這次跟韓國朋友們一起玩麻將，烤肉，也有做韓國中秋美食！
實在讓我想起在韓國渡過中秋節的氣氛～～🥺
#中秋節 #烤肉 #韓國人

韓國的手遊被中國政府牽制，但韓國的文創業卻不斷的創新

魷魚遊戲在Netflix的世界裡排名第一。據說，Netflix投資韓國5億美元在韓國自製影片。大約十年前，韓國是全世界五個國產影片市占率超過50%的國家之一，比法國還高。韓劇、韓流蔚為風潮，我們花了很多夫讚美韓國，但不願意花功夫去研究他們怎麼做到的！

以我所知，韓國在積極研究「脫北」政策，不僅是研究北韓問題而已，他們對於中國、俄羅斯的研究與對自身條件的理解都非常用心。

{風乾地瓜梗}

說好要分享卻拖了這麼久，這都要怪我們家那位非常認真的園丁！

地瓜葉那圃長在草坪邊上，茂盛時就會攀爬出格。園丁每個星期割草，看到爬出來的藤蔓就割掉，沿邊剪得整整齊齊，我卻哭笑不得。

這種修剪速度，我怎樣都等不到足夠的嫩葉。
炒來吃都不夠，哪有機會收多餘的葉片來摘梗風乾啦～

最後去我媽那兒砍了一垃圾袋的地瓜藤，再開兩個小時帶回家來，真的是盡心了啊我！

/ 地瓜梗乾 是從韓國朋友那兒學到的食材 /

其實就是葉梗，葉片炒來吃，梗子摘下曬乾儲藏、之後慢慢料理。

我知道一定會有人滿頭問號。
到底為什麼會需要這麼做？

首先，如果地瓜葉是從市場買來，存梗風乾的意義不大，多半當場就跟葉子一起下鍋炒了。

但自耕人就能懂，地瓜葉在盛產期真正是吃不完的 (如圖真心不騙)。嫩葉嫩梗炒食方便，老葉梗也不能浪費。

將過盛的農產曬乾存放，只是一種自耕者的直覺而已。

再者，新鮮蔬菜和風乾蔬菜的風味口感大不相同！鮮蔬味美，但經過風乾後、再被重新浸泡喚醒的菜乾，有著更渾厚迷人的香氣與嚼勁。

因此，雖說都產自地瓜藤，風乾的地瓜梗卻像是另一種全然不同的存在。

它帶著一種幾乎類似於粽葉的清香，以及接近肉類食材的紮實口感，適合久燉，可以入湯水，也可以炒製或乾拌。

所以，如果手邊剛好有大量的地瓜葉，不妨試試看。

至於做法，就麻煩大家點入照片，看圖說故事了。

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中秋節快樂！
這次和韓國朋友們一起去吃烤乳豬
不只自己烤很有趣 味道也意外的好吃
超級精彩又有趣的體驗

#韓國人在台灣 #咪蕾 #烤乳豬 #中秋節
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看到之前4月去高雄玩的影片
真的超想念旅行的感覺啊～～

#韓國人在台灣 #咪蕾 #高雄 #旗津 #熱炒
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!👆CC字幕!

很喜歡吃韓式料理 以前在國外 去餐廳吃一頓飯就要600台幣以上 基於省錢又愛吃的狀態下 開始自己做韓式料理 回台灣後一樣保持著這習慣 想吃韓式料理就自己煮 我的韓式料理是有經過韓國朋友認證的 畢竟也是跟他們請教來的食譜😂
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泡菜炒飯一直都是周遭親朋好友都愛的一道菜
其實韓國的泡菜炒飯就跟台灣家裡的炒飯一樣
都是拿家裡冰箱有的食材來炒 那韓國家裡還會加上泡菜這樣~~
只是說要怎麼炒得更香更好吃 這就需要一些小撇步瞜!!!

📌泡菜炒飯的重點是影片中提到的爆香切菜部分~~
另外就是看自己的口味 我是喜歡重一點的味道 如果怕太鹹的話 醬油可以不加唷

4人份泡菜炒飯:
五花肉200克(可換成自己喜歡的肉類)
泡菜150-200克(看自己用哪款泡菜 每款泡菜鹹度酸度不一樣)
青蔥2根
糖1匙
醬油1匙
香油1匙
蝦仁干適量
白飯4碗
黑胡椒適量
蛋
海苔

有關泡菜炒飯食譜的任何問題歡迎在留言區問我喔 喜歡我的影片的朋友們 歡迎按讚訂閱開啟小鈴鐺🔔
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#泡菜炒飯 #韓國料理 #食譜分享