#疫情之下的生日#生日🎂遇到封城

今年4月底連續假期之後，越南即爆發第四波疫情，是本土最嚴重的一次，一路從北越擴散到南越各大城市省分，胡志明市、隆安、同奈及平陽無一倖免。

我從6月開始就在家辦公，緊接著胡志明及平陽的確診數開始攀升，各項封城的限制越來越嚴格。

算一算我關在家已超過3個月了，封城生活裡剛好遇上生日，在這非常時期的特殊日子，今年的生日和往年有著許多不一樣。

這是我第一次過生日，沒有家人、好友陪伴。

這是我第一次過生日，關在家，是唯一的去處。

這是我第一次過生日，「平安」是最珍貴的禮物🎁。

前幾天，正感嘆著：連生日蛋糕也買不到….忽然收到好消息，平陽綠區土龍木市於今天微解封，所住大樓的一樓韓國麵包店，在配合防疫關閉2個月後，本周重新啟動開放外帶服務了，興奮的給自己訂了一個蛋糕，今晚和家人「雲慶生」Party，終於能派上用場了。

今天收到大家對我的關懷，每一個訊息，都讓我倍感溫暖，疫情雖然隔開了你我的距離，溫情的祝福拉進了彼此的關係，謝謝你們，I am alone, but I am not lonely🥰。

心中許下的生日願望🙏：「希望疫情早日過去，大家都平安健康，早日和家人團聚，大眾生活早日恢復如常。」

#生日快樂#平安健康是最棒的禮物
#訊息太多在此統一表達感謝🥰

ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀɪᴘᴇɪ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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台北《東橋商店》
⟢巧克力核桃 $60
⟢地瓜麵包 $45
⟢馬鈴薯麵包 $48

造型精巧可愛的麵包(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
買6個還附上韓系小紙盒，拍照打卡很吸睛✧*。

本以為視覺外型好看味道應該就普普
沒想到馬鈴薯麵包意外的好吃
薯泥加莫札瑞拉起司🧀️又香又濃
Q軟的鹹甜口感超~推~薦(°∀°)
苦中帶甜的巧克力核桃小小一個當下午點心份量很剛好
甘納許純度很濃郁，朱古力控吃了絕對會超愛😜

單價稍微偏貴，嘗鮮買看看還ok

🔍美食分類：#saki吃甜點 #saki吃台北

❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
東橋商店
🏠台北市中山區中山北路一段105巷3-1號
🚇捷運中山站
🕑週四~週二 11:00 - 20:00
☎️0913-997-509
評分:
📌CP值🌕🌕🌑🌑🌑
📌回購🌕🌕🌑🌑🌑
#東橋商店 #宅配甜點 #麵包 #巧克力麵包 #巧克力 #地瓜麵包 #馬鈴薯 #台北美食 #台北小吃 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #中山美食 #中山咖啡廳 #麵包店 #銅板價 #吐司 #台北甜點 #台北麵包 #中山區甜點 #韓國麵包 #韓系咖啡廳 #起司麵包 #網購美食 #下午茶點心 #台北早餐

｜宅配美食‎𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #東橋商店 ꒱
🏠 官方IG： @dongkyobread
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終於吃到在網路上小有名氣的麵包店 #東橋商店 啦！！
之前就一直有默默關注一些專門販售韓式麵包的店，但遲遲沒看到高雄有麵包店在販售🥺
這次終於有機會來幫大家開箱這種造型逼真的麵包啦💕
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❣️ 地瓜馬鈴薯麵包綜合禮盒 6入 $299
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這款麵包禮盒是不是超級可愛！不只內容物麵包吸睛連盒子都有特別設計！雖然兩種麵包體積不算大，但吃起來味道上我都很喜歡耶！
馬鈴薯🥔造型的麵包是鹹的，內餡包裹著馬鈴薯泥跟莫札瑞拉起司，口感上吃起來是鹹甜鹹甜的，味道比想像中更好吃，讓人吃完一個還有想再來一個的衝動！
地瓜🍠造型的麵包是甜的，外皮相當Q軟且帶有嚼勁，裡面的內餡是使用台灣57號黃金地瓜製作成甜甜的餡，甜度很剛好，還蠻適合當下午的小點心！
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我看網頁上店家建議是可以使用微波爐或是烤箱加熱吃，但我自己覺得完全退冰後不用加熱，直接常溫吃也很可以欸👍🏻
大家買來可以都試試看自己喜歡哪一種口感🥰 歡迎再回來跟我分享❤️
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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牛奶180g
無鹽牛油40g（無鹽奶油）
鹽1g
糖40g
高筋麵粉35g
木薯粉130g
蛋液26g
黑芝麻10g
?可做14個?

Cream Cheese Garlic Bread [韓國爆漿奶油大蒜麵包]韓國紅到台灣。一點也不難!食譜一層層破解! | 俏媽咪潔思米

圖文食譜 https://yummymum.tw/creamcheesegarlicbread/

這就是前陣子從韓國紅到台灣的麵包阿!!!
基本的麵包烘烤後，縫隙裏頭擠上好吃的乳酪醬!!!
然後來個減肥大魔王，😘
融化的蒜香奶油不加思索整個下去泡個澡!!!
最後再來烤箱三溫暖融化一下~👍
燈燈~✨💡✨💡✨💡
這款無敵誘人犯罪的爆漿奶油大蒜麵包出爐囉!!!

[麵包材料] 4份 成品約至547 g 每份麵糰136 g
高筋麵粉 300g
速發酵母 4g
鹽巴 3g
砂糖 30g
全蛋 1顆
牛奶 150ml
無鹽奶油 20g (軟化)

[奶油起司醬]
奶油乳酪 200g (軟化)
動物性鮮奶油 100ml(常溫)
砂糖 30g

[奶油大蒜醬] 剩餘大蒜醬可冷藏做抹醬喔
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
蒜泥 40g
蜂蜜 10g
鹽巴 2g
帕馬森起司粉 30g
香菜末(乾燥) 3g
動物性鮮奶油 30ml

我的烘焙新書上市囉!
💗《少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙》💗
🌸博客來 http://bit.ly/S0500084-B
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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