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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi, I'm Lydia,也在其Youtube影片中提到,今天清冰箱.材料可做調整哦 中藥材請視個人體質與中醫建議哦 可到中藥房抓人蔘燒酒雞、或超市有賣 材料: 1. 雞腿兩隻、韓國人蔘鬚、埔里冬菇、正官莊人蔘液一包 2. 薑、蒜頭、蔥、調味料、米酒、會稽山20年陳年紹興酒 步驟: 1. 先用45度左右水泡香菇 2. 燙好雞肉撈起、再把所有料加入 ...
韓國人蔘雞湯藥材包 在 莎拉韓情 사라한정 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 04:41:38
#협찬 @sangrimetea #산그리메 #삼계탕만들기 第一次煮蔘雞湯~ 🐔 看錯內容以為是連雞的即食蔘雞湯 🙈 收到貨之後才發現原來是材料包而已 😅 結果成就了我的第一次去買雞煲湯 💪 不知要放多少水,不知要煮多久... ❓ 大概大概就這樣煮好了~ 😆 然後打這帖文時上網看 💻 原來建議加...
韓國人蔘雞湯藥材包 在 蕭希如 Instagram 的精選貼文
2021-06-21 21:48:17
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韓國人蔘雞湯藥材包 在 GOtrip.hk Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 13:40:50
【#GOtrip韓國】韓國人一向無辣不歡,最近韓國飲食的味道就掀起香港網民的討論!一提起韓國,很多人聯想到的食物都是紅色、辣的!對於不吃辣的朋友,去韓國旅行時,會苦惱到底有甚麼不辣的美食呢?以下就總結10大韓國不辣美食,你去韓國時又有沒有試過呢? . 01|爆膏之選:醬油蟹(게장) 🇰🇷 醬油蟹是將...
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韓國人蔘雞湯藥材包 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
2019-09-21 21:44:03#StayHome and cook #WithMe #參雞湯 #人參雞
【韓國傳統食譜|簡易蔘雞湯 삼계탕】
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韓國人在夏天的時候很愛吃蔘雞湯,認為夏天應該提早預備好好補身,那冬天的病痛就會減少。
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現在已經過了立秋,首爾傍晚以後的氣溫明顯沒有那麼炎熱。雖然晚上稍為轉涼,但無論天氣怎樣,也無損想吃某種食物的心情。
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前陣子翻開宮中料理飲食的食譜書,那裏共有接近100個食譜,雖然我們的課程非常緊密,每天也會學做六款菜式,但是食譜書裏的食物,相信幾個課程也學不完。碰巧看到一個人參雞的菜色,所以便跟着做起來。
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人參雞之前也有做過,通常會用市場現成的湯包來做材料,而這個食譜的做法更簡單,只需要買到鮮人參,加上紅棗、蒜頭、栗子和糯米已經可以做得到。
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人參雞通常用小型的雞隻來做(一斤不到),如果在香港或其他地方買不到的話,用普通的雞隻做也可。
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試過跟着這個食譜做之後,由於材料比較簡單,而且沒有其他藥材所以更加突顯人參的味道,糯米吸收了雞肉和人參的味道所以非常好吃。
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我非常推薦這個食譜,特別是給喜歡吃參雞湯的朋友們呢。
材料
雞一隻 (小型,約550g)
註:如買回來的雞隻較大,可以將以下的材料按雞隻重量倍大
糯米50克,在室溫水中浸2小時
新鮮人參 (水參)一支
蒜頭兩粒
紅棗兩粒
栗子兩粒
水一公升
參雞湯底
洋葱1/4個
紅棗 1粒
黑椒粒半湯匙
薑汁一湯匙
放在湯上配料
京葱一條
做法
1. 糯米50克,在室溫水中浸2小時
2. 雞清洗乾淨後,用廚紙抹乾淨雞腔
3. 人參在水中沖洗以去除表面沙泥,可剪下一些參蘇之後放在湯底內
4. 糯米隔水備用
5. 將鮮糯米,人參,栗子,紅棗及蒜頭放入雞肚內,用竹簽叉着雞肚末端以防上糯米掉到湯裏
6. 用綿線綁住雞腳
7. 黑椒粒用茶包袋裝好
8. 於湯煲內,放入雞,洋葱、紅棗、黑椒粒、薑汁、參蘇和一公升水,開中火,待煮至沸騰後轉到中小火,加蓋煮一小時左右
9. 京葱切粒
10. 雞湯煮好後,將雞和湯盛起,拆去竹簽和綿繩,加上參蘇、紅棗和葱做裝飾便可享用
#參雞湯 #簡易食譜 #首爾
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