#협찬 @sangrimetea #산그리메 #삼계탕만들기 第一次煮蔘雞湯~ 🐔 看錯內容以為是連雞的即食蔘雞湯 🙈 收到貨之後才發現原來是材料包而已 😅 結果成就了我的第一次去買雞煲湯 💪 不知要放多少水，不知要煮多久... ❓ 大概大概就這樣煮好了~ 😆 然後打這帖文時上網看 💻 原來建議加放蒜頭，用2公升水，煲約40分鐘 💦 我只是放水直最大水量線，1公升也不夠呢... 🙊 不過還是順利完成菜式 ✌ 材料包很大包，用料很足，都是韓國產材料 🇰🇷 包括黃芪20%、五加皮樹皮25%、 桑樹25%、刺楸樹27%、當歸3% 韓方藥材味很濃，喝前其實應該加點鹽 雞則很柔軟，沾一點鹽來吃不錯 晚上再加熱煲喝剩的湯就更濃郁呢！👏 總括來說是個很好嘗試，做法簡單方便~ 👍 歡迎代購查詢 📩 . ——————————————————————— 🔗 http://sarahkoreatravel.blogspot.com 🇰🇷👨‍👩‍👧🐶🇭🇰 #韓國 #南韓 #韓國生活 #韓國旅遊 #港韓夫婦 #韓國人妻 #育兒 #育兒生活 #育兒日記 #korea #southkorea #korealife #한국 #홍콩여자 #한국남편 #육아 #육아일기 #육아일상 #여름보양식 #한방 #삼계탕 #복날 #닭죽 #집밥메뉴 #자취생요리 #이열치열 #08L

【#GOtrip韓國】韓國人一向無辣不歡，最近韓國飲食的味道就掀起香港網民的討論！一提起韓國，很多人聯想到的食物都是紅色、辣的！對於不吃辣的朋友，去韓國旅行時，會苦惱到底有甚麼不辣的美食呢？以下就總結10大韓國不辣美食，你去韓國時又有沒有試過呢？ . 01｜爆膏之選：醬油蟹（게장） 🇰🇷 醬油蟹是將未經煮熟的生蟹放在醬油中醃製而成，因為味道偏鹹，如果單單吃蟹膏、蟹肉會比較油膩，所以大多配白飯一起吃。醬油蟹在韓國非常普及，如果不能吃生或不喜歡吃醃製食物的朋友，吃之前就要考慮清楚了～ . 02｜遊韓必食：烤五花肉（삼겹살） 🇰🇷 去到韓國當然不少得要食韓燒！當中一定要去吃烤五花肉啦！將新鮮的五花肉燒到微「燶」，外脆內嫩，可以直接包生菜、蒜頭、生辣椒、韓國辣醬等等，也可以直接配白飯吃！韓式烤肉講求原汁原味，並配以不同的醬汁一起食，而且是由客人親手烤肉。 . 03｜邪惡宵夜：韓式炸雞 （치킨） 🇰🇷 韓國炸雞被喻為國民美食，差不多每套韓劇、韓國電影都可以看到炸雞的蹤影，特別是宵夜時段！韓國炸雞有多款口味選擇，有燒烤味、香蔥味、香辣味等等，任君選擇。韓國很多間炸雞店都很好吃，而且比香港便宜很多！韓國人吃炸雞時，很多時都會配搭一種酸酸甜甜的四方形醃蘿蔔，作用是去油膩的感覺。 . 04｜價格便宜：炸醬麵（자장면） 🇰🇷 韓式炸醬麵是用黑豆醬、豬肉和各種蔬菜做成。它的外表是黑色，加上黃瓜絲、洋蔥、醃黃蘿蔔一起食用。它的口味偏甜，跟中式的不同。吃炸醬麵多配以黃色的醃蘿蔔和洋蔥作小食，有時韓國人也會配以糖醋肉或煎餃一起吃。由於炸醬麵的價格便宜，而且吃起來相當方便，所以深受韓國人喜愛，更是不少韓國人的外賣選擇之一。 . 05｜平民小食：紫菜飯卷（김밥） 🇰🇷 紫菜飯卷是韓國的傳統食物，所以在韓國街頭十分常見，而且做法非常簡單！由於韓式飯卷的餡料比較豐富，在製作時，需要揀選厚身的紫菜！在紫菜上鋪上一層薄薄的飯，再放上醃蘿蔔、煎雞蛋、牛肉等各種材料後捲起即可，再加上鹽和麻油去調味。 . 06｜豐富膠原蛋白：韓式豬腳（족발） 🇰🇷 韓國除了炸雞、烤肉外，韓式豬腳也是當地一大特色美食，也是韓國人宵夜代表之一！韓式豬腳相對五花肉來說是比較不油膩，而且又嫩滑爽口。韓國豬腳口感乾爽不油膩，吃起來非常有嚼勁。食法是將生菜包著豬腳，再加上其他配料和醬汁一起吃，以減少油膩感。 . 07｜養生之選：人參雞湯 （삼계탕） 🇰🇷 人參雞湯是由多種藥材和全隻雞熬成，韓國人多數會在雞腹中加入不同的食材，如人參、糯米、紅棗等等，所以極具營養價值。人參雞湯對很多人來說，可能是冬天的暖胃食物，由於韓國人提倡「以熱治熱」，所以對他們來說，是夏季的養生食物，用來「補補身」。 . 08｜冷熱都得：拌飯（비빔밥） 🇰🇷 拌飯是韓國著名的料理，將飯和小菜一起放在碗中拌勻後即可食用，可以說是韓國的「速食」，是充滿營養健康的美食，可以熱食或凍食。熱食就是石鍋拌飯，特色在於有香脆的飯焦，可以自己調節辣醬，所謂有辣有唔辣，任君選擇。 . 09｜常見小食：血腸（순대） 🇰🇷 血腸是韓國常見的路邊小食。以前血腸是用豬血和內臟作為主材料，現時在韓國吃到的血腸是主要把粉絲、蔬菜等食材切粒，然後和豬血混合，再灌入豬腸內蒸煮，通常是蘸胡椒鹽吃。如果嫌棄清蒸血腸太乏味、不好吃，只蘸胡椒鹽吃覺得太乾、有怪味的話，可以一試血腸湯飯，味道可能會不一樣。當品嘗完湯的味道後，可以把白飯倒進湯內一起吃，又或者把白飯和湯分開吃又得！ . 10｜健康之選：粥（죽） 🇰🇷 韓國的粥的特色是比較濃稠，加入了海鮮和蔬菜，所以營養價值非常高。韓國的粥有海鮮粥、雞肉粥，以及泡菜粥等多種類型。也有些「貴價粥」如鮑魚粥，價格相對貴一些，所以去韓國吃粥不算便宜。韓國粥品多搭配小菜如醃蘿蔔、泡菜等，吃起來非常可口。而韓式粥品一般是韓國人不舒服時吃的食物，是營養豐富的美食，對於不愛好刺激性食物的人來說，是不錯的選擇。 . 其實韓國還有很多不同種類、不辣的美食，以上只是其中10樣推介而已，下次有機會去韓國玩的時候，就不用擔心「冇啖好食」啦！ . #韓國 #GOtrip_sy #韓國不辣美食 #韓國不辣食物 #韓國美食 #韓國食物 #首爾美食 #首爾 #醬油蟹 #五花肉 #炸雞 #炸醬麵 #紫菜飯卷 #豬腳 #人蔘雞湯 #拌飯 #血腸

韓式陶鍋推坑最終回—三伏天必喝之韓式蔘雞湯 （圖太多，可至FB大象發福廚房欣賞，有20幾張大圖） . 大家若平常有接觸韓國文化或是去韓國遊玩，一定會發現他們喜歡在夏天喝滾燙的蔘雞湯，這跟我們一般喝雞湯的習慣非常不一樣，今兒個就是要來介紹這麼特別的湯品—韓式蔘雞湯！ . 韓國人素有「以熱治熱」的觀念，他們認為酷熱的夏天時，尤其在三伏天（小知識介紹），人常吃進生冷食物、吹空調，如此風寒濕邪反而易侵入人體、積存寒氣。所以要溫補食療，蔘雞湯有利於熱量散發，食材釋出的營養也可補充體力。 . 這碗雞湯喝起來清爽帶著淡雅的中藥味，中藥部分我使用韓國進口的中藥材包，若沒有者準備水蔘和紅棗就可以囉！量的部分跟中藥行說你用的雞多大他會幫你配好！雞部分我使用單人份的春雞，大家可以依照自己家裡人口決定要買多大的雞唷！ . 不得不說一個人solo全雞真的是舒服～個人喜歡沾韓式芝麻油鹽或是醬油享用，然後搭配煮爛的糯米再喝著湯，雖然不知道身體方面到底有沒有療效，但心靈層面可是完全治癒了🤣大家有機會可以試試看這道熱門湯品唷！ . 🌀材料 🔸春雞700克 🔸蒜頭8瓣 🔸米酒50cc 🔸圓糯米150克 🔸黃芪 🔸當歸 🔸桑白皮 🔸五加皮 🔸刺桐 🔸大棗（紅棗） 📝中藥圖跟比例在圖片中 . 🌀調味料 🔸鹽1/2小匙 🔸黑胡椒1/2小匙 🔸韓式芝麻油1小匙 🔸白芝麻1/2小匙 . 🍳做法 . 1️⃣圓糯米洗淨泡水2小時、蒜頭去掉蒂頭、全雞去掉雞屁股、雞前翅、脖子與屁股附近的肥油，接著將3大匙糯米先塞入雞肚子中，接著放入大棗、蒜頭與桑白皮，最後將兩隻雞腿交叉綁好備用。 📝去除多餘肥油湯更清爽 📝雞腿交叉避免肚中東西漏出來 . 2️⃣將處理好的全雞、藥材、米酒50cc與3000cc冷水一起加熱，煮滾後轉小火燉70-80分鐘。 . 3️⃣煮湯期間，將4大匙泡開的糯米、1大匙原味花生粒、1大匙白芝麻及100cc水打成綿滑細緻的米漿備用，最後步驟二起鍋前加入打好的米漿再煮5分鐘，起鍋前加入1小匙鹽即完成。 . 📖小知識（2019年三伏天日期） . 所謂三伏天是初伏、中伏、末伏的總稱，而初伏天是夏至後的第三個庚日，中伏天是夏至後的第四個庚日，末伏天是立秋後第一個庚日。 . 2019年三伏天起止時間：從2019年7月12日開始，結束時間是8月20日。 . 初伏：2019年7月12日(農曆六月初十)——2019年7月21日(農曆六月十九) . 中伏：2019年7月22日(農曆六月二十)——2019年8月10日(農曆七月初十) . 末伏：2019年8月11日(農曆七月十一)——2019年8月20日(農曆七月二十) . #蔘雞湯 #삼계탕 #家料理 #手作料理 #먹스타그램 #food #foodblogger #homemade #instafood #lunch #dinner #大象發福廚房 #大象韓式料理