冰鮮挪威青魚到港嘍

吃青魚的好處

1、調節血脂

魚油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂；能有效地控制人體血脂的濃度；並提高對人體有益的高密度脂蛋白地含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心血管疾病、改善內分泌都起著關鍵的作用。

2、清理血栓

隨飲食補充的深海魚油能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內動物脂肪（主要來自肥肉、奶製品等）對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。降低血液黏稠度，增進紅細胞攜氧的能力。魚油中的EPA，還有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此在眾多魚的營養價值中，就包含了有效防止血栓的形成，預防中風。

3、免疫調節

日本的研究發現魚油中的DHA能誘導癌細胞「自殺」。另據有關資料報導，魚油對預防和抑制乳腺癌等作用十分顯著。

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素

魚的營養價值高，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2、孕婦吃魚的好處

食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3、魚肉含有豐富的鎂元素

對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4、常吃魚可養肝補血、澤膚養發

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

5、含有豐富的完全蛋白質

魚的營養價值高，魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需胺基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6、脂肪含量較低

且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

7、無機鹽、維生素含量較高

魚的營養價值高，海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

「黑色眼睛，沿途與你有過一幀風景。」
每次享用日本料理既時侯，都會想像下自己
就係當地，細味每一份感覺，體會最濃厚既
地道風情。就係岩岩幾個月前重新裝修過既
「岩浪天扶良日本料理」以最傳統既和風藝術
格局，加上光猛開揚既L型壽司吧枱，完美演活
出氣派既角色。再配合師傅巧手工藝、創意獨家
料理，為每一位食客打開最觸目既序幕！👇
-
📌金 · Gold Course - $1380
👉首先要大讚佢呢個Course絕對唔姑寒，
食到既類別夠廣泛。可以品嚐到唔同口味，
以呢個價錢黎講，性價比相當高！
♦前菜 -
▪ 魚子醬豆腐 · 汁煮蠔 · 合桃小女子
▫ 三款前菜各有特色，左面用上最矜貴既
魚子醬配上金黃搶眼既豆腐，口感細膩；
中間既汁煮蠔賣相肥大飽滿脹卜卜，
食落有少少似港式既髮菜蠔豉，有驚喜；
最右面既合桃小女子其實其實係經煮過魚乾，
連埋合桃一齊食，甜與之間互相補給，幾惹味。
-
♦冷物 -
▪ 毛蟹啫喱 · 海膽
▫ 第二道菜稱之為冷物，其實係我地叫開既冷盤，
一般係前菜之後。呢款冷物意思就係前菜之後冷盤，
啫喱用上酸汁製成，夾雜左毛蟹既蟹肉，感覺幾清甜；
另外面頭上既海膽將成道菜做到畫龍點晴既功效，
海水味十足，相當鮮甜！
-
▪ 刺身7點 -
▫ 輪到最期待既刺身環節，排名不分先後
試左7款唔同種類既魚類。太刀魚入口清甜，
脂肪部位唔算多，薄切岩岩好；八角魚鮮味濃郁，
有少少似油甘魚既質感；深海池魚食到輕輕既油香，
魚脂味好重；目一鯛都係第一次試，口感爽身
又夠彈性，平時真係無乜機會試到；大拖羅睇落
色澤均勻，肥美，油脂味重就梗咖啦，絕對係我最愛；
北寄貝同大溝貝兩者其實我食唔出太大分別，
不過前者相對比較爽口滑身，相當新鮮！
-
♦椀物 -
▪ 白金鯛紙鍋
▫ 白金鯛原來相當名貴既淡水魚，色澤帶白銀色，
入口果陣仲會食到粒粒魚鱗，我以為師傅刮得唔乾淨，
事後先知原來我諗得太天真啦！事關佢既魚鱗係食得既。
用左紙鍋爐煮到每塊鯛魚肉夠哂入味，肉質鮮嫩又清甜，
飲埋個湯非常滿足。
-
♦和食 -
▪ 汁煮和牛面頰肉 - $188
▫ 和食黎講，和牛一定係最熱門之一，首先大廚
用上最嫩滑既部位面頰肉去熬製而成。肉質吸收哂
自家製醬汁，口感嫩滑，入口做到岩岩好融化
果種感覺，配合濃郁既牛香味完全將我味蕾KO呀！
-
▪ 蟹肉蒸蛋 - $100
▫ 第二道和食必定要試既蟹肉蒸蛋，一黎到果陣
已經見到滿滿既蟹肉鋪滿哂成個碗，份量比到足。
而蒸蛋質感滑溜，上面仲擺放左幾塊海膽，
用色襯到絕。成件事好睇又好食，岩哂我。
-
▪ 汁煮目鯛 - $188
▫ 呢種深海既白身魚，食法除左刺身當然
唔少得汁煮啦。而今次呢個食得過啖啖魚香，
肉質飽滿又夠結實，鹹甜適中唔會太over。
魚肉吸收哂醬汁既顏色，所以睇落會深色少少
同埋濃味，如果有碗白飯就正啦。
-
▪ 天扶良炸蝦餅飯 - $120
▫ 傳統既蝦餅原來裡而係有流心既蛋黃！
夠哂金黃搶眼，成個入口食落夠煙韌彈牙。
雖然係炸物，但成個飯配埋醬汁食落唔會話
好乾身，相當好食！
-
▪ 天婦羅3點 -
▫ 話明主打天婦羅，點少得佢份呀？呢個紫蘇葉
白飯魚睇落細細條，但食落好夠脆口又有鹹香味，
唔錯；炸鮑魚真係咁大個仔第一次試，炸得通透，
入口非常軟腍，佢地用既炸粉好薄，所以份外香脆；
花竹蝦連蝦頭都炸埋比我地，蝦肉爽口，裡面仲保留
到蝦膏，滋味無窮。Staff分別提醒我地用白鹽或
咖哩鹽就用黎點海鮮，蘿蔔蓉、天婦羅汁用黎
點蔬菜咁就最夾咖啦！
-
▪ 壽司3貫 -
▫ 最後有3款壽司比你品嘗一下平時好少食到既
組合，以紫蘇葉花同竹炭鹽包住既墨魚，多重口感，
食到哂成個層次；以昆布漬蓋住既醋青魚，
鹹酸度唔算太濃，蓋過左青魚本身既腥味，
幾好食；馬糞海膽撈日本貝柱飯夠哂重量級，
每啖海膽與飯粒之間都加左象拔蚌，口感豐富。
而鮮味係非常非常濃，鮮甜到不得了，
呢個一定係最想佢encore！
-
♦甜品 -
▪ 日本蘋果 · 哈蜜瓜 · 朱古力幕斯
▫ 食埋個靚仔甜品，就完美終結今餐咁豐富既
Omakase。用既擺盤精緻，有日本直送哈蜜瓜同蘋果，
清甜多汁又解膩。中間既自家製朱古力Mousse
做到質感好幼滑，整體呢一餐非常滿足。
-
📍 岩浪天扶良日本料理
🎈銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心9樓

🐟鯖魚的營養價值非常高，不但有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚！若能正確搭配食材，還能有清血、抗氧化的功效喔！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10530

🐟挪威薄鹽鯖魚【團購優惠價】
原價NT$95 48片團購價，每片平均只要52元

🐟48片團購優惠價，2500免運‼️
🐟24片1250，運費200！

【挪威薄鹽鯖魚】俗稱 青花、青魚、日本鹽魚

不是台灣鯖魚，也不是日本鯖魚喔！是真正原產地於挪威的鯖魚(油脂在24~25之間)，

📣以真空袋氮氣超低溫凍結 -120度，品質穩定！
這點非常重要，直接影響到價格與品質！

🚛冷凍食品滿2500元，免運費!
【低溫冷凍滿2500免運費，無法與常溫、冷藏同筆訂單宅配，敬請見諒】

下單後完成匯款，於5-7日內出貨。

【魚片淨量】：100~110克/片
【包裝方式】：真空包裝
【食用方式】：只要用家裏的烤箱即可，由於鯖魚片已經有薄鹽，所以不需加任何調味，烤10~15分鐘就可以食用，記得加點檸檬增加風味!
【保存方式】：-18度C以下冷凍保存6個月以上。
【保存期限】：6個月
【原 產 地】：挪威