為什麼這篇韓國海鮮豆腐鍋作法鄉民發文收入到精華區:因為在韓國海鮮豆腐鍋作法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者wendyhahaha (可以不要上班嗎)看板cookclub標題[食譜] 韓式海鮮豆腐鍋時間...
韓國海鮮豆腐鍋作法 在 田以熙Natalie Tien Instagram 的精選貼文
2021-05-08 10:36:25
這個時間點看到照片好想再去吃虎三同🤤 決定今天來發個美食文👼🏻 別於一般韓式料理的「街頭感」, 虎三同走的是精緻的韓式餐酒路線, 甚至邀請到亞洲五十大酒吧的「BAR MOOD TAIPEI」調酒師進駐為餐點設計出一系列適合餐點的調酒 (未滿十八歲禁止飲酒 / 酒後不開車,安全有保障) 讓韓式料理...
https://i.imgur.com/UPezd7t.jpg
大家好,平常都是潛水在cookclub版
常常受惠於前輩們
今天無意間在youtube上看到有人分享這道料理的作法
因為實際煮過之後 發現真的很簡單又很好吃
所以引發我想要跟大家分享食譜的動力
以下就是簡單的作法哦
食材
1. 蔥、蒜
2. 豬絞肉150克
3. 嫩豆腐半盒
4. 任何蔬菜,我是放豆芽菜
5. 豬肉片數片
6. 蚵仔 蝦子隨喜
7. 雞蛋一顆
8. 高湯一碗半
(任何形式都可以,我是用茅乃舍的柴魚高湯,之前有聽說過韓國其實會用另一種小魚乾熬湯,但手邊沒有,這樣喝起來也還是好吃)
調味料
1. 醬油一匙
2. 韓式辣椒粉大約3匙
3. 鹽
步驟
1. 炒拌料
》把蔥花跟蒜頭爆香後,加入絞肉及醬油拌炒
〉之後加入辣椒粉(要多)
》這個就是豆腐鍋的拌料,多的可以冷藏冰起來。
2. 煮海鮮鍋
》湯鍋放入高湯煮滾,加入兩大湯匙的拌料後依序加入想吃的食材
3. 最後加鹽調整一下味道,打上一顆雞蛋就完成啦!
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