荃灣悠閒感放空田園小店

之前和朋友去了平時少去的荃灣，發覺該區真是發展十分迅速，不消數月又為筆者帶來了新驚喜，筆者二人由地鐵站沿路行去愉景新城， 在途中赫然發現一個有趣的名字—8咪半，原來前身是中國染 廠大廈，經改裝翻新後變身成為商場，入内發現裝修新簇店舖不是很 多，大都是還在裝修未開業階段，現時以食市餐廳居多，落到地下，發現了一間裝潢頗具特色的餐廳，樓底很高環境舒適，我倆都深深被裡面的悠閒感所吸引，決定入内試下新店。

小店入口因被大廈翻新工程的支架所遮蓋而變得不太顯眼，入内後即變得兩碼子的事，一望空闊，先經過一個空間感很大的Cafe Area，那裡放了一列的糕餅櫃展示多款蛋糕供客人選擇，還有型格咖啡吧台讓客人欣賞咖啡師沖調咖啡。來到Reception，望入餐廳内裡，在極高的樓底下放上清新簡約路線的裝潢，以白啡色為主調，周圍放滿翠綠植物作自然間隔，配上柔和懷舊的的泛黃燈光 ，一貫後花園田園風，加上店内枱與枱之間密度不高，營造出舒適的空間感，令人更覺得優閑放鬆。 這裡的A la carte款式都頗齊全，沙律、三文治、漢堡、意粉、薄餅、扒類 一應俱全，價錢亦相對合理。筆者二人商量後點了風乾火腿配蜜瓜沙律，軟殼蟹泡菜竹炭漢堡配薯條，香草燒雞配意大利蕃茄汁及鴨肝醬野菌闊條麵配香濃忌廉汁。

店員先送來麵包籃，籃内有三款麵包，包括罌粟子包、提子包和硬包條，包質口感一煙韌一軟一硬，沾上橄欖油和意大利黑醋一起吃，油香開胃，而提子包點油醋同吃還是首次，感覺新穎健康。

風乾火腿配蜜瓜沙律，哈蜜瓜跟風乾火腿一向是傳統絕配，此道菜以 原份哈蜜瓜切件配火腿上碟，賣相吸引，火腿雖不是什麼陳年貨式，沒有想像中的濃厚鹹香，但遇上甜味適中的哈蜜瓜，仍是十分美味，風乾火腿的鹹香脂香加上哈蜜瓜的清香多汁，一濃一淡的組合，瞬間將味蕾感動了。伴碟的酸瓜柳酸酸的，亦可幫助清一清味覺膩感，實在是不錯的配搭。

軟殼蟹泡菜竹炭漢堡配薯條，竹炭漢堡包身全炭黑很新奇嚇人，但其實除了黑色之外沒啥特別味道；漢堡中間除了夾有炸得金黃酥脆的巨無霸軟殼蟹外，還有酸辣的韓國泡菜、酸香Creamy的Guacamole牛油果醬、蕃茄片和原塊生菜。竹炭包咬落鬆脆香軟，軟 殼蟹亦同炸得酥脆可口，配上泡菜的酸辣除了令味道更惹味外，亦增 加了濕潤口感；牛油果醬相信是代替了沙律醬的角色，食起來更輕身健康，而蕃茄和生菜片令感覺更清新，減低了炸物的油膩感。整個包的食材配合新鮮，健康特色，個人覺得會較適合女士口味，而對筆者這類食肉獸而言還是鍾情於傳統的牛肉漢堡，雖然這樣說，但其實味道口感還是做得很不錯的。而伴碟的粗身薯條亦炸得熱辣香脆， 完全不覺油膩。

香草燒雞配意大利蕃茄汁，燒雞燒得皮脆甘香，肉質結實鮮嫩，配上香濃蕃茄醬，內裡夾雜著不少茄蓉，真材實料，鮮味開胃。

鴨肝醬野菌闊條麵配香濃忌廉汁，筆者從餐牌敞見這道菜後，早已經立定主意要試一下，只因為鴨肝醬本已是筆者最愛之一，再加上野菌及忌廉汁，實在太吸引了。闊條麵上枱，望落感覺很清，因配料就只有清一色的雜菌，但意想不到的是入口味道濃郁，麵條煮得軟硬適中，鴨肝醬混上忌廉的醬汁十分Creamy，牢牢的裹著每根麵條，加上野菌的菌香，豐富了味道層次，令整道Pasta更醇美濃香，個人口味覺得如鴨肝醬的味道能再濃一點出一點，感覺將會更幸福。

整頓飯在這麽優美的環境下進餐，田園得來帶點Vintage的感覺，周圍被翠綠的植物包圍著，清新舒適，而且食物質素算是不俗，價錢亦相對合理，是一處適合兩小口子悠閒暢聚或三五知己歡樂談天的好地方。

韓國的龍頭燒肉店登陸濠江 - 新麻蒲 BBQ (沙梨頭)

澳門這小島在這十數年間來了個大變身，五光十色的豪華酒店及賭場紛紛落成，使這個東方拉斯維加斯幾得更亮眼。數數手指，筆者已有數年未有真正踏足澳門了。踏足者，周圍揾食也，上星期去了澳門跟朋友仔相聚，順便覓食一下，去到筷子基附近，發覺以前的古舊樸實社區已由於很多裝修新潮的食店進駐而得熱鬧，而其中一間新開的韓國BBQ店吸引了我們的注意，看似還在試業階段，但店内細節皆做到一絲不苛，還有本地的韓國人來用餐，喜歡嘗新的筆者當然躍躍欲試，遂跟朋友一起入內進餐，想不到來到澳門的其中一餐仍會是韓燒，這股韓風果然無處不在！

進入店内，裝潢充斥着新派韓風格調，但又有舊式韓燒直通天花的煙囪，最重要是完全沒有可稱是韓燒通病的油煙味，令人驚喜，看看餐牌簡介，原來這店大有來頭，在韓國國內已有超過四百多間分店 , 算是韓國的龍頭燒肉店，連同海外包括中國、東南亞、香港及美國開設的分店更是規模嚇人，而據店員透露這店是澳門首間跟韓國總公司合資的分店，所以所有食材與細節也跟韓國總店的一模一樣，而此店的母公司更是韓國十大肉類批發商之一 , 因此肉類質素有着一定的保證。

在翻看餐牌同時，店員更耐心介紹此店的特色，尤其是此店率先獨創的護心肉食法和益處，據店員說護心肉其實是豬的橫隔膜與肝中間的部分，基本可說不含飽和脂肪，能夠預防動脈硬化，而一頭豬只有約200克護心肉，所以很是珍貴。而其他選擇分别有豬肉類、牛肉類、年糕、煎餅、湯鍋、石鍋飯及麵食等，而飲品暫時只供應汽水及啤酒燒酌，遲一點還會再加一些入韓式冰飲。

要食有質素的韓式燒肉一向都不便宜，逐碟逐碟計算，一碟細細碟的韓式牛肉已索價近兩百，不經意點兩三碟都已近半千結賬，幸好店家有提供套餐選擇，可以食得划算一點，平均$400至$800可供2-4位享用，種類算多樣化，有牛有豬又有特選什錦拼盤，惜今天筆者二人都有點飽意，所以還是散叫為上。

前菜小碟相信一向是韓燒的特色吧！這裡的前菜有別於一般傳統韓店，除了主膽韓式泡菜及漬物之外，還有較西化的沙律如蟹肉沙律及車厘茄生菜沙律，而且份量亦不少。據店員說這裡的泡菜和酸白菜漬物均是大廚自家醃製，入口果然跟外邊的有點不同，泡菜味道沒有外面的酸反而較偏向鹹辣，辛口爽脆開胃；而醃白菜酸酸的味道更有消膩醒胃之效，惜筆者不太愛好醋酸漬物，如女士們應更合胃口。另外的辣麵醬大豆芽伴大蔥絲，甜辣香兼而有之，清香惹味。還有車厘茄生菜沙律，店員說醬汁是由粟米秘製而成，醬汁甜甜香香頗特別，生菜更可用來包著燒肉來吃；最後的蟹肉沙律就較遜色，像是普通的菜絲沙律，沒有多少的蟹香。大部分免費前菜的味道都不錯，為這一餐前設了一個清新味美的開端，減低了肉食的邪惡感。

食過冷盤前菜後，主食終於上場，既然店員說到護心肉那麼珍貴，我們便一次過試了牛護心肉和秘製香辣豬護心肉，而筆者作為牛魔王，當然不會放過這裡的特上無骨牛小排。店員先為客人於烤爐外圍的坑邊放入泡菜碎，繼而注入蛋漿製作爐邊烤蛋，以爐邊的餘溫慢慢烤熟蛋漿，燒到剛開始凝固的口感最正，半生熟蛋味濃香軟嫩滑溜，像是蒸蛋一般，加上之前放了泡菜碎在內增加嚼勁，又香又脆，像極了玉子燒的美味。

跟著店員還主動幫我們燒肉，爐側邊還設有一小網架供燒好的肉塊保溫之用，真的很體貼細心！

特上無骨牛小排，油脂分佈比例十分均匀，堪稱霜降，牛味香濃，肉汁豐盈，店員燒得生熟程度剛好，只加點岩鹽已能盡嘗原味，油香滿腔，非常嫩滑鬆軟。

牛護心肉，入口有點爽彈軟腍，纖維較牛小排為粗，帶有少許内臟的羶味，只點鹽原味入口未必人人接受到，需要配點濃味的醬料如店家提供的青辣椒洋葱醬油或韓式豆辦麵豉醬辟去羶味會較好，而個人覺得韓式豆辦麵豉醬提味的功效較出色，感覺令肉味更濃。

香辣豬護心肉，口感跟牛護心肉差不多，而經醃製入味後的肉質較嫩滑爽口，味道甜甜香香不太辣但很惹味，不用配任何醬料已十分夠味，不錯！

整頓飯質素很好，食材及調味游走於傳統與創新之間，做得出色，環境座位舒適寬敞，服務態度親切熱誠，最重要店内的抽風設備功能出眾，用餐後完全沒有一身油煙味，而價錢也不算太貴，是次兩人用膳大概約$600左右，尚可接受，餐後店員還教我們搭巴士去了新開的巴黎人參觀一番。

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沙田【一田】【便利店】全港首間|多款抵買即食可選日式美食便利ストア


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

9月6號沙田帝逸酒店樓下新開了一間一田便利店

它打破了超市框架，用全新概念成為一間日式便利店，

店內齊集各種由日本以至世界引入各種輕食、

料理懶人包和營養即食料理，

款式之多絕對可包羅一日三餐。

並以「速買」、「速煮」、「速食」為主打，

又聯乘日本北海道便利店Seicomart

獨家發售超過70款日本直送食品，

有零食、甜品、飲品、主食都有，「Seicomart」是日本人選出來,

全日本便利店之中最高滿意度的

因為裏面貨品是芸芸眾多便利店之中最優質的

去過北海道「Seicomart」的網友，一定知道

亦設有自助區，有微波爐及熱水，翻熱後可即食超方便。

而且便利店價錢比起超市更加貼地親民

聽員工説，他們將在全香港各區開十幾間這類型的便利店

所以大家先看我的影片，遲些區區有一田，

餐餐便利店，非常之方便

事不宜遲，快啲睇下今日的十大必買，Are u ready?

第一必買， 即食區，如果你入到來這裏

什麼都用想，直接到這裹揀就好了

這是獨家供應穗膳飯糰專門店的多款日式便當、

飯糰及意粉，因為是整間店最搶手的食品

當工作人員放食物落去貨架， 不用3秒已被搶購

所以架上長期都是空置的，但工作人員說去不停補貨

我開張當日去, 日後我就不知是否補貨得那麼勤力

如果你們日後去, 見不是補貨得那麼頻密，

記得留言跟網友分享，我就買不到啦 ，

不過有位女士買到兩盒 ，

我叫她給我影相吧 ，你們看看這個

一個是漢堡扒茄肉燒汁便當，另一個是蒲燒鰻魚便當

裏面配菜何其豐富、新鮮，如果你去餐廳食

價錢要double啦，第二必買, 日本雪藏食品

這裏有好多日本Table Mark即食系列，

像這個咖哩男爵薯餅、鬆軟庵列飯、美味大阪燒

還有迷你春卷、牛肉炸丸子、北海道炸栗南瓜餅、

都非常受歡迎，香港不是處處有得賣

價錢由29.9至44.9hkd, 只要在場內自助餐區用微波爐叮一叮，

幾十秒就食得呵，你看這個姐姐，這裏買完，

轉個彎就可以即食啦，即使你不在這裏即食

這些都適合氣炸鍋食品，我覺得用氣炸鍋煮這些雪藏食品

更加乾身香脆，充滿濃濃日本風味小食，

大家來到一定不要錯過呀

第三必買，外國雪藏食品，都有好多選擇

好像這個法國田螺，韓國醬油蟹 、

加拿大白酒香草青口，好抵食40幾?

已經調好味了，不用回家做太多功夫

一次過買齊三樣回家，餐枱都可以品嘗到外國美食

去不到旅行不打緊 ，最緊要知道那裏用最平的價錢享受生活

訂閱我的頻道，就可以攞到好多這方面的資訊

第四必買，這裏買蛋又平又多選擇

好像有20幾?的溫泉蛋啦、又有極濃蛋味啦

17.9hkd六隻蛋，熊本熊白蛋粉紅蛋十隻裝24.9/27.9hkd

好平呢，有一樣要讚?這間一田便利店的

它以百變日式蛋料理作為主題，

店內外亦有多隻比實物大70倍的太陽蛋做cute爆「打卡位」，

可愛趣緻。店內亦佈滿可愛雞蛋的隧道

我見到這一家大細，假日在此打卡，場面好溫馨

大家都知道香港地租有幾貴，其實這個空間可以用作擺貨

再賺多些錢啦，不過他們沒有這樣做，

反而用來做一個打卡位，我覺得超貼心

出面門口都有個打卡位 ，不過你們見到地下烏卒卒

並非我部相機污糟了 ，

是出面地面一早給人踩污糟了

你們影相的時候，可以將個鏡頭調高少少，

只要見到隻蛋而見不到地下就得啦，開張期內

但凡單一購物滿$200或以上，

即可獲贈開店限量紀念版2合1太陽蛋矽膠隔熱墊一套，

將「蛋黃」拆開更可成為杯墊，可愛又實用。

第五必買， 來自馬來西亞高山天然培植的有機蘑菇系列

低卡路里低鈉, 健康有益，蘑菇可增強免疫力至好

當日因為我見有個女人教sales姐姐一些產品資訊

我一問之下，原來一田便利店有引入外國優質產品

其中我手上這包右上角叫oyster mushroom

在香港超市非常罕見

最重要是價錢好平，這一包是29.9hkd,

一般超市賣不到這個價錢

但我閱讀了產品內容後，我覺得是Citysuper的質素

所以我覺得一田便利店的產品 ，除了優質之外 ，

最重要價錢好親民 ， 這個當然非廣告啦 ，

一田賣廣告都不會找我吧 ，

如果他們要售賣small potato，我成個人在這裏

這個牌子的蘑菇只要用清水去沖洗上面的泥就ok了

茹都是高山有機種植，所以不需放落水泡浸

其他牌子有否農藥，我就唔夠膽包啦

這位女士，是這間公司的高層，跟我講的

所以大家應該食得放心

第六必買， 本地手工製造粵菜餸包「師家菜」系列

每包2人份量，不含防腐劑及人工色素，

有紅燒豬軟骨、清湯牛腩及泡椒雞翼尖等。

想飲湯的話，另有龍躉燉湯系列，這個真的超正

包括海玉竹無花果、地老鼠烏豆、

牛大力土茯苓燉綠洲花尾龍躉，

滋補有益。大部分152hkd兩包，

真材實料 、 加熱即食，方便至極

我上師家菜facebook專頁看到， 在便利店買的價錢會平些

還有這個茶樹菇炆豬手 ，豬手含有豐富骨膠原

食到你皮膚白滑，茶樹菇抗衰老，簡直是女性恩物

送禮自用都一流呀，汁用來送飯香噴噴

還有清湯牛腩，由正宗粵菜大師炮製，以後不用到九記排隊啦

第七必買, 多款零食，小島食品公司黑胡椒鮟鱇魚乾

我上其他公司夾過價 ，貴這裏差不多10hkd

這個是小島烤飛魚條，每100克含有1000mg鈣質

這個都是小島烤飛魚乾，炙燒口味，

這個是Secoma即食烤昆布, Seicomart你要認住這個品牌

因為來自北海道，日本便利店品質保證No.1的出品

用了北海道100%純天然昆布，健康好味

這個北海道芝士鱈魚條，我聽到旁邊客人講，出面賣30幾hkd

這個好香口的煙燻魷魚絲，好有嚼勁

場內亦都有多款罐頭和調味料，出自品質保證的Secoma

第八必買，多款果汁、酒、汽水都平過出面

這個是西柚果汁酒，酒精含量4%

這個是北海道Secoma 提煉的甘酒

一種含甜味的甜酒，其中包含米芽和酒糟。有輕微薑味。

可以保暖和行血 ，當然飲酒不要過量啦

除了普通飲用，亦都可以用作煮餸調味去腥

有4款顏色黃、銀、紅、藍日本盛純米吟釀生原酒

有本釀造、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀4種口味。

本釀造,(銀色)米的雜質磨去30%以上，會加入釀造用的酒精，

味道較為清淡，清爽順口，有人形容為有個性的日本酒

純米吟釀(紅色)可以享受純米特有的香味,

口感清爽,香氣四溢的口感。

大吟釀(藍色),米的雜質磨掉50%以上，

經過這樣精磨的米釀成酒，具有獨特的香味，

口感柔滑，是酒中極品

純米大吟釀(黃色), 口感爽滑

日本Tomomasu 推出清爽口味水果蘇打，日本好受歡迎。

系列共有哈密瓜、西瓜、白桃、鳳梨、芒果五種口味 ，

味道清新，超級解渴， 北海道secoma烏龍茶

有濃濃的烏龍茶味，如果大家不喜歡飲汽水那麼甜

就可以試試這個啦，麒麟特選fire牛奶咖啡

贅沢這兩個字是日本漢字 ，即豪華

這兩個字你經常會在食材或飲品包裝上見到

是形容豪華或口感豐富

你亦會在保濕mask包裝上面見到贅沢保濕的字眼

下次大家去買日本貨時就會了解更多啦

第九必買，日本時令水果， 按不同時方、季節

有日本直送白桃、蜜瓜、提子等，全部香甜美味。

放得在這個雪櫃的水果都是最當時得令的

中秋節好快到啦， 這裏又平又多選擇

日本岡山貓眼提子，79蚊一包 ，價錢親民

新鮮日本水果貓眼提子(PIONE)

是「巨峰」和「CannonHoll Muscat」交配孕育的品種

特色是果粒巨大呈黑紫色，單顆可達15~20公克重,

甜度16~21度，果肉細緻，多汁甘甜，口感超正。

第十必買， 這裏設有麵包專區

有新鮮送到的A-1 Bakery袋裝麵包

啲麵包每日新鮮製造 ，超級軟熟，

我都不夠膽太大力鏈下去 ，一大包都係十幾hkd，

做早餐就最啱喇，收銀處旁邊設有新鮮橙汁自動販賣機

及Georgia咖啡機，一分鐘內即歎到鮮榨橙汁及香濃咖啡。

甜品方面有水果果凍、雪條、日本雞蛋布丁、窩夫等，消暑一流。

Secoma，供應超過70款日本製的糧油食品，

當中大部份以北海道在地食材製造，質素新鮮有保證。

雞蛋湯、海帶湯、粉絲湯$12.9-$16.9/2 件

雞蛋湯蛋花口感滑嫩，海帶湯清甜，

最正是只有27卡路里，減肥都可食用。

但由於Secoma 櫃位在付款處旁邊 ，當日大排長龍

你們都可親自來慢慢睇慢慢揀啦

店舖總共有三個出入口 ，其中兩個各自都有一部自動付款機

你可以用多種電子付款方式，但要提一提你們

如果你用折扣coupon、

或任何贈券都不可以用到這部自動付款機

所以開張當日好多人去排隊，因為他們都有用coupon

相信日後都會有好多優惠，

但如果你不想排隊，當然用自動付款機啦

KONBINI 便利ストア by YATA

地址：沙田源康街 1 號 逸酒店地下

石門地鐵站B出口，行右手面上條天橋經過城門河

大約行十分鐘就會去到帝逸酒店㗎啦

我臨走的時候，過對面搭680巴士不用一個鐘返到香港

營業時間：8:30am-8pm，如果你們喜歡我今日的介紹

記得留個表情符號以示支持，

幫我用whatsapp和facebook分享出去啦

希望越開越多，除了因為方便之外

我更加希望他們可以在香港增加多些就業機會

我見到店裏面的職員，好多五、六十歲的姐姐

逆市之後香港好需要多些新的工作機會

下次再介紹多些好西給大家啦，88




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