【飲食文化衝擊】生吃就是野蠻人飲食嗎？

⭐生吃會增加脾胃負擔
⭐容易腹瀉人士要格外小心
#星期六隻眼閉

從前不敢生吃的食物 / 真的可以生吃嗎？
幼稚園生都知道：食物要煮熟才能吃。但人越大，眼界越開闊，小時候煮熟才吃的東西，長大了發現原來都可以生吃！以下食物你覺得生吃還是熟吃美味呢？

🌽 白粟米
粟米煮法多樣，但北海道白粟米可以當水果般生食，號稱是世界上最甜的粟米。

🐟 魚
刺身是日本的經典料理，將新鮮魚類、貝類切片，配以山葵、醬油食用，不少人對刺身為之瘋狂，不過大量進食要當心吃下寄生蟲。

🥚 雞蛋
日本人喜歡用生雞蛋拌飯吃，然而並非所有雞蛋都可以生吃，日本產雞蛋由下蛋日開始計算，21天內可以生吃，蛋盒上印的最佳食用期限就是可以生吃的期限。

🐮 牛肉/雞肉
法國菜的經典前菜Steak tartare韃靼牛肉，將生牛肉剁碎，混合香料及生雞蛋製成，除了牛肉亦有韃靼雞肉，日本亦有餐廳供應雞肉刺身，你敢試嗎？

🦀 蟹
醬油蟹是著名的韓國菜，將生蟹放在醬油中醃製而成，江蘇、上海等地亦有生醉蟹的做法，用酒將生蟹醃製而成。要注意吃生蟹有機會感染肺吸蟲病、霍亂等疾病。

🐙 活章魚
活章魚是韓國的傳統菜式，將仍然鮮蹦活跳的章魚直接放進嘴裡，章魚觸鬚吸盤有機會吸住人的嘴巴、舌頭甚至食道，有機會導致窒息，可說是玩命的飲食體驗。

中醫理論認為生冷食物有違養生原則，「生」是指未煮過的食物，「冷」是指低於室溫的食物，進食生冷食物容易損傷陽氣及脾胃，令體內產生濕、痰等。而且未經煮熟的食物容易附有細菌及寄生蟲，任何調味料例如醋、酒、蒜頭、辣椒等均不能將之消滅，吃後輕則消化不良，重則食物中毒，大家進食前要三思。

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Can we eat them raw?
Even kindergarteners know that cooked foods are safe to eat. As we grow older and are exposed to new knowledge, we realize there are some foods that can actually be eaten raw!

Do you enjoy eating the following foods raw or cooked?

🌽 White corn
There are many ways to cook white corn, but the Hokkaido white corn, known to be the sweetest corn in the world, can be eaten raw.

🐟 Fish
Sashimi is a classic dish in Japanese cuisine. We can slice fresh raw fish and shellfish and eat them with wasabi and soy sauce. Many people enjoy sashimi, but do beware of the parasites that might enter the body if we consume them excessively.

🥚 Egg
Japanese enjoy mixing raw eggs into their rice, but not all eggs can be eaten raw. Eggs that are produced in Japan can be eaten raw within the first 21 days. Do watch out for the expiry date for raw consumption on the packaging.

🐮 Beef/chicken
Steak tartare is a classic French dish, and it is made of mixed minced raw beef, spices, and raw eggs. Besides steak tartare, there is also chicken tartare. In some Japanese restaurants, they serve chicken sashimi too. Would you be willing to give that a shot?

🦀 Crab
Soy sauce marinated crab is famous in Korean cuisine, and the crabs used in the dish are uncooked. Likewise, in Jiangsu and Shanghai, there are also people who marinate raw crabs with wine. Do note that eating raw crabs can increase the risks of getting the Paragonimus infection (lung infection caused by parasites called paragonimus) and cholera.

🐙 Live octopus
In traditional Korean cuisine, raw octopus is served. While diners would consume live octopuses as they are, the mollusks’ arms might cling onto the mouth, tongue, and even esophagus, suffocating the diners.

The Chinese Medicine theories believe that eating raw and cold food is not good for the wellbeing of the body. ‘Raw’ refers to uncooked foods, whereas ‘cold’ refers to foods that are below room temperature. Eating raw and cold foods can damage the yang energy, the spleen, and the stomach, and it would cause the body to accumulate phlegm and dampness.

Uncooked foods may also become a growing site for bacteria and parasites. Seasonings like vinegar, wine, garlic, and chili are not effective in wiping out the bacteria and parasites. Some might experience a mild indigestion after consuming uncooked foods, but in more severe cases, individuals might experience food poisoning. Hence, we need to be more cautious.

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#男 #女 #腹瀉

#酒店下午茶任點任食 #三歳以下免費
#親子好去處

見人地酒店High tea好鬼正，成日都想帶Timtam仔去試下，不過講真酒店high tea價錢都唔平，加多幾百蚊已經可以一家大細去個staycation！

終於比我遇到間性價比高的 #酒店下午茶任點任食酒店！一大一細連加一都只係$360，仲包咖啡同餐茶飲任，由下午3點食到5點半，全程任點任食，食足2個半鐘！

好欣賞酒店安排，#採用放題形式，填紙仔然後由服務員拎食物到枱，唔洗離枱又要除載口罩，食物保持高度衛生，食得放心好多！

酒店今次 #夏日韓風做主題，有好多韓國食品，每碟會以人數計返件數，咁就可以試多d款式，而且甜品款式都好多選擇，仲有小朋友最愛的 #即製窩夫，有4款 #HäagenDazs雪糕 口味選擇，仲有十多款topping或生果，Timtam仔食到勁開心🥳❤️

有三張點食物紙：

🎎 韓國小食：
韓式泡菜年糕、韓式炸雞（原味或辣味）、韓式炸魷魚鬚、韓式海鮮煎餅、韓式魚糕、香煎韓式餃子、韓式紫菜飯卷

🍰甜品：
焦糖燉蛋、草莓奶凍、雙式啫喱杯、蘆薈芒果布甸、朱古力車厘子蛋糕、栗子蛋糕、雲石芝士蛋糕、慕絲蛋糕、菠蘿椰香奶凍、馬豆糕、百利甜酒朱古力撻、綠茶馬德里蛋糕、酥皮蘋果卷、葡式蛋撻

🧇 即製窩夫：
Häagen-Dazs雪糕四款口味：
比利時榛子朱古力雪糕、芒果雪糕、士多啤梨雪糕、咖啡雪糕

問返Timtam仔最鐘意食咩，佢就一定係選擇窩夫❤️ 又有雪糕又有生果，而且窩夫係即製外脆內軟，的確好食👍🏼

韓國小食都做得很好味😋 炸物鬆脆唔覺油膩，尤其是韓式炸雞，炸漿做得很薄身，雞肉保持嫩滑👍🏼

而且欣賞酒店安排，只有韓式年糕係和辣炸雞係辣，咁好多食品小朋友都食得啦！

甜品款式多每樣都想試試，推介大家一定要食 #酥皮蘋果卷！高水平之物！酥皮仍然鬆脆，蘋果蓉唔會太甜，其他酒店少見👍🏼

最後，#咖啡或茶無限添飲，而且有新鮮檸檬提供，我就沖左杯咖啡飲，都不錯架！

睇返Timtam仔食得開心，呢個下午茶真心抵食！仲要星期一至日都同價架！下次要帶埋妹妹黎，三歳以下免費🤩

鐘意呢類推介的朋友仔，比個like我話我知，等我知道大家都有興趣，以後分享更多比大家😋

📍六國酒店 Le Menu
夏日韓風下午茶任點任食
時間：3pm - 5:30pm
日期：由即日至12/9
訂位電話：2866 3808
價錢：大人$188 小童$138（3-11歳）
（另收加一，星期一至日同價）
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓

#酒店下午茶 #酒店自助餐 #韓風美食 #甜品控
#暑假活動 #親子活動 #假日好去處 #期間限定
#Timtam仔 #為食小朋友 #食得開心最重要

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👨‍👩‍👧‍👦 其他親子好去處：

⭐️太古城中心藝術展覽：（至到8月26日）
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4466530216712720/

⭐️九龍灣Megabox 玩樂園：
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4287534264612317/?d=n

⭐️ 南丫島漁民文化村，親子一天遊：
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4446381828727559/

⭐️ 屁屁偵探特展：（至到9月26日）
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4452221468143595/

⭐️ 小太空人快來拯救地球💪🏼 可持續發展館S Gallery : （至到8月31日）
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4262491617116582/?d=n

⭐️一齊來做小小工程師：
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4387559187943157/

⭐️認識龍捲風、山泥傾瀉、火山、颱風、地震展覽：https://bit.ly/3b30pgu

⭐️露天電影院：
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4236383319727412/?d=n

⭐️玩轉香港首個Legoland 探索中心：
https://bit.ly/3dW1b0Q

⭐️ 全港首創 - 公園設施由你砌：
https://bit.ly/3vnWtyB

⭐️ 行山 🏞 有野玩、有古蹟睇、仲有動物睇！
https://bit.ly/3efLdP8

🌎認識社區認識香港

📍西營盤
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4221765374522540/?d=n

📍灣仔

#香港第一間發電廠 ｜Bakehouse review
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4246051472093930/?d=n

#修頓球場兒童樂園 ｜#利東街
https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4239239886108422/?d=n

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好多朋友仔話好耐唔見我 po 韓食，好啦摷返最近呢幾個星期煮過既韓食同大家分享下啦，大家發唔發現韓國人既食菜文化，通常都係生食菜同埋包住啲餸呀飯呀一大舊塞入口一啖過食，佢地基本上一係醃菜一係生食，好少淥菜食既，我其實都 ok 一大舊包住食，但咁樣係會食多好多飯架，太好味丫嘛！😆

唔係日日都咁好餸架，有時煎下餃子，蒸下蛋，簡單版部隊鍋，芽菜肉碎煮飯，煮下咖哩咁，諗煮咩真係好頭痛 😅

大部分菜式都放左去 youtube 👉🏻 https://youtube.com/channel/UCzMXg_ALik9aB_wkx18YIMw

#創業故事 #粉嶺 #祥華市場 #有機蔬菜 #香港製造 #中秋水果 #石磨腸粉
#手切肥牛技巧 #氣炸鍋食品 #黑番茄 #羽衣甘藍

今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場

這一集除了我會以一向平曰的風格

講下選購食物的冷知識之外

還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事

影片不是廣告，買的食的都是自費

如果我真的被人邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

一向去外國旅行, 我都會去當地街市遊覽購物

所以我行街市可以講到天南地北

單單說怎樣選購食材、食材功效、怎樣煮法、中西合璧等等的冷知識

看完一集阿Tsar遊樂團，我保證你發掘到好多前所未有行街市的新樂趣

有個靚女在youtube看到我一系列的街市遊樂團

她在英國讀大學, 將要寫一篇有關新舊街市文化及各樣種種的畢業論文

我們已預約在個星期四, 用zoom meeting做這個訪問

我現在就說服她肯唔肯在我的youtube channel 露面

因為整個訪問過程都將會錄製放上youtube

我希望大家留言, 幫我說服這位靚女出鏡, 好嗎?

片尾都會分享我曾經創業的一些經歷, 今集我當然用我最擅長的方法,

十大必買重點推介給大家啦，Are you ready?

今日のマーケットレクリエーションアンサンブルは、今年6月2日に新しくオープンしたファンリングチャンワーマーケットにすべての人を呼び込みます

今回のエピソードでは、私以外はいつもスタイルを使います

食べ物を買うことの冷たい知識について話す

それはまた、あなたにいくつかの起業家闘争の物語をもたらします

ビデオは広告ではなく、食べ物はあなた自身の費用で購入されます

私が本当に広告を撮るように誘われたなら、それは名誉であり、私は間違いなく皆にそれを宣言します

3.私はいつも海外に旅行します。買い物のために地元の市場に行きます。

市場の世界について話すことができます

材料の購入方法、材料の影響、調理方法、中華料理と西洋料理の組み合わせなどの冷たい知識について話してください。

Ah Tsar Recreation Orchestraのエピソードを見た後、これまでにないほど多くの新しい楽しみを市場で発見することを約束します

YouTubeでストリートフェアのシリーズを見たかわいい女の子がいました

彼女は英国の大学で勉強しており、新旧の市場文化とそのすべての種類についての卒業論文を書きます。

木曜日に、ズームミーティングでこのインタビューを行うように予約しました

私は今彼女に私のyoutubeチャンネルに現れるように説得します

インタビュープロセス全体がYouTubeに記録されるため

みんながメッセージを残して、このかわいい女の子が写真に写るように説得してくれるといいですね。

映画の最後に、起業の経験をいくつかお話ししますが、もちろんこのエピソードでは最善の方法を使用します。

購入する必要のある上位10のハイライトはすべての人におすすめです。準備はいいですか？

Market Recreation Ensemble hari ini akan membawa semua orang ke Fanling Cheung Wah Market yang baru dibuka pada tanggal 2 Juni tahun ini

Dalam episode ini, kecuali saya, saya akan selalu menggunakan gayanya

Bicarakan tentang pengetahuan dingin dalam membeli makanan

Ini juga akan memberi Anda beberapa kisah perjuangan kewirausahaan

Video tersebut bukan iklan, makanan dibeli dengan biaya sendiri

Jika saya benar-benar diundang untuk syuting sebuah iklan, itu akan menjadi suatu kehormatan, dan saya pasti akan mengumumkannya kepada semua orang

3. Saya selalu bepergian ke luar negeri, saya akan pergi ke pasar lokal untuk berbelanja.

Jadi kita bisa berbicara tentang dunia di pasar

Bicara saja tentang pengetahuan dingin tentang cara membeli bahan, efek bahan, cara memasak, kombinasi Cina dan Barat, dll.

Setelah menonton episode Ah Tsar Recreation Orchestra, saya berjanji Anda akan menemukan banyak kesenangan baru di pasar yang belum pernah ada sebelumnya.

Ada seorang gadis cantik yang melihat saya serangkaian pameran jalanan di youtube

Dia sedang belajar di salah satu universitas di Inggris, dan akan menulis tesis kelulusan tentang budaya pasar lama dan baru dan segala macamnya.

Kami telah membuat janji pada hari Kamis, untuk melakukan wawancara ini dengan pertemuan zoom

......................

Sa kini nga yugto, gawas alang kanako, kanunay nako nga gamiton ang istilo

Paghisgot bahin sa bugnaw nga kahibalo sa pagpamalit pagkaon

Magdala usab kini kanimo pipila ka mga istorya sa pakigbisog sa negosyante

Ang video dili usa ka ad, ang pagkaon gipalit sa imong kaugalingon nga gasto

Kung ako gidapit nga magpana sa usa ka anunsyo, kini usa ka kadungganan, ug sigurado akong ipahayag kini sa tanan

3. Kanunay ako magbiyahe sa mga langyaw nga mga nasud, moadto ako sa lokal nga merkado alang sa pagpamalit.

Mao nga makasulti kami bahin sa kalibutan sa merkado

Paghisgot lang bahin sa bugnaw nga kahibalo kung giunsa pagpalit ang mga sangkap, ang mga epekto sa mga sangkap, kung giunsa ang pagluto, ang kombinasyon sa mga Intsik ug Kasadpan, ug uban pa.

Human sa pagtan-aw sa usa ka yugto sa Ah Tsar Recreation Orchestra, misaad ko nga makit-an nimo ang daghang bag-ong kalingawan sa merkado sama sa wala pa kaniadto.

Adunay usa ka matahum nga batang babaye nga nakakita kanako sa sunod-sunod nga mga street fairs sa youtube

Nagtuon siya sa usa ka unibersidad sa UK, ug isulat ang tesis sa gradwasyon bahin sa daan ug bag-ong kultura sa merkado ug tanan nga lahi niini.

Naghimo kami usa ka appointment sa Huwebes, aron buhaton kini nga interbyu sa miting sa zoom

Gikumbinsi ko siya karon nga magpakita sa akong channel sa youtube

Tungod kay ang tibuuk nga proseso sa interbyu maitala sa youtube

Manghinaut ko nga ang tanan mahimo’g magbilin usa ka mensahe ug matabangan ako sa pagdani niining matahum nga babaye nga magpakita sa litrato, okay?

Sa pagtapos sa pelikula, ipaambit ko ang pipila sa akong kasinatian sa pagsugod sa usa ka negosyo.Siguro, gamiton nako ang akong labing maayo nga pamaagi sa kini nga yugto.

Ang nag-una nga napulo nga kinahanglan nga pagpalit nga girekomenda girekomenda sa tanan, Andam ka ba?

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影片目的：台灣巨無霸握壽司 台北CP值很高的日本餐推薦
影片簡介: 台灣巨無霸握壽司 台北CP值很高的日本餐推薦
愛吃日本餐但不愛吃生食的我，對於壽司還是非常熱衷的。特別在網路上搜尋特色的台灣日本餐廳！果然沒讓我失望而且CP值還超級高！這一家在台北的日本餐廳，不僅壽司好吃，其他小吃也很讓我想念！尤其是明太子烤南瓜。

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地址：847高雄市甲仙區文化路60 號

👉「國寶」養生食材─雞角刺
預定電話：阿幼姨0937-382-700
（煮雞湯良伴，一包4兩300元）
#甲仙 #週三愛玩客 #賴俊龍賴東賢
「七月去高雄甲仙出了一趟短短的外景，
但內心的感觸卻越來越強烈，
因為這次的行程，
我們拜訪了小林村。
浩劫餘生究竟對一個人會造成什麼影響
一夕之間家破人亡到底是多痛
在小林村被滅村將近10週年的前夕
我見到了一些我這輩子應該都忘不了的人
從他們口中聽到了永生難忘的故事
至於我得到了什麼啟發？
老實說，我還不太能確切掌握。

這一趟外景，除了我跟東賢，
還另外帶了三個國中生一起出任務。
除了自己被深深震撼了之餘
從旁看著三個小男生的轉變，也令我感到意外。

這是一個我完全不知道成品會是怎樣的一次外景，
但絕對是繼我在尼泊爾與大地震的倖存者對談後，
最揪心的一次體驗。」
─愛玩客 賴俊龍Jason
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