/20 周五晚餐

#牛肉河粉 亂估個500卡，河粉真的好好吃哦，本來約吃韓式聚餐取消，少了一次爆卡的機會，回家又吃了188克的柚子，整日熱量還控制在1400卡，過關🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️ 周末愉快🎉🎉

#婕食 #飲食紀錄 #飲食日記 #飲食控制 #用食物寫日記 #減脂期 #健康 #低碳 #吃對吃飽 #跟著婕婕動吃動 #healthlife #eathealty #healtyeating #dinner

食癮分享：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/220313893
創意新潮韓式餐廳，除了吃飯喝酒，還能認識新朋友！
#台北 #韓式 #聚餐 #歡迎轉貼分享
去過韓國之後，真的會發現當地的夜生活相當豐富，到了午夜，街坊仍有餐廳開著大門，迎接不想回家、想大吃一頓、想大喝一番的人們，其中有一個很特別的hunting bar文化，將餐廳打造成公共的社交場所，讓餐廳不再只是純粹吃飯的地方。
不僅可以喝酒，還能透過桌邊平板、道具與鄰桌聊天、玩遊戲，也許吃一頓飯之後，就會認識了不少新朋友！
如今這樣有趣的餐廳也出現在台北，燒酒一杯 소주한잔，引進如此特殊的hunting文化，給台灣客人不一樣的用餐體驗。

跨年朋友聚餐或家族聚會，菜包肉真的是一道很推薦的料理，
吃起豐富又有樂趣！用生菜包一片水煮肉，夾辣蘿蔔絲或泡菜，搭配其他小菜一起吃，各種味道在嘴裡迸發♡  還可以自己準備一些蒜片、辣椒片以及包飯醬，讓口感更豐富有層次。

#菜包肉 #韓式下酒菜 #韓國料理食譜

▬ Info
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable

▬ BGM
https://www.epidemicsound.com

➤ 文字食譜 ➤➤


〚水煮五花肉〛

▮ 主食材

帶皮五花肉•一條 (我買約650g/5公分厚)
水•1.5L

▮ 辛香材料

韓式大醬•2T
大蒜•10瓣
洋蔥•半顆
薑•1小塊
大蔥•1根
月桂葉•4片
黑胡椒粒• 半匙
料酒•1T

▮ 作法

⓵ 將1.5L水和所有辛香材料(料酒、薑、大醬、大蒜、洋蔥、大蔥、月桂葉、黑胡椒粒) 先一起滾煮。
⓶ 五花肉如果太長，放不進鍋子裡，先對切或切成合適大小。
⓷ 水煮滾後，將肉放進去，先用大火煮20分鐘。接著，中火再煮20分鐘
⓸ 起鍋前，用筷子戳一下，沒有出血水就代表已熟，取出放涼 (也可以在湯中放涼，肉質會更柔軟)
⓹ 取出後用刀子切成0.5公分左右的厚度，即完成。
⓺ 煮好的白灼五花肉，和生菜/醃白菜、泡菜、包肉醬、辣拌蘿蔔絲等一起包著吃，非常美味。

《備註》

－豬肉的大小厚度會影響煮的時間，如果較小條的五花肉，可以縮短時間為大火煮１５分鐘，中火１５分鐘。切記不要過度烹煮，肉質會硬又乾，檢查的方法是，當筷子戳進去肉裡面，不出血水就代表熟了喔。

－煮好的五花肉不一定要放涼，通常我們都很著急，熱熱的就直接吃了，只是太燙切的時候務必小心。

-五花肉要一整大條下去煮，盡量使用新鮮的五花肉，才不會有腥味。一條不要太小條，厚一點帶著脂肪，煮了之後才會口感更柔軟唷!

〚醃白菜〛

▮ 食材

白菜• 半顆
粗鹽• 半杯
水•5杯

▮ 作法

⓵ 使用白菜的嫩葉部分，用鹽水10:1的比例醃製。使用溫水大致醃3-4小時，冷水要10小時左右。
⓶ 醃漬過程中每半小時~1小時翻動一下白菜，讓每個部份都確實浸到鹽水裡。
⓷ 醃製的白菜，隨著時間會變軟，當白菜可以彎曲又有彈性，就代表醃好了。通常越外層的白菜及菜心部分比較硬，醃到變軟所需的時間就越長。
⓸ 醃好的白菜用清水洗一洗、擠乾水分備用。

〚辣拌蘿蔔絲〛

▮ 食材

白蘿蔔• 半條500g
(醃蘿蔔用)粗鹽• 1T

▮ 調味料

韓式辣椒粉•3T
白糖•1.5T
蒜末•1T
生薑泥•0.5T
蔥末•1T
韓國魚露•1T
(非必選)梅汁•1T
小蔥/韭菜 •各一小把
梨子• ¼個
芝麻•1T

▮ 作法

⓵ 白蘿蔔切成粗絲狀，撒上鹽拌一拌，放置30分鐘，30分鐘後蘿蔔會出水。
⓶ 醃蘿蔔的同時，將韭菜和小蔥切段，梨子也切絲。
⓷ 30分鐘後醃好的蘿蔔先試吃，如果覺得很鹹，用水洗個2-3遍，再擠乾水分。
⓸ 擠乾水分的白蘿蔔絲，加入調料後拌一拌完成。
⓹ 調味料放入順序如下：
擠乾水分的白蘿蔔絲，加入辣椒粉拌一拌、再加入白糖、蒜末、蔥末、生薑泥、魚露，以及梅汁(沒有梅汁可省略)，所有材料都拌一拌；接著加入小蔥段和韭菜段拌一拌後，再放梨絲，稍微拌一拌後，撒上芝麻完成。
⓺ 做好後，和白灼五花肉一起包著生菜吃，吃不完可以放冰箱，作為小菜。

〚特製版包飯醬〛

包飯醬3T、蒜末1T、蔥末0.5T、芝麻油1T、芝麻0.5T、辣椒末0.5T
(包飯醬直接吃也沒問題，想要更美味可以參考此配方)