釜山魚板鹽酥雞搭韓式辣醬-https://youtu.be/bEFeY2rLtu4

一邊是台灣鹹酥雞 一邊是韓國釜山魚板
怎麼辦　小編都喜歡選不出來…….
小孩子才做選擇　我兩個都要！！！
快看Kai師傅怎麼把兩道經典小吃Mix成創意料理

e7eat8。一起吃吧！ #苓雅區
📍#e7eat高雄｜김밥남자 飯捲男子
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🌶️釜山辣魚板 $70
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某次跟朋友的聊天內容⬇️
：「我們今天訂了一間韓國飯捲，叫飯捲男子，超好吃的👍🏻」
因著這樣知道了這間台韓夫婦一起創業的飯捲餐車
太太愛吃飯捲，所以韓國先生就賣飯捲！
（根本超霸氣的啊～～～）
昨天也再次因著朋友的關係
吃到了久仰大名的飯捲男子啦（開心撒花）
魚板口感很Q 整體帶點辣～
小黃瓜帶出鮮甜口感
醃漬的蘿蔔讓整個飯捲吃起來更有味道～
重點是每一口都聞的到韓國香油的香氣🥰🥰🥰
在這個不能隨心所欲搭飛機到韓國的時刻
能吃到道地的韓國飯捲，著實幸福呀😌❤️
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📍高雄市苓雅區興中一路439號
💁🏻‍♀️線上預訂➕line @421vyjhw
⚠️每日13:00開始預訂，額滿結單
🚷週四公休
⌚️開攤時間：7:00-13:00
✅ 外帶
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每次看韓劇總是不停點著辣炒年糕來吃
回想前年還在韓國代購的樣子～
很常沒時間吃東西⋯⋯
最常吃的便是路邊攤辣炒年糕😍
（甜甜辣辣的味道，總是讓疲憊的身心帶來一點慰藉🥰）

韓國魚板與炒年糕組合是新韓國美食
裡面不只有魚板，連年糕也是魚漿製成
（魚漿做的年糕真的好吃多了！超有味道）

🔸韓國政府認證優質水產品牌
（釜山魚板公司與水協中央社共同合
作拓展台灣市場的產品）
安心又好吃😋😋😋

🇰🇷 韓國水產品台灣貿易支援中心
Zoomee
🛒 https://clk.zoomee.com.tw/v.vrqM
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當媽媽之後最需要的是什麼～
當然就是一個人的放鬆休息時間啦！
大家休息時間會做什麼呢？
我會追劇吃著自己愛吃的食物
辣的好吃的通通端上桌😁😁
然後沉溺在自己的小泡泡時間💓滿足啊😍

今天來分享大家期待已經的韓式料理！
不管是妳們常常看到的年糕，魚板，還是小菜
通通都是正宗原裝從韓國飛過來喔👏👏👏
首先介紹韓迷熬夜組，為大家端上～
👉白醬魚板年糕
👉辣味海鮮魚板年糕
👉炸醬魚板年糕
料理車超簡單只要5分鐘，就可以輕鬆完成
也可以加泡麵和韓國冬粉變成正餐喔😍

再來就是每個人超愛的追劇忠誠組
韓國魚板部隊鍋👏👏👏
這個我私心大推，我真的好愛部隊鍋～
每一次吃都覺得好幸福💓

不只如此這次還分享韓國道地的小菜
👉醃章魚和韓國紅雪蟹膏
這集我真的帶著興奮又開心的心情和大家分享
好～讓我們一起看影片飛到韓國吃美味吧😍

📢好康分享
韓英官網8／15滿千免運費喔！
👉https://pse.is/3hrtjj

現在在韓英FB粉絲團有抽獎活動，獎品『韓國魚板千元套組』😍
共有三種料理套組，而且食材已經幫大家配好囉😘～
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有興趣的都可以過去韓英粉專留言喔~^^


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#Albee三寶媽咪來上菜

這道料理的來自於韓國的統營，是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方，三面環海，原本的地名就是「忠武」，當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯，吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐，所以最好解決一餐的食物就是飯捲。

在當時根本沒有良好冷藏設備的時代，飯和配料包在一起很容易腐壞，
因此據說當時在海邊販售飯捲的老奶奶，為了解決這個問題，就做了只有飯的飯捲，但吃起來過於無聊沒味，就搭配了不容易壞掉的小菜在旁邊，如꼴뚜기무침(辣拌短爪章魚) 和무김치(蘿蔔泡菜)，就變成今天飯捲和小菜分開的忠武式飯捲。

#韓式飯捲 #紫菜包飯 #韓國小吃

這次分享的食譜是來自於白鍾元老師在電視節目上所分享的。
原食譜連結: https://www.youtube.com/watch?v=bC_k3owxZvM

老師的配菜是以魷魚、蘿蔔乾、韓式魚餅為主材料做成的。
口味香辣，鮮味十足，蘿蔔乾的脆度提升口感!

- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com​
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable​

- BGM
https://www.epidemicsound.com


2-3人份

▮ 飯捲材料

白飯•400g
紫菜包飯用海苔•幾張

(400g白飯約可做10-12個小飯捲)

▮飯調味料

鹽•適量
芝麻油•1匙
白芝麻•適量

▮ 配菜材料與調味料

魷魚•一隻
蘿蔔乾•一把約50g
韓式魚餅(長方形片狀) •2張
大蔥(蔥白)•1/2 段
糖•1匙
蒜末•1匙
玉米糖漿•2匙
醬油•1/2匙
韓式魚露•5匙
韓式辣椒粉•3匙
芝麻油•1匙
白芝麻•適量

備註: 參考白老師的食譜，這邊使用的量匙為韓國湯匙，1匙約10-12ml左右。此外，韓式辣椒粉的部分老師有區分細的和粗的，在這邊簡化備料不作區分。



▮ 魷魚蘿蔔乾-配菜製作

➊ 先將白蘿蔔乾用水輕洗過一次後，準備一盆水，將白蘿蔔乾放進水中，用手搓揉白蘿蔔乾，接著將含有很多水量的白蘿蔔乾放入一個塑料袋，袋子封起來浸潤30分鐘。30分鐘後打開袋子，將水分用力擠掉備用。
➋ 韓式魚餅也切成合適的長條；大蔥切細末段。
➌ 煮一鍋滾水，將魚餅先汆燙過水後，撈起瀝乾; 接著放入處理好的魷魚汆燙，煮熟就立馬撈起來，放冷水放涼(或室溫放涼也可)，接著將魷魚切成合適的一口大小。
➍ 將處理好的材料(蘿蔔乾、魷魚、魚餅)全部放進一大盆子，依序放入調味料: 糖1匙、玉米糖漿2匙、蒜末1匙、醬油1/2匙、韓式魚露5匙，蔥末，將所有材料與調味料先均勻地拌一拌。接著，放入韓式辣椒粉3匙，強勁地揉拌，讓蘿蔔乾、魷魚都充分沾附調味料，整體呈現紅通通的顏色。
➎ 根據個人喜好可增加辣椒粉的份量，接著放入芝麻油1匙再均勻拌一拌，最後撒上一點白芝麻完成。


▮ 飯捲準備

➊ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1匙、鹽一些、芝麻一些
➋ 將韓式海苔用剪刀剪成四等分小長方。
➌ 將海苔上面平鋪上一層飯，尾端留一點空間，捲起來完成小飯捲。
➍ 完成的飯捲表面刷一層芝麻油、撒點白芝麻

將飯捲和魷魚蘿蔔乾配菜一起呈上，韓式忠武飯捲完成!

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