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韓式沾醬用法 在 HM食堂 Instagram 的最讚貼文
2020-04-21 13:04:59
【食譜|「韓式烤五花肉」在黑暗中漫舞的肥油,滋~滋~】 . 提著一塊五花肉回家,啦啦啦啦~ 今晚,我們要來烤五花肉! 在路邊攤或屋塔房露台吹著晚風,桌上放了一瓶瓶燒酒跟啤酒,五花肉烤得滋滋作響,拿起剪刀剪成一片片,和辣白菜、蒜瓣、青辣椒、洋蔥用生菜包起來,再一口吃掉! 幾乎每齣韓劇都會登場的烤五花肉...
韓式沾醬用法 在 I'm ㄩㄐ ? 台北美食 宅配美食 Instagram 的最佳貼文
2020-05-08 04:31:13
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韓式沾醬用法 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2020-05-09 20:37:00
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韓式沾醬用法 在 Facebook 的最讚貼文
熱搜絕美鍋物料理!!IG夯爆的花千歲千層鍋,法瑯鑄鐵鍋無水燉煮,吃的是蔬菜肉片的鮮甜精華,免沾醬就好吃到亂七八糟,一鍋兩吃加入高湯和五色麵美味up,還有韓國小食、紅藜飯、紫米飯無限續加唷
韓式沾醬用法 在 HM食堂 Facebook 的精選貼文
【食譜|「韓式烤五花肉」在黑暗中漫舞的肥油,滋~滋~】
提著一塊五花肉回家,啦啦啦啦~
今晚,我們要來烤五花肉!
在路邊攤或屋塔房露台吹著晚風,桌上放了一瓶瓶燒酒跟啤酒,五花肉烤得滋滋作響,拿起剪刀剪成一片片,和辣白菜、蒜瓣、青辣椒、洋蔥用生菜包起來,再一口吃掉!
幾乎每齣韓劇都會登場的烤五花肉,每每看得我口水直流。買了長谷園燒肉鍋以後我們不時會在家烤肉。週五下班後在黃昏市場向熟識的豬肉攤買肉,當天現宰也要當天烤來吃!就算喝醉隔天也能睡到中午,這是只有小週末限定的烤肉狂歡夜~
佈置好餐桌,拿出冰涼啤酒,播放有點熱鬧的韓國流行歌曲,兩個人都穿上圍裙。
「잔 비워!!」
像是扯著電線用力把插頭拔掉傳出「啪!」的一聲,霎時間一片漆黑,只剩下卡式爐的爐火在閃爍著……竟然停電了!
五花肉還在滋滋作響,怎麼辦?要繼續吃嗎?兩個人你看我、我看你,看看窗外的街道,仍是漆黑著。默默等了三十分鐘,啤酒泡沫漸漸消散,再等下去肉也要燒焦啦!
沒辦法了,只好拿出手電筒和蠟燭,偏偏家裡僅有IKEA的迷你蠟燭和手搖發電的手電筒,於是你舉起雙手轉轉手電筒,我就著微弱的光線剪肉,兩人一搭一唱哼著聽不懂的韓國歌,在安靜的屋內,看得見星光的夜空,克難地享用名符其實的燭光晚餐。
最後一片肉吃完的同時電也來了。還好,不用摸黑洗碗。我們笑著自我安慰。以後每次烤五花肉大概都會想起這樣一個夜晚,兩個人一起、吃美味的食物,雖然發生一點意外插曲,但也變成了有趣的回憶。
註:「잔 비워!!」韓文意思是把酒杯清空,相當於「乾杯!」的用法。
今日晚餐菜單:
烤五花肉
韓國7brau江西啤酒
辣蔥絲
材料:
‧ 日本大蔥⋯⋯1支
‧ 韓國辣椒粉⋯⋯1/2小匙
‧ 蒜泥⋯⋯適量
‧ 香油⋯⋯適量
醬料
(醬油口味)材料:
‧ 醬油⋯⋯3茶匙
‧ 香油⋯⋯4茶匙
‧ 鹽⋯⋯少許
(味噌口味)材料:
‧ 味噌⋯⋯3小匙
‧ 韓國辣椒粉⋯⋯1茶匙
‧ 香油⋯⋯1茶匙
‧ 蜂蜜⋯⋯少許
做法:
① 將大蔥斜切成細絲,加入辣椒粉(重口味可換成韓國辣椒醬)、蒜泥、香油拌勻即可。
② 將兩種醬料拌在一起做為烤肉沾醬,亦可分開食用。
③ 除了辣蔥絲另外可準備美生菜、青紫蘇、蒜片、青辣椒片、剝皮辣椒、洋蔥絲、豆芽菜、韓式泡菜、章魚醬等配料包肉。
#HM食譜
#HM食堂
#有你有貓這樣就很幸福了。
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LA CRESCENTA 月亮仙人掌 · 韓義式餐酒館
La Crescenta 是西班牙文”「月亮」,經營團隊其中一位是台灣人,第一家店開在韓國首爾,之後大邱、弘大也都各有一間。餐點為了講求跟韓國總店一樣的味道,所以許多食材都堅持使用韓國當地的。
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✔La Crescenta披薩
✔韓義式年糕
✔韓式科布沙拉
✔法式卜派先生
✔真馬鈴薯濃湯
✔椰子冰沙/芒果
✔水蜜桃草莓氣泡飲
✔澳式拿鐵
La Crescenta為半月型的pizza,是這邊必點的餐點之一,餅皮屬於帶有嚼勁口感的,mozzarella cheese給的超大方!旁邊的沾醬是韓義式混合紅醬,甜甜辣辣中又帶點鹹的口感,我個人很愛這道。
韓義式年糕使用軟年糕對半切開,讓年糕能與醬料更融合,醬韓式辣醬與義式奶油白醬調成。
科布沙拉是月亮仙人掌最受歡迎的沙拉款,底層玉米芥末醬及生菜,上頭鋪上雞胸肉、培根、巧達起司、水煮蛋等食材,不僅賣相佳更能達到解膩的效果。吃的時候一定要由下往上均勻做攪拌唷!
卜派先生由水煮菠菜混合莫札里拉起司和新鮮火腿,搭配特製奶油醬。使用法式吐司的煎法讓吐司碰到醬汁不會濕濕軟軟的,這點非常加分。麵包邊也不會硬的難以入口!非常推薦。飲品上最推薦的是椰子冰沙(椰奶芒果)以及水蜜桃草莓氣泡飲,裡面還有花草茶的風味。
餐點完全都在水準以上,環境非常舒適又適合拍美照,而且不限時。
不論是和家人朋友另一半聚餐,還是自己一個人的辦公、休息時間。月亮仙人掌絕對是你的不二選擇!
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