資深演員「配音王」＃譚炳文 3個月前發現肺癌，經診治後今早11點離世終年86歲。 60年代「譚炳文」是香港政府新聞處主要旁述，片段可看到當年香港社會事件變遷 工展會 海運大廈碼頭， 六七暴動 ，獅子山隧道通車， 船灣淡水湖建成，新建華富邨等。 譚炳文(1933－2020）原籍廣東新會，生於小康之家，有六名兄弟姊妹。父親譚業堂曾經營珠寶金表行。譚炳文於1950年代開始配音工作。成為演員前是一名播音員。他在1964年參演了首齣電影《改造小姐》後，由於有不俗表現而獲電影製作人鄧仕樑力捧。未幾於1966年辭去麗的映聲的播音員職位。後於1970年代經營廣告公司。同期亦與李香琴合組「李氏影業」拍攝電影。及後則自組「譚氏影業」公司。而他成名時期始於1960年代後期的黑膠唱片時代。其時灌錄不少經典至今的粵語流行曲唱片，更是膾炙人口歌曲《舊歡如夢》的原唱者。 1968年3月，譚炳文加入無綫電視當藝員及配音員。加入之原因出於想要更好的發展和獲電視台高層邀請。而簽約電視台首年主要活躍於無綫電視粵語配音組，1969年起兼任節目主持。1975年無綫電視開辦配音訓練班，譚炳文與丁羽、梅欣、盧國雄等擔任導師，直至1990年首次不續約無綫電視，1991年轉投亞洲電視。其後於1999年重返無綫電視再次成為配音員，直至2010年才再次成為職業演員，2019年6月與女兒譚淑瑩一同演出《愛·回家之開心速遞》後停止演員工作，全面退居幕後，2020年初仍專注配音員工作。他從事配音事業超過半世紀，曾是日本演員泉谷茂（日語：泉谷しげる）、濱田晃（日語：浜田晃）、龍雷太（日語：竜雷太）、伊東四朗（日語：伊東四朗）、韓國演員宋在浩（韓語：송재호）、李德華、申久、台灣演員金超群、美國演員馬龍·白蘭度（已故）的常任配音員 (文字資料維基) ＃歷史時空 ...……………… ……………………………… 【好片重溫】#譚炳文 豁達看待死亡，「人生梗一次，最緊要就唔好辛苦！」 【#譚炳文逝世】爸爸走得突然 譚淑瑩：完全沒有心理準備 #譚炳文 今早在律敦治醫院離世，享年86歲。炳哥女兒 #譚淑瑩 下午一點四十分由親友陪同離開醫院，爸爸突然離世，神情哀傷的她仍未接受，受訪期間多次流淚，「好突然，完全沒有心理準備。」譚淑瑩透露爸爸六月時以為骨痛，到骨醫求診，結果發現患有肺癌，更有擴散迹象，之後到瑪麗醫院做電療，電療後已不再痛，但影響了活動能力，醫生說要時間修復，昨日如常到葛量洪覆診，醫生認為他狀況尚可，可以返家休息，「他都想返家，我們經護士教導如何照顧他，覆診完沒事，不用住一日，就帶他回家。」這個決定令譚淑瑩後悔不已，到了昨晚凌晨十二點，炳哥開始呼吸困難，救護車將他送到律敦治醫院，直至凌晨三點多，醫生說可以返家，豈料到今早七點左右，醫院致電譚淑瑩，表示炳哥呼吸困難，讓家人馬上到醫院，譚淑瑩說：「太突然，未接受到，我諗會捱到幾個月或一﹑兩年......」炳哥彌留時，一家人陪伴在側，譚淑瑩已請來法師為爸爸誦經，至於身後事仍未安排，但喪禮會用佛教儀式。 相關文章： 【好文重溫1】唯一「歌影視播配」五棲藝人 譚炳文痛症纏身繼續配音 https://bit.ly/333ZNlQ 【好文重溫2】兒子愛上加國落地生根 譚炳文反對女兒繼承衣鉢 https://bit.ly/3i2La8G 【好片重溫】譚炳文豁達看待死亡 https://bit.ly/3h1zu50 #我就是我 相關文章： 【好文重溫1】唯一「歌影視播配」五棲藝人 譚炳文痛症纏身繼續配音 https://bit.ly/333ZNlQ 【好文重溫2】兒子愛上加國落地生根 譚炳文反對女兒繼承衣鉢 https://bit.ly/3i2La8G #譚炳文逝世 #我就是我

【 意大利傳奇配樂大師Ennio Morricone逝世 】 _ 享譽國際的意大利傳奇配樂大師Ennio Morricone周一（6／7）逝世，終年91歲，其家人於意國報章 《晚郵報》（Corriere Della Sera）確認死訊。報道指Ennio Morricone於數日前跌倒，導致股骨碎裂，被送往羅馬一家醫院治療，最終因為併發症不治。 _ Ennio Morricone縱橫國際影壇半世紀，乍聽跟香港讀者距離很遠，事實不然。 _ 王家衛執導的電影《一代宗師》（2013）裏，除了梅林茂與Nathaniel Mechaly的原創音樂外，亦曾經用上Ennio Morricone的配樂，分別有兩首，分別是《La Donna Romantica》，此曲原本出現在1966年上映的意大利電影《大浪子》（Come Imparai Ad Amare Le Donne），另一首是《Deborah's Theme》，是Ennio Morricone為電影《義薄雲天》（Once Upon a Time in America／1984）創作，兩首歌連在一起，用來襯托戲中最動人一幕──宮二（章子怡飾）打開心扉，毫無保留的向葉問（梁朝偉飾）表白，她說：「我在最好的時候踫到你，是我的運氣，可惜我沒時間了。人生若無悔，那該多無趣呀！葉先生，說句真心話：我心裏有過你。」那一闋歌，將角色的情感變得更濃郁，令人念念不忘。 _ 得悉Ennio Morricone離世，王家衛在其個人微博發帖文，以八個字悼念：「往事長存，心中有過。」至於有份參演《一代宗師》的韓國女藝人宋慧喬，也在個人Instagram分享限時動態，她選用的，正是《Deborah's Theme》的歌曲相片。 _ 始終對電影認識有限，所以如果要談Ennio Morricone的音樂作品，就一定要說1993年在全港電視首播的鐵達時手錶廣告，事關這個耗資龐大的廣告（現在或會稱為微電影），兩分半鐘導演版配以主題音樂《La Califfa》（原本是1970年由Alberto Bevilacqua執導的同名電影歌曲），而一分半鐘普通版由Romeo Diaz創作，歌曲靈感正正來自《La Califfa》。雖是27年前的事，但現在回想，無論畫面、音樂，以至廣告口號「不在乎天長地久，只在乎曾經擁有」仍然清晰，是真真正正的深入心坎裏。 _ 今時今日，看到鐵達時廣告，或者沒有感覺，甚至有點厭惡，何解？因為1988年至1993年間，香港曾經出現過堪稱絕世經典後無來者的「天長地久三部曲」，都是由鍾楚紅已故丈夫朱家鼎（Mike Chu）領軍製作，其團隊成員包括創意總監陳志明（Kinson Chan）、文案盧婉儀（Iris Lo）和導演徐佩侃（David Tsui），他們先後於1988年、1990年和1993年推出三套廣告，前兩套分別由梅艷芳、王傑主演，而1993年版本則由周潤發與當時正上位中的吳倩蓮擔正。 _ 三部曲之中，以第三部製作規模最大，故事發生在第二次世界大戰期間的中國東北，一名年輕的戰機機師（周潤發飾）剛與愛人（吳倩蓮飾）結婚，生活幸福美滿，突然有天，瞥見戰機在頭上飛過，猛然醒起男兒要保家衛國的責任，無奈要與妻子分離。 _ 參考《壹週刊》的專題報道，當時為了營造二戰前空軍出動的磅礡氣勢，製作公司拉大隊北上，飛往吉林省長春市拍外景，再到上海拍攝硬照。當年發哥坦言，在長春拍攝期間相當辛苦：「主要是天氣驟變，一日內，可以遇到早上落雪，下午（刮）大風沙，然後又陽光普照，我拍外景以來從未試過，可說是奇景。」至於製作費有多少，當時朱家鼎指因為屬於商業秘密不肯透露半句，倒是在旁的周潤發自顧自的說：「大製作，大製作！」不過單從片段中的場面調度、演員人數、服裝，甚至為了拍攝其中一幕，而專誠找人製作一幅30呎乘60呎的大型電影海報，作為周吳二人合照的背景，就知道整件事有幾疊水。 _ 錢，從來不是問題，關鍵在於，有沒有那種品味和涵養。有諸內形諸外，朱家鼎當年領軍的製作，之所以能夠抵得過歲月洪流，今天在YouTube重溫仍然感動，只因劇本、畫面、配樂還有用字的拼合，每一秒都是經過精心計算，既折射出品牌形象，又能夠帶出高雅氣息，用最精準的言辭去說，是雋永。如上所述，同一品牌多年後再拍系列廣告，只落得肉酸二字，令人看得尷尬，因為「大腦」已換了別人，而那人卻不是朱家鼎，以往追求有姿勢有實際，講求內容考究（朱導受訪指，當年要四出搜羅跟廣告時代背景切合的戰機，所以才要拉大隊去長春取景），現在只講求剎那話題，放完煙花便算，以為消費者會照單全收，證明遊戲規則變了，一切都回不去了。 _ （07072020） _ #游大東 #游大東影視筆記 #enniomorricone #originalscore #hkig #hk #nostalgia #電視史話 #王家衛 #章子怡 #周潤發 #吳倩蓮 #宋慧喬 #07072020 #鐵達時 #廣告 #游大東電視史話 #不在乎天長地久只在乎曾經擁有 #梅艷芳 #壹週刊

2019.1.18 U Magazine Local Gourmet . 我堅鍾意飲湯，多謝燉 - 養生除夕日都給我去採訪。呢間原來係明星有份開，去到先知XX係其中一位老闆... . 《真材實料的燉湯》 . 聖誕新年期間，我參與過不少節日聚餐。但討厭的夜鬼朋友們，約吃飯的時間往往在晚上八時後，害我肚子打鼓幾轉仍未有飯開。但明知待會吃大餐，還要每人夾一千幾百，我怎會輸蝕地事先打底，到時吃不落飯造成浪費？實在有點矛盾！ . 這天如是，傍晚在荔枝角D2 Place工作完畢，還有近兩小時才開飯，平日我會找家咖啡廳，喝杯拿鐵叫件西餅應付正在叫囂的肚子。但當路過港鐵站時，看到有一小店，名字簡而清叫「燉」。看看店外餐牌，一碗燉湯$60有找，最重要是無味精。想著最近吃了太多煎炸食物，需要湯水滋潤，而且喝碗湯又不會影響食慾，一於去馬。 . 與傳統賣湯的店舖不同，這裡裝潢較為年輕，全用高枱高櫈，有點酒吧感覺。燉湯的選擇也頗多，全部無放鹽，食客悉隨尊便。當日天氣寒冷兼乾燥，我選擇了「泰國原個椰王燉雞」。它們用的是大椰王，比外面吃燉鮮奶用的為大。椰王水配上鮮雞鮮豬燉4小時。關鍵還有老身金華火腿，釋放的鹹味教食客根本不用放調味，喝一口潤肺清熱。 . 之後我再光顧，看中了「蜜瓜螺片燉瘦肉」，水果入湯讓我想起家庭趣事。話說我妹妹天生不吃水果，我媽為了讓兒時的她平衡飲食，往往把水果放入湯，然後騙她那是節瓜或冬瓜，這個方法也頗湊效。而這味湯又稱為「爵士湯」，因為已故名人鄧肇堅爵士非常喜歡，有養生功效。這裡會因應時節，利用美國、韓國、或內地蜜瓜做湯，你可以想像此湯是何等甜美。 . 還有一項在餐牌上找不到的推介，就是「鮑魚花膠雞湯」，簡直是把所有上乘材料共冶一爐。餐牌上有「燜花膠」，也有「鮑魚雞湯」，但沒有兩者的混合體。有食客建議把它們二合為一，簡直令人一試難忘，野生黑邊飽魚夠鮮甜，花膠扒黏稠度高，還有螺片、鮮雞瘦肉等，售$168元一盅，每日下午二時前落單便可即日享用。 . 說起喝燉湯養生，通常女士較為著重，但原來這裡的老闆大部分是男士，其中一位是大家熟識的藝人楊明，另一位拍檔是與他一起參加藝員訓練班，後來投身資訊科技行業的余信良。他看準香港女士身兼多職，工作之餘又要照顧家庭兼要養顏補身，那來閒情逸致燉湯？果然大部分客人都是女士。只要付出平均幾十元，便可購入一個燉足數小時的靚湯，節省燈油火蠟，作為精明主婦的我，絕對覺得值回票價。 . @umagazinehk #umagazinehk #umagazine #foodcolumn #column #columnist #localgourmet #food #foodie #foodporn #akinafong #方健儀 #hkig #燉 #soup