✨✨抗疫小煮意日常 - 韓式泡菜炒雞柳✨✨

對於一個超級喜歡吃辣的人來說，和完全不嗜辣的家人同住個多月，家母只會煮清淡的廣東菜，卻又為了安全而不能偷偷出外吃飯，實在超級超級想念各式各樣的香辣料理。

前幾日逛超市補貨，看到Aeon有一整棵的泡菜售賣，完全吸引了我的注意力。原棵醃製的泡菜，脆口之餘又不會過度吸收辣汁，味道比較鮮活，真的非常美味。明知家中根本沒人能和我分享，最後都忍不住要將它放進購物籃。

泡菜除了切件即食當前菜之外，用來放湯或是炒肉類都非常惹味。而且泡菜本第非常低卡，多吃一點也不怕變胖，是我減肥時必吃的食材之一。這天拿出雞柳和洋蔥，做一道比較清爽的韓式泡菜炒雞柳。

🥬材料：
泡菜 1/2顆
洋蔥 1/2個
雞柳 200g
蔥段 適量

🥬調味料：
泡菜汁 3大匙
韓國辣醬 1大匙 （可根據個人嗜辣程度調整）
砂糖 1大匙

🥬醃料：
清水 2小匙
糖 1 小匙
泡菜汁 1大匙
生粉 1小匙

🥬做法：
1）將雞柳切片，加入所有醃料拌勻。
2）將洋蔥切絲、泡菜切件、青蔥切成蔥段備用。
3）倒入少量油入鍋，先加入洋蔥細火炒至微黃和軟身，再加入雞件炒至八成熟。
4）然後加入泡菜、蔥段和所有調味料，炒勻至雞件熟透便完成。

大約半小時，這道自私的料理便香噴噴地出現在餐桌了。在炒菜的途中，順便將幾塊pita bread放進170度的焗爐內翻熱，和著這道小菜同吃，輕鬆地變成可愛的下午茶輕食。

沖好一大杯甜甜的柚子蜜，慢慢吃著這個韓式fusion sandwiches，那鮮甜香辣的滋味，實實在在地安撫了自己那莫名的心癮。

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⭐抗疫小煮意日常系列：

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✨#抗疫小煮意日常

🐿jan's cake shop
🐱Neko in the wonderland

又真係唔錯既！欣賞～多謝Small Wing請我食❤️
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