【養生靚湯】章魚煲湯能帶出鮮味～ ⭐章魚乾街市雜貨店有售 ⭐章魚乾泡水至略膨脹變軟即可使用 #星期五湯水 章魚湯益氣養血 韓國人喜歡吃活章魚，日本人愛吃章魚丸，廣東人則喜歡用章魚乾煲湯，最常見的材料配搭有節瓜和綠豆，煲出來的湯水味道濃郁好喝。從中醫角度來看，章魚性寒，有益氣養血的功效，適合氣血兩虛人士食用，對女性產後氣血虧損、乳汁不足，男性強精養氣都有幫助。節瓜又名小冬瓜，但不似冬瓜般寒涼，屬性平和，具利水消腫、健脾益胃之效。而綠豆有清熱解毒、消暑祛濕的作用。所以這款湯水能清熱解毒、養血滋陰。 食材小貼士： 陳皮性溫，能理氣健脾、祛濕化痰。能紓緩寒痰、胃脘脹滿、肚瀉、孕婦及宿醉人士的作悶欲吐等。 節瓜章魚綠豆湯 功效：清熱解毒、養血滋陰，紓緩因為壓力大而睡不安寧、疲倦等症狀。 材料：節瓜2-3個、紅蘿蔔2根、章魚乾1塊、綠豆30克、黃豆30克、蜜棗2枚、陳皮1角 做法： 1. 所有材料洗淨，節瓜及紅蘿蔔去皮切塊；章魚乾泡水至軟身備用。 2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Octopus soup can nourish qi and blood Koreans enjoy eating live octopus, Japanese like takoyaki (octopus ball), and the Cantonese loves making dried octopus soup. The other common ingredients that would go into the same pot are hairy gourd and mung bean, as they would enrich the flavor of the soup. From the perspective of Chinese Medicine, octopus is cold in nature, and it nourishes qi and blood. Hence, it is suitable for individuals with asthenic qi and blood. Eating octopus is also good for women who experience blood and qi deficiency after giving birth, mothers with low milk supply, and men who wish to strengthen their qi and essence. Hairy gourd is not as cool as winter gourd because it is mild in nature. The former induces urination, relieves edema, and strengthens the spleen and stomach. Mung bean, on the other hand, clears heat and toxins, dissipates the summer-heat, and dispels dampness from the body. Therefore, this particular soup can flush out the heat and toxins from the body and nourish the yin and the blood. Tips on ingredient: Dried citrus peel is warm in nature; can improve qi circulation and strengthen the spleen, dispel dampness and clear phlegm; relieve phlegm caused by cold, bloating, as well the nauseous feeling pregnant women and individuals who get hangovers would experience. Hairy gourd and octopus soup with mung bean Effects: Clears heat and detoxifies, nourishes blood yin. It can relieve symptoms such as itchy skin and insomnia. Ingredients: 2-3 hairy gourd, 2 carrot, 1 piece dried octopus, 30g mung bean, 30g soya bean, 2 candied dates, 1 dried citrus peel (To be cont in comment column)

▸韓國餐桌밥상◂ 大多還是宅在家的日子一樣好想吃韓式料理，找了下離我們比較近的韓國餐桌外帶，發現原本的泡菜燉豬五花肉變成泡菜豬五花湯（也可以做牛五花湯）了耶！ . 👉泡菜豬五花湯 250元 湯頭很濃郁，嚐得到泡菜燉煮後的那種酸酸的感覺，也帶點濃稠感，豬五花吃起來口感Q彈，而且有好幾塊肥瘦也都是有挑過，整體很美味也超級下飯唷～湯類主餐都是有附白飯和小菜的唷！有海帶芽、辣豆腐和泡菜，三種小菜口味都不錯，我們有吃光。 👉辣嫩豆腐湯 210元 這次吃辣嫩豆腐跟上次的印象比起來覺得海鮮(蛤蜊)的味道比較重，湯頭裡還吃得到肉末，但是辣度沒有上面的泡菜豬五花來的高，相較之下嗜辣的小吠突然變心給泡菜豬五花更高分囉😅 👉海鮮蔥煎餅 210元 每一片都吃的到蝦仁跟QQ的章魚，還有滿滿的蔥！煎餅是Q軟的口感有點像粉漿蛋餅的感覺啊，整體煎得不會油膩好好吃喔，不沾醬吃的時候麵糊很香，搭配酸酸甜甜的醬也超級開胃，這次外帶依舊沒讓我們失望，這道煎餅建議必點啊😍 . 老闆兼主廚也真的是來自大邱的韓國人，口味上自然是道地囉，喜歡韓式的家庭式料理的話也推薦可以來吃看看喔😋 . 📌 韓國餐桌밥상 📭 台中市西屯區西屯路三段166-60號 📞 04-2461 9090 🈺 11:00-20:00(疫情期間外帶時間) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 😋歡迎追蹤我們一起吃美食💕 💟IG發摟▶ @2hyperlife_foodie 📣FB/Blog▶請搜尋「強生與小吠」 ☑ #強生小吠吃台中 ☑ #強生小吠吃台中北屯 ☑ #強生小吠吃韓式 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: #台中美食 #台中北屯美食 #台中北屯 #台中午餐 #台中晚餐 #台中韓式 #韓式美食 #韓國料理 #韓式 #韓式料理 #韓國餐桌 #北屯美食 #北屯午餐 #北屯晚餐 #韓式餐盒 #外帶餐盒 #防疫便當 #防疫餐盒 #防疫美食 #韓式豆腐鍋 #強生與小吠 #taichung #taichungfood #taichungcity #koreanfood

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