【凱鈞有食力】超欠吃韓食特輯！精選台北10家正宗韓式料理專賣店，烤五花肉、半半炸雞、豆腐鍋，免搭機就能品嚐道地美味！ 疫情因素無法趴趴走，在家追劇就想品嚐戲中的正宗韓食，炸雞、燒肉、飯捲、人蔘雞湯…樣樣都讓人食指大動！這次特別精選台北10家道地的韓式料理專賣店，省去舟車勞頓，就能FUN心大快朵頤！ 🇰🇷韓式燒烤 #虎三同 今年二月才剛開幕的虎三同，以韓國神話象徵的老虎為名，是間頂級韓式燒肉餐酒館，主打傳統韓式現代吃法，更邀請亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐。用餐採預約制，餐點以套餐為主，也有單點選項、雞尾酒紅白酒及香檳，全程都有專人服務，180度美景環繞，吃飯時還可以邊欣賞101美景，營業到半夜兩點，很適合體驗頂級夜生活，美食美酒美景一次享受 #料韓男 想吃韓國釜山道地烤肉來這就對！選用來自韓國釜山的「韓國熟成烤五花肉」，堅持不使用冷凍肉，肉足足有3公分厚度，每口咬下都大滿足，提供全程代烤服務，只要動嘴巴就能享用美食。店內最受歡迎的餐點是「拌冷麵」，麵條Q彈搭配主廚特調醬料，甜甜酸酸冰冰的口感超美味。菜單超簡單，但道道都是精華，是許多韓料迷的口袋名單 #輪流請客 連韓國人都說讚的輪流請客，主打正統韓式創意家庭料理，招牌稻香煙燻炭烤豬五花，使用松針與木炭煙燻20分鐘去除腥味，再放置冰箱熟成48小時，豬肉口感Ｑ彈多汁的豬肉，還有淡淡的燻香味，不管是搭配生菜還是單吃肉的原味都很讚！店內還有正宗韓式海鮮鍋、韓式醬燒肉鍋等選擇，小菜更是免費續 🇰🇷韓式炸雞 #bbqCHICKEN 1995年創立的bb.q CHICKEN，是韓國店數最多的炸雞連鎖店，遍及世界25個國家，全球總店數則有超過2500家，提供超過50種餐點，包括原汁原味的人氣韓式炸雞口味、餐酒特調飲料、道地人氣韓食及韓式洋食特色西式料理，台灣提供訂位、外帶、外送服務 #NENECHICKEN 目前在韓國已經有1700間門市的NENE CHICKEN，1天甚至能賣出6萬份炸雞所有的調味料及醃料皆由韓國進口、與韓國同步，原汁原味，口味豐富、選擇多，目前全台已有10間門市 🇰🇷韓式人參雞 #本家長壽村 韓國首創人蔘鮮雞鍋粑粥，並擁有40年傳統的本家長壽村，也是台灣第一間人蔘雞專賣店，選用韓國新鮮人蔘，當日收採當天洗淨，冷藏空運，當日直接抵達台灣，直接下鍋燉煮人參雞粥，無經過加工，營養最完整。除了招牌「本家蔘雞湯」、「人蔘雞粥」，也有韓式炸醬麵、韭菜煎餅、辣炒年糕等道地的韓式料理 #三元韓式花園餐廳 在台開業已有14年的三元韓式花園餐廳，最受歡迎的潭美店是台灣的旗艦店，店裡每一個角落都充滿來自韓國的濃濃情懷。特有之韓食料理皆由經驗豐富的韓籍主廚親自製作，不但注重食材的鮮度，連品味、料理、刀工、餐具都非常講究，也有提供中小型包廂及外帶服務。除了可以品嚐到韓國國寶級美食人蔘雞湯，也有各式鍋物、燒烤等多樣化選擇 #孔陵一隻雞 每次飛韓國必朝聖的孔陵一隻雞，在台北東區就能同步品嚐到！所有食材皆嚴格把關，雞肉口感吃起來非常鮮嫩多汁，雞湯不論是長輩還是小孩都適合喝，還提供親切的桌邊服務。大推一定要加點招牌海苔雞蛋粥，吸滿雞湯精華的粥真的會忍不住一口接一口 🇰🇷韓式飯捲 #紅gimbap飯捲 位在晴光市場的超人氣韓式飯捲專賣店，由韓國專業廚師製作的正宗傳統韓式料理，飯捲中的紫菜選用的是韓國南部最著名的海草養殖場莞島生產，通過嚴格的衛生檢測並確保每片紫菜品質。招牌飯捲的飯充滿了芝麻的口感與香氣，喜愛吃辣的話還可以加上老闆改良的紅辣醬，其他像是韓式拌冬粉、腌蘿蔔泡菜評價也極高，在台灣也可以吃到超道地的韓國國民小吃 #Yumsem 去年八月才剛開幕，YUMSEM宴先海外第一家分店就選在台灣東區！特別由韓國團隊的來台親自技術指導、台灣團隊的培訓、不斷測試菜色、地點挑選、裝潢和韓國一致性，讓大家可以在台灣吃到道地的韓國飯捲，更貼心提供線上點餐系統，自取免打電話、不用排隊就能輕鬆搞定 #凱鈞有食力

香港不乏正宗韓式餐廳🇭🇰 但絕大部分都係以casual dining為主🍻🍗 韓式fine dining 就真的只有 Hansik Goo一間🤗 . Hansik Goo的來頭的確唔惹少，因為佢係首爾最著名及必訪的精緻料理餐廳 - Mingles 🇰🇷 (Michelin 2🌟, Asia’s 50 Best Restaurants 2021第🔟位及榮獲The Best Restaurant in Korea)的主廚姜珉求先生第一間在韓國以外開設的餐廳✨🍽 . 餐廳在去年七月正式開幕，由姜大廚與本地飲食集團 - 灶神集團 合作開設；並與好幾間同集團的餐廳一樣，位於中環擺花街8號。 . 「Sikgoo」在韓文有「家」的意思🏠 因此，餐廳以供應家常的經典菜式為主，但也有宮廷和寺廟料理的元素；又根據姜大廚對韓食的解讀、並以 Mingles 的獨特風格，重新呈現道地的韓式料理😋 由於餐廳務求客人體驗到正宗的韓國菜式；因此，廚房有一半的成員都是來自 Mingles 的韓國廚師，而大部分的食材，如醬料、泡菜、人參等都由韓國進口💡故此，雖然Hansik Goo只是開幕了不足一年，但由開業前起已經成為全城最矚目的新餐廳之一🎉🎉 大量本地客人慕名前來😍😍 再加上餐廳只有51個座位，故長期爆滿😸 . 餐廳的晚市Tasting menu共有7️⃣道菜，以Seasonal Korean Crisps展開序幕，共有幾款不同薄脆片；個人最喜歡炸魚皮，魚味香濃，調味得宜👌🏻 但之後的菜式卻反而有點令人失望、印象平平🥲 只有兩款signature dishes比較好吃👉🏻👈🏻 其中一道是Beef Tartare🐂 加入拌勻鵪鶉蛋黃🥚 和配上韓國梨條🍐 的確十分出色👅 而是晚我的最愛則是傳統韓式人蔘雞的變奏版 - Ginseng Chicken Risotto🐔 賣相精緻討好，味道更有驚喜！由於先以慢煮的方式把雞肉煮熟，再把雞的外層炸脆，成功把肉汁鎖住💦 雞卷皮脆肉嫩，配上口感彈牙的risotto和醃製2️⃣年的kimchi🧡 真的令人一試難忘🤤🤤🤤 不過個人認為 如果人蔘的味道可以再濃啲、再回甘啲，呢道菜的層次應該會更突出😉 . 另一道必試的菜式是add-on、外表平平無奇的柚子味韓式炸雞😻 雞件比平常吃到的精緻和嫩滑👍🏻 外層的炸皮非常薄且脆💕 而且雞件均勻地沾滿了甜辣醬，柚子味亦恰到好處，無疑是全城最好吃的韓式炸雞之一💯 而炸蓮藕亦非常不錯，推介‼️ . 可惜的是...除了上述3️⃣道招牌菜比較亮麗出色之外，其他前菜、主菜、甚至甜品的配搭和味道都不至於太突出🥺🥺 整體而言，的確與自身的期望有點落差🙈 另外，個人亦覺得餐廳的服務水準尚有頗大的改善空間；而餐廳的背景音樂(例如會播放K-pop)亦與高級的定位有點格格不入🎶 如果改為純音樂可能會更合適😅 說真的，倘若以一家要早一至兩個月訂位的人氣爆燈餐廳來說，表現確實有點強差人意，值得一試與否亦只能說見仁見智，可能是背景太強勁的關係，以致自己期望過高吧🤦🏻‍♀️ . . Hansik Goo 地址：中環擺花街8號2樓 . . . #fnhholic_korean #finedining #koreanfood #koreanstyle #michelinguide #nom #nomnom #yum #yummy #eat #tasty #delicious #deliciousfood #foodpics #foodoftheday #gastronomy #gastronomia #instafood #foodphotography #foodinstagram #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodlover #topcitybiteshk #相機食先 #手機食先 #吃貨 #吃貨人生 #食評

香港不乏正宗韓式餐廳🇭🇰 但絕大部分都係以casual dining為主🍻🍗 韓式fine dining 就真的只有 Hansik Goo一間🤗 . Hansik Goo的來頭的確唔惹少，因為佢係首爾最著名及必訪的精緻料理餐廳 - Mingles 🇰🇷 (Michelin 2🌟, Asia’s 50 Best Restaurants 2021第🔟位及榮獲The Best Restaurant in Korea)的主廚姜珉求先生第一間在韓國以外開設的餐廳✨🍽 . 餐廳在去年七月正式開幕，由姜大廚與本地飲食集團 - 灶神集團 合作開設；並與好幾間同集團的餐廳一樣，位於中環擺花街8號。 . 「Sikgoo」在韓文有「家」的意思🏠 因此，餐廳以供應家常的經典菜式為主，但也有宮廷和寺廟料理的元素；又根據姜大廚對韓食的解讀、並以 Mingles 的獨特風格，重新呈現道地的韓式料理😋 由於餐廳務求客人體驗到正宗的韓國菜式；因此，廚房有一半的成員來自 Mingles 的韓國廚師，大部分的食材，如醬料、泡菜、人參等都由韓國進口💡故此，雖然Hansik Goo只是開幕了不足一年，但由開業前起已經成為全城最矚目的新餐廳之一🎉🎉 大量本地客人慕名前來😍😍 再加上餐廳只有51個座位，故長期爆滿😸 . 餐廳的晚市Tasting menu共有7️⃣道菜，以Seasonal Korean Crisps展開序幕，共有幾款不同薄脆片；個人最喜歡炸魚皮，魚味香濃，調味得宜👌🏻 但之後的菜式卻反而有點令人失望、印象平平🥲 只有兩款signature dishes比較好吃👉🏻👈🏻 其中一道是Beef Tartare🐂 加入拌勻鵪鶉蛋黃🥚 和配上韓國梨條🍐 的確十分出色👅 而是晚我的最愛則是傳統韓式人蔘雞的變奏版 - Ginseng Chicken Risotto🐔 賣相精緻討好，味道更有驚喜！由於先以慢煮的方式把雞肉煮熟，再把雞的外層炸脆，成功把肉汁鎖住💦 雞卷皮脆肉嫩，配上口感彈牙的risotto和醃製2️⃣年的kimchi🧡 真的令人一試難忘🤤🤤🤤 不過個人認為 如果人蔘的味道可以再濃啲、再回甘啲，呢道菜的層次應該會更突出😉 . 另一道必試的菜式是add-on、外表平平無奇的柚子味韓式炸雞😻 雞件比平常吃到的精緻和嫩滑👍🏻 外層的炸皮非常薄且脆💕 而且雞件均勻地沾滿了甜辣醬，柚子味亦恰到好處，無疑是全城最好吃的韓式炸雞之一💯 而炸蓮藕亦非常不錯，推介‼️ . 可惜的是...除了上述3️⃣道招牌菜比較亮麗出色之外，其他前菜、主菜、甚至甜品的配搭和味道都不至於太突出🥺🥺 整體而言，的確與自身的期望有點落差🙈 另外，個人亦覺得餐廳的服務水準尚有頗大的改善空間；而餐廳的背景音樂(例如會播放K-pop)亦與高級的定位有點格格不入🎶 如果改為純音樂可能會更合適😅 說真的，倘若以一家要早一至兩個月訂位的人氣爆燈餐廳來說，表現確實有點強差人意，值得一試與否亦只能說見仁見智，可能是背景太強勁的關係，以致自己期望過高吧🤦🏻‍♀️ . . Hansik Goo 地址：中環擺花街8號2樓 . . . #fnhholic_korean #finedining #koreanfood #koreanstyle #michelinguide #nom #nomnom #yum #yummy #eat #tasty #delicious #deliciousfood #foodpics #foodoftheday #gastronomy #gastronomia #instafood #foodphotography #foodinstagram #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodlover #topcitybiteshk #相機食先 #手機食先 #吃貨 #吃貨人生 #食評