#三道簡易湯品食譜分享 ​ ​ 我們家夏天也很愛喝湯​ 有湯跟水果才是一頓飯的完美ending啊​ 最近雨天不斷更適合喝湯😻 哈~這是我自己莫名的無聊堅持🤣🤣🤣​ ​ 以下的湯品都是當餐會喝完的飯份量​ 因為我們小家庭不會一次煮很多來放​ 所以我每次都是煮個少少的喝完就好​ 比例上的話如果人數比較多再稍微自己微調嘍​ ​ ____________________★______________​ ​ 🔸蘿蔔燉牛肋湯🔸​ ​ 🔺​ ▫️紅蘿蔔1/3根切小塊​ ▫️白蘿蔔1/3根切小塊​ ▫️西洋芹1根(1片)切細碎​ ▫️奶油1小塊​ ▫️牛肋切小塊約一口大小​ ▫️蔥花或者香菜少許​ ​ 🔺​ ▫️一匙鮮少許​ ▫️海鹽少許​ ▫️胡椒鹽少許​ ​ 🔺​ 1️⃣把奶油放入鍋內融化後​ 放入牛肋條煎至焦黃​ 不用全熟但是有焦黃的表皮香氣就可以了​ ​ 2️⃣倒入白蘿蔔/紅蘿蔔/西洋芹翻炒​ 讓蔬菜沾到奶油拌炒均勻稍微軟化​ ​ 3️⃣倒入水加至蓋住食材​ 調味好蓋上鍋蓋​ ​ 4️⃣約燉個20-30分鐘​ 看看蘿蔔是不是自己要的軟度​ ​ 5️⃣完成的話試一下味道​ 再撒上蔥花或香菜就完成了​ ​ 📝備註:​ ⚪️我大部份都會先調味好再開始燉​ 因為我覺得這樣食材會比較入味​ 第一次下手先不要太重​ 第二次開蓋的時候可以再試一下​ 味道不夠再次調整一下​ 蔥花或香菜可以提味​ 但討厭的可以自行省略喔​ ​ ⚪️牛助的部份也可以先川燙過​ ⚪️如果省略奶油來煎牛肋的話也可以​ 但口味上會更清淡一些喔​ ​ ​ ____________________★______________​ ​ 🔸鹹蛋鮮蝦蛤蜊豆腐湯（煲）🔸​ ​ 🔺​ ▫️鹹蛋一顆切細碎(用百靈搗碎比較細緻)​ ▫️鮮蝦3-5支​ ▫️蛤蜊約12顆​ ▫️雞蛋豆腐約半盒切小方塊​ ▫️鴻禧菇一點點​ ▫️大蒜３顆(切蒜末)​ ▫️香菜2-3小支(切細碎)​ ​ ​ 1️⃣放一點玄米油把豆腐煎至金黃色​ ​ 2️⃣把蒜末到進鍋中爆香後​ 再加入鹹蛋末炒香​ ​ 3️⃣加一點水蓋住食材滾一下​ ​ 4️⃣水滾了就把蛤蜊跟鮮蝦一起放進去煮熟​ ​ 5️⃣最後撒上一點點胡椒粉試味道​ 再撒香菜即可​ ​ ​ 📝備註:​ ⚪️鹹蛋跟蛤蜊已經有鹹味了不用再加鹽嘍​ 可以加一點點胡椒提味就可以了​ ​ ⚪️如果想要拌飯吃的話​ 可以加一些玉米粉或太白粉勾欠​ 就會變成比較像是羹的感覺喔​ 但我自己是比較少加粉(很偶爾)​ 盡量就是喝原味的清爽感💛​ ​ ​ ____________________★______________​ ​ 🔸青木瓜蛤蜊排骨湯🔸​ ​ 🔺​ ▫️青木瓜1/3條​ ▫️排骨幾塊(先川燙乾淨)​ ▫️蛤蜊數顆(看自己喜好)​ ▫️枸杞幾顆(太多會變太甜喔)​ ▫️乾香菇一朵(切細條狀)​ ​ 🔺​ ▫️一匙鮮​ ▫️海鹽​ ▫️昆布粉(可省)​ ​ 🔺​ 1️⃣青木瓜/排骨/香菇​ 一起加入鍋內倒入水後蓋住悶煮​ ​ 2️⃣調味完煮到青木瓜比較軟的時候​ 再加入蛤蜊再次滾開​ 太早加入青木瓜沒軟蛤蠣會太老喔⚠️​ ​ 3️⃣加入枸杞後再試試味道即可​ ​ ​ 📝備註:​ ⚪️有蛤蜊了鹽的量要小心不要加太多喔​ ⚪️青木瓜的軟爛程度可以看自己喜歡來決定​ ⚪️青木瓜可以換成冬瓜也可以​ ​ ​ ____________________★______________​ ​ 今天先分享三道簡物的湯品​ 平常需要燉很久的湯品我都會電子壓力鍋​ 但是不用特別燉很久的簡易型湯品​ 用簡約的小湯鍋就也很滿方便的​ 小鍋份量滿剛好的不會一次煮太多喝不完​ 鍋子是 @modori_tw 的喔​ 簡約風格我自己滿喜歡的(白色控)​ 有時候不小心滴出來塗層也很好洗耶​ 煮好很多次鍋子還是白白乾乾淨淨的​👏 而且不會很笨重還不錯，適合小家庭​ 想煮一些簡單的粥或湯品很方便 我跟老公兩人的泡麵鍋也很適合💛 ​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #食譜分享 #湯食譜 ​ #家常料理#modori #韓國鍋具 ​ #簡易食譜 #modori我的廚房​ #自然煮意 #唯美陶瓷湯鍋 ​ #合作文​

🇰🇷#MapleTreeHouse楓樹韓國烤肉 🥩 ［👩🏻‍🍳圖末貼心附上套餐菜單供參考♡］ 楓樹曾被CNN譽為世界上最好吃的韓式烤肉 從2017年6月在台北101附近開幕後生意一直很好 也有開放便利的線上24小時定位服務 有專人桌邊烤肉服務我們只需要大口吃肉聊天🥰 一樓有規劃高腳吧檯一個人也能上門吃烤肉 去年帶朋友來這邊吃生日餐 環境和氣氛都很好真的超適合 💯 烤盤抽風也做得很好吃完不會有油煙味 這裡有好多以前我在韓式燒烤沒吃過的小菜❗️ 像是韓劇中精神病沒關係出現的鵪鶞蛋一直想吃這邊也有😍 還有辣醬豆腐、切片魚板、紫蘇葉、醃漬醬蔥段等 都是平時比較少見的小菜也藉此嘗鮮 我們平日來點了CP很高的商業午餐 綜合愛好者套餐有松阪豬以及雪花牛還可以選一碗湯 厚切條狀松阪豬肉質粉嫩 不用太多的調味蒜片海鹽包生菜就好好吃🥬 好愛雪花牛的淋醬夾泡菜配生菜超讚 烤牛肉的時候會再貼心另外換烤盤 讓食物的味道不沾染可以吃到各別的風味 本來擔心吃不夠想說吃不夠再加點 結果湯附贈的紫米飯加上小菜配肉這樣就吃很飽了 當月壽星還有贈石鍋烘蛋帶有焦香味 不愛焦香味也可以吃上層的部分 口味比較沒那麼重但是配上紫米飯很適合 泡菜湯偏酸但是會想一喝再喝 下次想喝他們家的牛骨湯！ 用餐過一次很滿意會再帶朋友回訪😄 - 👉🏻 #00愛食記 #00吃韓式 #00吃燒肉 👈🏻 CP值商業午餐(假日以及國定假日不提供) ☀️綜合愛好者精選套餐 $1260+10% ☀️韓式醬淋雪花牛 ☀️厚切松阪豬 ☁️泡菜湯附贈紫米飯(可任選$350湯/麵品) ☁️韓式石鍋烘蛋(當月壽星楓樹招待原價$150) ☀️小菜-胡麻生菜沙拉、涼拌韓式辣醬豆腐、鵪鶞蛋 醃小黃瓜、韓式泡菜、涼拌芥菜、切片魚板、醃漬蘿蔔 ☀️佐料-綜合生菜、醃漬醬蔥段、紫蘇葉、韓式風味醬、蒜片 - 🔍#00台北食記 👈🏻 🚇#00吃捷運信義安和站(🚶🏻‍♀走路9分鐘) 🚇#00吃捷運台北101世貿站(🚶🏻‍♀走路9分鐘) 🇰🇷Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉 📌台北市信義區光復南路585號 ⏲12:00-00:00(平日商業午餐供應時間12:00-16:30) 💡暫停營業至7/12視疫情情況再公佈開放日期 - instagram🔍00.loveeat #燒肉 #韓式燒烤 #泡菜 #松阪豬 #雪花牛 #台北美食 #台北#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

#cassiegotst - 瘦編之前聽過朋友介紹尖沙咀美麗華食四方嗰度有好多餐廳可以選擇。今日咁啱去咗附近行街就去睇吓，揀咗間好有歷史嘅韓國餐廳「新羅寶」。☺️ - Lunch Menu有定食選擇，不過見在場好多枱都係食韓燒烤肉為主，所以瘦編同朋友都係食烤肉，分別叫咗特級牛肋骨同埋牛脷。牛肋骨係肋骨間嘅條狀肉，成條上菜，好長。脂肪含量較高，好多油花，烤完之後油花同肉質熔為一體，好多肉汁好美味。😋 - 睇Menu仲發現新羅寶 2011至2014年米芝蓮推介嘅餐廳，唔小心食咗米記推介嘅餐廳，好驚喜！烤牛脷教下大家小技巧，千其唔好烤過頭，只需簡單燒烤兩面，色澤稍變牛脷緊縮，灑點鹽同檸檬汁就飯得，會軟脆又帶彈性嘅口感，正！最後加多個大醬豆腐雜錦鍋送飯。🇰🇷 - 味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) 抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) 回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) - ➡️ 新羅寶韓國餐廳 (尖沙咀) 📍 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓403號舖 - IG: @cassiecwy/ @cassiegetfat FB: @cassiegotravel OP: cuisine_revolution (Lv4) DianPing: cassiegetfat (Lv6) TripAdvisor: cwycassie - #hkig #hkfoodie #foodie #hkfood #hkrestaurant #hkigshop #hkgirl #foodporn #taste #tastefood #instafood #hk #hkeats #hkol #香港 #飲飲食食 #香港美食 #香港好去處 #美食 #香港旅行 #食評 #相機食先 #新羅寶 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #韓國菜