🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

🏠防疫在家吃，陪你等疫苗

🇰🇷韓式冷拌蕎麥麵

天氣太熱了，只好出動各國冷麵來降溫。今天來到韓國。

好像每次出國旅行就會學一兩道料理回來，當成紀念品，有時候是在當地學，有時候是回台灣之後才慢慢摸索，這道就是去韓國玩回來的時候學的，不過在韓國第一次吃到的是湯麵，裡面還有冰塊呢？第一次看到湯麵有冰塊，因此印象深刻，那一次在韓國，吃了好多次冷麵，才發現花樣很多，有清牛骨湯底，有辣醬乾拌的，麵也有分，有些就是麵條，有些是像今天這碗蕎麥麵，韓國的蕎麥麵跟日本很不一樣啊！很懷疑是同一種東西做的，更像扯不斷地冬粉 😂！

冰冰涼涼的配上Q彈的麵條，湯頭沒有油，真的是清爽又有口感，很適合夏天超級沒負擔的。

從那次之後我就常常會去台北的韓國街，沒事就去逛逛買一些東西回來，自己在家嘗試。現在每年冬天韓國大白菜盛產時，我兒子都會要求我自己做韓國泡菜，是我硬著頭皮上網，一步步跟一位在美國的韓裔網紅學的，網路時代真的很棒，只要拿手機上網按按，就可以隨時隨地拜師學藝，我覺得這是這個世代最幸福的事。

我的韓國料理老師很可愛喔，每次都會換不同的造型！幾乎所有的韓國料理都可以跟她學，不過她講了一口韓國口音很重的英文就是了，跟大家分享一下她可愛的樣子♥️
👇🏻👇🏻👇🏻

https://youtu.be/QYl0n8YpojA

#大嫂研究所
#醫次搞定

吃晚餐了喔❗️你們吃什麼啊❓

歪嘴雞太後前天吃了潮肉壽喜燒最後的起司豬肉後問：還可以再吃嗎？我聽了覺得很開心🥳因為好省事，一鍋吃3餐（晚、午、晚），覺得好省錢省力🤣

一鍋688，對於拉拉外送費評估，運費是食物1/3吧！昨晚再度厚臉皮問能不能在幫我送，老闆二話不說的接單，想說不要路途遙遠只送一鍋，我就問了鄰居、同學媽、最後英文老師也+1，一共7鍋～真是太好了👏

💰688一鍋內容物豐富：
🥩美國自然牛五花、美國低脂雪花牛、台灣特選梅花豬、台灣前腿豬肉~各200g
🥗滿滿一盆生鮮蔬菜：高山高麗菜、青江菜、洋蔥、木耳、百頁豆腐、水果玉米、綜合菇、蒟蒻絲、炸腐皮、韓式年糕、雞蛋
🧂已經調好的「壽喜燒醬油、自製湯底」
🥢烏龍麵、白飯、寬冬粉、王子麵（主食四選二）

#老闆送物示意圖
#我加了起司牛、起司豬各一🧀️

嗨嗨大家 最近過得好嗎～～～
歐追的健康新生活運動仍在進行中✊?
也很謝謝大家在上支影片給我的種種鼓勵與feedback 我們一起加油窩?

那天跟同事在聊天 就講到台灣好像沒有很常看到tortilla
我們就想說會不會Jasons有賣 結果還真的有！
（題外話：Jasons好好逛XD 我那天不小心在裡面流連了一個多小時哈哈哈
加上那天很想吃韓式冬粉 於是就來個一冬粉兩吃了XD
不過我有看到有人是直接在煮冬粉時 就把醬料加進去
感覺下次也可以試試！感覺會更入味呢！

然後那個燕麥碗 這種吃法其實在國外非常流行
做法也很簡單 推薦大家在家可以試試 冬天早上來一杯 會超級暖心?

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最後最後是我今天介紹的TopCashback
它除了是免費的回饋工具，和Selfridges, Cult Beauty這些網站都有合作之外，有中英文網站讓人用起來也非常的順手、不複雜

在2020/12/10前，通過下方的專屬 12美金（折合臺幣350）注冊獎勵連接，成爲TopCashback中文站或者英文站的新會員，只需任意下一單且沒有任何門檻，就能獲得第一筆現金回饋，就可以最終一起用PayPal提現這12美金！
12美金在Black Friday黑色星期五折扣季完全可以買一樣美妝或保養品（或是可以低價入手那顆可愛的酪梨?）真的很划算

那我就把注冊獎勵連結放在下面，大家有興趣的話可以參考?
TopCashback中文站：https://www.topcashback.cn/?ihr=CB_audrey
TopCashback英文站：https://www.topcashback.com/join-us/audrey

注意：Sephora只在TopCashback英文站有回饋；Selfridges在TopCashback中文站的回饋更高，目前有8%，而且黑五8折活動已經開始惹 大家按各自需要可以都註冊起來使用。中文站回饋普遍高一點，更推薦！
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?Music Credit:

I'm Dreaming Of You - Candelion

How Will I Cope - The Eastern Plain

Casual - Kata

Tangled Up in Dreams - Nickolas Jones

Even If the Sky Is Falling Down - Candelion

A Summer Breeze - Ten Towers

Body to Body - Sture Zetterberg
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?FAQ:

相機品牌｜Canon 90D / Canon G7x Mark ll
剪輯軟體｜Final Cut Pro
繪圖軟體｜Adobe draw / SketchBook
字卡設計｜PowerPoint / Keynote
相機腳架｜Yunteng 9928
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?Instagram: Audrey__Chen (兩個_)
https://www.instagram.com/audrey__chen/?hl=en

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合作邀約請洽PressPlay☀️
Email(Business Inquiries)：Audrey@pressplay.cc
FTC：This video is sponsored.

別忘記追蹤我的IG💛
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/

今晚我想來點.......
韓式安東燉雞
竹筍炒蛋
台式香酥豬排
串燒味的豬肉蔥捲子


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🌵 安東燒雞食譜我是看料理123的！
韓國食譜很多都很喜歡看他們的～
安東燉雞真的好好吃～
而且一定要加寬冬粉！！！！！
大家乾辣椒真的加兩三根就好！這樣剛剛好！
文字版本：http://bit.ly/2DC23q6

除了安東燉雞
這集做的肉捲也好好吃阿～～～～
醬油、味霖、米酒各一 再加入蜂蜜
這個調味是我照著象廚雞肉串的食譜做的
但用在肉捲上也好好吃

🌵 運動最近喜歡看Pamela的 她中間都不會停 夠累！
但如果說到動作比較簡單好入門 但還是一樣會爆累的我還是喜歡Emi Wong
https://www.youtube.com/user/PamelaRf1

🌵 氣泡水機是Sodastream的
可惡～這集沒拍到氣泡水機的使用
但到現在我們真的每天晚上回家都在喝
我還又做了鳳梨醬 跟氣泡水真的超超超搭！
講到氣泡水就想到我大學有一次英文演講主題是介紹一樣東西
我還介紹氣泡水哈哈哈(到底有多愛)
總而言之氣泡水是好東西XD (買到現在沒開過啤酒 讚啦)



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➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/

這是朋友與我一起經營的小地方
詳細的過程在這支影片有提到：https://youtu.be/mLWqJjq7dWs?t=372

➖ 音樂
Toledo - Just Us https://youtu.be/OBdlnUSC7rU
Lights https://youtu.be/UqiRi2VlQOk
Upstate - Feeling Good https://youtu.be/LHfJNiiEa78

➖ 相機
Fujifilm X-T4

➖ 合作請洽
vvntree@gmail.com
因為私人因素，目前不接任何食品及保養品 謝謝！

KOM保鮮盒四件組 | https://goo.gl/hCNDbc

酸辣粉絲
美味秘訣：(粉絲：水 1：5 )煮時水量夠 粉絲滑溜不糾結
材料：
紅薯粉 200公克/sweet potato glass noodles 200g
水 1000公克/water 1000g
蒜末 15公克/garlic 15g
香菜 10公克/ coriander 10g
蔥花 20公克/scallion 20g
花生碎 100公克/ peanuts 100g
調味料：
辣油 3大匙/ chili oil 3tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
作法：
1. 將水煮滾，放入紅薯粉煮滾後轉小火，煮約6分鐘。
2. 撈起瀝乾後用冷水沖涼，再瀝乾水。
3. 放入其餘食材、調味料，蓋上盒蓋，混合搖勻即可。

韓式拌冬粉
秘訣：加調味料一起煮 粉絲更易入味
材料：
韓式冬粉 300公克/ sweet potato noodles 300g
熟牛肉絲 50公克/ shredded beef 50g
熟紅蘿蔔絲 30公克/ shredded carrot 30g
熟菠菜絲 40公克/ spinach 40g
熟香菇絲 20公克/ shredded shiitake mushroom 20g
熟洋蔥絲 40公克/ shredded onion 40g
熟白芝麻 1大匙/ sesame 1tbsp.
蛋皮絲 2顆/ shredded egg crepes 2(英文沒有分蛋白絲和蛋皮絲喔)
調味料：
A
水 1000ml/water 1000ml
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
B
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
糖稀 1大匙/ glucose syrup 1tbsp.
芝麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
作法：
1. 韓式冬粉泡水1小時至軟化。
2. 調味料A的水煮滾，加入醬油、糖，放入泡好的冬粉，煮滾後轉小火，煮約6分鐘。
3. 將冬粉撈起後放入不鏽鋼便當盒中，加入其餘材料、調味料，蓋上盒蓋，混合搖勻即可。

海鮮涼拌粉絲
秘訣：用冷水沖涼 粉絲更Q
材料：
澱粉條 200公克/grain starch noodles 200g
熟蝦仁 100公克/ cooked shrimp 100g
熟透抽 100公克/ cooked neritic squid 100g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/chili pepper 20g
小番茄 50公克/ cherry tomatoes 50g
紫洋蔥絲 50公克/ red onion 50g
調味料：
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
檸檬汁 2大匙/lemon juice 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.
作法：
1. 澱粉條泡水10分鐘至軟。
2. 煮一鍋水至滾，放入泡好的澱粉條，煮滾後轉小火煮約6分鐘。
3. 撈起瀝乾後用冷水沖涼，再瀝乾。
4. 將冬粉撈起後放入不鏽鋼便當盒中，加入其餘材料、調味料，蓋上盒蓋，混合搖勻即可。

蔬菜拌冬粉
秘訣：冬粉不要久煮 不糊口感Q
材料：
冬粉 3把/ glass noodles 3
熟木耳絲 100公克/ black fungus 100g
熟芹菜 50公克/ Chinese celery 50g
熟豆包絲 3片/ tofu skin 3
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒絲 25公克/ chili pepper 25g
蔥絲 30公克/scallion 30g
調味料：
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
香油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
作法：
1. 冬粉泡水20分鐘至軟化。
2. 水煮滾，放入冬粉煮滾，再煮約1分鐘後撈起瀝乾。
3. 將冬粉沖冷水至涼，再瀝乾。
4. 加入其餘材料、調味料，蓋上盒蓋，混合搖勻即可。



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