🎉🎉 被網友敲碗敲到耳鳴，在疫情中、端午來臨前，【夏日養生秘笈---瘋狂烏梅湯大團】熱鬧開團囉 🎉🎉
下單處⬇⬇: https://reurl.cc/2rraW9

✋✋ 【文末留言有抽獎活動】，佑媽要送出"防疫茶"+"養生烏梅湯" ，團購下單就抽購物金500元，前10名下單就送超Q「綠豆麥仁湯」❤! 衝拉~~

➡➡【重點提示】這次除了新推出 #國家防疫茶 、#三款茶包防疫茶(花旗蔘/金銀花/千里目)、#養生烏梅湯、很多老公愛的 #青草茶、夏天冰箱一定要有的"#銀耳蓮子湯"、"綠豆麥仁湯"，還有----媽媽們養顏法寶"#桃膠湯"、"#舒眠茶"、#有機蟲鳴果園釀造果醋😋......

疫情期嚴峻，同時重磅推薦"#防疫特惠組"，還有貼心配好 #家庭養生組，嘖嘖! 疫情中的養生法寶、炎炎夏日的養生飲料🍹、消暑甜湯🍧，佑媽團通通有.....接下來六七八月，就用飲料、甜湯把冰箱堆好堆滿，防疫在家最安心☑~~

======

🌿【夏日養生飲品】居家防疫，#還是自煮飲料最安心!!

(一) #台灣養生烏梅湯❤
永遠坐穩團購冠軍寶座的"烏梅湯"🏆，是身為中藥第二代我們自己在喝，也安心給孩子喝的自煮烏梅湯❤~ 是【市面上買不到的組合】，包含「台灣在地無農藥的高山烏梅」(種植於海拔1000公尺的正港青梅，用龍眼木烘製8天7夜不斷火)，檢驗合格的台東洛神花，頂級甘草片、仙楂……疫情期外買飲料不安心，自煮烏梅湯天然健康又安心!!🍹
很多喝過網友都說：「因為烏梅湯，我們戒了外面的飲料!」、「煮的速度跟不上全家喝的速度! 😅」 ~~夏天飯後來杯冰涼烏梅湯🍹，生津止渴、助消化~~
** 孕期中後期、哺乳期、經期皆可飲用，但因為是冰飲，孕婦與經期建議要適量~~

(二) #養生青草茶❤
夏季超熱賣配方，全部選用台灣在地青草🌱，清香回甘，無糖/少糖自己調，煮好冰冰箱，想喝一開冰箱就有，超幸福❤ 我家青草茶也擁有一批擁護者，而且都是網友的老公 🤣🤣~~還有網友說: 「我老公每年都在等你們的青草茶，外面總是少一味❗」青草茶適合夏天清熱降火(包含防疫在家媽媽的火氣XD)，是漢方消暑茶飲~~
** 經期建議避開飲用，孕期少量飲用可，但不要過量。

(三) #金銀花潤喉茶 #花旗蔘活力茶 #千里目茶
三款<防疫茶>為疫情中首推❗❗無論是想要提升保護力，或者照顧長期在室內用眼的眼睛，都非常適合!! 三款養生茶皆嚴選檢驗合格、製藥等級的安心藥材，茶包袋選用日本SGS檢驗合格材質，每包5-6g紮實原型在三角茶包裡，可當日回沖數次，依然濃郁清香，隨時享用頂級養生茶! ❤

美國花旗蔘就是著名的"粉光"(搭配紅棗、黃耆補氣)，金銀花有"綠色抗生素"之稱(搭配澎大海/羅漢果潤喉)，千里目茶以"菊花枸杞茶"為基底照顧靈魂之窗👀，疫情期給全家免疫UP、打造防疫金鐘罩💪💪

(四) #元氣飲系列❤
元氣飲是我們最長銷的養生茶(俗稱"安迪湯")，選用通過多項農藥檢驗合格的紅棗、枸杞、黃耆、頂級何首烏、美國粉光片，喝起來味道甜甜的，大人小孩都愛😍。此配方也是免疫學博士推薦，可以天天喝的保養茶飲，疫情嚴峻，想幫家人煮個補氣茶、拿來燉雞湯正好🍲，加一包湯頭馬上變鮮甜滋補👍~~

(五) #國家防疫茶
【衛服部中醫藥研究所】與多家醫學中心日前公布"清冠一號"，經臨床證實可以治療新冠肺炎，但由於"清冠一號"為處方藥物(用於確診後治療)，不適合當作一般民眾保養使用☝️，後來衛服部另在官網公告『#國家中醫藥所防疫茶』，配方有:黃耆、桂枝、桑葉、薄荷、魚腥草、生薑......等，推薦居住在社區感染區、生活環境有感染風險者，可以飲用此防疫茶飲☕。這是改良版的防疫茶，中和了清冠一號的寒涼，#適合一般民眾飲用☝️~~實際喝過，佑媽覺得味道不錯，類似青草茶🌱，清涼中帶點薑味回甘，想要防疫的大家，可以試試~~👍

(六) #舒眠茶
疫情中蠟燭三頭燒🔥，公事家事小孩事忙不完😵 白天太緊繃，時常到了晚上難以入眠，佑媽以前有陣子也會😔，後來就喝中醫師好友推薦的『浮小麥舒眠茶❤』，裡頭有: 浮小麥、天麻、紅棗....等，煮起來有紅棗麥茶的清香，很好喝~~~幫助舒緩情緒放鬆，佑媽喝了覺得有效👍，睡得比較沉😴!! 疫情中心力交瘁的爸媽，來試試純漢方天然舒眠茶~~

🌿【夏日養生湯品】居家防疫，#還是自製甜品最安心!!

(一) #桃膠養顏湯
在女明星圈紅透半邊天，推出後好評不斷💕，佑媽有被超高回購率驚嚇到!!😱 "桃膠"含有豐富的膳食纖維與植物性膠質，加上煮起來Q彈好吃，成為女明星養顏秘方，佑媽家嚴選>> 雲南珍珠桃膠🏆，晶瑩剔透，雜質少❤~~另外，搭配頂級皂角米、紅棗枸杞，高纖低卡，重點是好喝不膩🤤，果凍的口感，佑媽愛爆!! ~~
** 孕期、逢生理期者應避免，小孩五歲以上可適量食用。

(二) #銀耳蓮子美人湯
這款是人氣爆棚的甜湯，喝過的網友都推: 「你們的配方煮起來也太好吃了吧! 👍」夏天想幫皮膚補水美白，消暑又養顏!! 把銀耳煮到出膠，再搭上美白的大薏仁、紅棗.....頗有燕窩+珍珠粉的幸福滋味~~!❤ 銀耳富含植物性膠質、膳食纖維，能幫助排便順暢，是夏日窈窕好物!! 😂😂

(三) #綠豆麥仁湯
大家童年記憶裡，應該都有夏天冰箱裡媽媽的綠豆湯吧?👦 每當夏天來臨，佑媽就會煮這道甜湯給佑桃當點心!!😍 中藥世家的綠豆湯一樣只選最好🏆，完美比例煮起來就是美味😍，綠豆煮到出沙但仍粒粒分明，麥仁薏仁軟心化口，小孩保證一口接一口🤤 女生夏日排水好食材，推薦!⭐⭐⭐

(四) #天麻益智雞湯 #何首烏雞湯
防疫在家煮三餐，煮到沒梗了嗎? 💔沒關係，#佑媽燉湯包解救你😂😂~~只要把肉川燙、跟我們燉湯包一起丟電鍋30min就完成，另外煮個麵/或燙青菜，就是簡單的雞湯麵餐🍲~~顧小孩功課腦力枯竭、大失氣血嗎? 😵『天麻益智/何首烏雞湯』不只溫補元氣，也能修護爸媽辛苦的腦~~兩款湯皆清淡溫和，從大人小孩到老人都可以喝⭐⭐⭐~~防疫期家庭必備阿💪

(五) #台灣紅冰糖
有人問: 『煮烏梅湯可以不加糖嗎?』 答案是: 『完全不加會太酸，但自己煮可以選好糖、糖量也可視喜好斟酌~』建議烏梅湯煮好後，加入✨台灣紅冰糖✨，健康不死甜~~『正港紅冰糖』未經漂白無添加，平時可以煮甜湯、茶飲、燉肉、泡咖啡、做果醬…..超級好用!! ❤

(六) #北大武山有機水果釀造醋
來自屏東加蚋埔有機認證果園的香檬與鳳梨🍍，接收屏東一年四季溫暖陽光的甜美果實，完整入甕精純釀造，完全不添加任何合成醋或糖，#僅採用純天然蜂蜜耗時厚工釀造，質地濃厚，果醋香氣獨特，1:6加水稀釋後喝，順口好喝👍，疫情期喝外面飲料不放心，這時冰箱裡隨時有一瓶冰涼的果醋備用，很方便!! 🍹

🔶 團購時間: 即日起~ 6/10(四) 23:59
🔶 訂購表單: https://reurl.cc/2rraW9

=======
❤❤ 好康贈獎活動，凡於

1. 這篇po文下按讚並公開分享
2. 底下留言: 『多進廚房，才會少進藥房! (並說出你最喜歡佑媽家什麼產品，幫你度過疫情跟炎炎酷暑? 為什麼?)』
團購結束會隨機獎，要送出我們招牌『養生烏梅湯』+最新的『防疫茶』，如果tag朋友再加送「綠豆麥仁湯」~~請大家用力分享吧!! 😉😉

3. 領有《頭號粉絲》徽章的網友，只要留言/分享，#免抽獎直接送『防疫茶』一包歐❗ 沒為什麼，因為太愛你們~~哈哈!

抽獎/贈獎公告: 7/1 晚間10:00

【秋季養生燕窩 x 秋季湯飲品】開團ing

中藥媳婦跟著季節的養生團購，又到了大家滿心期待的秋季🍁~~我們燕窩官網全年無折扣，媽媽、孕婦們最期盼的『#燕窩周年慶』終於來惹💪，每年被大家瘋搶的秋季燕窩團只到11/16(一)；同時【立冬】已到，還有很多美味 #漢方補湯、#元氣飲養生茶 &天氣一涼就被問翻的 #高山薑茶、#新品養生茶點、#鄉菇香有機香菇 也一起開團，千萬別錯過~~

📝 下單處: https://reurl.cc/avAr4Z

➡【文末有贈獎活動】，要大方送出「高山薑茶大小包」!!! 趕快分享歐~~
🎁 團購下單就抽購物金500元，前10名下單就送限量「鮮切八仙果」一罐!!

(一) #全系列頂級燕窩
a. 【精品燕窩】b. 【純淨燕窩】c. 【現燉燕窩】

** 佑媽自己食用燕窩多年，深深受惠於燕窩的好👍，吃了有精神又養顏，建議媽媽們，從備孕、懷孕、月子到平時全家養生都適合吃燕窩，1歲以上孩子可食用，對健康發育很有幫助!!

⭕【精品燕窩】是市面上很難買到的乾品燕窩等級，#經SGS送驗唾液酸含量高達22%（一般只有5~10%），雜質少、發頭佳，營養價值高居市售燕窩之冠 🍳佑媽日常食補: https://ppt.cc/fOJNQx

⭕【純淨燕窩】偶爾想吃燕窩又不想煮太多的完美選擇 --> 我們獨家研發免發泡/免挑毛、#直接燉煮的方便燕窩~~【純淨燕窩】選用頂級燕窩面料，真空單片包裝，每次可少量烹煮，定時定量、新鮮即食~~網友回購率非常高! 🍳 佑媽示範: https://ppt.cc/fUF5wx

⭕【現燉燕窩(代客燉煮)】 ----->#每開團網友必4瓶10瓶瘋搶的現燉燕窩! 嚴選SGS檢驗合格的燕盞，使用專業德國蒸爐恆溫燉煮，保留燕窩完整營養，即開即食。#現燉燕窩均接單後才現挑現煮、一次訂多瓶可分批慢慢吃，或依時間固定幫你配送~~兩款濃度選擇，讓更多網友一起漂亮養生，，見證皮膚的改變✨! 🍳佑媽分享: https://ppt.cc/fGY6Px

⭕【老沅豐超微米珍珠粉】 這家珍珠粉佑媽開團多年 1. 台灣製造，2. SGS檢驗合格無重金屬 3. 12500細目超微米!! 而且價格很實在~~建議珍珠粉跟燕窩可以搭配一起吃，這兩樣就是佑媽長年養顏的法寶✨，珍珠粉還可補充天然鈣，佑媽孕期的補品只有<燕窩>跟<珍珠粉>，兩胎幾乎都沒有抽筋過~~~💪

(二) #秋季湯品
a. 【何首烏雞湯】【天麻益智雞湯】【燒酒雞】b. 【粉光四神湯】c.【桃膠養顏湯】d.【銀耳蓮子美人湯】e. 【鄉菇香有機中菇/切片香菇】

立冬完馬上轉涼了，好需要喝點補湯暖身~~成為中藥媳婦之後，最受公婆耳濡目染的就是「煲湯」~~用最好的選料、配好比例的湯包，零廚藝都可以上手~~而且我家的雞湯好喝到，包準一試成主顧阿~~😍

⭕【何首烏雞湯】#銷售Top1湯品、一年四季皆宜的養生湯，口味清淡溫潤，香氣逼人，網友激推:「驚為天人的好喝! 家人讚不絕口~」回頭率爆表高 (亦適合產後坐月子補身) 🍳佑媽上菜: https://reurl.cc/E2gmv

⭕【天麻益智雞湯】
你也是用腦過度族嗎? 天麻雞湯含高檔的正川天麻、美國粉光蔘、人蔘鬚…..等，不只溫補元氣，也能修護現代人辛苦的腦~~~從上班族、讀書的小孩到老人都適合，口味溫和清甜，接受度很高~~~趕時間，用料理包煮個<天麻益智雞湯麵>，加點青菜就是一餐，#智慧型媽媽必備阿 💪

⭕【燒酒雞】我們的燒酒雞讓你的麻油雞更增溫度與層次，煮完整個家香氣四溢!! 燒酒雞煮好再加高湯，#就變身一鍋養生火鍋，佑媽每年秋冬都會煮個5-6次燒酒雞火鍋，入冬必備款阿! 💗
🍳 佑媽直播影片: https://reurl.cc/gvGqLX

⭕【粉光四神湯】許多網友私訊問有沒有給孩子”#敖大漢”與”#換季保養”的天然食補，其實最適合孩子一年四季喝的湯品就屬「四神湯」了，秋團特別推薦"粉光四神湯"，多了美國粉光片更增秋天調養氣管!

⭕【桃膠養顏湯】桃膠湯含豐富的膳食纖維與植物性膠質，加上口感Q彈好吃，#成為許多女星私下養顏聖品，嚴選>>頂級珍珠桃膠，雜質少，質地均勻好煮~~另搭配頂級皂角米、紅棗枸杞， 滋補養顏，秋天繼續『膠』養自己，抵抗歲月流逝吧~~~🍳佑媽上菜: https://reurl.cc/225ra

⭕【鄉菇香有機中菇】#佑桃從副食品時期吃到現在，產自台灣新社，#有機認證，每批收成、新鮮烘培後馬上真空包裝，也是市面上少有的「黑早冬菇」，菇朵厚實彈Q、香氣逼人，吃過就回不去的香菇!! 🍳佑媽上菜: https://reurl.cc/Q7WKp

⭕【鄉菇香有機切片冬菇】
為了造福忙碌媽媽，鄉菇香推出"切片冬菇"~~因為已經切好片，香菇只需浸泡5min就可使用，媽媽可以快速料理，像是蒸蛋、煮麵、爆香、入菜、炒麵炒菜....都很適合，佑媽冰箱必備好幫手!! 💪

(三) #秋季養生飲品
a. 【高山薑茶】b.【元氣飲/ 何首烏元氣飲/ 花旗參元氣飲】 c.【千里目茶/ 花旗蔘活力茶/ 金銀花潤喉茶】d. 【秋季美顏茶】e. 【元氣哺乳茶】

⭕【高山薑母茶】
我們家明星級----高山薑茶✨，使用生長於海拔1200公尺、嘉義梅山自種的 #有機竹薑與白甘蔗，每年新鮮收成，馬上榨汁製作純天然薑塊，不加任何白糖與添加物，#佑媽早已回不去市售添加物複雜的薑塊或黑糖塊，此款薑茶使用成本較高的竹薑(不同於老薑)，香醇濃郁不死甜，無論是手腳冰冷、吹到風、女生平時保養、冬至煮湯圓、做月子、哺乳媽媽想發奶都很適合！

⭕【三款元氣飲】 是一年四季網友都很愛的長銷品，以檢驗合格的 #紅棗枸杞黃耆為基底， 此配方是免疫學博士推薦可每日飲用的茶飲， 味道甘甜，小孩也可以喝(尤其是花旗篸款)；不只泡茶，燉雞湯也可以加一包調味，湯頭馬上變鮮甜👍~~ <元氣飲>就是月子中心煮給產婦喝的「養肝茶」~ <何首烏元氣飲>推薦給想要永保春青春、養黑髮的媽媽；<花旗蔘元氣飲>適合想要養護氣管的族群。

⭕【千里目茶】、【花旗蔘活力茶】、【金銀花潤喉茶】
三款頂級養生茶皆選用可溯源、製藥等級的安心藥材，茶包袋採用日本SGS檢驗合格材質，每包紮實原型在立體茶包裡，濃郁清香，當日可回沖數次~~<千里目茶>讓你天天照顧靈魂之窗，<花旗蔘活力茶(粉光)>適合入秋後給全家補充元氣、調整體質，<金銀花潤喉茶>清涼甘甜，適合疫情期間保養喉嚨與呼吸道! ~~🍳佑媽分享: https://bit.ly/2tB5slf

⭕ NEW!! 【華益養生館x Eddiewow養生手工餅乾組🍪】
入秋了，佑媽每天都喝我們的養生茶，真心希望有一些健康的點心來搭配😄~~這次與信義區名店Eddiewow合作開發四款、畢業美國廚藝名校闆娘親手做的【養生手工餅乾】🍪，包含: >> #枸杞燕麥餅乾、#杏仁伯爵茶餅乾、#橙皮巧克力餅乾、#寶可夢角落生物牛奶餅乾，每一款佑媽都覺得無敵好吃，等不及想與大家分享👍❤️

Eddiewow的餅乾一律使用 #減糖50%、紐西蘭草飼奶油，燕麥餅乾使用接近80%大燕麥製作，高纖低卡減醣，原料使用英國Taylors伯爵茶葉、76%法國純巧克力🍫、日本十勝四葉草酪乳粉製作🐄，給你100%講究原料、最天然健康、也放心給孩子吃的手工餅乾! 大推一定要試試! 👍👍

⭕ 季節限定【秋季美顏茶】選用正美國粉光片，並加入潤膚的天冬，#讓女生連喝茶也能喝出水嫩粉紅肌歐!! 這款漢方養顏茶很好喝，添加紅棗枸杞，給你好氣色!

👍【哺乳茶】每年年底好多媽媽生產，我家哺乳茶是很多媽媽指定要喝的 ~~名醫配方，純天然漢方本草，主打: 溫和有效，產後馬上可以喝，#追奶同時也幫助恢復元氣! 這次還有【產後媽媽元氣組合】，哺乳媽媽需要的保養茶飲+燕窩都幫你配好，佑媽大推~~~ 👍❤️

⭕ NEW!! 【特級帶皮鮮切八仙果】#限量供應!!
入秋後總是喉嚨卡卡嗎? 數量很少、超難訂的好吃八仙果，終於又開團囉❤~~市售八仙果多是工廠大量製作，口感較硬，佑媽家是用整顆葡萄柚手工現切，因為新鮮所以Q彈，加上調配的比例甘甜清涼、口齒留香~~本團數量有限，一樣切完就沒囉!

=======

好康贈獎活動，凡於
1. 這篇po文下按讚，並公開分享這個連結

2. 回來這個底下留言: 『秋天善待你的身體，身體入冬才會善待你~~跟著中藥媳婦佑媽一起秋季『潤』養生，(並說出你這次最愛的產品? 為什麼? )』(後面想寫什麼都可以，每人答案不會一樣)』團購結束隨機抽出兩位，贈送『高山薑茶』或『花旗蔘活力茶』一包，留言時tag好友，就加送同款小包給你朋友～～ ❤️

3. 領有《頭號粉絲》徽章的網友，前三名留言/分享，**免抽獎直接就送『綠豆麥仁湯』一包歐! 沒有為什麼，因為太愛你們~~哈哈!

抽獎/贈獎公告: 12/2 晚間10:00

凍齡是每個追求美麗的女人必修課程，
其實不用花大筆錢買保養品，
簡單易執行持續，
由內到外的保養讓你永保青春美麗喔 ~

當歸雞蛋紅糖水 / 一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少特別有用

食材：當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g

做法：
1)把所有材料準備好。
2)當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。
3)切成薄片。
4)把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
5)雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
6)取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。
7)把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
8)加入紅糖，煮至糖溶即可。
9)晾至溫熱，即可開吃。

紅棗當歸蛋 / 姨媽上門中不要喝~
要是再加點黑豆的話，效果更好，
經常痛到打滾的人可以試試！

食材：當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量

做法：
1)準備好材料
2)鍋裡加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂
3)煮好的蛋去殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內
4)將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸
5)轉小火，加入紅棗
6)放入雞蛋，大火煮沸後，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘
7)加入紅糖，煮三四分鐘即可大棗紅糖薑水

《養成習慣，每個月都喝點，據說還是痛經的救命良藥!》

{補血系列}

當歸羊肉湯

食材：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

做法：
1)把所有材料準備好。
2)羊排洗乾淨，切成塊。
3)放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。
4)取出備用。
5)姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
6)把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

阿膠烏雞湯

食材：烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片

做法：
1)將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。
2)鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
3)再撈出洗淨。
4)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
5)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
6)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。

玫瑰花棗茶

食材：桂圓4個、紅棗4個、枸杞2g、幹玫瑰花5朵、綠茶2g、蜂蜜適量

做法：
1)準備好所有的食材。
2)紅棗用清水浸泡洗淨。
3)鍋中加入適量的清水放入綠茶煮製。
4)綠茶煮上3分鐘煮出茶汁撈出茶葉。
5)放入紅棗和桂圓繼續住上5-8分鐘。
6)把枸杞浸泡洗淨。
7)然後放入枸杞和玫瑰花。
8)煮上2分鐘關火加蓋燜上2分鐘即可飲用，喝的時候可調入一些蜂蜜。

{保護胸部，遠離乳腺增生系列}

醃檸檬

食材：檸檬150g、白砂糖50g

做法：
1)準備好檸檬、白糖和密封小罐。
2)將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。
3)罐裡撒一層白糖。
4)放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。
5)就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。
6)取一張紙寫上日期。
7)貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。
8)幾天后，取出一片。最簡單的吃法沖水喝。

西梅銀耳羹

食材：銀耳2朵、西梅5個、蓮子20顆、冰糖適量

做法：
1)蓮子和銀耳泡發。
2)銀耳和蓮子放入燉鍋，燉到銀耳粘稠。
3)放入冰糖、西梅。
4)繼續燉到西梅變大，湯汁有西梅的顏色即可。

豆腐燉黃甲魚

食材：黃甲魚300g、豆腐150g、生薑15g、鹽適量、紅蘿蔔80g、鵪鶉蛋45g、胡椒粉適量

做法：
1)黃甲魚一隻，去掉內臟，洗乾淨，放上兩片生薑
2)再把豆腐切成小方塊
3)紅蘿蔔切花
4)加適量的鹽
5)再加適量的水
6)放入鍋中隔水燉
7)二十分鐘後，出鍋，加入適量的胡椒粉即可

今天你幸福了嗎?
想要更幸福記得來加入媽咪的社團，不能說的秘密都在這私密分享喔~
【煲湯媽咪幸福生活社團】
https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/

想要找好康來這裡喔~
找不到想要的,問媽咪!
媽咪會為你量身訂製屬於你的幸福
【煲湯媽咪幸福優品】
https://shopee.tw/umamimall

若有不想公開的悄悄話
歡迎加媽咪的@line 悄悄說喔~
https://lin.ee/zUUGuXz

一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145