[爆卦]韓國整形心得是什麼?優點缺點精華區懶人包

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韓國整形心得 在 潔❤️ Instagram 的精選貼文

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2021-09-03 21:13:53

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  • 韓國整形心得 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-14 21:18:15
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    #一鍵到底釋疑

    最近剛好有不少朋友詢問麵包機『一鍵到底』的問題。
    麵包機對新手最吸引的地方就是 -- 只需要投料就好,三個多小時之後,就是一條香香的吐司出爐。
    但也很多人說『吐司不好吃』『做出來很失敗』。投料之後在這三個小時的時間,可能會有很多狀況造成失敗的原因。

    為什麼自己拿出來整形,成功率比較高,一鍵到底反而容易失敗?
    麵包機的程式為了要讓大家方便,行程設計是固定的,機器無法自動偵測那個階段 麵糰應該長到多高,是否要再晚一點才烘烤等等。
    既然他是固定行程,我們就必須減少變數,投入什麼料真的非常重要。

    以下是有點長的心得分享:
    1. 請勿自己修改配方
    2. 請正確量秤份量,特別是酵母,請使用可以量秤到0.1g的量秤,建議不要用量匙,有時候差一點就會差很多。

    我簡單拆解麵包的基本材料,來跟大家分享

    **材料注意事項

    👉麵粉:
    記得當年新手的時候,買了日系的麵包機,用在雜糧行買的麵粉,照著說明書的食譜做,會變成粿...原因就是是:水分太多了。 麵團根本沒辦法成團,跟一坨泥巴一樣不停地攪拌,很難攪拌出金性,這樣怎麼可能發酵的好呢?

    不同的麵粉,適用的水量不一樣。 如果害怕失敗,建議買跟原作者一樣的麵粉,才可以避免這些麻煩。

    👉酵母:

    酵母是ㄧ鍵到底最容易出狀況的關鍵
    請購買『高糖酵母』,開封後,請倒出一小部分在小容器裡面,作為最近要使用的份量。 這樣可以避免把一大包的酵母反覆從冰箱拿出來。
    另一部分保留原包裝 用夾鏈袋封好 冷藏並且放入真空保鮮盒(有些朋友分享可以分小包裝,放冷凍保存也沒問題。 但我看過有些書說,不是很建議放冷凍)。

    如果沒有放入真空保鮮盒,即使有冷藏。只要超過2-3個月 酵母效用就會遞減。 這個我已經經歷過非常多次。 這樣的酵母用在自己整形的麵包 看不出來有什麼差異,但是一鍵到底的吐司 對酵母要求是非常嚴格的 因爲麵包機是固定的程式設定,沒辦法跟人一樣 看狀況調整。
    酵母的保存期限只是參考,重要是那時候開封,之後怎麼保存。 如果保存不當,即使距離到期日還很久 依然會有狀況。

    👉水分:
    為了提供成功的機會,請不要自己水改成鮮奶,鮮奶換成水,或者換成你以為適合的水分, 夏天建議使用冰水,冬天用常溫水就可以。

    👉砂糖:
    建議一開始先使用一般超市可以買到的白砂糖。

    👉鹽巴:
    一般煮飯用的鹽巴就可以。

    👉奶油:
    請使用天然無鹽奶油。

    **氣候:
    不同地方水分需要適量的調整, 當你們在閱讀韓國或者是日本的食譜時,是否有特別去看,為什麼他們放的水分這麼多? 當我是新手的時候,覺得日本食譜書拍的好美,買回家之後,照著做,發現麵團黏死了。 之後我都買了日本麵粉來做,仍然很黏。 後來因緣際會去廚藝教室上課, 我一直很疑惑為什麼那麼多水,用手揉得並不會黏,之後才突然發現在比較乾燥的冷氣房裡面,水分真的蒸發的比較快。 難怪在家做就會不一樣。

    另外溫度也是個變數,溫度高的地方,麵糰溫度也容易升高,之後麵團也容易變得比較黏,所以夏天或許需要減少一點水分,等到秋冬再把水分加回來。

    寫這麼多,不知道會不會讓大家對做麵包卻步呢? 踏入烘焙是緣分,通常第一次都會很成功的, 不用太擔心 :P
    這些是預備著用,當你們遇到問題的時候,再回過頭來看這些敘述,希望對大家有幫助
    麵包其實沒有很難,但學問很大,這也是他迷人之處 ^^

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  • 韓國整形心得 在 朱禹潔 x yujie Facebook 的最佳解答

    2021-07-02 18:29:32
    有 359 人按讚

    滿心歡喜收到了Beau Blańv葆格菈的產品🥰
    其實一直都有聽說他們家的臉部產品有點厲害🤣
    收到的當天晚上直接爆用一波🤣
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  • 韓國整形心得 在 張簡仕煌醫師隆鼻部落格 Facebook 的最佳解答

    2021-04-16 11:21:30
    有 23 人按讚

    <<異體真皮粉注射案例分享,使用心得Q&A>>

    去年以來在各大論壇蠻火紅的異體真皮粉,張簡醫生之前的文章已經有稍加說明目前韓國使用情形,今天藉由實際注射案例對於網友疑問提出補充。

    Q:真皮粉是粉狀,要如何注射體內呢?注射時針孔會不會很多?

    A:由於真皮粉是粉狀,所以注射時需要混合生理鹽水將其軟化以利注射。顆粒會比一般植入劑來的大一些,需要21-22號針頭注射(針孔相對大一點,注射上建議以少量入針完成全區注射)。

    Q:真皮粉吸收率如何?

    A: 片狀真皮平均吸收率為20%,一年左右會定型(一年後不在吸收)。真皮粉注射目前在台灣使用時間短,吸收率部分有待觀察,不過可以確定的是若搭配如玻尿酸或是自體脂肪注射,會同時降低玻尿與真皮粉吸收率。故張簡醫師建議患者可以搭配使用以延長注射效果。

    Q:真皮粉注射後觸感如何?變化的週期?

    A:由於真皮注射初期有混合水分並略為膨脹,所以注射初期的觸感與外觀會略硬與腫脹。患者於注射初期可以加強冰敷或是搭配一些口服消腫藥治療,一般來說一週左右腫脹就會改善七成,觸感也會較為柔軟,所以無須太過擔心。若是注射區域曾經打過如晶亮瓷或少女針等材料尚未完全吸收者,也有可能略微增加一點腫脹程度(此現象即使施打其他材料也會發生),但一般一週左右腫脹都會有明顯改善,無須太過擔心。

    Q:注射有無風險?需要如何避免

    A:注射後常見問題為腫脹,冰敷與口服藥物可以改善。血管栓塞造成組織受損或視力影響則是注射類產品(玻尿酸,晶亮瓷,少女針,脂肪等)可能發生但機率不高的風險,建議有這部分疑慮患者也與專業醫師詳加討論後再進行療程為佳。利用緩慢注射或是特定區域的層次深淺的注射方式可以降低血管栓塞風險,一但注射過程有任何不舒服也立刻反饋醫師做適當休息也是可行方式😄
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