「#高雄大叔韓式料理」
位在 #前鎮區 #光華夜市 內
機車停車較方便，開車超級難停車。
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「大叔韓式料理」一直都是達的首選店。
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達達超級喜歡這家韓式料理，也帶瑫來吃過幾次，我們都覺得這家的cp值非常高！
如果有特別想吃韓式料理，又不想去知名的韓料店花一堆錢的話，這家真的是瑫跟達大推的首選。
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目前已經開放內用。
均有使用隔板、實名制、酒精消毒。
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「#豆腐鍋$100」
另加購定食$30含雙格小菜與白飯。
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達最愛點這樣的套組，如果是一個人來吃的時候就可以吃得非常飽了。
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豆腐鍋的內容物蠻豐富的，而且辣度跟鹹度都剛剛好，怕辣的人也不用擔心會太辣，吃起來是順口的。超級好吃～
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「#豬肉銅板烤肉$300」
一開始倒入湯頭後與其他的配菜一起煮到入味，清甜又好喝，就連最平凡的青菜也都格外的好吃。
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特別是肉醃製的非常好吃！
加上瑫覺得達達很會烤肉🤣(應該吧)
所以我們吃到的就是入味加軟嫩又多汁的肉片，口感超級棒😍
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大推！
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「#韓式炸雞$150」
#激推 #必點（小辣）
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炸雞外皮炸的超級酥脆，雞肉本身軟嫩又多汁，配上甜甜辣辣的醬汁，真是太開胃了，狂吃好幾塊都不是問題。
吼！要不是顧忌熱量，瑫跟達一定又會加點一盤甚至好幾盤來吃🤣🤣🤣
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🏠：高雄市前鎮區光華二路313號
☎️：07-333-9123
⌚️：11:30-14:00·17:00-22:00
（休假日：二）
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不想開伙～來吃披薩🍕你一次都吃幾片呢？一小片的熱量就超過一碗白飯了啊⚠️

👩🏻‍⚕️奉上 #必勝客披薩 #熱量圖鑑 你最愛吃什麼口味？

#黃金和風雞 3460kcal(1080g)
C269/P165/F189 (g)
鈉含量：6950mg

#雙層美式臘腸 3230kcal(870g)
C223/P129/F186 (g)
鈉含量：6930mg

#韓式泡菜燒肉 3120kcal(980g)
C244/P157/F166 (g)
鈉含量：7210mg

#和風章魚燒 3050kcal(980g)
C266/P145/F154 (g)
鈉含量：6980mg

海陸大亨 3010kcal(1020g)
C244/P155/F154 (g)
鈉含量：7060mg

#夏威夷 2980kcal(940g)
C267/P143/F146 (g)
鈉含量：6230mg

#海鮮披薩 2930kcal(1030g)
C246/P159/F143 (g)
鈉含量：6570mg

#燻雞絲蘑菇 2900kcal(990g)
C241/P150/F146 (g)
鈉含量：6550mg

#彩蔬鮮菇 2810kcal(950g)
C239/P136/F143 (g)
鈉含量：6510mg

#超級總匯 2800kcal(980g)
C247/P132/F131 (g)
鈉含量：6640mg

#鐵板牛柳 2780kcal(930g)
C220/P133/F149 (g)
鈉含量：5990mg

#哈辣墨西哥 2530kcal(960g)
C233/P120/F124 (g)
鈉含量：5080mg

#壽喜雪花牛 2500kcal(1020g)
C272/P126/F100 (g)
鈉含量：7090mg

#金瓜什蔬 2500kcal(1070g)
C267/P121/F104 (g)
鈉含量：6180mg

#星級白醬海鮮 2390kcal(1020g)
C224/P122/F108 (g)
鈉含量：5530mg

以上為每一大份芝心餅皮披薩的熱量 一大片大約會切成10小片
以黃金和風雞為例 假設切成10片 那一片熱量就是346kcal

小小一片披薩塞滿了餡料 加上起司、醬料調味 尤其搭配熱門的芝心餅皮熱量自然會超高！
建議選披薩時；

✔️選薄餅的或是不吃外緣的餅皮，就能去掉不必要熱量。（薄餅皮跟芝心餅皮一小片熱量可以差120大卡）
✔️口味可以選擇烤蔬菜或海鮮會比炸雞炸物、臘肉、培根、肉丸等加工品健康
✔️套餐組合以沙拉為主 少地瓜球、薯條、雞塊等油炸高熱量食品
✔️可以用茶、鮮奶、豆漿等無糖飲料來代替罪惡的高含糖可樂

享用同時也不要將健康拋腦後⋯
別看到買大送大、買大送小、限定款口味等優惠別失去理智⚠️以免明吃不完又怕浪費而吃了更多...

👩🏻‍⚕️有節制的吃自己喜愛的食物才能有口福不怕身材跟健康走樣唷！

你最愛什麼口味呢？也歡迎跟我分享😉
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減肥時的解饞小天堂❗️超簡單無油氣炸版韓式炸雞🌶️好吃到舔手指～👀Air Fryer Korean fried chicken bites 😋

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上次問大家想看什麼韓式料理
好多人回答韓式炸雞🍗
立馬用生命給你們研究出來了！
家裡剛好有一瓶憶霖的韓式辣醬
還特地為了這道菜買了白芝麻😂
不過這道真的有好吃到😃
減肥的時候很解饞呀！
無油、低脂、高蛋白質
美味還很簡單做👌
大家可以利用週末來做做看了
偶爾給自己的一個小確幸❤️
吃無油氣炸韓式炸雞
配上0卡氣泡飲一邊追劇
宅在家也是可以很享受的呀！
也可以包著生菜吃
增加纖維質也更營養喔！


🌶️材料

200克雞胸肉
牛奶
憶霖韓式辣醬20克
番茄醬20克
水30ml（可以視情況調整
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
一塊吐司（可以用燕麥或一般麵包粉取代
白芝麻

🍗作法
1⃣️把200克的雞胸肉切塊，加入海鹽、黑胡椒、卡宴辣椒粉攪拌均勻之後倒入牛奶醃40分鐘
2⃣️一片吐司放入烤箱烤到金黃酥脆，放入保鮮袋裡面用擀麵棍壓碎就變成了麵包粉
3⃣️接著打一顆蛋，牛奶倒掉，雞肉沾蛋液再包覆麵包粉，放上烤盤排整齊，放入氣炸烤箱180度烤20分鐘。
🌟我家使用氣炸烤箱，火力較大，要看每台機器狀況，隨時觀察不要烤焦了。
4⃣️韓式辣醬做法：20公克的韓式辣醬加蒜末、20公克的番茄醬、水、黑胡椒，攪拌均勻
5⃣️醬料倒入鍋內煮滾之後，悶5分鐘到冒泡就可以倒入雞塊，讓醬料均勻的沾附在雞塊上
6⃣️就撒上白芝麻上桌享用～

🌟一份熱量營養：
490kcal/38C/11F/57P

憶霖是30年的調味料老牌了
看官網客戶評價都蠻不錯的
韓式拌飯、拌麵都能做
重點是260元超大一罐
1300ml👀
大家可以上他們官網看看
番茄醬我是使用ANNIE有機番茄醬
一般的番茄醬就ok了～～

【限時團購優惠】
🤍5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
🤍山水智慧型壓力萬用鍋：https://bit.ly/3y5XRYN

【🌼廚具&食材哪裡買？】
🤍有機研磨黑胡椒： https://iherb.co/94vgaHo （5％優惠碼HEL4676）
🤍卡宴辣椒粉： https://iherb.co/94vgaHo （5％優惠碼HEL4676）
🤍憶霖韓式辣醬：https://www.yilinstore.com/collections/%E5%AE%B6%E7%94%A8%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8-%E6%97%A5%E9%9F%93%E9%86%AC%E6%96%99

期待你們的成品！🤩🤩🤩

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前幾年吹韓風，韓國餐廳菜如雨後春筍，總有一間在左近，大家爭相仿效劇中女主角邊吃炸雞再大口喝啤酒，但熱潮過後女生們都怕肥怕高熱量而放下手中的炸雞。但唯獨一道韓國特色料理，仍然佔據一個重要位置，就是醬油蟹。生醃的醬油蟹不是人人敢吃，喜歡吃的會欲罷不能，不喜歡的連嘗一口也不願意，醬油加入新鮮蔬果醃製，蘋果、梨、洋葱、青椒、辣椒，中和了醬油本身的鹹度，味道帶淡淡蔬果清甜；蟹肉軟腍，咬下去蟹肉鮮味一湧而至，配上金黃豐腴的蟹膏，其美味不能言喻。

不是每家韓式餐廳都供應醬油蟹這道菜，通常要早一日預訂，如果突然心癮起，最近新興的冰鮮醬油蟹最適合大家，解凍即可即食。

一隻醬油蟹由百多元到最貴六百塊一隻也有，牌子花多眼亂，這次找到來港近20年的韓籍廚師Andy（韓昇熙）試味，實測哪一款醬油蟹性價比高。他解釋挑醬油蟹最重要是大隻，因為大隻通常比較多肉，肉質較甜。新鮮的蟹膏顏色呈黃色或橙色，不新鮮的則是灰色並帶臭味，但因為醬油味濃烈，一般大眾是聞不到那股臭味。另外十隻蟹腳齊全也很重要，因為蟹身完整的價錢較貴。最後醬油不能太鹹也不能太甜，帶一點生果的甜味
為上品。


第一款是網絡上名氣最盛高的白飯神偷A4醬油蟹，買到的是一盒3隻，平均＄206一隻。蟹的顏色新鮮，醬油加入了大量辣椒醃製，帶輕微辣味，不太鹹也不太甜，味道剛剛好。蟹肉質算新鮮，肉質飽滿，唯一不足之處是蟹膏太少。

第二款是韓印紅醬油蟹，＄138一隻，五款之中最便宜。蟹大隻又足秤，醬油味道適中，不過吃不到新鮮水果的甜味，肉多卻不夠硬淨，蟹膏量少又不新鮮。

第三款是BARO醬油蟹，＄208一隻，在大型超市最常看到它的蹤影。尺寸是五款之中最小，性價比低。醬油味出色，醃製後吃得到生果本身的甜味 ，但致命傷是極不新鮮，聞起來有腥臭味，蟹肉都軟掉，蟹膏難以入口。

第四款是海洋百味醬油蟹，＄268一隻。雖然價錢貴，尺寸相對較小，但醬油足，亦是唯一附帶醃料，有辣椒、洋葱、青椒，令醬油味道富層次。蟹肉鮮甜且肉多，金黃的蟹膏滿滿包圍蟹蓋，質感硬實更是新鮮的證據。


第五款是韓國覆盆子醬油蟹，＄185一隻，總括來說最中規中矩，價錢不貴，尺寸不算小，肉質一般，蟹膏顏色新鮮，但分量不多。特別之處是加入了覆盆子醃製，吃起來帶少許覆盆子的香氣 。

採訪：李妍樺
攝影：葉天榮