一到台南就被艷陽曬得頭昏腦脹，因為太熱實在沒什麼食慾，突然很想喝涼快的啤酒消暑，才找了這家福吉串炸店。

在台北想吃串炸，我都會到風來坊串串大快朵頤，邊喝啤酒邊吃串炸真的很舒爽。

沒想到！我的期待落空，這家串炸店只有鋁罐裝的札幌啤酒，枕邊人才跟我解釋台南店家不太會賣啤酒，這種路邊小店通常配汽水或客人自帶手搖飲比較多，只有到熱炒店或串燒店才有酒能配。

不過，台南的串炸吃起來頗物超所值，40元就能吃到個頭肥美的廣島牡蠣。

點了蠻多串，印象喜歡的有日本櫛瓜、青龍豬肉、茄子。肉品的部分我倒是沒有太推薦，而身為台南店家也免不了用在地食材虱目魚，這裡可以吃到炸魚皮的串炸，還蠻有意思的。

後來我們實在受不了沒酒喝，只好又找下一攤...

我一直想嘗試燒烤類的主題
無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊
於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火
來體驗燒烤的樂趣

最近吃了很多牛肉
所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉
特地選了不吃牛組合給我
然後再搭配韓式醬料
給我帶來年輕人的體驗啊～


※ 本集為料理情境示範
正常情況下還是不鼓勵室內使用炭火
請注意環境安全以及良好空氣流通

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00:00 開場
00:27 片頭
01:11 波波選物所 × 新村烤肉
03:08 烤肉設備
04:04 醬料小菜
08:02 蔬菜
09:18 醃肉
10:37 生火
11:19 開烤

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有任何廣編合作、美食、旅遊與新品新聞稿、歡迎Mail至 info@foodytw.com

必備開胃下酒菜「青龍炒鹹豬肉」！好吃到流淚

青龍就是人家說的『糯米椒』
有辣椒的香氣和營養，但不會辣
炒上鹹豬肉的油脂香🥩讓糯米椒嚐起來更順口
脂濃辛香卻又不辣口，配飯或當下酒菜最棒了👍
肥嫩又脆口，青龍鹹豬肉的絕妙組合
全家大小都很適合吃👨‍👩‍👧‍👦
不僅可以增加抵抗力，還可以促進骨骼發育
現代人需要的營養成分都有哦👏👏👏

🥬食材🥬
🔸鹹豬肉 (切薄片)
🔸青龍(糯米椒)
🔸辣椒
🔸蔥
🔸蒜

🧂調味料🧂
🔹胡椒
🔹醬油
🔹香油
🔹糖
🔹太白粉水

🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋放入鹹豬肉炒香，加入蒜頭拍打爆香，放入辣椒、蔥、蒜
2️⃣ 放入少許醬油、糖、胡椒調味，倒入青龍拌炒入味，倒入太白粉水勾薄芡，放入蔥綠，淋上兩滴香油即可起鍋完成

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