🔥人生必試極至享受高森和牛🐂
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食日本燒肉大家都搶住食神户牛，飛禪牛，近江牛等，但最近依款由日本直送初到香港嘅「高森和牛」就比佢哋更加矜貴✨ 全年產量少於150只，而今次 @gyukaku_hk @onyasai.hk 首次引入一頭高森和牛，一共有十個部位提供，比較稀少部位例如牛柳及肉眼可以話係非常限量❗️餵飼嘅仲係超有名嘅獺祭製造出嚟嘅酒糟，真係比人還要豪~ 和牛可以單叫想要嘅部位，想一次過試唔同部位嘅可以叫五品盛合~ 如果好似🍔咁大食，就一定唔可以錯過佢哋9道款嘅Tasting menu，食完捧住個肚返屋企♥️
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特選高森和牛Tasting Menu ($638/1人前)
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<前菜>
•蜜糖梅子蕃茄、青瓜墨魚咀、明太子蕃茄豆腐
•海蜇柚子醋沙律
大大碗沙律，配上海帶，海蜇 以及油子醋，爽脆清新🥗
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<和牛盛合- 廚師發板>
•嚴選高森和牛(四品)及佐賀和牛(兩品)
廚師當日精選左 高森和牛牛腿肉，牛胸腹，和牛上肩胛肉 & 西冷上蓋肉 以及 佐賀極上黑毛和牛牛西冷 & 和牛牛肋肉。
高森牛嘅雪花分佈細密，油脂非常豐富，但就唔會有好膩嘅感覺，相反係食落好香牛嘅油脂香，質量柔軟細嫩，完全係入口即溶嘅感覺😍 可以話係食過咁多和牛入面嘅Top 1! 牛腿肉嘅肉味相對較濃，而牛胸腹 同和牛上肩胛肉 就相對質感爽彈~
燒完牛肉再食細細一球嘅冰凍白桃味雪葩等，有助減係油膩感同清一清口腔再燒其他肉類~
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<日本豚，雞燒肉 及 野菜盛合>
•熊本豚梅肉(2片)
•新潟雞爽肉(頸部)(2件)
雞肉由於接近頸部位置，所以質感爽彈，肉味就一般
•鮮山藥(1件)
•鮮冬菇(1件)
•秋葵(1件)
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<海鮮>
•味增蟹肉甲羅燒
估唔到依個set包左最愛甲羅燒🔥 蟹膏拌入絲絲蟹肉同蛋黃汁，濃郁嘅鹹鮮味送返碗紫菜牛角飯一流🥢
•黑松露北海道帆立貝
帶子厚身，上下兩邊燒到金黃焦脆便可~ 配埋黑松露香氣十足
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<飯物>
•白飯/牛角飯/香蔥溫泉蛋玉子飯

<飲品<
•梅子青檸梳打/啤酒

<甜品>
•牛角雪糕(抹茶)
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於 2021 年 9 月 17 日起，「高森和牛」登陸指定牛角分店(包括銅鑼灣皇室堡、尖沙咀 LCX、九龍塘又一城及屯門 V city 店)
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牛角日本燒肉專門店 (又一城) (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城低層地下1樓29號舖

怎料到這間在網上好評如潮的餐廳居然沒有一款菜是好吃⋯⋯雖然看得出餐廳在賣相上花了不少心思，特別是用南瓜車盛著的大蝦南瓜蓉忌廉野菌意粉 (HKD198)，少女心滿滿，但卻是當天最失望的一道菜⋯⋯意粉煮過時了，一點嚼勁都沒有，醬汁不夠味道質感亦不夠順滑，大蝦肉質鬆散，一吃就覺得不新鮮😖卡邦尼意粉 (HKD110) 和香草蜜糖雞中翼 (HKD72) 兩款都很一般⋯⋯好失望😥曲奇杯 (HKD69)賣相不錯，口感鬆化味道也很好，附上一瓶牛奶，可以注入在曲奇杯中品嚐雙重感覺。

蝶豆花青檸梳打 (HKD45)

White Hse. @whitehse__
📍銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心15樓1501室
Room 1501, 15/F, United Success Commercial Centre, 508 Jaffe Road, Causeway Bay

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「難乞討老天成全，人間情緣總要走遠…」
我發覺好多人會不知不覺躲入某種邏輯謬誤，
而對某種事情睇得過份樂觀，"哇！佢去咁多
間餐廳，影到d野食吸引，肯定食好多好西啦！"
但背後你唔會知道佢究竟係中伏抑或有苦
自己知，呢種就係傳說中嘅倖存者偏差。
好彩我得到上天既幫忙，賜我一餐真正好西
「Davis Bistro & Cafe」，係呢到我搵得返
自我，唔再係時光邊緣的人…👇
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📌S A L A D -
▪️ QUINOA · SALMON TARTARE - $168
▫️ 頭盤好重要，因為能夠為夏日帶來胃口，
就全靠「藜麥·三文魚他他」功力。賣相睇落
好豐富，每一層層次分明，滿滿既藜麥
好有咬口，配搭軟腍綿密既三文魚，
兩者配搭清新到位，唔錯。
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📌P A S T A -
▪️ HOMEMADE · LASAGNA - $168
▫️ 主菜方面「自家製·意式千層麵」好有驚喜，
佢同出面唔同，佢既麵條都係手工自家製，
食起上黎麵質爽滑有彈性；而且用上分別
水牛芝士、巴馬臣芝士焗製，每一啖都食到
濃郁昸芝士味，配搭埋意大利肉醬，恰到
好處又唔會太膩，好好食！
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📌MAIN · COURSE -
▪️ T A P S I L O G - $118
▫️ 除左意式之外，呢到另一個賣點就係食到傳統
菲律賓菜，一定要試呢個「安格斯牛肉·大蒜煎蛋
炒飯」。事關一上枱已經感受到果種蒜香味，
而亮點弋之一一定係angus beef，一黎調味
好香口，而且肉質軟滑惹味，超好食；配搭
埋煎蛋，送飯一流；難怪staff都話個個入親
黎食飯都會嗌呢個啦！
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📌D E S S E R T -
▪️ LECHE · FLAN - $78
▫️ 繼續暢遊菲律賓，甜品控可以試埋幾有特色既
「菲式·焦糖燉蛋」，其實好似同焦糖布丁
差唔多，不過會再甜少少。質感上同燉蛋
一樣，有濃濃牛奶香，口感幼滑，加埋士多
啤梨做點綴，賣相吸引。
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📌D R I N K S - $35
▪️ RASPBERRY · LAGOON -
▪️ CUCUMBER · LEMONADE -
▫️ 雖然未有酒賣，但一樣有一系列mocktails
任君選擇，呢杯「Raspberry·Lagoon」用左
迷迭香、新鮮紅桑莓、蜜糖、薑水調製，飲落
甜而不膩，仲有淡淡紅桑莓香，幾好飲；
而「Cucumber·Lemonade」則用左大量青瓜、
菲律賓柑橘、薄荷葉、青檸汁、啡糖、梳打水
混合而成。飲落個感覺有少少似無酒精版既
mojito，味道清新解膩，認真唔錯。
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📎 Davis Bistro & Cafe
📍中 環 威 靈 頓 街 168 號 地 舖

｜狗狗好去處—大埔大美督郊外西式輕食餐廳 10分鐘到水壩直落放狗、打卡兼睇日落
大埔大美督寵物友善西式輕食餐廳，有食水提供。

大美督是不少人假日喜歡去的地方，可以踏單車、遊湖，對於主人來說，也是一個寵物友善的地方。這裹有一間寵物友善的西式輕食餐廳，設有不少室外位置，約有十張四人桌，空間寬敞，即使你帶大狗來都沒有問題。這裹的菜式以全日早餐和輕食為主，大部份都配有沙律菜，比較健康不油膩 。喜歡吃辣的，建議一嚐這裹的Fish Taco（$76），以墨西哥脆餅夾着新鮮炸起的魚柳，再配搭自家調製的辣蛋黃醬，有口感得來又香口。不吃辣則可以試試牛油果多士（$58），味道很不錯。棉花糖多士配花生醬或Nutella（$48），加熱過的棉花糖配上多士，喜歡吃棉花糖就不要錯過。 作為西式餐廳，除了蜜糖美式咖啡（＄38） ，還有不少飲品選擇， 例如是水果益力多特飲（＄38） 、青檸梳打（＄36） 。

雖然這裹沒有供應寵物餐單，但店員也很熱心地為狗狗提供食水。 泊車方面，餐廳外是一個公眾咪錶停車場，不過車位有限，如果駕車的朋友，建議預早一點來。由餐廳步行到水壩大約要十分鐘，吃完飯可以與狗狗到水壩上散步；在水壩上，更可以看到無敵海景和日落，景色絕對是加了分。 總括來說，餐廳的價錢實惠，環境和食物味道都不錯，餐廳位置雖然不算方便，但是放假的時候，可以和狗狗來到郊外放鬆一下，相信狗狗和人都會玩得開心。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #大埔 #大美督 #餐廳 #打卡 #寵物 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

沙薑雞翼
http://bit.ly/2KBB00J

材料 :
雞中翼 8隻
薑條 適量
蔥段 適量
現成沙薑醬 2湯匙


南瓜燜雞翼
https://bit.ly/2meIsFk

材料 :
南瓜 300克
雞翼 10隻
薑 3片
蒜頭 3粒（略拍）

醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

調味料：
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 150毫升

蠔油豆腐煮雞翼
http://bit.ly/33fvqXN

材料：
雞翼 1磅
嫩豆腐 1磚
葱 2條
蒜頭 1粒
乾葱 1粒
水 50毫升

調味：
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 少許

醃料：
糖 少許
鹽 少許
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
老抽 1茶匙
粟粉 1茶匙

檸檬胡椒炸雞翼雞槌
https://bit.ly/2T7bcNu

材料：
雞翼 20隻
番薯粉 1杯
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛油 50克
檸檬胡椒粉 1-1/2湯匙
番荽碎 2湯匙
檸檬 1/2隻
迷迭香 1株

金沙雞翼
https://bit.ly/2Hac69i

材料:
急凍雞中翼10隻
熟鹹蛋黃6隻
炸蒜適量
葱段適量

雞翼調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
鹽半茶匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸1茶匙

薯片脆香雞翼
https://bit.ly/2T3uiDY

材料:
薯片80克
雞翼500克
蛋1隻
麵粉2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
生抽1茶匙

香茅單骨雞翼
https://bit.ly/3j8Z0pR

材料：
單骨雞翼 12至15隻
香茅 6支
魚露 1湯匙
豉油 1/2茶匙
蒜頭 1瓣
指天椒 1隻
薑 1小塊
青檸汁 2個

青檸蜜糖雞翼
https://bit.ly/3j4AC8U

材料:
急凍雞翼 10隻
日式唐揚炸粉 半包
蜜糖 約3湯匙
水 約50ml
青檸(大) 半個榨汁
青檸(大) 半個切片

孜然單骨雞翼
https://bit.ly/2A34zWx

材料:
急凍雞翼10隻
黑芝麻適量

醃料
孜然粉2湯匙
生抽1湯匙
紹興酒1湯匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸半湯匙
白胡椒粉1茶匙

柚子蜜單骨雞翼
https://bit.ly/3jjp1mF

材料:
泰國單骨雞翼 約20隻
韓國柚子蜜 1湯匙

雞翼醃料：
韓國柚子蜜 2湯匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
水 2湯匙

蒜香煮雞
https://bit.ly/3j7qcp7

材料:
雞翼 4隻
雞鎚 4隻
蒜頭 17粒
洋葱 1/2個
葱粒 適量
鹽 少許
黑椒 少許
清湯 300毫升

蒜茸牛油雞翼
https://bit.ly/2zwJraH

材料:
雞翼 6隻
蛋 1隻
梳打粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
生粉 3湯匙
鹽 少許
糖 少許
蒜頭 1個
牛油 60克

鹹檸檬煮雞翼
https://bit.ly/3lTbnbk

材料:
雞翼 12隻
鹹檸檬 1-2粒
片糖 約半磚
水 約1碗
薑 5片
乾葱頭 4粒
日本麵豉醬 1/2湯匙
米酒 少許
老抽 1茶匙

雪碧檸檬雞翼
https://bit.ly/3iDamTe

材料:
雞翼 8隻
檸檬 1個
雪碧1/2罐
蒜頭 4粒
魚露 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙

沙薑浸雞翼
https://bit.ly/3gJWVjJ

材料:
雞全翼 6隻
南薑 1小件
斑蘭葉 1紮
薑 4片
葱 1紮
乾葱頭 2粒
新鮮沙薑 3粒
沙薑粉 3湯匙
鹽 2湯匙
水 約1.5L

沙薑蘸汁:
沙薑粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
滾油 2湯匙


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