#台南 #台南美食
青鯤鯓古早味蚵嗲
前一天晚上才剛看完非凡大探索介紹，隔天就殺來青鯤鯓吃蚵嗲。
這真的是最有行動力的一次了。🙈
不管是內用還是外帶就都要等上一個小時🙈
個人吃完是覺得蠻不錯，東西好吃，價位也不貴，值得推薦，
只單獨特地來吃蚵嗲是有點空區，不過這離馬沙溝遊憩區不遠，也離四草不遠，不妨可以安排個順遊景點。

地址：台南市將軍區3-6號
https://bo2popo.com/202102-ta02

【小吃的賣相可以更好】

我住的地方離彰化的鹿港、王功，或是往南的東石、布袋都不會太遠，常常假日會跑到海邊吃海產。說實在的，台灣的海產大都新鮮、便宜又好吃。在王功吃過古早味的蚵仔煎，如一個小面盆的大小，裏頭布滿了蚵仔。也在鹿港吃過別處吃不到的蝦猴。布袋漁港裡更是有豐富的海產，遊客摩肩擦踵絡繹不絕。

只可惜這些地方的餐廳，都用塑膠盤來盛食物；桌椅也都只用簡便的塑膠椅和摺疊桌，料理的師傅大都穿著邋裡邋遢，衣服上往往油漬斑斑…感覺他們不是很看得起自己的專業，在他們身上看不到一種敬業的尊嚴。

前天第一次去吃青鯤鯓古早味蚵嗲，這是一個海邊的村落，感受到台灣小吃的平價，先點餐、付款，拿號碼牌，最後叫號領餐。我點了蚵嗲、炸吳郭魚，炸蘿蔔糕，炸蕃薯、野生赤嘴、虱目魚皮，流程：點餐付錢、領號我拿19號，老闆告知要等40分鐘，等待的時候先到青鯤鯓這個以討海維生的村莊繞一圈，再回來領餐，以外帶方式，在七股河堤廟前樹下找個地方坐下來吃，看看在地的風景，吹吹海風，也是一種享受。比較可惜的是我不敢帶外國朋友來這裡吃！帶外國朋友來這裡吃，我會覺得品味低，很沒有面子！

老闆不在乎賣相，食客也不在乎吃相；食客只在乎好吃，老闆只在乎好賣。有人情味，但是沒有國際交流的觀光價值。這樣不算是入流的美食文化，台灣人驕傲不起來。

如果料理的師傅穿著願意講究整潔一點點，如果瓷盤瓷碗、木桌木椅用稍微好一點的，也許料理價格可以抬高一些些，是不是會讓人感覺這小吃的賣相更好？讓台灣小吃的美食文化更上一層樓？讓小吃料理的師傅也能夠遠近馳名！

https://youtu.be/UJuwleeMjIY

這家在地老饕絕對都知道！

青鯤鯓是台南將軍區的一個濱海小漁村，蚵嗲是當地非常受歡迎的
小吃。真材實料的蚵嗲，因為海邊韭菜比較貴，所以只好塞滿海鮮
料好像不用錢一樣.....另外大推燒酒螺，螺肉乾淨醃料非常香，現在
已經越來越難吃到囉~
725台南市將軍區3-6號
+88667920871
營業時間:10:30~18:30
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南北貨俱樂部 @2020

【 ★招牌蚵嗲★找尋台灣獨家土生土長野生燒酒螺】進入七股潟湖內海探索鮮蚵的烏托邦&台南青鯤鯓最強海鮮炸物!!
這次縈縈帶你到台南的青鯤鯓,品嘗當地最強招牌蚵嗲和各式海鮮炸物,一塊來到七股內海來,找尋本土野生燒酒螺喔~
店家資訊：青鯤鯓古早味蚵嗲
住址：台南市將軍區鯤鯓里3-6號
電話：06 792-0871