為什麼這篇韓國梅汁料理鄉民發文收入到精華區：因為在韓國梅汁料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hikaru2008 (胖子)看板cookclub標題[食譜] 糖漬梅子 (韓國梅汁的做法)時間...
韓國梅汁料理 在 圍巾的日常食遊《台中美食/草屯美食/南投美食》 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 13:29:39
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5月31日 星期天
今天早上去採梅子，新鮮又沒有農藥的梅子。
但是天氣熱得不像話...
我原本穿短袖，還好別人借我外套穿。
五個人，四個小時摘了十五大包。
帶了一大包新鮮梅子回家準備做梅汁，
順便分給一些朋友^^
之前有人問梅汁要怎麼做，
剛好韓國到製作梅汁的季節了~就分享給大家！
糖漬梅子的步驟很簡單，但是等待期很長。
開始到醃好梅子要三個月^^
糖漬出來的梅汁可以加水加冰塊當飲料喝~
也可以當料理用的調味料喔！
糖漬梅子所需材料：
1.梅子 兩公斤
2.白砂糖 兩公斤
梅子跟糖請用1:1的比例。
梅子用清水洗淨，我洗了三次。
再將梅子的蒂用牙籤去掉。
去完蒂的樣子。
再把梅子擦乾或晾乾，糖漬梅子時不能有水分喔~
鋪一層梅子、一層白砂糖。
慢慢地舖好。
把剩下的白砂糖都倒入就好^^
5月31日
糖漬梅子的作業就完成了，
接下來就是等三個月的時間囉^^
糖漬梅子紀錄(2015.06.更新)
一天後
一週後
兩周後
一個月後
兩個月後
三個月後
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→ s71520: 台灣的梅子已經過了季節...... 06/01 01:34
→ hikaru2008: ~"~ 韩国才要開始。。。 06/01 20:39