同朋友一早約左食豪啲🤤 已經期待左好耐哩日既來臨🤣 今次就係食日本高級料理 - Omakase 啦！餐廳環境同服務都係high quality🌟侍應們亦非常專業，每上一道菜都會細心講解其食法、來源及製法，每樣食物都由師傅精心挑選、自由發揮，務必令每位客人皆食到最優質時令既食材👍👍店員仲提我地Download餐廳app有95折，即刻快快手download🙆🏻‍♀️ - ☆ 楓 Momiji HKD$850/位 ▪前菜 ♡ 自家製炸蕃薯片 ♡ 日本熊本水果蕃茄佐和風汁 師傅刀功真的很厲害👍😍 蕃薯片切得十分薄身，炸得脆而不膩，味道唔會好濃。而水果蕃茄味道鮮甜，沾上微微和風令甜味更為突出。 - ▪旬の刺身2点 ♡ 𩶘魚薄切 ♡ 拖羅海膽 上碟嗰時不禁細聲“嘩”左一聲😆 成道菜靚到猶如一幅畫😍 魚薄得晶瑩剔透，食得出其鮮甜味👍厚切吞拿肉腩上配有北海道海膽，簡直係雙重甜味溶入口腔🤩 配以柚子汁或酸汁食，令魚既鮮甜更上一層樓，絕對係高級享受❤ - ▪燒物 ♡ 吞拿魚幽奄燒 ♡ 銀鱈魚西京燒 吞拿魚幽奄燒即係燒吞拿魚既額頭，又名吞拿魚腦天，係每條魚最為珍貴及鮮嫩既部分🤤 師傅會先用甜味噌醃製，再用慢火微微燒製，過程中會將柚子鼓油一路倒落去醃製，功夫過程絕對超用心又繁複，心機手巧之作👍 幽奄燒色澤較為深竭，而味道亦相對較濃，感覺非常惹味😋 而銀鱈魚西京燒味道相對較淡，但煎得十分香脆，特別魚油喺魚皮慢慢滲出嚟，令魚肉更為幼滑，建議配以酸汁一齊食。 - ▪旬の寿司6貫 ♡ 石桓貝 - 超級爽彈，嚼勁十足索索聲，十分喜歡💕 ♡ 火炙左口魚群邊 - 魚肉非常軟腍，經炙燒後外脆內軟👍 ♡ 牡丹蝦 - 屬king size級別，鮮甜嫩腍😚 ♡ 北海道海膽 - 入口即溶，鮮甜並毫無苦澀味🤤 ♡ 熟成拖羅 - 大愛這款壽司，回味無窮💕 Dry aged 5日，用布包著，以鹽、醋及昆布醃製發烤而成，故色澤較傳統拖羅不同，較為深色，而拖羅經醃製後已有咸味，不須沾醬油已食到其原汁原味😋😋 ♡ 招牌玉子蛋 - 非常特別既一道玉子，得來絕不簡單。將蝦肉 、魚肉、山芋及雞蛋等打成膠，再煎加焗2小時。口感跟海綿蛋糕十分相似，質感非常鬆軟，完全想像不到原來沒有加進麵粉而成😮😚 - ▪味噌汁 ♡ 蜆肉味噌湯 用上大大隻新鮮蜆肉烹煮而成，味噌湯濃咸中帶點蜆肉甜味，不錯的。 - ▪甜品 ♡ 靜岡蜜瓜 靜岡產既哈密瓜是蜜瓜界中的皇者，其鮮甜度達💯，由此作為一個完美的句號，非常心甜滿足❤ - 📍鮨蕾 銅鑼灣登龍街2-22號V Point 22樓 - #anniec_causewaybay #anniec_日本菜 - #鮨蕾 #日本菜 #高級日本料理 #omakase #omakasehk #sushi #sashimi #japanfood #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkrestaurant #foodphotography #foodshare #foodlover #topcitybiteshk #ufoodhk #ufoodphoto #openricehk #presslogicholiday #popdailyhk #香港美食 #銅鑼灣美食 #吃貨 #食評 #食好西 #相機食先

- 📍食在元朗 - 隱世物有所值Omakase 💎CP值: 🌕🌕🌕🌕🌑 —————————————————- 講到廚師發辦既Omakase，大家一定會聯想到鮨乜，乜鮨等既字眼，但今日私心想推介呢間餐廳比大家。雖然唔係日本壽司師傅主理，但餐廳食材，質素，師傅刀功，同環境，水準都有一定既保證。 —————————— 我地揀左 💰1280 Omakase 🤤 - 🔸前菜 - 北海道白粟米 + 靜岡蕃茄 白粟米既甜度好清徹清爽，蕃茄都係鮮甜開胃😍係一個冇負擔既前菜 - 🔸刺身及小食5款 ▫️蒜頭 + 牛旁 + 准山 唔食蒜頭既我，竟然冇抗拒之下食哂！醃制過既蒜頭完全唔難入口，而且仲好香口；牛蒡營養價值多，食落有點中藥味，但口感爽脆且甜；山藥本身味道清淡，但口感十分爽口清脆。 - ▫️廣島生蠔 配 馬糞海膽 一啖就張呢隻有份量既蠔食入口，口感清爽嫩滑，有點creamy。味道甘甜又有點海水味。不錯👍🏻 - ▫️油甘魚鮫 油口魚配上柚子，蜜柑香，口感清新，魚質爽爽地，同柑香好夾。 - ▫️沙甸魚 呢隻魚唔係人人中意食，會覺得佢魚味濃。但師傅用紫菜，壽司飯，同韮菜包起，再配上少少薑蓉香。易入口，又唔會抗拒 - ▫️💎煙燻bb呑拿魚 😍😍呢個很讚，師傅火槍燒完四邊，再用保鮮紙包住煙燻焗d蘋果木香入去。仲一人一共切左三塊比我地，有魚身同魚腩位，比一般的吞拿魚更加嫩滑，充滿魚油脂肪，煙燻令個個味道更可口，鎖住魚既鮮味 —————————————————- 🔸壽司 10 款 1️⃣ 響螺+紫蘇花 肥美，口感爽脆，紫蘇花香令個響螺變得冇咁清淡，鮮味十足。 2️⃣池魚 魚肉肥美嫩滑，味道鮮甜，夏天嘅時候肉質會特別好食👍🏻。 - 3️⃣赤貝 原來赤貝都幾甜而肉厚，彈牙有嚼勁🤣 4️⃣💎鯖魚 呢個都好推介，外層包左一層白板昆布。魚肉味道濃郁又不腥，好易入口，有驚喜🤩🤩。 - 5️⃣白蝦+竹炭鹽 比較黏口，青檸跟竹炭鹽跟白蝦好夾。 6️⃣💎燒拖羅+呑拿魚肉 拖羅應該無人不喜歡！油花密，多魚油 超闊綽的拖羅完全蓋過了飯，正😍😍🤤。 - 7️⃣醃制呑拿魚 配日本芥末醬，肉質緊密細緻。 ▫️響螺乾 呢個時候師傅私人贈我們響螺乾，口感黏黏但又幾香口既燒乾味。 8️⃣火炙鮫鰈魚裙邊 鮫鰈魚裙邊肥美，師傅以火炙的方式迫出油份，入口更顯香口，油脂豐富。 9️⃣💎蝦 +蝦頭膏 蝦肉肥碩，富有彈性，鮮甜濃郁，是做刺身的絕佳食材！ - 🔟安康魚肝 無知的我以為好似鴨肝會好膻，點知完全兩回事。係幾好食，入口即溶，甜甜地，值得一試👍🏻 - 1️⃣1️⃣💎💎北海道海膽 比馬糞海膽更為罕見，更入口即化，甜香，超濃的鮮味😍😍🤤🤤👍🏻👍🏻師傅話比個手背佢，要放係手背上享用🤣 - 🔸湯物 吃完刺身和壽司後，已非常飽了。洋蔥湯香濃，唔想浪費下都飲哂。 - 🔸甜品 - 靜岡哈密瓜 噴上威士忌，味道沒有那麼甜，但酒香，令蜜瓜有番點清香。 - 今次既Omakase 真係眼球有眼福，咀巴有口福，耳朵有耳福既享受。👍🏻👍🏻🤤🤤 - Tips: 店舖面積不大，最好先訂座。 - 👅味道: 9/10 🍽賣相: 8.8/10 🏰環境：8/10 🙇🏻‍♂服務: 9/10 💎CP值: 8/10 ⚖人均：$1280 🔺服務費： ⭕ ↩回頭值：90% ——————————————————— 📍寿司の神 God Of Sushi 元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖 🚇西鐵元朗站 B 出口，步行約15分鐘 🕓星期一 19:00 - 23:00 星期二至日 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 📞21783163 - 🔎✨ #hkfs元朗 #hkfs廚師發板 #hkfs日本菜 . . . . . #hkig #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodies #hkfoodporn #香港美食 #相機食先 #吃貨 #元朗美食 #日本菜 #日本料理 #yuenlong #omakase #廚師發辦 #週末好去處 #sushi