為什麼這篇韓國大餃子鄉民發文收入到精華區：因為在韓國大餃子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oxkay (貢小丸)看板toberich標題[問題] 想在韓國創業(餃子)時間Fri Jan ...
韓國大餃子 在 營住食 ? 營養學家✏️推廣健康資訊 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 01:25:58
【無法抗拒的..熔岩芝味！】 。 🌋又係特色韓國菜系列，上次介紹完韓式餃子，今次到打卡之王「火山蛋漿熔岩炒飯」🧀可能大家都聽過見過人地食，但其實香港有得食嘅餐廳唔係好多～我2,3年前都食過一次，今次忍唔住再翻噠😍佢係店員會用鐵板上一個炒飯，再加入蛋漿同芝士，用火槍幫你即場燒，熱辣辣無得頂，仲可以瘋狂...
不知道在國外創業適不適合在這裡發問...?
因為男友是韓國人，我以後常跑韓國
而上次去韓國前，家裡的人給了我一筆錢在韓國投資房屋出租
我在那屋子裡當小房東，免費住在那邊管理房子大小事(房租當然要上繳給親戚)
這個出租事業，除了家裡給的一筆錢外，
出租的計畫，家具，簽約，裝潢佈置，找房客都是我跟男友自己做的，沒有找別人做
連簽約後跑地政等等，都是我們自己跑，就這樣省了好幾萬台幣的仲介費
對去年還只有24.23歲的我們來說，已經算是一種特別的創業開始
-----------------------------以上騙p幣-----------------------------------
除了這個房子之外，因為我韓語不是很好，所以我在韓國除了念韓文沒有什麼事做
而前一陣子，男友的爸爸突然說要男友去學習做水餃...
這件事情起源於很喜歡料理的我做了台灣式的鮮蝦水餃給他們吃過，當下反應很不錯
男友後來也自己"發明"了韓國人口味的台灣水餃，深受他老爸的喜愛
加上他老爸以前的夢想就是當個水餃店的老闆(?!)
我也覺得賣水餃很不錯，考慮著在韓國賣水餃的可能
會在韓國選擇賣水餃有幾個原因
1.韓國沒有台式水餃
我自己在韓國和日本生活過，日本是有台灣這種水餃和煎餃的，味道也不會差很多
而韓國雖然知道有台灣日本的這種水餃存在，但是韓國賣的是另外一種水餃
內餡很大一團，整個餃子也很大團，形狀跟我們的元寶很不一樣
內餡由於沒有什麼青菜，所以吃起來不甘甜也很乾澀
我目前聽到留學生的大多反應是"韓國餃子不好吃"
所以在韓國做的話，不只韓國人會成為客戶，留學生應該也是我們經營的一環
有留學生知道我的消息，也表示支持
2.韓國人能接受台式水餃口味
水餃其實沒有什麼口味上的問題，因為內餡都是很正常普通，各國都有的材料
內餡味道調味也是各國都有的調味料，相當單純
男友來到台灣，一下子就愛上了八方雲集的水餃......
3.韓國家庭不自己包水餃
不僅是台式水較，連韓式水餃他們家庭裡也不太包
可能是用餡料嫌麻煩，加上韓國的傳統市場並不販售水餃皮，需要自己桿麵
而超市販售的水餃皮，卻又乾硬沒有延展性，非常容易破
4.水餃口味多樣化
韓國的水餃，就只有包肉餡，或是偶爾會看到有販賣包泡菜的
但是不像台灣有咖哩水餃，泡菜水餃，鮮蝦水餃等等
而這些口味也都是韓國人能夠接受的味道
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規劃:
我們想著的是接訂單，賣手工包生鮮水餃的那種，
並非像八方雲集那種店面，因為那成本一下拉得太大
而且我們還沒有實際的經驗店面經驗，並不想冒這個風險
但經營一間水餃專門店的確是我們的長程目標，畢竟水餃專門店，目前在韓國還沒有看過
由於我們還沒有知名度，所以煩惱的是宣傳手法
而水餃本身的成本並不是很高，由於不是店面，所以也沒有什麼經濟壓力
所以現在想的是在華人的討論區上提供限期限量的試吃索取
通常一包是十顆左右(每種口味各兩顆)
(看是要1000韓元.25台幣索取，還是完全免費索取還在思考中...
1000韓元在韓國物價真的是很便宜很便宜，打工時薪一小時平均五六千韓元的)
但如果是用冷藏冷凍寄送，成本太高
因為我住的地方是韓國鬧區附近的住宅區，很多大學(就是會有很多留學生)
交通也非常發達，有地鐵公車站，若是面交索取試吃的話，應該彼此都很方便
(而且韓國只要是半小時內轉乘，都不用再付交通費)
而韓國人方面想先從我們的小區開始，先從親戚和鄰居附近開始分送，順便了解口味意見
也會在韓國的網路上宣傳
當然發傳單和回購折扣截角是一定要的
由於還沒有什麼經驗，所以我目前能夠考慮想到的就是這些
也/宣傳，爬過跟宣傳有關的文章了
想請版友幫我看看哪些考慮欠周詳的地方
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.184.135.187
推 WAV:先考慮法律問題 網路＋實體賣水餃需不需要登記、檢驗 01/18 14:38
→ WAV:然後除了味道 就是網站與宣傳可以多著力了。加油～ 01/18 14:39
→ oxkay:謝謝你!實體賣水餃的話，我們應該會在傳統市場那邊賣 01/18 14:40
→ oxkay:應該是沒有登記上的問題~網路上的話就要問一下了~ 01/18 14:40
→ oxkay:謝謝你提醒了我~! 01/18 14:41
→ jhc0723:來台灣開韓國料理店比較賺。 XD 01/18 15:54
→ ertapenem:來大陸開啦XD 01/18 15:55
j大~真的嗎?!
我男友的確想著要來台灣開韓國料理店，他本身也愛做菜
但是現在台灣的韓國料理店太多了...沒有什麼獨特性~所以怕會失敗
我想嘗試還沒有什麼人做過的事情
很多嫁到韓國的台灣人妻。都在做租小套房，然後日租給觀光客的民宿
雖然好賺，但是太多人在做了。
韓國的跑單幫，批貨代買等等，也太多人在做~
所以以上的事情我怕失去競爭力都沒有去做
e大~哈哈，大陸那邊我沒有可以依靠的人，除了語言，風土民情我都不熟阿~
而且....大陸不是也有水餃嗎XD
※ 編輯: oxkay 來自: 111.184.135.187 (01/18 16:08)
推 kdy:這滿可行的，伊莎貝爾在韓國百貨公司可以賣到缺貨 01/18 16:15
→ oxkay:可是人家伊莎貝爾是包裝精緻的東西捏~ 01/18 16:15
→ kdy:我意思是說台灣口味在韓國其實滿有市場的 01/18 16:17
→ uokolake:水餃也可以做成冷凍 店面賣阿 01/18 16:18
→ kdy:餃子成本超低的，學鍋貼店賣豆漿、酸辣湯，應該可以進韓國市場 01/18 16:18
k大~謝謝你!我也希望能夠成功!
不過店面賣酸辣湯等等，是等做起來之後才來考慮
(但的確是我的未來打算!)
畢竟現在韓國人對於台灣水餃還不是很熟悉...對珍珠奶茶倒是很熟悉XD
目前就是在家包包水餃，接訂單，沒有什麼器具機器，和店面上的成本
做起來也沒什麼壓力~覺得可以盡量去試^^
uoko大~店面的話還不考慮，畢竟首爾是韓國的天龍區 = =
冷凍水餃應該有些中國人商店有在販賣，而且我當留學生時買過，對冷凍水餃印象很差~
※ 編輯: oxkay 來自: 111.184.135.187 (01/18 16:39)
→ oxkay:想問問有沒有人能可以給我在宣傳試吃等等上的意見?? 01/18 16:42
→ animara:為什麼對冷凍水餃印象會很差啊? 01/18 17:48
→ oxkay:因為很多冷凍水餃很難吃..(我是說我在外國的中國人商店買的) 01/18 18:14
推 heri:在首爾吃過一間神仙雪濃湯的餃子,還真的不太合味口XDD 01/18 18:14
→ oxkay:我覺得就算是台灣裡，市場賣的幾乎都比冷凍的好吃~ 01/18 18:15
→ heri:但韓國人普遍蠻喜歡台灣的小吃,我曾經有位韓國老主顧,目前在 01/18 18:15
→ oxkay:h大~就是我說的那種大大的餃子吧?實在是很難吃... 01/18 18:15
→ heri:韓國是連鎖餐飲KONG'S RICEBALL的老闆,來台灣玩也都會特地來 01/18 18:16
→ heri:吃牛肉麵XD 01/18 18:16
→ heri:對,很大一顆裡面都料,但真的不太優..水餃開業成本低,我真的認 01/18 18:17
→ heri:為你們可以嘗試看看租個小店面也可以,來台灣開韓國料理也是 01/18 18:17
→ heri:一步,只要你男朋友韓國人坐鎮,生意很難不好XD 01/18 18:17
推 cherilove:先把基本的法規,味道搞定. 之後就是行銷手法了 01/18 18:37
→ cherilove:我建議規模夠大才去租店面,店面是很大的開銷,不成功就破 01/18 18:37
→ cherilove:產,這樣能搞幾次? 等客群大了,再來考慮要不要開店 01/18 18:38
→ oxkay:c大，我說很多次了阿~我還沒有開店~只是要做接訂單的那種 01/18 18:43
→ oxkay:跟C大說的一樣，我也是考慮要靠接訂單把客群做大才開店~ 01/18 18:44
推 cherilove:不過包水餃是很累的..冬天在趕手會腫起來 你們要做大的 01/18 18:47
→ cherilove:話,那就是先自己搞,訂單大再請人? C/P值 時薪有算過嗎 01/18 18:48
→ cherilove:像我媽都只是小攤經營,就這樣也都全身病了,其實我並不覺 01/18 18:50
→ cherilove:得人工包是值得的,除非賣得夠貴 不然就要發展機器 01/18 18:50
→ cherilove:但像網路的有名水餃 有改成機器過,被反應不佳還是改人工 01/18 18:51
→ cherilove:機器就是都會有怪味 人工就是每天都很累 01/18 18:52
→ oxkay:小單的時候還是會自己搞，韓國家裡也還有人手。其實男友爸爸 01/18 19:03
→ oxkay:是想把工作辭了~機器包的，我自己也很不喜歡~ 01/18 19:04
→ oxkay:做吃的真的很累，目前就是先把客群建立起來，男友家那邊 01/18 19:05
→ oxkay:隨著水餃這邊的擴展，也會把工作慢慢轉移 01/18 19:05
推 wp972160:感覺很有市場，加油祝你成功 01/18 19:56
推 goodmanisme:推在國外創業的精神，但有實體店面跟soho接單的宣傳力 01/18 20:14
→ goodmanisme:有一定的差別，給原PO建議創業一定要給自己一點壓力 01/18 20:15
→ goodmanisme:不然過了那個時間點會很可惜。 01/18 20:16
→ oxkay:謝謝W大和G大的支持~我也很擔心soho的宣傳到底該怎麼做... 01/18 20:34
→ oxkay:但是目前能夠想到的就是我內文說的方式~從周圍開始做起 01/18 20:35
推 heri:厄..你可能誤會我說店面的意思,不是要租那種店內用餐的,而是 01/18 21:17
→ heri:一個"點",就像你所說完全沒有知名度的情況下,要如何建立信任 01/18 21:19
→ heri:感?就我而言,單純網路上和實體上有一個可以找到你的"點",兩 01/18 21:20
→ heri:者相較我的第一次體驗會給後者,像台灣也很多專門包餃子的業 01/18 21:20
→ oxkay:是說類似租個小推車固定路邊擺攤也算嗎?? 01/18 21:27
→ heri:者是租在一個幾坪大的小店面,人手都在那裡包和配送,客人要找 01/18 21:27
→ heri:也很方便。 01/18 21:27
推 heri:話說韓國路邊很多小餐車,也許你們推一台路邊包也蠻有噱頭的XD 01/18 21:29
→ heri:不管是純網路起步還是實體或是小餐車,基本上都是要先支一筆 01/18 21:32
→ heri:的,單純網路我是認為比較不可行啦:( 01/18 21:32
→ heri:要是我可能會選擇小餐車起步,稍微花點心思佈置,話題不少 01/18 21:34
推 online0801:好像不錯唷 原PO加油 01/18 22:02
推 EllaElla:記得強調你賣的是"臺式"水餃才有賣點 中式水餃太多了 01/19 18:29
推 sullivan7:我比較好奇為啥沒人做這一塊，難到有啥原因做不起來? 01/22 00:21
→ oxkay:就像我說的，韓國本身已經有自己的餃子。而中式水餃則是 01/22 00:25
→ oxkay:華僑在做，但都是在店頭賣，韓國人只有在店裡吃的到 01/22 00:26
→ oxkay:中式水餃要自己煮，只能買冷凍的。台灣人到韓國都是留學 01/22 00:27
→ oxkay:或是拿工作簽才留在韓國的，創業的很少... 01/22 00:27
→ oxkay:簽證問題就很難搞定了，創業要拿到居留權要投資1500萬 01/22 00:31
→ oxkay:我想，引進冷凍水餃或是台灣小吃的人是有，但沒人做現包這塊 01/22 00:32
推 BossSB:台灣開韓國料理+1....小店規模就可 幾乎都客滿 01/22 16:15