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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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疫情下有「東京小韓國」之稱的新大久保不但沒有變得冷冷清清，反而非常熱鬧，皆因疫情下不能出國，日本年輕人們都來這裡感受旅遊氣氛啦！今次Mika和Whitney也一於來到新大久保瘋狂掃街和散步購物，抓住青春的尾巴～最後到底Mika的生日願望有沒有達成呢？就要看影片才知道啦～

by Likejapan_mika​

【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語
https://www.facebook.com/likejapan.mika​

【Facebook專頁】Whitney in Japan
https://www.facebook.com/whitneylikej...
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相關影片：
【日本直播】十萬個移居日本的理由！我們為甚麼離開香港？為甚麼選擇東京？有沒有後悔過？
https://youtu.be/-BnkWym8iTk

【18禁】潛入日本新宿黑社會地盤&紅燈區 東京最危險街道歌舞伎町！｜《菜鳥Mika過日辰》#18 冒著生命危險潛入歌舞伎町深處！
https://youtu.be/8nh4yXwzBQo

【日本櫻花景點】尋找東京台場櫻花秘景！ft.台場地標現況2021｜《菜鳥Mika過日辰》#19 台場櫻花大道
https://youtu.be/EqVhz7TIis0

開箱拆蛋！直擊最新秋葉原JR站內「成人向」扭蛋店（非18禁不要想太多），3000YEN用來扭了甚麼？
https://youtu.be/nc1mhthxrf4

【疫情下的日本】東京秋葉原散步2021！來看看模型、扭蛋、夾娃娃店的店內現況（大量女僕出沒注意）
https://youtu.be/41NE_ZuSc3E​

【疫情下的日本】東京下町御徒町散步 ft.《天竺鼠車車》大阪燒、《孤獨的美食家》拍攝場地！
https://youtu.be/2GWzd-Sp9Ic

【疫情下的日本】飲食店結業潮？重遊東京最長古書街神保町＞御茶之水＞水道橋
https://youtu.be/tLGrPv3RnZ4

#東京 #新大久保 #美食

看偶像們吃東西覺得好療癒～
而且真的都好會吃！！
今天我也跟著一起當吃貨❤️

【今天吃的東西】
👉江原道雪蟹蟹膏 NT129
👉江原道雪蟹蟹膏（辣味）NT139
👉江原道醃製魷魚 NT139
👉起司熱狗（魚肉香腸）NT59
真的好好吃！
蟹膏跟魷魚真的超級下飯 不小心吃一吃白飯就不見了！
起司熱狗我真的好愛～起司拉扯的樣子好療癒
這些都在「全家便利商店」就買得到囉❤️
吃起來～～

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▴ 前十集回顧
EP22｜幾乎整個演藝圈都超愛她？他們是偶像中的偶像❤️
https://youtu.be/UQnQhLPX-Ls
EP21｜2倍速舞蹈經典⏩依然整齊？跳到跌倒？
https://youtu.be/MzV_QvSOVU4
EP20｜別再長高了！韓團那些巨嬰忙內！
https://youtu.be/qOHGwwzQvis
EP19｜偶像親身經歷的恐怖靈異故事😱／爆炸多回歸、女團解散
https://youtu.be/hGwQap944Q4
EP18｜15首逆襲神曲！這首至今還在前10名？😱
https://youtu.be/EnHWbv7JdPU
EP17｜韓文歌有中文版!!? 歌詞竟然出現"啾啾咪"...？
https://youtu.be/YhcvlnBqriY
EP16｜超帥藝名！用"英文字母"命名的偶像！居然有這個共通點...?
https://youtu.be/YaeCu8qdcDk
EP15｜超萌注意⚠️「身高差」韓團偶像
https://youtu.be/nbT4D1AYmwg
EP14｜韓國選秀節目經典舞台！各個放大絕！極限在哪！
https://youtu.be/zP-sIzKqKOI
EP13｜強迫症請進！刀群舞韓團！看了超療癒😌
https://youtu.be/v2n3NWvA17A

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