防疫在家簡單做！冰箱有啥就做啥吧😆
今天中午吃～清冰箱蛋包飯：
1）熱鍋炒香洋蔥碎、蒜碎、火鍋牛肉片（略切）及香菇丁，待牛肉變色加入青椒、紅黃甜椒絲、高麗菜粗絲及白飯炒至飯粒散開，加少許醬油，鹽，及糖調味及可起鍋備用。

2）另熱一鍋，加入打散蛋汁，中火煎成蛋皮，撒上香鬆後取出盛盤。

3）將炒飯集中放在蛋皮一邊，再用鍋鏟或手將另一半蛋皮捲上即完成蛋包飯。

簡易的蛋包飯不需要像專業主廚在鍋中完成，直接放在盤子裡捲一捲，翻個面，整一下型即可😁

❤️#貓少女x美食
一直都超喜歡吃烤肉！有誰跟Kitty一樣的😍
台北烤肉推薦「美琪蒙古烤肉」！
吃過一次蒙古烤肉後，喜歡到回不去啦～
今天Kitty要來分享一家，CP值超高、超划算的
台北內湖烤肉推薦「美琪蒙古烤肉」✨
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台北烤肉「美琪蒙古烤肉」在美麗華5樓，
內湖美麗華摩天輪的旁邊
大落地窗的設計，陽光灑落特別的優美～
餐廳的座位數很多，空間很寬敞
因為內湖烤肉「美琪蒙古烤肉」十分熱門，
一到假日大排長龍
記得要先預約訂位喔！
餐廳裡面是自助吧吃到飽，各種美食可以自行取用，
還有夾菜、烤肉區！
用餐方式是火烤兩吃，有蒙古烤肉跟酸白菜鍋～
價格的部分大家可以參考一下！
📍價格方案
💰平日午餐-520元+10% /人
💰平日晚餐-590元+10% /人
💰例假日 午晚餐590元+10% /人
💰兒童 （110公分以上，140公分以下）不分時段 250元+10% /人
💰火鍋 +50元/ 人
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蒙古烤肉的方式很特別，
自己夾完想要的配菜後拌入調味料，
師傅將你的食材倒在大烤盤上快速翻炒，
不到幾分鐘的時間，美味的烤肉就完成啦✅
身為懶人，不用自己烤肉真的太幸福了！
Kitty烤肉推薦首選蒙古烤肉呀👍🏻
接著來分享一下自助吧吃到飽的菜色～
肉類配上麵條真的超級對味，
炒過的肉真的超級香嫩多汁，超級美味💗
也可以用青菜炒肉，營養又健康💪🏻
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📍肉類：牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、五花肉
📍配菜：空心菜、九層塔、洋蔥、蔥段、青椒、高麗菜、豆芽菜、番茄、豆腐、麵條
📍甜點：蛋糕、奶酪、果凍、布丁、水果、霜淇淋、燒仙草
📍飲料：碳酸飲料、果汁、熱茶
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Kitty也有加一人50元的酸菜白肉鍋的方案，
蒙古烤肉配酸白菜鍋實在太對味
而且加點的價格超划算，當然要點啦！
📍火鍋 +$50 /人
酸菜白肉鍋的湯頭又酸又香濃，但是完全不會太酸
湯頭喝起來超級入味，酸菜配上烤肉清爽又解膩～
還有附上豬肉片、湯匙菜、豆腐、金針菇等火鍋料
酸爽的口感，涮上肉片真的讓人好滿足呀😍
而且火鍋料盤也是吃到飽的，
如果不夠還可以請服務生在幫忙加一盤唷👍🏻
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Kitty 超喜歡內湖美食「美琪蒙古烤肉」！
台北人一定要吃的烤肉餐廳推薦🥳
吃完保證讓你讚不絕口、愛不釋手🎉
趕快帶家人來享受烤肉吃到飽，「美琪蒙古烤肉」💗
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📍優惠活動
✨上KLOOK買優惠餐券，超多優惠方案等你索取！
✨新用戶會送咖啡，如果加火鍋會送白蝦一盤喔(每人4隻)
✨Klook新戶，輸入「NL48X2」優惠碼，再折$100！
✨線上訂位：bit.ly/VickysBBQhouse
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📍美琪蒙古烤肉
✨地址：台北市中山區敬業三路20號5樓 (美麗華百樂園本館5樓)
✨營業時間：11:00-22:00 (21:00 最後炒菜)
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南門市場我的美食後花園，愛吃愛做菜的人的寶地🤩
#孕婦過年前還是得去一趟採購 #愛店家分享
（過年前採買食材隨意紀錄市場熱鬧的景象）

◽️億長御坊
在南門市場已創立超過50年，一直以來就是南門市場的熟食界的扛霸子💪看到照片滿滿人就知道，員工很多店面也比別人大些，等了15分鐘還沒辦法點菜。所有的熟食都是當天現做，沒賣完的他們絕對不會留到隔天。
蔥燒鯽魚、荷葉排骨、青椒灌肉，以及心太軟、冰糖蓮藕、蜜汁火腿都蠻推薦的！

◽️合興糕糰店
招牌上海鬆糕是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一，裡面有包不同的料，豆沙、芝麻，可以隨自己的喜好選購。鬆糕口感鬆軟帶點Q勁及米香味，餡料甜而不膩，因為長輩姑姑愛吃，所以很小的時候就會帶著我去買，但我個人對上海鬆糕沒到這麼著迷，倒是他們家的湯圓，皮吃起來比較有嚼勁十分Q彈！蘿蔔乾，是每個禮拜都是用新鮮的蘿蔔去製作的。
合興最大的特色就是，所有的食材都是天然食材純手工製作👍

◽️盧記魚丸
「蛋餃」應該算是很受歡迎的火鍋料，但這家是手工！！！手工做的🤤肉餡紮實鮮美，香濃的蛋皮又厚又鬆軟～～～
美味的蛋餃就是盧記魚丸的招牌美食，口味共有7種
蛋餃口味：原味、雪菜、蝦仁、牛肉、起司、素野菜、香菇冬筍（一人只能限購2盒）
還有許多『高品質』的火鍋料可以選擇，他們家的是真材實料不參粉的火鍋料。

◽️旁邊的盧記水產
過年購買海鮮食材，也是非常有名新鮮啊👏

◽️萬有全
已有七十多年的歷史。金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿絕對是過年必買！！！還有一定要記得買他的酸菜，老闆使用的是海鹽、高粱酒醃製，吃起來不會死鹹，還有高粱酒香氣，買回去煮一鍋酸菜白肉火鍋或酸菜炒肉都非常好吃。
內湖美福也能買到萬有全的商品，但南門市場現場購買比較便宜。

◽️徐家點心鋪
長輩的愛👉千層饅頭、蔥花卷、芋泥包
一層一層的饅頭夾著芋泥、奶黃跟紅豆沙等不同口味，蒸過以後口感軟綿，內餡的香氣濃郁。（但我個人比較沒這麼喜歡，可能不夠甜😂）

#過年 #春節 #台北 #台北美食 #南門市場 #億長御坊 #合興糕糰店 #盧記魚丸 #萬有全 #徐家點心鋪

[ENG CC] 在家偽上學 2道小孩最愛的牛肉飯盒 零廚藝也能輕鬆上手　#蠔油牛肉 #日式燒肉
2 delicious beef recipes

蠔油牛肉:
材料:美國嫩肩牛排 400公克,洋蔥 50公克,青椒 1顆(約50公克), 玉米筍 約80公克, 蒜末1大匙.
調味料:蠔油 1大匙 ,醬油 1茶匙,米酒1茶匙.
醃料:醬油2茶匙,蛋白 1大匙 ,米酒1茶匙 ,黑胡椒粒 少許 ,太白粉 2茶匙, 香油1茶匙.
日式燒肉:
材料: 美牛雪花火鍋片300公克 , 洋蔥絲100公克, 板豆腐 1/2盒 , 玉米筍6根, 鴻喜菇 30公克.可生食生菜 適量
調味料:醬油2大匙 ,味醂 2大匙 , 米酒1大匙, 細砂糖1茶匙 ,水1大匙 .

防疫期間，我常在愛買線上網購美國牛肉，不用出門，非常方便。
我喜歡買美國嫩肩牛排，整片是貼體膜包裝，不用再辛苦分裝，直接冰冷凍，超省時，
而且冷藏保存期限更長喔！
還有美國牛雪花火鍋肉片，油花豐富，炒過肉質還是很嫩口。
今天跟大家分享的2道牛肉料理，都是簡單方便的一鍋料理。
暑假期間，還可以裝在餐盒裏，讓小孩彷彿回到學校上課的快樂時光。

今天的影片是跟美國肉類出口協會合作，感謝大家的收看。
美國肉類出口協會 YT：https://reurl.cc/9ry7nn
美國肉類出口協會FB：https://www.facebook.com/gobeefus/
美國肉類出口協會IG：https://www.instagram.com/usmef_taiwan/
愛買官網：https://www.fe-amart.com.tw/
#美國肉類出口協會
#美國牛肉 #usbeefgo #USbeef
#愛買線上購物
#蠔油牛肉 #日式燒肉 #便當菜


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影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋
週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆
週一晚：剝皮辣椒咖哩／豬血湯+滷肉飯(外食)／水餃
18:50 週二便當：青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚：鍋燒意麵
26:37 週三便當：素可樂餅／黑胡椒櫛瓜／香煎香菇／炒四季豆
週三晚：水果玉米／燙青菜／太陽蛋／煎杏鮑菇
31:40 週四便當：黑胡椒檸檬雞／玉米蛋／照燒杏鮑菇／燙四季豆
32:49 週四晚：竹筍滷肉／炒蛋／蒜炒四季豆
週五便當：竹筍滷肉／番茄炒蛋／黑胡椒杏鮑菇／蒜炒甜豆
35:40 週五晚：蔥油拌麵／煎牛小排／煎杏鮑菇／川燙四季豆

2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/

3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入，部分會醃漬後冷凍，製作成半成品可以縮短平時備餐的時間，雞肉會在Momo購物網或超市購買，牛肉在日和肉舖購買，對上班族來說，可以在網路上訂，是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入，其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買，他在臨近的地區有提供外送服務，我一次會跟他預訂一個禮拜的分量，這樣就不會臨時有東西沒有買到，還要急急忙忙地去買了！

4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單，每個人的做法不同，不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好，這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。

(2)餐前準備
肉品的部分，如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理，把肉品先處理成半成品，比如要做木須炒肉，那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉，最後加入橄欖油拌勻，放入冷凍庫，等要用的前一天再退冰。

(3)準備流程
便當的準備上，可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始，這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟，準備起來會更順暢。

(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些，可以依照個人需求調整，我自己帶便當的話，通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理，如果用全聯每包的份量來說，一人份的便當通常蔬菜一次會用半包，雞蛋一顆、肉品半盒。

(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配，不過可以運用一些比較簡單的前置作業，像是先前提到過的肉類半成品，部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍，縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。

更多即時料理可以追蹤我的Instagram
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我是Della，目前是朝九晚六，與男友一起住在小套房的平凡上班族，希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。