Africa 非洲象牙海岸小廚房

象牙海岸位於非洲西部海岸，南向幾內亞灣，西接賴比瑞亞及幾內亞，北鄰馬里和布吉納法索，東靠迦納。

象牙海岸在1960年獨立後，與法國仍保持緊密的聯繫。多樣化農產品的出口和鼓勵外資進入的政策使象牙海岸成為熱帶非洲其中一個最繁榮的國家，但是，近年來象牙海岸正面對全球農產品價格下降，使該國的主要農產品可可和咖啡的出口面臨較大的競爭；加上當地嚴重的貪污情況，農民和出口商的生活變得困難。

#花蓮美食 #非洲象牙海岸小廚房
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很多人對於非洲的刻板印象，是黑暗大陸、貧窮、需要幫助、被施捨、缺電缺糧。耳聞非洲料理的反應可能也是，「那是啥？」、「好像不太精緻耶！」
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這些既定想法，都能在來到「非洲象牙海岸小廚房」之後被解開。非洲象牙海岸小廚房的老闆 Bony 是台灣女婿，2006 來台後曾經待過台南，最後定居花蓮，在台灣尋遍各種能料理出家鄉味道的食材，開設餐廳，希望台灣人能藉由料理，開啟對於非洲大陸的視野與想像。有些食物味道蠻難形容，但算是份量足也好吃。
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用餐當天，Bony 話不多，卻用滿滿的熱情挹注在料理之中，讓沒去過非洲的我們，卻用味覺在西非旅行一趟了， Bony 用家鄉料理，讓台灣人對非洲有更多認識與理解，我們從西部跨越中央山脈到花蓮，不但可看到七星潭，還能用味覺到西非的象牙海岸旅行。
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非洲象牙海岸小廚房
地址：花蓮縣花蓮市大同街54號
電話：0966 507 451
營業時間 11:30–14:30, 18:00–22:30 （週一公休）