由年廿八開始食新年菜，食到口寡。今日唔洗去拜年決定捉埋老公去食韓燒。咁我又無自私食，帶埋個女梗係去親子餐廳啦！
📍炑八韓燒親子餐廳
有個超抵食既賀年餐 「韓牛總動員岀動」
韓燒拼盤有
🐮韓牛西冷、霜降牛小排、韓牛貝身肉、大八瓜魚🐙、韓式大蝦🦐、韓式梨汁雞肉🐔！
韓牛真系非一般好食，肉味濃，燒完仍然係好多汁，脂肪比較多，入口有即溶，軟綿綿。
名品大醬湯配紫菜飯
韓國🇰🇷菜我最愛🥰味道濃郁，而且入邊有好多食材。有白蘿蔔、豆腐、蜆、牛肉等。撈飯真係一流呀🤤🤤🤤

九節坂是古代是韓國宮廷料理中的前菜。個樣亦都好有賀年嘅感覺🧧
最後仲有甜品Orea冰沫，食完韓燒再食凍野即刻覺得無咁熱氣呀！

我地食完就梗係要陪悦悦放電啦！佢地遊戲區入面有波波池、煮飯仔等。悦悦自己玩到差啲唔願走。仲有工作坊學整風車，最驚喜係炑八會比利是🧧小朋友，真係有錢㗎😆

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#keresa_foodie
🎎就快新年, @meokbangbbq 已經率先推出新年套餐!🎊
【濟州盆盆滿新年餐】HK$580
套餐包括:
1️⃣ #九節坂
古代韓國宮廷前菜, 亦係現今韓國傳統新年料理, 多款蔬菜絲、蟹柳、肉絲, 伴上麵粉皮, 包住再點韓式醬, 一啖入口, 層次豐富得黎又健康
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2️⃣ #泡菜煎餅
食落很有驚喜, 煎餅唔會太油膩, 當中有泡菜絲, 味道辣辣地, 幾惹味~
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3️⃣今次主菜拼盤同樣豐富, 配合新一年豬年生肖, 肉類拼盤都以豬肉做主題,
包括有護心肉、豬腸、豬背肉、豬肩肉、厚切豬五腩, 仲有原隻去殼龍蝦
肉類同樣keep得到水準, 意想不到隻龍蝦真係爽口鮮甜!😋
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套餐不包括飲品/甜品, 需額外散叫, 價錢不太貴, 味道清新解渴
【水蜜桃果茶】HK$32
【菠蘿綠茶】HK$32
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而今期新推出甜品絕對值得推介
【黑糖豆腐花冰沫】HK$68
冰沫同樣有濃郁牛奶味, 上面加左少少滑滑豆腐花, 再淋上甜甜地既黑糖, 黑糖跟牛奶味道很match, 冰沫加入左少量煙韌韓式小年糕, 增加口感, 值得一試!!!👍🏻👍🏻👍🏻😍
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📍全線炑八韓烤分店
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((開團ing)) 日本陶鍋+韓國高湯包+讚岐烏龍麵
🔺下單網址→ https://goo.gl/tLBwty

超級好喝又方便的 #韓國高湯包
去韓國最喜歡喝的人蔘雞和牛肉湯
現在在家就可以喝到啦!!
打開加熱就能喝到彷彿現煮的燉湯
在這種冷冷的冬天感覺格外幸福呢!!!

總共有四種口味，每一包裡面都有肉唷!!
✅人蔘雞(1000g) -大大大大推👍👍👍
✅香辣牛肉湯 (600g)
✅牛排骨湯 (600g)
✅神仙雪濃湯 (600g)

份量大概都是2個成人的份量
如果很愛喝湯的人，一個人也能解決XDDD

通常如果中午只有自己跟孩子在家
想簡單解決一餐的話 簡單熱一包湯
再煮個麵條加進去就搞定了!

小妞很愛喝 #牛排骨湯 和 #神仙雪濃湯
這兩包都很適合小孩唷~~~

人蔘雞我覺得就比較大人口味
超級好喝的正統韓國味
裡面有燉到連骨頭都化掉的雞肉
還有香濃美味的糯米
莫莉媽是愛湯一族 有時侯加熱之後
一個人就可以慢慢喝掉一鍋XDD

辣牛肉湯的口感非常推薦給喜歡韓國辣味的人
溫和的辣味很適合加點冬粉
變成正統辣味韓式牛肉冬粉湯唷!!!

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⭐本產品經過高溫滅菌包裝
可在常溫長時間保存
僅需加熱就可直接食用

⭐加熱方式
可以倒出來鍋子加熱
再懶一點也可以倒出來直接用微波爐加熱唷~

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#人蔘雞
根據傳統韓國宮廷養生方式
將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮
讓肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內

一年四季都可無負擔的食用
不但美味也可養氣補身

#香辣牛肉湯
以新鮮牛肉加入芋頭、地瓜、綠豆芽燉煮
調以溫和辣味讓你吃過後回味再三!
建議可加入韓國拉麵、冬粉或是直接搭配白飯食用

#牛排骨湯
有點微酸口感 (像加了一些酸菜的感覺)
裡面附的是牛排骨，非常軟嫩好吃!

精選高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉
放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養
可簡單加入麵類料理 也可以做為湯品食用

#神仙雪濃湯
雪濃湯是韓國料理中相當出名的一道料理
使用牛腿骨長時間敖製
使骨頭中的味道滲出，並形成乳白湯色

這道湯非常好喝 很像火鍋湯底的白湯
裡面是牛肉片 個人覺得單喝就很好喝
給小朋友喝也超級營養哦!

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⚡️日本製 銀峯GINPO陶土鍋!

超美的菊花土鍋是9號鍋 約適合3~4人的家庭
以前年輕都不懂媽媽為什麼老愛用土鍋?
後來自己進入家庭 開始學習煮飯
才發現陶土鍋是日本家庭必備的鍋款
甚至有老一輩的人堅持要用土鍋煮白米飯!

這幾年台灣很多人也愛上用土鍋煮飯!
土鍋煮出來的白飯個人覺得比鑄鐵鍋還好吃
軟Q適中 黏度完美 微微軟鍋巴 超香超好吃!
飯粒也不易沾黏 煮完之後很好清理

除了白飯之外
香港人煮煲仔飯、日本人做雜炊
還有燉雞湯、滷肉、煮粥…等等都很適合
當然，冬天最適合拿它來煮火鍋了!

因為它蓄熱性強的特性
所以在燉煮食材上很吃香 也省掉很多瓦斯
即使移開火源也還可以自己再沸騰一陣子
放在鍋裡煮好的熱湯 也不會很快就涼掉

在日本已經有百年歷史的銀峯
擁有日本職人手作精神&凡事要求完美的特質
這個銀峯菊花土鍋""全程手工上釉""
每一瓣菊花紋路都展現了要求完美的態度!!

一鍋多用的特性，可以一鍋到底沒問題!!
煮飯、炊飯、炒菜、爆香、吃火鍋、吃壽喜燒、燉飯、燉湯、滷肉…等

蓄熱性強，暖呼呼的料理不容易涼掉
食材也不容易沾鍋!!

‧開鍋第一次使用建議先用洗米水煮沸一次再泡一晚，讓澱粉可以填滿陶鍋毛細孔

‧適用於瓦斯爐、微波爐(加熱)、烤箱(去上蓋)；不適用於IH電磁爐、電陶爐、洗碗機、烘碗機。

*不可當作油炸鍋使用
*不可空燒土鍋
*若將土鍋放置在冷凍冷藏，拿出後需回溫再放置火上烹煮以避免土鍋因熱脹冷縮破裂

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⚡️正宗日本讚岐手打烏龍麵
開團的品牌是日本老舖 こんぴらや 的烏龍麵
日本每秒賣出2.38份!
榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售第一名的殊榮

搭配獨家秘傳醬油煮出的鏗魚醬汁
彷彿飛到日本一樣的紮實口感 🤤
✅圖文分享→ https://goo.gl/fDh8wN

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12/24~12/30日本陶土鍋 X 食品團
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泰式韓國炸雞，又真係有Mix咗泰式風味係當中XDD

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#泰國 #韓式炸雞 #mukbang

從來愈簡單的東西，往往愈難製作，一條白雪雪的年糕就是如此。

白潔如玉的外表，用料不過是米或糯米，加水加鹽，先磨後蒸再壓成條，便大功告成。原理簡單，花的卻是時間，製作者的手藝更足以決定成敗。

「我小時候在韓國，印象最深刻就是奶奶與媽媽在家裏做年糕。那時候一般家庭都沒有機器，我看着她們坐在小櫈上，磨米、搓粉，再做出年糕。那時候物質不豐裕，過年時才會吃年糕，吃年糕就是我童年時很寶貴的回憶。」漢城美食老闆金邵燮回憶道。

以糯米製作的年糕，對韓國人而言是很重要的食物。早在高麗時代，年糕已是儀禮用品，朝鮮時更是婚禮祭祀宴會必備，甚至還有以年糕為食療的食譜，然後慢慢變成韓國傳統菜式。至今還有些韓國家庭，在新年節慶時皆會自家磨糯米，再手做年糕。


「韓國年糕款式很多，有百多款，不同節慶，不同場合會使用不同年糕。」金邵燮解釋。

不過對香港而言，最熟悉的必定是韓國餐廳的炒年糕及年糕湯。

像漢城美食，售賣近十款年糕菜式，香辣惹味的辣炒年糕，韓國宮廷宴客菜炒牛肉年糕，年糕餃子湯等等。

韓國人對年糕就是有吃不膩的熱愛，甚至還會自家手工製作，金邵燮就是其中一員。「製年糕的機器大，需要空間，所以韓國很少有餐廳會自家製年糕，大多是交由工場以機器大量生產。但我很喜歡吃年糕，想自家製作年糕，不下任何防腐劑，所以接手店子時，把自製年糕的做法傳承下去。」金邵燮解釋。

漢城2001年開業，第一任老闆是個位韓國老婆婆，與女兒女婿一起經營。當時店小，製作年糕全為幫補收入，成品批發給韓國街的韓國雜貨店，還有韓國餐廳如梨花園、新羅寶。2008年金邵燮接手，也將自家製年糕的做法傳承下去。


因為新鮮年糕只能保存四五天，所以每隔兩三天就要製作一次。

米先浸過夜，第二天早上才把糯米放進機器研碎，重複數次才能成幼身米粉，把粉糰隔水蒸熟，再放進機器，擠壓成年糕。「以前在農村，會邊翻動米糰邊用大鎚來搗。現在用機器代替這步驟，年糕會放在機內重複擠壓，才能壓出糯性，還要靠手去感受，用手按粉糰，會反彈才算是成功。」金邵燮說。
製好的年糕煙韌不黐牙，米味十足，滿有手工的味道，超級市場出品自然比下去。坊間好些有要求的韓國料理店都找她入貨。「因為近年餐廳擴充，子女在尖沙咀灣仔開姊妹店，年糕單是供應給自家四間餐廳使用，已很忙碌了，所以就沒再供應給別的餐廳。」金邵燮說。

不過每星期還是會少量製作，供給附近的韓國超級市場售賣，想買來吃的，記得看到放雪櫃內透明包裝的，就是她的出品了。

漢城美食
地址：尖沙咀金巴利道 74至 76號
電話： 2375 5055
營業時間： 12nn-10pm，星期日休息
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來到韓國當然要吃韓食，但不是大家平時所了解的宮廷菜，而是吃家庭式料理的韓食餐廳。位於仁寺洞的꽃밥에피다，中文解作「花開在飯上」，是首爾米芝蓮2018指南中最新入圍車胎人美食推介餐廳，主打有機食物，只採用有機農提供的材料，亦是米之蓮指南推介她的原因。

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