✨✨Recolte Air-Oven 使用二三事✨✨

這個佛誕長假期，收到一份超級意外的驚喜，就是這架萬眾觸目的Recolte 香檳白Air-oven！！真是非常非常感謝這個試用邀請。

氣炸鍋這玩意，其實已經流行了幾年。這個利用高溫的氣流來烘烤食物，更可以逼出食物本身的油脂，不需用油烹調就能健康地享受炸物的香脆口感，整個煮食概念非常吸引。尤其家有一個超級喜歡吃脆口食物的小小孩，有了氣炸鍋就可以在家做各式各樣的炸物小食了！不過市面上的產品通常都大大部，要在廚房找一個大空間容納它，實在頗有點難度。今次這架細細部的Recolte air oven的出現，設計還要如此日系的簡約風，漂亮到令人愛不釋手，實在極之適合我的小小廚房。

獨樂樂不如眾樂樂，收到了氣炸鍋便立即走到樓下超市，買了一系列熱門氣炸食物來試試效果，順便寫個詳盡的試機報告，和大家分享一下用後感吧。

⭐️基本配件

每個Recolte Air oven會配有主機，外鍋，烤網、說明書和彩色專用食譜一本。

⭐️主機結構

氣炸鍋的入風口在主機的上下方，出風口在背面，說明書建議使用的時候，主機和牆壁最好保持20cm的距離。加熱器在主機內側上方，不算太深入，清潔應該不算太困難。整個外鍋和烤網都可以用水沖洗，也是非常方便的設計。

⭐️內部容量

外鍋的容量是2.8L，尺寸是17.5cm x 17cm x 10cm。尺寸雖然不算大，不過設計方方正正，有效增加內部容量的空間，做些2-3人份的小食或簡單餸菜，容量也算足夠。

⭐️操作方法

首先將烤網放入外鍋中， 然後安裝到主機。由於沒有開關制，所以每次使用前要確保時間制的位置是在「0」的位置才插上電源。接上電源後會有橙色燈亮起，此時可以調較所需溫度和預熱的時間（通常預熱完成的時間2-3分鐘，可調較到5分鐘的位置便可），綠色燈便會亮起。當預熱完成後，綠燈便會熄滅。然後便可以將食材平放在外鍋，再調較烹調所需時間。當計時結束會有「叮」的提示聲，便可取出煮好的食物了。使用完畢，拔出電源插頭前，要確保時間制是在「0」的位置。

*如在烹調途中拉出外鍋檢查食物的烹煮進度，氣炸鍋便會暫停操作。氣炸鍋不能空燒超過十分鐘，也不建議連續使用超過一小時，以免做成故障。

⭐️實際操作 - 炸餃子

我平常喜歡到超級市場買一大袋的台灣餃子，原來平放到air-fryer內，排放整齊的話都可以一口氣炸18隻。用了2分鐘將氣炸鍋預熱至180度，放入餃子後再炸了10分鐘，期間沒有油煙噴出。10分鐘後餃子完全熟透，沒有噴油都做到漂亮的金黃色焦邊！效果非常香脆。氣炸完後烤網竟有一層薄薄的油，想不到完全不算油膩的餃子都能逼得出油脂，很驚喜。

⭐️實際操作 - 炸熱狗棒

這款韓國熱狗棒比較長，所以要對角線放入外鍋才能平放，可是如此一來每次只可以放入2支。如果剪短竹籤可直放的話，一次過應可放4-5支。預熱2分鐘到達180度後，氣炸大約10分鐘。可能因為表面不太油膩的關係，氣炸途中沒有油煙噴出。氣炸完的口感非常香脆，完全有食薯條的感覺，成為是次小小孩的最愛食物。

⭐️實際操作 - 炸韓式薄餅

放入平常的急凍韓式薄餅後，外鍋還有大量空位，非常鬆動。預熱2分鐘到達190度後，氣炸大約15分鐘。氣炸完後的薄餅很乾身，口感不太香脆，但整個烤網都佈滿油脂。能夠逼到這麼多油出來，很意外。

⭐️實際操作 - 免油炸西多士

這個西多士不是現成的急凍食物，是自家的製作，總共做了兩份。首先用2隻雞蛋打發成蛋漿，然後在一塊麵包上搽花生醬，再疊另一塊麵包上去稍稍壓實。然後將麵包兩邊都浸入蛋漿5分鐘，完全吸收蛋液。浸好麵包之後，用190度氣炸10-15分鐘（直至自己喜歡的金黃色出現後），再反面氣炸5分鐘，兩面都呈現金黃色的話，香噴噴的免油炸西多士便完成。在完全沒有噴油的情況下，這兩件西多士完全沒有痴底，能夠在烤網上輕鬆反面。炸完後的西多士非常香口，可媲美茶餐廳的效果，卻不用吸收大量油脂，大滿足！

⭐️後記

這兩日和家人們大量分享由air oven煮出來的這堆氣炸食物，我一早預估喜歡香脆食物的小小孩肯定會喜歡，最意想不到竟是連我媽媽對這部機也很著迷。

我一邊試炸各種冰箱長備的方便食材，媽媽一邊試味一邊忽發奇想：看來它可以用來炸花生，代替白鑊炒香的工序，用來做油角的餡料變得超簡單/ 墊塊牛油紙來炸魚完全不怕會反面煎時整爛，煮飯時將魚放進去便可以輕鬆加多一碟餸，很是方便/ 這個容量應該可以炸到半邊雞，明天煮飯時要試一下.............善於煮飯的媽媽思維，果然不是我這個只愛吃香脆小食的傢伙可比擬。

看來我要考慮多入一部，送給媽媽做母親節禮物，讓媽媽也可快樂地發揮屬於她的煮意。

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🍀Shopping Tips

這架可愛的Recolte air-oven，現正接受預訂。接受預訂日期為5月1日至5月14日，售價為$799，分別有香檳白和櫻桃紅兩隻顏色可供選擇。

如果想先看看實物的話，可以到銅鑼灣時代廣場City’Super和沙田新城市中心City’Super，會有實物display和接受預訂，詳情可到香港Recolte官網了解一下。

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🍀日本 récolte

好耐無出旺角喇
原來多左好多掃街既選擇
呢間係韓國人氣小店
ARIRANG Hotdog
韓國熱狗棒
即叫即炸
外層炸到脆トト熱辣辣
仲可以自行加入唔同既
◾️調味粉
蒜香
蜜糖牛油
芝士粉
◾️醬汁
番茄醬
蜜糖芥末醬
車打芝士醬
泰式辣醬

仲可以加糖先
我發現加得太少喇
我下次要成條都加晒
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
芝士控必食系列
首推介車打芝士
因為芝士味好重
即整即食 係岩岩好熔果下好正
拉絲熱狗棒
一啖啖芝士仲要好有拉絲效果
可以拉好長呀
打卡呃like必備呀

個皮仲要唔硬
好好食呀
唔怪得咁多人排隊啦

溫馨提示
拉絲記住要快食呀
你仲等咩呀？
快d試下啦

ARIRANG Hotdog
阿里郎熱狗棒 (旺角)
旺角奶路臣街12-26號啟賢大廈地下7B號舖

#foodie#foodieblogger#hkfoodieblogger #吃貨#吃貨人生 #吃貨日記#hkmamablogger @ Arirang Hotdog

【韓國熱狗棒襲港】
太好了，現在不用去韓國都可以吃到熱狗棒！每款都是即點即炸，炸完後你可以自由加上自己喜歡的醬料和調味粉！個人必會灑上白沙糖，其後再加番茄醬和蜂蜜黃芥末醬，其實芝士粉也是個不錯的選擇！
熱狗棒炸得十分鬆脆，成金黃色，建議選芝士天堂系列，一嘗極強的芝士拉絲效果！在3款熱狗棒中，個人較為貪心，偏愛鴛鴦芝腸熱狗棒，因為裡面除了芝士外，還有香腸，吃起來味道與質感層次更豐富一點，如香腸是脆皮就更正啦！大滿足！另外芝薯拉絲熱狗棒也蠻不錯咧，外層圍著脆薯粒，每口能都吃到芝薯味！
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PS：記得要趁熱吃，不然芝士會變得稍硬，較難做出拉絲效果。
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雙重芝士拉絲熱狗棒 HKD34
芝薯拉絲熱狗棒 HKD34
鴛鴦芝腸熱狗棒 HKD34
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📍阿里郎熱狗棒 Arirang Hot Dog
旺角奶路臣街12-26號啟賢大廈地下7B號舖
Shop 7B, G/F, Kai Yin Mansion, 12-26 Nelson Street, Mong Kok @ Arirang Hotdog

近排有網友推介,問有冇試過呢款韓國過江龍既外賣熱狗店
老實講,韓國野,炸雞同韓牛就試過,呢款就真係無食過,興趣亦唔大
咁見有幾位朋友都推薦話OK,過黎試下先!
香港分店供應既款式都唔少,最少有八種加一款限定口味
最基本款係阿里郎,最貴一款係薯條鴛鴦芝腸熱狗,另一款受歡迎既店員推介雙重芝士拉絲
由於買外賣個日係黑雨,最後都無係街食,唯有打包返屋企先慢慢食
估唔到味道一樣唔錯! 另外仲有新產品芝士RICE CAKE
買既時候仲係冰黎,等解凍先食,質感有少少似冰皮或凍既燸米糍,外面層皮好Q彈,幾好食
車打芝士同Mozzarella 食落芝士特濃,凍食定熱食都非常好食,連包茄汁都係用韓國版
薯仔包裹然後油炸,外層咬落特別有口感,薯味濃郁,飽肚之選!
可以選擇喺熱狗上灑上椰子糖粉,提供各款醬料配搭,有5款,可以調出又甜又辣既特別食法
阿里郎熱狗棒
地址: 旺角奶路臣街12-26號啟賢大廈地下7B號舖
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不用出國也能享受韓國美食！
感謝家樂福代購回來的百樣商品！
來看看網路推薦的必吃清單吧！

【中秋節月餅禮盒開箱！最好吃的竟然不是月餅？】https://youtu.be/ykxPte4Dsg8
【酷聖石蛋黃哥超萌中秋禮盒！中秋節月餅新選擇？】https://youtu.be/u-J2sh-AaUo

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人來人往的旺角區，熱鬧非凡，向來都是年輕人首選。逛街吃飯玩樂通通都有，而且價格便宜，但究竟有什麼既價格親民又好吃，更是米芝蓮推介的食店呢？或是究竟旺角區有質素高的餐廳嗎？

0:00 本集精髓
0:52 阿里郎熱狗棒 Arirang Hot Dog
3:57 Joyful Dessert House
6:54 申子居酒屋 Shinko
10:52 總結

► 今集介紹的餐廳

阿里郎熱狗棒 Arirang Hot Dog
地址：旺角奶路臣街12-26號啟賢大廈地下7B號舖
營業時間：星期一至日 12:30 - 21:15
電話：26316788

Joyful Dessert House
地址：旺角黑布街74號藝興大廈地下2及3號舖
營業時間：星期一至四 15:00 - 01:00
星期五至六 15:00 - 02:00
星期日 14:00 - 01:00
電話：96881772/ 28561886

申子居酒屋 Shinko
地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 02:30
電話：59989188

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♫ Going Crazy by S. S. Shim https://youtu.be/16AIyV2g-ZY
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