為什麼這篇青醬義大利麵太乾鄉民發文收入到精華區:因為在青醬義大利麵太乾這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ddddddddddd2 (呢喃.大提琴)看板cookclub標題[問題] 我煮的義大利麵超乾的...
青醬義大利麵太乾 在 Nora Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:47:10
#vegan#文末抽獎 前幾天又來到#紅房餐酒館 參加一個素食新品牌試吃會 🌱 主理人是位印度媽媽🇮🇳 果然料理也是異國風味滿滿😍 試了香料餅乾配多款不同特色醬料 煙燻風味#番茄醬 南洋風#甘藷椰子酸辣醬 地中海風情#地瓜葉橄欖青醬 法式的#香濃橙汁燒烤醬 印度風扁豆#石頭湯 全部嚐過感覺已經繞了...
拜新竹終於有costco之賜,我也開始踏入自己煮義大利麵之路
買了classico的義大利麵醬(紅醬)
kirkland的青醬
6號的義大利麵。
煮法一:
1.一個鍋子煮義大利麵
2.另一個平底鍋放油-->爆香大蒜-->加入義大利麵醬-->煮好的義大利麵拌好,起鍋。
結果一:
醬的味道還不賴,
但是麵很乾(非常乾)!醬料都是乾乾的巴在麵上。
疑問一:
1.一定要用橄欖油拌麵嗎?(我怕太胖,沒買橄欖油,這是不是失敗的原因?)
2.外面賣的蕃茄義大利麵都濕濕的,是因為我沒有加新鮮蕃茄下去滾嗎?
3.有沒有辦法不加蕃茄、不加橄欖油
而可以讓麵比較接近外面賣的蕃茄義大利麵那樣濕濕的口感?
(吃完盤子裡都還可以有醬汁)
煮法二:
1.一個鍋子煮義大利麵
2.另一個平底鍋放油-->爆香大蒜-->煮好的義大利麵放入平底鍋
-->加入一匙半的青醬-->拌好起鍋。
結果二:
麵很沒有味道
麵很油(來自於青醬裡面的油)
疑問二:
4.青醬加的太少才沒有味道嗎?(但是加這樣就已經讓麵油到令人覺得好油膩喔!)
5.該如何改進呢?
唉~
怎麼大家覺得很簡單就可以煮好的義大利麵
我都還是會覺得好難入門~~>.<~~
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