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「韓國巧克力麻糬」的推薦目錄
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韓國巧克力麻糬 在 SIS??美食日常? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:01:16
#抽獎#文末抽獎#韓國零食 - 📍韓國零食 - ✨收到來自 @annyeong_y的韓國零食❤️ 這個HERSHEY’S的巧克力麻糬年糕餅乾超好吃! 裡面麻糬年糕吃起來QQ的~~ 外面的巧克力餅乾又不會太甜 整體屬於軟餅乾的口感🥰 小朋友大人都一定會很愛的零食之一 而且台灣目前沒有賣 想吃的話要找韓...
韓國巧克力麻糬 在 CRAZYFORFASHION專業代購✈️? Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 13:10:18
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韓國巧克力麻糬 在 : Ariel’s 選物店 : Instagram 的最讚貼文
2020-07-09 18:02:31
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韓國巧克力麻糬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
2021-08-19 19:00:13★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬 -
韓國巧克力麻糬 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
2021-05-08 12:00:09最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
0:00 日本國民美食超下飯!「魷魚泡菜」濃郁口感超下酒!
12:12 杜力推薦改變一生美食?自製西班牙「Tapas」超簡單?!
#大賣場 #各國美食 #道地 #家鄉味 #日本 #韓國 #法國 #俄羅斯 #義大利 #美國 #西班牙 #罐頭 #甜點 #酒 #醃製品 #泡菜 #下酒菜 #巧克力
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韓國巧克力麻糬 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
2020-04-18 01:17:11這個在韓國大熱必買的手信真的好吃得很,自家製的更好吃呢。
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又到週末不如一起做這個,年糕質感煙韌Q彈,加上巧克力做出來甜品真的難以抗拒。
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份量(六件)
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材料1 - 濕材料
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牛油60克
黃糖24克
白糖24克
雞蛋半隻
雲尼拿精華 (Vanila Extract)1/4茶匙
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材料2 - 乾材料
中筋麵粉 (All purpose flour)60克
可可粉12克
粟粉1/4茶匙
泡打粉1/8茶匙
鹽1/8茶匙
巧克力粒(小)一湯匙
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材料3 - 年糕
糯米粉40克
糖一茶匙
水約40毫升
鹽1/8茶匙
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材料4 - 裝飾面料
巧克力粒(小)兩湯匙
海鹽1/4茶匙
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做法
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準備
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牛油放置在室溫大約一小時左右,直至可以用匙羹輕易按下。
焗爐預熱至170度。
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1. 製作曲奇麵團
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牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黃糖拌勻,打蛋器調較至中高速打發牛油,直至變成蓬鬆的狀態,顏色變淺,約需數分鐘。
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[Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助牛油放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
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加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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麵粉、粟粉、泡打粉、可可粉和鹽過篩後混合,分批加入濕材料內,拌勻直至看不到粉粒。
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加上兩湯匙的巧克力粒,拌勻。
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用匙羹將約30克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
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放入雪櫃裏30分鐘,備用。
[Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]
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2. 製作年糕
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在一個拌碗內,加入糯米粉、糖、鹽拌勻,先加水30毫升拌勻,看看能否成為麵團,如太乾燥再加水10毫升。
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麵團隔水蒸10分鐘。在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙,戴上膠手套以免粘手,並在墊底的保鮮紙上塗上食用油,將麵團放在矽膠墊上。
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揉麵團數分鐘。
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平均分開麵團,每份約10克,用保鮮紙封好避免變乾燥,年糕便做好,備用。
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3. 整合曲奇及放入焗爐
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從雪櫃裏取出麵團,用手按壓每個麵團,然後放入年糕,再封好麵團,像包湯圓一樣。
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放入已預熱的焗爐以170度焗8分鐘,取出。
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在曲奇麵上,加上兩湯匙的巧克力,然後灑上海鹽。
[Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
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將曲奇麵團再放入焗爐內,焗8分鐘便完成。
Mochi Cookies
6 pieces
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Wet ingredients
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Unsalted butter 60g
Light brown sugar 24g
White sugar 24g
Egg 1/2
Vanilla Extract 1/4 tsp
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Dry ingredients
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Cake flour/All purpose flour 60g
Cocoa powder 12g
Corn starch 1/4 tsp
Baking powder 1/8 tsp
Salt 1/8 tsp
Chocolate chips 1 tbsp
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Rice cake ingredients
Glutinous rice powder 40g
White sugar 1 tsp
Water 40ml
Salt 1/8 tsp
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Toppings
Chocolate chips 2 tbsp
Sea Salt 1/4 tsp
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Directions
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Preparation
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Bring the butter to room temperature until it is soften.
Pre-heat the oven to 170 degree celsius.
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Make cookie dough
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Mix the butter with brown and white sugar using the electric beater in medium speed until it becomes fluffy and its colour becomes lighter. This creaming process takes about a few minutes.
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Add egg and vanilla extract. Mix well.
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Sift the flour, corn starch, baking powder, cocoa powder and salt. Pour to the wet ingredients in several times. Mix it until it is well blended.
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Add 1 tablespoon of chocolate chips. Mix well.
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Scoop 30g of the cookie dough. Put it on the baking tray lined with the baking sheet.
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Put the tray into the fridge for 30 minutes.
(Put the cookie dough with distance about 5-7cm)
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2. Make rice cake
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Mix glutinous rice cake flour, sugar and salt well. Then add 30ml water, if it is too dry then add 10ml of water on top.
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Steam the dough for 10 minutes. Wear the gloves and prepare for the silicon mat or plastic wrap. Put the dough on the silicon mat.
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Knead the dough for a few minutes.
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Divide the dough evenly, with around 10g each. Use the plastic wrap to cover it up and prevent the rice cake from getting dry.
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Assemble and bake
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Use the palm to press the cookie dough, put the rice cake inside. Fold the edge to seal the dough. Lightly roll it into a ball shape.
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Bake the cookies in 170 degree celsius for 9 minutes.
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Put the chocolate chips on the top of of the cookie dough
Sparkle with sea salt.
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Put the cookie to the oven again and bake for another 8 minutes.
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
Backbay Lounge by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3408-backbay-lounge
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
#簡易曲奇 #曲奇食譜 #Chocolate Mochi Cookies #クッキーの中に餅
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餅乾的部分有點類似曲奇
上面有巧克力碎片,
內裡的麻糬Q彈,
柔滑巧克力外皮搭配QQ糯米
層次豐富味道濃郁甜而不膩
吃起來勁道、味香,口感非常爽滑
入口後濃郁的巧克力香蔓延開來!
表層撒上苦甜的巧克力豆,與麻糬融為一體更有味!
麻糬以精選稻米製作,保留糯米香甜順滑口感
越嚼越能品嚐到濃郁米香味!
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裡頭QQ的麻糬跟巧克力很搭!
口感有嚼勁,香濃不甜不膩
下午茶零嘴也是飯後甜點蛋糕
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