ฅↀ.ↀฅ Oink Oink ‎ت 有多久沒有這樣好好坐下來，享用身心都放鬆的餐點了 微解封後內用的第一餐，就是OinkOink，置身在美術館周邊的優美環境，純白建築搭配各種植栽，大片落地窗內是以白色為主調，佐上灰色、薄荷綠的空間，十足網美風，但主廚似乎想導正這不小心走偏的路線(笑)，在餐點上卯足全力，以多年義式料理經驗，做出專屬自己的風味，像走進義式小餐館，用實恵價格，就能吃到獨特美味，來這裡，心滿意足真的不用花大錢 ⁡ 沙拉 -炭烤市場整隻鮮魚- ᴺᵀ$350 +烤蔬菜 ⁡ 細緻柔軟又登對時的午仔魚，以美國南方香料調味，顏色好看，風味獨特，單吃能享受魚肉本身的多汁鮮甜，沾點不辣的哈里薩辣醬更能增加層次 ⁡ 烤魚底下的北非小米(庫斯庫斯)也很有特色，吸飽高湯，充滿鹹香，粒粒分明的口感討喜，搭魚肉一起入口，有種吃魚卵的錯覺，個人很喜歡 ⁡ 沙拉基底有三種選擇，非常推薦「烤蔬菜」，種類豐富，有四季豆、茭白筍、小蕃茄、玉米、蘆筍、青花椰，蔬菜烤過後，新鮮和甜味都被濃縮，更多了一層碳香 ⁡ -牛肉起司漢堡5oz- ᴺᵀ$210 最喜歡外層是布里歐麵包的漢堡了，口感柔軟還有淡淡奶油香氣，內餡夾新鮮生菜、番茄、洋蔥，5oz漢堡肉焦香又多汁，淋上以墨西哥辣椒特製美乃滋，微微辣的滋味吃起來特別過癮 ⁡ -炭烤章魚腳- ᴺᵀ$250 新鮮章魚腳先慢燉，再燒烤，因此留下Q彈焦香，卻沒有焦味，有嚼勁但不會咬到下巴痠，搭番茄、洋蔥、酸豆、綠橄欖，調味清新，酸甜味全來自天然水果，非常爽口 ⁡ -ZESTEA康普茶 檸檬薄荷- ᴺᵀ$160 一直有康普茶有益健康的印象，但喝過幾次都不喜歡，當天這瓶真的是大驚喜，清涼又清新的酸甜，加上細緻氣泡非常順口，完全沒有人工添加的怪味，整瓶喝完竟有些微微醺，(原來製造過程中會產生低於0.5% 的微量酒精)，拿來搭配當天餐點，非常合適 ⁡ -酪梨牛奶- ᴺᵀ$160 甜度和濃稠度都適中，真材實料很有飽足感 ⁡ -檸檬塔- 全台中獨家使用#一事製菓，不能再完美的檸檬塔，千層塔皮酥脆迷人，清香酸甜的檸檬餡有冰淇淋口感 ‎ت 住: 台中市西區中美街25號 ℡04 2376 3603 時:1100-1800 周一休 ㊟沙拉、漢堡加價SNACK&TAPAS(玉米除外)，可免費享有一杯ᴺᵀ$ 90飲品，或換其他飲品可折ᴺᵀ$ 50 ‎ت #台灣#台中#台中早午餐 #台中美食 #brunch #oinkoink #台中咖啡廳 #寵物友善#美術館美食#台中旅#台中午餐#台中義式料理#台中美術館#審計新村#審計新村美食#花玩台灣#花玩台中#台中外帶美食#外帶美食#台中外送美食#外送美食#防疫便當#防疫美食#台中甜點#台北甜點

不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低 膳食纖維跟植化素更豐富👍🏻 每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白讓身體更健康還能降低死亡率!👏🏻 奉上 #植物蛋白含量排行榜 黑豆 37g 黃豆 35.6g 南瓜籽 30.4g 鷹嘴豆 19.4g 花生 15.3g 毛豆仁 14.6g 豌豆 9.2g 豆腐 8.5g 藜麥 4.4g 青花菜 3.7g 榴蓮 2.7g 蘆筍 2.7g 莧菜 2.6g 百香果 2.2g 菠菜 2.2g (以上數值為每100g之蛋白質含量) 有沒有發現營養師常提到的豆豆家族“#毛豆、#黑豆、#黃豆”都是很棒的植物性蛋白質來源！ 蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的”完全蛋白”更是素食者必吃的優質蛋白來源。 而南瓜籽、花生 屬於油脂類 食用時要注意分量 每天勿超過一小把 尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪 要注意。 🔍每天需要吃多少蛋白質呢？ 建議正常成人每日蛋白質攝取量約 = 體重(kg)X0.8 = 蛋白質(g) 建議每日 3-8 份（一個手掌的大小大約就有3~5份 蛋白質含量為21-35g✋️ ） 鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類與來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取， 如果缺乏好的蛋白質 可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！ 而全素食者的朋友 可以多交替時用各種植物性蛋白 比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥 來讓氨基酸更完整～才能補足身體所需要的必需氨基酸。 最重要的還是營養均衡 畢竟都有其無可取代的地方 以後別光吃肉了 植物性蛋白質也很重要👍 . . #植物性蛋白 #植物性蛋白質 #蛋白質補充 #高蛋白 #蛋白質 #營養師 #營養懶人包 #高敏敏 #營養師 #懶人包補帖 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #植物蛋白

安安❤️！這幾天工作很閒。但自己卻又很忙⋯⋯ 中午下班就先跑兩趟市場、超市買蔬果。準備晚上做綠拿鐵的食材。下午ㄧ邊流水洗菜，一邊又忙著抄寫經文。一份經文三千多個字，寫完一整份也要花上近三個小時。 這幾天一樣有煮早餐，只是PO動態。 花了三個工作天。終於把客製食材包做好了。 這次做了三種比例。蔬菜5:水果5。蔬菜4:水果6。蔬菜3:水果7。 以下是我的食材成分，我盡量挑的水果、蔬菜，都是屬於比較平性的種類。這樣比較不會太寒，對於身體也比較不怕造成負擔。 蔬菜流水清洗20分鐘，再使用滾水燙30秒。 通常每一杯我會加10克，5-6種生堅果（烘培店買的到）。除了能補充好的油脂外，也能讓綠拿鐵偏寒的屬性變得比較溫和些。 進階的喝法，我會添加大豆卵磷脂粉、亞麻仁籽粉、啤酒酵母粉、薑黃粉、薑片、黑胡椒、辣椒。這些我是和堅果交替使用的。 以下每一份我都是使用1:1的水下去打的。我個人是覺得這樣的比例喝起來比較順口。才不會初體驗的人嚇到。蔬菜3:水果7是綠拿鐵初階的入門款。喝了兩、三個月後，我會建議進階的改成蔬菜4:水果6。 這樣才能越喝越健康，越喝越年輕。 就是要堅持，勤勞一點的愛自己啦！ ⛔️記得有慢性疾病的一定要避開自己不能碰的蔬果。避免越喝越糟啦！ ⛔️對堅果過敏的人，也可以使用一小匙好的油去取代堅果。 雖然社團有些人推蘋果、鳳梨、火龍果、奇異果、香蕉，連皮帶籽一起打。我是不敢嘗試啦！有些水果的籽可能會有毒性，我沒涉獵那麼多。 再來有機的水果成品太高。我還是去皮、去籽就好了。 但蔬菜我就會使用有機的了。因為它都是葉菜類，無法去皮。所以還是選有機的會比較健康些。 ㊙️1、如何讓綠拿鐵變得更好喝呢？ 就是使用椰子水或是無糖豆漿取代水。 2、在每一杯裡面再加一大匙的燕麥片，除了對身體好又有飽足感。可以直接當代餐使用。想節食減重的就當晚餐喝。喝改善體質養身的就當早餐喝吧！ 1️⃣高麗菜、小松菜、皇宮菜、羽衣甘、菠菜、紅蘿蔔共125克。蘋果20克、鳳梨20克、葡萄、奇異果15克、芭樂70克。（5:5） 2️⃣ 高麗菜、小白菜、秋葵、玉米筍、紅蘿蔔共100克，蘋果60克、鳳梨40克、葡萄、奇異果20克、芒果15克、芭樂15克。（4:6） 3️⃣高麗菜、小白菜、秋葵、玉米筍、紅蘿蔔共100克 ，蘋果30克、鳳梨20克、芭樂10克、奇異果、葡萄20克、紅龍果70克。（4:6） 4️⃣高麗菜、小白菜、小松菜、青江菜、紅蘿蔔共100克，蘋果30克、鳳梨30克、奇異果、葡萄共20克、芭樂70克。（4:6） 5️⃣高麗菜、青江菜、小松菜、紅蘿蔔、黑葉白菜共75克、蘋果40克、梨子20克、奇異果、檸檬、葡萄30克、芭樂85克。（3:7） 6️⃣高麗菜、小白菜、紅蘿蔔共75克，蘋果40克、水梨20克、鳳梨20克、奇異果10克、芒果85克。（3:7） 7️⃣高麗菜、小白菜、紅蘿蔔共75克，蘋果40克、鳳梨20克、白色火龍果20克、奇異果、葡萄15克、紅龍果80克。（3:7） #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #美味早餐#綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #有機#有機蔬菜 —————————————— #艾絲米的胡言亂語 前兩天中午就下班的我，先去趟土城老爺介紹的有機蔬菜店。但一樣沒開～所以我收尋了附近有機商店。終於找到了棉花田。只是它家販賣的有機蔬菜種類比樹林的農會超市少。我失望了些⋯ 近中午，我想到g友介紹土城有一家在賣冬瓜肉的店。所以我順便去吃了午餐。 老實說～ 我煮的比較好吃😋⋯⋯ 它家的冬瓜肉不香也不鹹～ 應該是我姑姑釀的鹹冬瓜比較香，我家習慣加蒜頭下去提味。所以香氣比較濃郁啦！ 但其它配菜的味道就蠻好吃的說。 —————————————— 通常我都是在離家近的，樹林農會購買有機蔬菜。只是現在因為有農遊卷的關係。以前都沒啥人的農會超市，現在暴增了許多人。然後我的有機蔬菜就時常缺貨。土城的棉花田蔬菜總類，還是沒有農會超市的多。後來上網搜尋了一下，發現樹林日新街76號。有一家璞田有機生活屋。趕緊騎車過去瞧瞧。葉菜的種類還是沒有樹林農會超市的多樣化。但是它卻有我比較罕見的有機青花菜、玉米筍、秋葵、小黃瓜。 這次最主要是要購買高麗菜，有機的高麗菜價錢。當然比一般的高麗菜貴上快一倍。因為高麗菜真的很會長蟲。所以一般種植高麗菜，為了讓它漂亮。農藥撒的不輕。這也是後來我們自己有在種菜後才知道的。 所以當我開始幫朋友們製作食材包時，老爺就開始幫我找有機蔬菜店。最近我想調整一下比例，和增加一些其它種類的蔬菜。這樣攝取的營養也會比較不一樣。 所以這次我就多加了秋葵和玉米筍。很會長蟲的玉米筍，一般種植時農藥也是下的很重。但購買有機的，那我用的比較安心。因為玉米筍的鬚有利排水，所以就不用把它們拔掉了。 秋葵又稱為綠色人蔘所以營養價值也是很高的。 —————————————— 過世不到一年的爸爸，逢年過節都要提早祭拜。 所以這禮拜和姐姐、妹妹們約好要回彰化祭拜爸爸。 只是星期六我和大姐、小妹約好要先去爸爸家聚餐。 因為中秋連假我可能會跟大兒騎車去環島。 老爺：家裡有車怎不開車去呢？ 我：騎車環島是成就解鎖的一種耶～😍 老爺；那我要祈禱中秋連假下雨啦！讓你們去不成。🙄