韓式中秋點心竟吃出濃厚台味？這款傳統料理讓老外欲罷不能！
#羅時風：我需要一個韓國老婆...
了解更多： 台韓夫妻-熊啾啾Bear Ju（https://youtu.be/NUFuuBWmx-g）
#中秋節 #韓式料理 #美食

七月。的幸福

滿室的芒果飄香。這是盛夏的氣味
來自台灣南部的芒果個個豐碩圓滿
美呆了

看到這麼美的芒果
心想每天在果園裏
勞動5~6個鐘頭的果農們
要如何的付出心血 用心栽種
才能有如此甜美的果實

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我的這個朋友娶了一位韓國老婆
有個幸福的家庭生了兩個可愛的孩子
在高雄開了家韓式家常料理餐廳

前一陣子因為疫情又逢屋子地板漏水
所以休息整修了一段時間
現在又重新繼續營業了
喜歡吃韓食家常料理的朋友
要記得去外帶吃飯喔

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我的眼睛其實沒什麼本事跟風追劇
但是實在出不了門也只能在家看看劇
雖然不是拼命追劇
但是最快樂的現在了
一個禮拜期待一集的“機智醫生生活”
就像一個禮拜補充一劑維他命一樣
讓人充滿元氣又溫暖有力

再不敢出門打營養針時
我就多喝黑莓汁
簡單的補充平日可能攝取不足的蔬果
但在這之外我最想的
還是照顧好我的眼睛
好好喝足花青素讓眼睛可以陪我久久的

喝酒是有時，每天喝黑莓汁才是事實

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以上都不是我在業配也沒有收錢
也不是開團
只是真心覺得感謝
只是真心覺得美好

你們來吧
有好東西的朋友一起來分享吧
讓七月的我們一起感受幸福吧

#賴媽媽果園
韓屋里-文山總店
#Aronia野櫻莓汁

👉即使是雙薪家庭，韓國老婆也要早起準備早餐
👉韓國男友對女友穿著管很嚴...
在台灣生活的韓國女生咪蕾列出了五大「台灣文化裡讓韓國女生稱羨的五大理由」，大家覺得哪一項最讓人驚訝呢？（＃菜菜子）

影片授權：咪蕾 미래 https://niusne.ws/efpsy
#韓國 #文化差異

食譜來自阿炫師的韓國老婆🇰🇷
絕對超道地!!
小編掛保證super好吃

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從來愈簡單的東西，往往愈難製作，一條白雪雪的年糕就是如此。

白潔如玉的外表，用料不過是米或糯米，加水加鹽，先磨後蒸再壓成條，便大功告成。原理簡單，花的卻是時間，製作者的手藝更足以決定成敗。

「我小時候在韓國，印象最深刻就是奶奶與媽媽在家裏做年糕。那時候一般家庭都沒有機器，我看着她們坐在小櫈上，磨米、搓粉，再做出年糕。那時候物質不豐裕，過年時才會吃年糕，吃年糕就是我童年時很寶貴的回憶。」漢城美食老闆金邵燮回憶道。

以糯米製作的年糕，對韓國人而言是很重要的食物。早在高麗時代，年糕已是儀禮用品，朝鮮時更是婚禮祭祀宴會必備，甚至還有以年糕為食療的食譜，然後慢慢變成韓國傳統菜式。至今還有些韓國家庭，在新年節慶時皆會自家磨糯米，再手做年糕。


「韓國年糕款式很多，有百多款，不同節慶，不同場合會使用不同年糕。」金邵燮解釋。

不過對香港而言，最熟悉的必定是韓國餐廳的炒年糕及年糕湯。

像漢城美食，售賣近十款年糕菜式，香辣惹味的辣炒年糕，韓國宮廷宴客菜炒牛肉年糕，年糕餃子湯等等。

韓國人對年糕就是有吃不膩的熱愛，甚至還會自家手工製作，金邵燮就是其中一員。「製年糕的機器大，需要空間，所以韓國很少有餐廳會自家製年糕，大多是交由工場以機器大量生產。但我很喜歡吃年糕，想自家製作年糕，不下任何防腐劑，所以接手店子時，把自製年糕的做法傳承下去。」金邵燮解釋。

漢城2001年開業，第一任老闆是個位韓國老婆婆，與女兒女婿一起經營。當時店小，製作年糕全為幫補收入，成品批發給韓國街的韓國雜貨店，還有韓國餐廳如梨花園、新羅寶。2008年金邵燮接手，也將自家製年糕的做法傳承下去。


因為新鮮年糕只能保存四五天，所以每隔兩三天就要製作一次。

米先浸過夜，第二天早上才把糯米放進機器研碎，重複數次才能成幼身米粉，把粉糰隔水蒸熟，再放進機器，擠壓成年糕。「以前在農村，會邊翻動米糰邊用大鎚來搗。現在用機器代替這步驟，年糕會放在機內重複擠壓，才能壓出糯性，還要靠手去感受，用手按粉糰，會反彈才算是成功。」金邵燮說。
製好的年糕煙韌不黐牙，米味十足，滿有手工的味道，超級市場出品自然比下去。坊間好些有要求的韓國料理店都找她入貨。「因為近年餐廳擴充，子女在尖沙咀灣仔開姊妹店，年糕單是供應給自家四間餐廳使用，已很忙碌了，所以就沒再供應給別的餐廳。」金邵燮說。

不過每星期還是會少量製作，供給附近的韓國超級市場售賣，想買來吃的，記得看到放雪櫃內透明包裝的，就是她的出品了。

漢城美食
地址：尖沙咀金巴利道 74至 76號
電話： 2375 5055
營業時間： 12nn-10pm，星期日休息
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