可以煮泡麵的話，就能完成的夏日料理 多年前租屋住在雙連站附近，房間七坪。說小也不算很小，而且櫃子收納理想，我蠻喜歡。 缺點是沒有廚房，連一個稍微可以替代的地方都沒有哩。 我沒有烤箱沒有電鍋沒有電磁爐沒有微波爐。但那時候因為辦信用卡獲得一個有點奇妙的贈品，是一個插電金屬鍋。金屬的部分很像韓式銅盤烤肉，但內凹是一個淺的圓底鍋，外面是一個灰灰的塑膠殼，反正插了電就會熱熱的，堪用。 那個鍋子最理想的就是煮壽喜燒。煮麵的話，就是兩人份要分兩次煮，才不會因為水太少煮成麵線糊。不過煮成麵線糊對那時候的我來說也蠻好吃的。 當然沒有冰箱。然後吃完壽喜燒如果很油膩，要拿蓮蓬頭在浴室的地上慢慢洗妥，還不能一下弄濕了插電的底座。不過，有壽喜燒鍋可以吃呢，也是過得很開心。 在那之後我搬到了一間一房一廳的山邊房子，依然沒有廚房。但有面向一整片雜林的滿滿綠意窗戶。雖然它不能打開，但我覺得面對著一整片綠，用電磁爐和單柄鍋，煮一鍋什麼都往裡面加的麵，就很幸福了。 相較於電鍋料理、微波爐料理、烤箱料理，我覺得我比較擅長的是單柄鍋料理。 湯麵的話，就直接往鍋裡加些肉片，好多青菜，最後加顆蛋，蛋不要煮得太熟。乾麵的話，就煮妥了撈出來，拌XO醬，或沙茶醬，或芝麻醬和醬油。至今，早晨我仍會煮這樣的拌麵給小朋友吃。還算受歡迎。 體脂率高到我說出來沒有人贏得過我的中年時刻，噢，對，就是現在，澱粉類我已經吃得沒有那麼多。單柄鍋料理嘛，就發展到燙些海鮮、瘦里肌肉的階段。 沙茶什麼的當然就是，留給年輕人去拌，超胖的呦，那個。我拌點鹽水，對，鹽水，但是可以加好多辛香蔬菜：香菜、蔥、平葉巴西利（如果買得到的話）或蒜花。味道就很標緻了。 夏天，把檸檬片切去皮再拌進去，吃的時候我會直接大口配著燙好的海鮮咬檸檬，好酸好喜歡。或者拌上自製多到爆的梅干，都好開胃。 不行，不能太開胃。這樣會吃掉好幾碗飯。 就算回到年輕時期沒有廚房的小房間，有單柄鍋跟電磁爐就可以完成的料理有：檸檬拌中卷、梅醬涮豬肉，還有雞肉丸子麵（這個不用食譜吧各位）。 Bon Appetite。 《檸檬拌中卷》 1. 中卷退冰，去皮、清內臟，沿中線劃開，橫切成數段。 2. 小黃瓜切薄片、平葉巴西利或九層塔切絲、檸檬切片再沿圓周切掉皮。 3. 燒一鍋滾水，加許多鹽，中卷分批放下去燙。每一次下水的中卷量不用多，燙個兩下翻白即起，陸續燙好，起鍋。 4. 取一些鹽水放在大碗裡，擠一些檸檬汁，調勻之後，把燙好的中卷放進去，拌一拌。 5. 在盤子裡放入拌好鹹淡的中卷，擺上檸檬片、九層塔絲、小黃瓜，再翻拌均勻，就好囉。 《梅醬涮豬肉》 1. 有加鹽的滾水再滾一次，豬肉片少量入鍋，一次一片也不會誇張，涮下去就夾起來，粉嫩粉嫩。輪流涮完放涼（不放涼也沒關係）。 2. 蔥切細，梅干取肉，和鹽水、豬肉都拌在一起，結束。 #海鮮 #夏日料理 #檸檬 #中卷 #檸檬中卷 #豬肉 #涮豬肉 #雞肉丸子 #麵 #湯麵 #料理 #單柄鍋 #單柄鍋料理 #家庭料理 #summer #homecooking #milliotable

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8292烤肉 팔이구이🇰🇷 位在忠孝敦化站附近的韓國烤肉（步行約5-8分鐘） - 帥哥老闆是來自韓國的歐爸 店內的員工也幾乎都是韓國人 當天用餐時也有其他韓國人來用餐（這代表連韓國人都愛❤️不來嗎 不說我還以為到韓國了呢😍 - 每張坐位都有一個不沾鍋的烤盤、電磁爐（用來加熱湯品的）及吸油煙機,還有一個超特別超方便的轉盤（圖2） 上面放了各式各樣的小菜及沾醬,有了這個轉盤,根本不用手拉長過去夾,直接轉一下就可以囉！ 對了忘了說店內的椅子下是個隱藏的置物籃,可以把東西放在裡面,不用擔心你的外套或包包會有味道,是不是很貼心❤️ - 接下來來分別介紹幾樣特色小菜 ✔︎ 拌蔥絲 上面放了一些辣椒醬,但不會很辣,可以把一些拌蔥絲包在肉裡一起吃非常對味喔😋 ✔︎ 馬鈴薯南瓜泥 一般外面比較常見的是馬鈴薯泥,這裡將馬鈴薯泥拌入一點南瓜泥,吃起來口感更為綿密,而且帶點甜甜的香氣覺得很好入口 ✔︎ 娘惹醬拌秀珍菇 類似酒釀的感覺,吃起來很特別 ✔︎ 黃金泡菜 一般外面吃到的都是紅色泡菜,這裡提供的是黃金泡菜,差別是差在醃製時間較久,所以吃起來比較入味,而且聽說是比較有錢的韓國人家才會吃的唷！在8292可以無限續是不是超幸福的啦🤤 ✔︎ 特製韓式胡麻油 這是那天印象深刻之一的沾醬,這個味道超香的,而且搭配肉品非常對味😋 ✔︎ 醃洋蔥 ✔︎ 美生菜 ✔︎ 各式沾醬 以上小菜都是可以無限吃飽吃滿喔😂（除了美生菜之外唷） 而且多種搭配多種吃法,讓原本單純的烤肉變的很豐富～ ✔︎ 韓式味噌湯 $150 味道就像是大醬湯一樣,這個非常～好喝！而且非常道地🇰🇷 是屬於重口味的那種（對！我就是愛重口味😂 如果單點一碗大醬湯配白飯就很幸福😊 另外店家貼心的是,桌上設置電磁爐,是用來讓湯維持溫度的🔥像我就很怕喝那種冷掉的湯,如果能一直是燙燙的真的很棒耶👏 ✔︎ 8292 沙拉 $240 內有蕃茄丁、小黃瓜丁、玉米粒、洋蔥丁及水煮蛋 非常爽口的開胃菜💛 淋上酸酸甜甜的醬,夏天吃好適合🌞 ✔︎ 韓式蒸蛋 $100 看看這個蒸蛋是不是超可愛的🤩 重點是非常滑嫩,如果有小孩的朋友這道真的非常適合～ 而且它份量真的非常多 ✔︎ 白飯 $30 - 接著來介紹當天點的肉品 ✔︎ 雪花牛 $850 看看這肉的色澤及油花分佈,是不是口水要流下來了🤤 在8292烤肉有個很特別的地方就是,可以享受自己烤肉的樂趣❤️很適合和朋友家人一起來這邊邊吃邊體驗（當然如果真的不太會烤的朋友,也是可以請店員幫忙,店員也會非常熱心的教大家怎麼烤唷） 每桌都會附烤夾及剪刀,方便大家在烤肉時切割肉品,建議先將肉的表皮烤一下再做剪切的動作會比較好剪唷😉 而且自己烤肉還有個好處就是可以控制肉的熟度,不敢吃太生的朋友可以可以烤到完全都沒有血水再吃也可以～ 之後可以將烤好的雪花牛包在生菜內搭配一些泡菜及拌蔥絲,再放上一些飯一口吃進去,好～滿～足～啊 另外也可以沾一旁的海鹽,這裡的海鹽顆粒比較大顆,沾著肉一起吃的時候多了一個特殊的口感唷 ✔︎ 8292招牌豬五花 $250 看看著五顏六色的豬五花搭配蕃茄、洋蔥、蒜頭及蔥段 可以全部下去烤盤內一同拌炒,由於本身就有做一些簡單的調味,所以其實單吃就很美味了😋而且搭配旁邊的洋蔥（我的愛😍）除了有肉的香甜之外,還多了蔬菜的清甜,一口塞入真的好銷魂！ ✔︎ 豬五花 $230 看看這一大塊豬五花是不是很肥美🐷 但不要被它上面那一層油花給嚇到 因為一般女生應該跟我一樣很怕豬五花上面的肥油 但其實烤過之後上面那層會變的酥酥脆脆的非常好吃喔！一點都不會有油膩的感覺,再加上烤盤上噗滋噗滋的聲音,非常療癒🤩 而這一大塊建議先將四個面烤熟之後,再慢慢剪成一小塊,這樣比較快熟,還可以確保讓它全熟喔！ 看看這烤完後金黃色的表皮😍讓人不經一口接著一口啊！ - 🎉現在店內有搭配活動 只要在店內打卡按讚上傳照片～ 就可以免費獲得一份韓式蒸蛋喔✨ 而且這裡是不收一成服務費的喔💰（是不是很誘人～ - 8292烤肉是一個非常適合朋友聚餐的好地方❤️ 重點是交通又方便🚇 店內也有提供非常多韓國進口的酒水 很適合下班後跟幾個朋友吃個烤肉小酌一番🍻放鬆一下喔😌 - 店名：8292烤肉 팔이구이 電話：02 2711-8815 地址：台北市忠孝東路四段223巷36號1樓 營業時間：11:30-22:30 - #eat #yummy #popyummy #partipost #taipei #food #foodie #like4like #4food #8292烤肉 #팔이구이 #yapaywen #korea #korean #cool #roast #20180420 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #台北 #台北美食 #竹吃台北 #東區 #東區美食 #竹插旗子吃美食