▍好物在新疆｜ “帶不走”的英吉沙小刀

英吉沙小刀非常有名，在新疆往往是必買的紀念品之一，但境外旅客卻帶不走，2013年的時候，我和驢友們特地搭了一小時的車，從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀，小刀至今已有400年歷史，而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮，英吉沙縣約有1000多名刀匠，人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別，稱的上師傅的有70-80人，而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字，師傅級別的好多都刻名字。但大師傅級別的一般都會刻名字的（除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰打製的）。不過之前聽維吾爾友人說，現在觀光景點販售的小刀通常是在中國內地工廠製造，已少有手工製的小刀，通常店家檯面上擺放的都不是精品，唯有藏家去購買時，店家才會從底下來出壓箱寶的好刀，之前我們去的時候也是請店家從底下拿出來，驢友男男和老大分別都挑了一把漂亮、工藝上等的，要價不斐。英吉沙小刀有四十多種花樣，有維吾爾人喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、喜鵲頭式等等，價格也依照工藝的精細程度有很大的落差。而我因為不能帶回台灣，加上對於刀具沒有特別興趣，所以當下並沒有購買。(不過去英吉沙之前在烏魯木齊在搞不清楚狀況的情況下買了兩把工藝平平的小刀，本只是想帶回給我弟弟做紀念，結果後來才知道無法帶回，於是那兩把就這麼寄到男男在寧夏的家裡，也一直還放在她家，之前問了很多集運和物流，都沒有辦法把小刀寄回來，若是有朋友知道怎麼樣可以寄回，請留言告訴我喔)

▪英吉沙小刀的製作

新疆盛產小刀，和當地民族的生活習慣有密切關係。維吾爾、哈薩克等民族都喜歡在身上佩帶小刀，在宰殺牲畜、品嚐手抓羊肉、修理各種套具、切瓜待客時都能得心應手，各種各樣的小刀正好滿足了這種需要。小刀畢竟是手工藝品，傳揚本土原古的民族文化，飽含著匠人們獨具慧智的一種特定文化內含。

英吉沙小刀的鍛造方式為先用鑄造或捶打的方式製成刀胚，再進行其他加工。鑄造為將金屬水灌入通過翻砂制模做成的刀模空腔中，待冷卻後再經過除砂、修復、打磨等過程製成刀體。捶打為分別通過煅燒、捶打的方式製成刀柄和刀身兩部分，接合後繼續鍛打，再經過淬火完成粗坯的製作。
它的主要原料：特殊木料、犛牛角、牛骨頭、貝殼黃銅、白銅、白銀99%，特硬不銹鋼，和田玉刀把等，經車、銑、鑽等機械加工，再予淬炎、回火，製成成品；鋼口鋒利、經久耐用，造型獨特，刀柄裝飾華麗，晶瑩俏麗，刀身上有維、漢文"英吉沙"的標記，圖案美麗。
刀刃鋒利，由高級特硬不銹鋼、軸承鋼製成。刀把是用純百銀，白銅，黃銅，黃銅鑲嵌各種不同顏色的有機玻璃,牛角，膠木，駝骨等純天然材料而成，造型獨特，裝飾華麗，刀身上有維、漢文標誌，並貼有其註冊商標標識，使每一把英吉沙小刀都具有了極強的使用價值和極高的收藏價值，它不僅僅是一把小刀，而是一件工藝品。

▪英吉沙小刀美麗動人的傳說

關於英吉沙小刀的產生，有著許多美麗動人的傳說：據說四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙乾旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，於是作為補償，暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。
另有傳說：在久遠的年代，英吉沙是個水草豐美、牛羊肥壯的地方，生活在這片土地上的人們安居樂業，過著幸福的生活。突然有一天，狂風怒吼、飛沙走石，從沙漠裡來了一隻噴沙吐風的怪獸，幾乎在一夜之間，草原變成了荒漠，河流一下子乾枯了。為了保衛家園，人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開激烈的戰鬥。然而善良的人們根本不是怪獸的對手，許多人為此喪了命。
一個名叫阿斯爾的維吾爾族小伙子為此傷透了腦筋，日不進食，夜不能寐。一天夜裡，他突然睡著做了一個夢，夢裡老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀，刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石，同時告訴他，帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來之後的阿斯爾，果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯爾激動無比，立刻跑去告訴鄉親們，並且號召大家向怪獸發起進攻。
阿斯爾從腰間拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸，當怪獸面目猙獰地撲向阿斯爾時，只見他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍色、紅色、黃色的光，刀光與閃光合成一束更強大的光束，直刺向怪獸的雙眼，只聽怪獸一聲慘叫之後落荒而逃。原來是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以後，人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上，用來降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀，怪獸從此就消失了，美麗的家園又回到了人們手中，英吉沙的維吾爾人就更加喜愛小刀了。
維吾爾人為什麼如此喜歡小刀呢？這裡還有一個傳說。據說在很久以前，有一對維吾爾兄弟上山去打獵，除了獵弓之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久，就聽到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好傢伙，一隻老虎躥了出來！跑在後面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎麼也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，於是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出後，維吾爾男子都要佩帶一把刀，以防萬一。久而久之，就形成了佩帶小刀的習俗。
傳說未必可信，不過英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。他們有的生活在農區，有的生活在牧區，吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切饢、切肉等都離不開小刀，如夏季在田間地頭吃瓜泡饢時，就用小刀當筷子，用刀尖戳著饢或瓜往嘴裡放，別有一番風味。由於種類多、做工精細，小刀又成為男子腰間的一種裝飾品，作為向同伴炫耀的資本，同時還可以增加男人們的雄風。
歷史上，中國少數民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛吃烤全羊。眾賓團坐的筵席上，當美味飄香的牛羊肉端上時，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮，人們就會投去讚賞的目光。另外，南疆是著名的瓜果之鄉，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。

▪英吉沙小刀的浪漫
維吾爾友人Aliya說傳說若是一位姑娘把英吉沙小刀送給了心上人，即表示從此將自己交給了他，拿到小刀的男人成為了一家之主，男人拿刀切肉分給家人們吃。故英吉沙小刀成為女性給男性送禮的佳品或定情物。

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▪詩作《英吉沙小刀》：
每個維吾爾男性，都為擁有一把英吉沙小刀而驕傲；英吉沙小刀為剛健的氣質而鑄造，輕巧，不失穩重的神韻；華麗，不失勤勞的跡痕；刀柄是一座山，刀身就是山撐著的蒼穹，英吉沙小刀是力的化身，沙海、戈壁，是刀的鐵砧，鹽鹼、冰凌，是淬火的水源；黃風和土雨是十八磅的錘；鍛打出英吉沙小刀的鋼毅和靈魂；不去捫問刀為何用；不去撫試刀鋒多靈；它為你展現一個民族的秉性。

🔎小知識補充1⃣：新疆有四大名刀，即伊犁沙木薩克折刀、英吉沙工藝小刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。這些刀都很精美，其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。它既實用又美觀，是很受歡迎的民族特需工藝品。
🔎小知識補充2⃣：英吉沙縣يېڭىسار ناھىيىسى‎，系維吾爾語，意為“新城”。

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［德國外籍太太之終於交屋了-Dahoam ist dahoam］

巴伐方言有句話叫Dahoam ist dahoam. 意思是家就是家，還有一個很有名的連續劇以此命名，就知道家的重要性有多大了！

終於歷經圈圈叉叉點點點後房屋在昨天交屋了。

天氣不怎麼好，拍起來也不怎麼美，哈哈！ 但是無所謂了。

第一次進到清空後的房屋感覺有點怪，也因為昨天天氣遽變頭很痛，我其實懶懶散散的沒什麼心情，點交都交給室友。

我還上網下載了點交清單，但房仲有準備，但是我發現房仲的比較簡易。

算了～

交屋的時候，屋主的老太太還數度哭到眼眶紅，問我她以後可不可以來拜訪我們。

才知道原來房子是她父母留下留下來的，一家人在房子裡面住了很久，有很多的回憶，我們還在裡面找到一個用古德文寫的衣櫃，這個櫃子打算留下來，傳承下去。

老太太到最後離開的時候，還一直回頭看著房子🏠。 畢竟是住了一輩子的房子啊！

負責處理房事的小兒子，在媽媽離開後也哭了，掉下男兒淚😭

我也跟著哭了😢

但他們一走，我轉頭想，他們應該看道帳戶裡的錢又笑了出來吧！ 💰

婆婆跟公公後來也來了，看了這個房子，覺得房子屋況很好也很大、地點也很好，價格也合理，很替我們開心。 家人也都很替我們驕傲，因為我們是擁有房子的人，至於什麼都市傳說德國人愛租不買根本是💨

#有錢買誰要租

我也立刻視訊我老木，披頭就說「好了！ 有房！ 有車！ 有工作！可以趕快生小孩了！」

媽！ 你說的對！ 但我還有房貸！ 🤓💸

室友最喜歡的就是這個工作間，可以再這邊搞很多有得沒的，以前還有一台車床在裡面，我爽你藥回台灣扛一台，然後刀子家裡拿，要車什麼銑什麼自己弄，順便在台灣做一個小的Ausbildung😜

房子還有很多要整理的，出一張嘴工作者aka我本人，只能聽從麥經理指示，他說什麼我做什麼，應該可以變瘦吧！ 今年的假期也都打算用在這裡了！

然後，我家房間真的很多..我需要好好規劃，什麼生三胎兩胎，沒這件事！ 不然也可以Airbnb，這麼大的房子也需要一個掃地機器人，但我希望最好有打掃阿姨啦～

#我要可以實現在花園翹二郎腿喝咖啡吃蛋糕大夢想了
#還有冬天不用刮玻璃的車庫
#還有一個卡拉okay房
#還有超大大廚房
#需要全自動咖啡機廚師機
#掃地機器人
#氣炸鍋
#老奶奶難過就去看帳戶
#看到錢就會笑出來
#可以邀請朋友來住了

鴻海攻智慧交通 報佳音

2019-01-01 23:34經濟日報 記者尹慧中╱台北報導

鴻海集團開拓智慧製造應用傳出新進展。鴻海集團為提高生產精密度，旗下次集團動員逾百人團隊合作，積極布局交通運輸應用，成功研發高速鐵路鐵軌修磨銑刀樣機，未來目標是加速推展全球市場，推廣至全球鐵軌交通修復應用，結合鴻海集團在工業互聯網的數據分析能力，創造科技服務的新價值。

鴻海集團近二年在關燈工廠應用廣為外界熟知，鄭州生產基地是代表廠區。近期落實鴻海集團總裁暨鴻海董事長郭台銘提及「對內獨善其身」之餘，更要「對外兼善天下」，在交通領域的智慧製造應用也有新進展。

據了解，鴻海集團次團團隊合作，去年針對鐵軌的修復刀工金屬技術，就動員逾百人團隊合作，成功在2018年10月開發第一台鐵路鐵軌修磨銑刀樣機，可以協助維修鐵軌磨損，結合鴻海集團在工業互聯網的實力，將來還希望可以預測鐵軌修復狀況、需要修復的時間與路段等。

上述計畫呼應鴻海集團在八大生活的布局。鴻海集團近年積極發展的八大生活領域橫跨工作、教育、娛樂、家庭社交、安全、健康、財產交易、環保交通等，環保交通也包含智慧運輸與綠色移動、共享等。

鴻海集團內部持續落實「深入融合實施工業互聯網創新融合發展戰略」相關計畫，主軸是持續提高生產精密度，提高全球競爭力，以應對全球局勢變化。

鴻海集團今年邁向郭台銘定調的「扎實工作年」第二年，郭台銘去年春聯題字還強調「提質增效降本減存雲端人智慧為競爭力」是集團長期提升競爭力的戰略發展。

鴻海集團副總裁暨亞太電信董事長呂芳銘先前也提到，郭台銘在演講提到「貿易戰打五年十年」的形容也是反映這點，鴻海集團最終在面對環境變化仍將持續做好本身轉型升級與技術能力。

閱讀秘書／銑刀

銑刀是銑床（Milling machine） 所用刀具，泛指一種主要用於金屬切削的工具機，銑床早在1818年由數名美國機械工程師共同發明。

銑刀是不少精密機械產業的靈魂，業界盛傳不少德國製造的銑刀價格是同業數倍以上，依據精密程度不同而有落差。

金屬加工行業多以銑刀作為刀具加工工件表面，這種製造工藝叫做銑削，加工應用範圍包含行動裝置、智慧機機殼、電腦運算產品、網通產品等。

附圖：鴻海董事長郭台銘 （本報系資料庫）

資料來源：https://udn.com/news/story/7240/3569355?from=udn-hotnews_ch2