. 【9月號 專欄】 . 說到壽司我們會想起日本，說到泡菜我們會想起韓國，說到薄餅我們會想起意大利——食物在滿足人的果腹之慾同時，亦標誌著一個族群的文化特色，讓人建立身分認同感。而若然要為香港選出一種具代表性的食物，相信很多人會不約而同想到燒賣。去年，一群燒賣狂熱者於Facebook成立「香港燒賣關注組」專頁，討論不同店舖的燒賣質素和價格，短短一年已吸引逾十萬網民追蹤；今年，專頁更加乘著書展推出《圖解香港燒賣》，圖文並茂介紹燒賣的前世今生，以及相關冷知識，讓大眾對這種地道美食有更深入的認識。 說是「地道」美食，或許不夠準確。從書本我們可以知道，燒賣的真身應該源自蒙古，最先於元代傳入中國，後來一路由北方傳到南方，而「燒賣」的音譯正是來自蒙古語。除了這類考古內容外，全書還涵蓋不同與燒賣相關的材料，一共被劃分為七個部分，包括「香港燒賣調查組」的研究、「解剖室」、「文化講座」、「圖鑑展」、「職人訪談」、「廚房食譜」和「街頭選店」，從一粒燒賣的製作材料和方法，談到販賣形式的變化，再到探討行業生態，以至商販與食客的關係。其中最為有趣的莫過於調查組的研究，你會發現，原來平日很多看似「無厘頭」的問題，都有簡潔的答案。例如，為什麼燒賣是黃色的？書中先後提供了兩種解釋，第一種常見說法與賣相有關：由於燒賣在北方多用紅肉，但流傳至南方後多以白肉為餡料，若配以白色皮，賣相就會顯得失色；至於另一種說法則與顏色學有關：由於暖色系可以讓人心跳加速、增加餓感，因此燒賣採用黃色皮便有助提升人的食慾了。 . ——〈燒賣的前世今生〉 文／Syl @sylvia116 . 飲食專欄載於九月號《藝文青》。九月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。 . #圖解香港燒賣 #香港燒賣關注組 #藝文青 #藝文青9月號 #asartisticasyou #asartisticasyou43

《為什麼只有我要正直善良？》之，我們不要再委屈了。 每次跟朋友聊天，聊到人際關係的話題時我常冒出一句話：「如果可以當溫柔體貼善解人意的女兒/媽媽/太太/媳婦，誰要當瘋婆子啊？」通常，這句話說完都會引起對方的共鳴。 是啊，如果可以好好的相處，自然的互相尊重，那誰想在緊張關係裡步步驚心？ 看到這裡，或許你會覺得我是一個過於衝動、不識大體的人，但在訂下這個刻板印象之前，或許你還能再思考一下，如果不是被逼到牆角，誰需要用張牙舞爪的方式表達自我？而眼前的這個人又為什麼會被逼瘋呢？ 如果對這樣的思考有興趣，那麼《為什麼只有我要正直善良》這本書，應該很適合你。 《為什麼只有我要正直善良》是韓國心理諮商師金承煥的著作，金承煥是一個蠻有趣但也正是我們這個時代的某個類型的典型代表。 他是一個熱愛文科，卻為了好找功課讀了理組的人；大學想念哲學，但哲學沒「錢途」，所以讀了電子工程系；大學期間發現自己熱愛與人接觸，並懷抱著主播夢，但在18次落榜之後，到大企業底下的電子公司上班，半年後辭職便開始了他的轉職人生，六年之內換了六個工作後，終於找到名為「諮商講師」的人生志業。 金作家的經歷，用文字看來相當勵志，你要寫個「堅持夢想、築夢踏實」之類的slogan在旁邊也沒問題，但其實，我卻在這個人生故事裡看見了我們這個時代的縮影。 因為我們的父母走過經濟蓬勃發展、人定勝天的年代，加上威權教育尚未結束，父母的影響力一直都是很大的，再加上亞洲人尚未褪下集體主義的魔咒，於是旁人、朋友、所在環境的潛規則、職場與社會的不成文規定，看似與你無關，實則像一個隱形緊箍咒牢抓著社會裡的多數人不放。於是，只要有人能率性的做出你不敢做的事，那心裡的委屈就會忽然地被放大再放大。 那麼「為什麼只有我要⋯⋯，他就可以⋯⋯」，這類句子便時常出現於日常。 也正因為作者本人曾用易受旁人影響的好人思維模式過日子，於是這本書他寫起來就更平易近人，在書裡，我們可以看見他訪談過的眾多案例，作者用一個又一個的例子代替說理，卻又能發現故事與故事中有著細微的連結，無論你從哪個故事看都能很快進入。 讀著讀著，這些啟動內在的細線也會逐漸進入閱讀者的內心，就像聽了許多人分享他們的故事後，你也會想有所貢獻那樣，在某個不經意的段落，或許你也會想起某些回憶。 當然，那不一定是感覺舒服的事情，至少我本人沒那麼舒服，但是，讀者剛好能在作者用這類似寓言的手法表達觀點時，很容易地就能將他想傳達的觀念讀進心坎裡。 書裏有一句話讓我重新思索了，所謂的自我與人際互動之間的距離：「寬恕是為了自己，和解是為了關係」（p.265) 這不是我第一次看到這樣的語意，但在閱讀了這麼多事例後，我卻逐漸理解，原來所謂的寬恕，不只是原諒對方，也是疼惜那時無力反抗的自己；而與對方和解不一定是必要的結局，只要你能與過去曾經受傷的自己和解，那這件事情對你而言就是過去了。 更重要的是，在體諒別人之前，先肯定自己吧，「所謂的自我肯定不等於無條件地包容並接受一切，而是認清自己心中存在著比較和批判的事實。若是渴望內心的平穩，重要的不在於喜惡，而是要維持不作評論的心態。」 在書裡，其實可以發現作者運用了正念思考、吸引力法則，甚至書寫治療的方式來幫助不同個案，但他並未特別提出這些概念的名稱，而是像朋友那樣藉由聊天的互動將這些方式一點一點地流入對方心中，如果你有點抗拒所謂的流派，或是需要如朋友一般的安慰，我想在這本書裡，你應該可以找到共感共鳴之處。 如果要我用一句簡單的話來說明我所認為的作者寫這本書的主旨，那我應該會這麼說：有人說善良是一種選擇，那麼請你用對待自己以外的巨大善意，來對待你自己吧！ 如果你還是想問：這個世界充滿了各種惡意，為什麼只有我要正直善良？ 我想，在經過某些人情世故並從惡意批判裡掙扎著重生之後，現在的我會這麼回答：因為，我是為了自己而正直善良的活在這個世界上，因為除了這樣的行事作風能讓我自己感到安心之外，我也沒辦法變成別人那樣，但同時我也會保護自己的心，我可以正直善良，但你不能理所當然。 推薦給無法拒絕別人、總是把別人的作為解釋成善意，但其實自己會受傷的朋友們。 也謝謝 @crownbook1954 的閱讀邀請，讓我在一邊閱讀的過程中，一邊檢視自己的心，確認自己的心靈肌肉真的已經變強壯的感覺真好❤️ #蛇龜小姐在讀書 #地方媽媽在讀書 #為什麼只有我要正直善良 #皇冠文化 #平安文化 #韓國文學 #心理諮商 #金承煥 #閱讀心得 #閱讀筆記 #閱讀日常 #bookreview

#DramaNote片單 無雷 8月看的日劇大多還沒完結 所以夏季日劇應該會發在9月片單中😆 ⁡ #日劇 ◾️ #被背叛的田川的憂鬱 4/5 故事就是一個暈船的外遇女與過度好人的綠帽男的故事，雖然簡介說是復仇，但根本不算是復仇吧⋯⋯有點廣告不實。外遇女毀三觀的暈船行徑我沒有特別反感，反而是對小王很有意見；但意外地很讓人想繼續追下去。 ⁡ ◾️ #江戶小姐愛在令和 棄劇 穿越劇理應有文化衝擊與好笑的部分，但這部真的是無聊到爆炸，先不說動畫做得有夠粗糙，事情始末也不交代清楚，我一集都沒看完就棄劇了。 ⁡ #台劇 ◾️ #第三佈局塵沙惑 3/5 抱著超大的期待在看 #第三佈局 ，畢竟卡司陣容堅強，但真的是越演越歪， #莊凱勛 跟 #張榕容 動不動就親熱（我覺得有點過多），角色也是突然就領便當，啥也沒交代清楚，最後結局更是…意義不明，我覺得很可惜。 ⁡ #泰劇 ◾️ #轉學來的女生 S1 4.5/5 女主角娜諾真的是好正好漂亮，個人很愛她在一集中飾演校花跳舞的模樣。這部戲有人稱為泰版黑鏡，的確是看完心情不會太好的一部劇，所以我到現在還沒看第二季。 對泰劇沒啥涉獵，透過這部發現泰國影劇也是不得了。 ⁡ #美劇 ◾️ #好想做一次 S1 S2 5/5 本月最愛！！我只能說片名實在取得不好，但真的超好看超青春，完全就是符合刻板印象的美國校園劇！演Paxton的Darren Barnet雖已30但仍演16，剛開始看得挺出戲，但越看越順眼越來越喜歡，推薦給大家一定要看！而且還有英文進步的錯覺的好處！ ⁡ #動畫 ◾️ #奇巧計程車 4.5/5 Discord中網友推薦的動畫，真的蠻有趣的，建議要一次看完才不會忘記上集演什麼；我本來就蠻愛懸疑題材的影劇，如果喜歡抽絲剝繭解謎，很推薦這部動畫。 ⁡ #電影 ◾️ #當男人戀愛時 4/5 完全理解當時為何全台陷入沉迷！劇情走向很韓（畢竟韓國電影改編）配樂也很好聽，就是一部非常符合商業的大眾電影。跟蹤、強吻等性別議題很多人討論過了，我也同意這是一部浩婷看護養成記，但就其他角度來看這仍是一部很值得一看的商業電影。（台語好難！） 〰️〰️〰️ #犬飼貴丈 #許瑋甯 #邱澤 #娜諾