#kaohsiung #高雄 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 韓式甜辣紅醬炸雞 $ 318 2人分享餐 $ 598 蒜香奶油鹹醬炸雞 起司馬鈴薯辣燉雞 (副餐捏飯糰) 起司拉麵 特調氣泡水火龍果口味 海鹽檸檬氣泡水 （外帶自取優惠85折優惠到8/31為止） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 偶然看到「#katz卡司 」外帶85折優惠 立刻電話訂餐雖然是2人份量 但需要4個人才吃得完這個cp值超高！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 韓式甜辣紅醬炸雞 盒子拉出來後看到拳頭般大小無骨雞腿肉 這個炸雞有夠大塊，粿上甜紅醬再配上 馬鈴薯脆片甜甜的很夠味 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 蒜香奶油鹹醬炸雞 炸雞外皮屬於較酥脆口感一口咬下 吃的到裡面的雞肉汁酥炸口感還蠻香的！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 起司馬鈴薯辣燉雞（副餐捏飯糰） 這個燉雞裡面放了一隻大雞腿😍 搭配起司熬煮雞嫩咬下去會有牽絲感 馬鈴薯煮的很軟嫩吃起來很香濃 捏飯糰加上海苔和美乃滋捏成小小顆 搭上燉雞的醬汁微微的辣很開胃❤️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 起司拉麵 經典湯頭加拉麵、起司片、雞蛋 雖然樸實但店家把拉麵與湯分隔開來 這樣的做法很用心讓人拿回家後 才不會吃到爛爛的麵條👍🏻 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ KATZ 卡司複合式餐廳 (文化中心店) 高雄市苓雅區林泉街57號 11:30-21:30 07 715 5178 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #美食 #美食日記 #相機先食 #手機攝影 #手機拍攝 #台灣美食 #相機食先 #美食推薦 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄餐廳 #苓雅區美食 #苓雅美食 #苓雅 #苓雅區 #高雄美食推薦 #高雄晚餐 #高雄必吃 #高雄宵夜 #外帶 #外帶餐盒 #韓式料理 #韓式炸雞 #高雄早午餐 #katz卡司複合式餐廳 #炸雞 #高雄市

鮪魚黃瓜 X 雞蛋蟹肉 影片中的食材約可做出4條飯卷 ▮ 主食材 白飯 紫菜包飯用海苔 雞蛋 紅蘿蔔 黃瓜 醃黃蘿蔔條 菠菜 魚板 午餐肉 蟹肉條 鮪魚罐頭 生菜 ▮ 主食材 鹽 芝麻油 白芝麻 醬油 料理糖漿 美乃滋 ▮ 備料 ➊ 打蛋後，將平底鍋倒入點食用油，用廚房紙巾抹勻後，倒入薄薄的蛋液，做成蛋皮。以24cm的平底鍋做的話，4顆蛋約可做成4張蛋皮。蛋皮放涼後，一切卷起來切成蛋絲。 ➋ 黃瓜對半切後，再切成四長條，去籽後，將黃瓜切成細絲。切好後，放入一小撮鹽巴，均勻拌勻後醃漬約20分鐘。黃瓜會出水且變軟，將水分擠乾備用。 ➌ 醃黃蘿蔔切成細條。醃黃蘿蔔可以自製，黃色為使用梔子的關係，不使用也沒有關係! 醃黃蘿蔔食譜些於最下方。 ➍ 煮一鍋熱水，水滾後放入一匙鹽，放入洗淨的菠菜汆燙，汆燙好後撈起泡冷水，再將菠菜水分擠掉。菠菜以一些鹽、芝麻油和芝麻調味後，拌勻備用。 ➎ 紅蘿蔔切絲，平底鍋放點油，加入一小撮鹽，炒一炒至變軟備用。 ❻ 魚板切成絲，放入放底鍋炒一炒，加入一匙醬油、一匙料理糖漿，炒一炒備用。 ➐ 午餐肉 (或其他熱狗/火腿也可以)，切成細條狀後，放入平底鍋煎熟。 ➑ 鮪魚罐頭倒掉油脂，加入一些美乃滋拌一拌備用。蟹肉棒用手剝成絲狀，備用！ ❾ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些 ▮ 開始包飯捲 ➊ 將海苔粗糙的那面向上，在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小)，海苔上方留下約3公分的空間。海苔邊邊角角也要舖上足夠的飯量，中間有空隙也要補滿。 ➋ 按照順序放上食材， 雞蛋蟹肉口味: 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 → 菠菜 → 蟹肉絲→ 兩邊放上醃蘿蔔條 → 午餐肉 → 魚板絲 鮪魚黃瓜口味: 生菜鋪底 → 美乃滋鮪魚 → 兩邊放上醃蘿蔔條 →黃瓜絲 → 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 ➌ 從內側開始慢慢地邊定型邊捲，將飯的一端與另一端粘合。沒有飯的海苔部分，可以沾點水或芝麻油，也可以沾一點飯粒粘起來就不容易鬆開。最後稍微用飯捲簾輕按定型一下。 ➍ 完成的飯捲表面塗點芝麻油，切成合適大小，撒上芝麻完成。 另外， 買不到韓式醃黃蘿蔔條的朋友， 可以參考以下做法 ▮ 醃黃蘿蔔條做法: ➊ 將1kg白蘿蔔切成長條狀，放入1/2T鹽攪拌一下稍微醃漬，30分鐘後直到蘿蔔變軟 ➋ 將乾梔子8個打碎，放入高湯袋，加入1T醃漬香料。(沒有梔子和醃漬香料者，此步驟可省略) ➌ 接著鍋子放入500ｍl水，加入糖200ｍl、鹽1T，和梔子香料袋再一起煮滾，至糖完全融化後，煮滾後關火，加入醋200ｍl一起攪拌，放涼。 ➍ 將醃漬好的蘿蔔擠掉水分，瀝乾後接著放入容器裡，將梔子香料袋先放入容器，倒入放涼的醃漬液，蓋住蓋子在室溫放一天左右，接著放冰箱冷藏。完成 #紫菜包飯 #紫菜飯捲 #韓式飯捲 #海苔飯捲 #飯捲 #飯卷 #韓國飯卷 #韓國飯捲 #韓式飯卷 #韓式飯捲 #김밥 #輕食 #輕食料理 #食譜 #韓國菜 #韓國料理 #韓食 #韓式料理 #韓式料理食譜 #韓國美食 #餐桌風景 #韓國小吃 #簡單食譜 #韓國料理 #簡易食譜 #影音食譜 #食譜 #食譜分享 #食譜教學 #小清新紫菜包飯

【國民健康署我的餐盤均衡飲食X蘇菲姊姊的人妻便當日常】【鮭魚鮮菇便當】 嗨，大家好嗎？我是蘇菲姊姊。 鮭魚是很營養的食材，有豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D、維生素E⋯⋯等等的營養素，所以平時我會煮鮭魚來為孩子們補充身體所需的養份，也會在便當中加入各種不同形式烹煮的鮭魚。我心目中最佳的鮭魚做法其實是把所有食材都放進烘焙紙裡，再放進烤箱烘烤；另一個則是像這份食譜裡的作法一樣，先煎出鮭魚的魚油，再放入綜合菇類，一起收取鮭魚的油脂和香氣，還可以減少炒菇的用油量，熱量更低喔！。 雖然鮭魚的作法很多種，但是最棒的作法還是要選擇自己最喜歡的。「我的餐盤」均衡飲食的重點就是希望大家在每日吃食之中，有意識的去選擇自己吃進肚子裡的食物，了解食材的營養，選擇每個人該吃的食物份量，只要拿出自己的拳頭與手掌比一比，再搭配我的餐盤均衡飲食口訣，就知道自己每餐要吃多少了！像是餐盤口訣中有提到，『豆魚蛋肉一掌心』，吃魚的時候看看自己手掌心的大小與厚度，就.是最適合自己的份量了。 當然有一件很重要的事情是，可以試著自己動手做做看，不用有很高超的手藝就能做得美味又營養，而且這次與國民健康署的合作，讓我發現，只要選擇當季、新鮮的食物，再控制每一類食物吃的份量，均衡飲食其實很容易！簡單營養的美味真是很棒的事情呢！ . #我的餐盤均衡飲食 #美味餐盒一起做 #每天早晚一杯奶 #每餐水果拳頭大 #菜比水果多一點 #飯跟蔬菜一樣多 #豆魚蛋肉一掌心 #堅果種子一茶匙 #少油少糖少鹽 #用碘鹽 #蘇菲姊姊的人妻便當日常 #便當就吃這一道 #本項經費由國民健康署菸害防制及衛生保健基金支應 . 📌主菜／鮭魚鮮菇 食材：薄片鮭魚1/2片（約80公克）、鴻喜菇20公克、小根杏鮑菇30公克、金針菇10公克、蔥1支、小顆洋蔥1/2顆（約20克） 醬汁：醬油1大匙、米酒1/2大匙、味醂1/2大匙，糖1小匙 其他：含碘鹽適量、煎炒用橄欖油1小匙 作法： 1. 鮭魚洗淨後切片，以含碘鹽（份量外）略醃；鴻喜菇剝成一朵一朵；杏鮑菇1根，以手撕成條；金針菇切去底部硬塊後切段；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；洋蔥切成絲。 2. 鍋中放油，先放入鹽醃去腥的鮭魚片，以中小火煎至金黃後取出，原 鍋中放入洋蔥和蔥白一起炒軟，再放入處理好的菇類一同拌炒，炒至菇類香氣飄出後，再放回鮭魚片一同輕輕拌炒。 3. 倒入調味料，一同拌煮至收汁完成即可。 . 📌配菜／昆布高湯煮小松菜、韓式涼拌綠豆芽 . ▶️昆布高湯煮小松菜 食材：小松菜70公克、昆布高湯100ml 調味：醬油1小匙、含碘鹽1小撮 作法： 1. 煮一鍋滾水放含碘鹽（份量外），小松菜去除根部後洗淨，以菜莖先入滾水中汆燙20秒，再放入整把小松菜一起汆燙，燙熟後取出切段。 2. 昆布高湯放入調味料，再放入燙好的小松菜，浸泡20分鐘後取出擰乾水份，整理成一小束，以昆布捆住小松菜即可。 . ▶️韓式涼拌綠豆芽 食材：綠豆芽20公克、黑白芝麻1小匙 調味：韓式苦椒醬1小匙、芝麻油1大匙、醬油1小匙、糖1小匙 作法： 1.煮一鍋滾水放鹽（份量外），汆燙洗淨的綠豆芽至芽莖透明。 2.步驟1取出後，盡可能瀝乾水份，拌入調味料，撒上黑白芝麻1小匙即可。 . 📌其他：裝飾用小蕃茄1顆、小顆芭樂1/2顆（約140公克）、糙米飯150公克 . 🔸圖說1：綠豆芽和黃豆芽都有很好的營養素，但兩種食材的熟成時間不盡相同，大家在煮的時候要稍微注意一下喔！ . 🔸圖說2：芭樂也是現在當季而且一年四季都很方便取得的水果，而且他是水果當中維生素Ｃ含量很高的資優生呢！ 跟著口訣念一次，『每餐水果拳頭大』，就可以獲得滿滿維生素C喔 . 🔸圖說3：我的餐盤口訣『堅果種子一茶匙』。 顏色黑白相間的芝麻，營養師說，其實是屬於堅果種子類～因為含有豐富的維生素Ｅ、W3不飽和脂肪酸，所以每天建議一茶匙就夠了！如果今天吃了芝麻，那就不用再額外吃堅果了！ . 🔸圖說4：小小的昆布捲起小松菜，讓小松菜更添風味