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非常開心受邀《Mortlach慕赫單一麥芽威士忌× Taïrroir態芮摘星慶典》專屬到府體驗，
疫情之後少有機會到餐廳吃飯，但對美食圈的動態依然非常關注。
這邀約來的恰是時機，正好滿足我對精緻餐食的念想😋

就在上個月米其林公布星級餐廳，許多新星出現的同時，
Mortlach 慕赫 2.81 成為米其林官方威士忌合作夥伴和首選威士忌品牌。
摘星大事值得慶祝， Mortlach慕赫聯手米其林二星餐廳Taïrroir態芮，
將Mortlach 慕赫16年融入在菜單創作，迸出的火花令人期待！

打開餐點就發現Taïrroir態芮主廚Kai對餐點的精心設計，
從生蠔豆鼓、鮑魚姬松茸小洋芋、香煎鴨胸及鴨肝黑松露餡餅，
道道搭配加入Mortlach慕赫16年的調製佐料，
像是蒜苗青醬、梅子沙巴雍、和苦橙醬汁，
運用它100%純雪莉桶的獨特香料味和果香調，為菜色畫龍點睛👍🏻
用餐同時配上慕赫這支16年威士忌，享受香氣而不膩，又可和菜色融合，
簡直是完美組合，超級perfect match 😋
享受最後一道甜點威士忌巧巴巴配鳳梨優格，
濃郁的威士忌香味在口中散開讓人意猶未盡….

這支 Mortlach 慕赫16年單一麥芽威士忌百分之百純雪莉桶的製酒工藝非常講究，
最特別的是它背後運用獨創的2.81蒸餾工藝，製成獨家的特殊口味，
溫和的果香和蜂蜜甜味，喝下去的醇厚口感還帶有肉脂感，純飲或搭餐都好精彩🥃
真的非常高興能參與慕赫與態芮的精心安排，用這麼棒的餐酒饗宴體驗米其林精神！

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#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 ＃100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]

®️2021/05/11
✨#台南鹹食 #新店報報 ✨
原以為是食品材料行結果是無菜單料理😳
有紅蟳粥、排餐、火鍋很豐盛呢🥰
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[#益秀食品商行 ]
位在#育樂街 裡的隱藏版餐廳！
有預約的無菜單料理包含火鍋或套餐🍲
會依照當天食材為顧客設計菜單
之後還會有單點的火鍋就不用預約囉👌
很適合朋友聚會、家庭聚餐或同事吃飯喔！
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🔺現場特餐(會不定期更換)
#低溫熟成八小時牛小排 $380
#伊比利松阪豬 $280
#培根雞捲 $180
#炙燒北海道干貝丼 $320
#干貝鮮蝦丼 $210
#紅蟳粥 $480(提前三天預訂)
#火鍋 $500起/人(食材會依照價位準備，可以事先討論菜單)
🔺甜點飲料
#古早味手工布丁 $60/個
#新鮮小農檸檬汁 $80/杯
#蘋果玫瑰木耳露 $80/杯
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🔺紅蟳粥
真的有一整隻大隻的新鮮紅蟳！
粥煮的很綿密最喜歡米心很透的口感😍
味道比較偏清淡能吃到米香和紅蟳鮮甜
我們吃到的這隻超多蟹黃好滿足啊🥰
🔺炙燒北海道干貝丼、干貝鮮蝦丼
干貝丼真的有滿滿的大干貝！
數一數居然12顆！非常飽滿❤️
口感軟嫩非常鮮甜沒有腥味很加分！
干貝鮮蝦的蝦子都剝殼超貼心🦐
炙燒後多了迷人焦香很不錯耶～
🔺低溫熟成八小時牛排、培根雞捲
這裡的排餐也很有水準💯
牛排切的很厚咬起來口感很紮實
邊咬還有肉汁液出濃濃肉香好好吃😋
培根雞捲嫩口的雞腿肉外面包裹培根
外酥內軟的雙重口感也很讓人著迷🥓
🔺火鍋
他們家的火鍋很酷！有兩圈！
外鍋是雞骨蔬菜湯，內鍋是牛骨蔬菜湯🔥
雞骨蔬菜湯適合煮青菜海鮮吃起來特別清甜
中間涮肉先吃原味會有回甘的感覺🐷
可以再沾二層鹽提鮮味也很不錯喔～
🔺蘋果玫瑰木耳露、古早味手工布丁
喜歡有口感的點蘋果玫瑰木耳露
蘋果的香氣比較明顯加上滑順木耳很順口欸🍎
飯後甜點再來一顆手工布丁最對味！
蛋香和焦糖香氣融合好甜蜜好幸福啊🍮
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📮地址：台南市東區育樂街196號
☎️電話：06-209-5171 或 0918890204
⏰時間：12:00-14:00/17:00-19:30(星期一二公休)
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
#台南美食#台南#台南午餐#午餐#台南早午餐#台南晚餐#晚餐#台南小吃#小吃#美食#台南火鍋#台南無菜單料理

【團購5/4-9】品法舒肥機
下單連結: https://fanshopping.cc/0hJjZ

在家也可以出大菜之 "舒肥料理". 原本以為莎老師的爆汁雞胸已經很厲害了, 自從有一次去朋友家趴替, 吃到舒肥雞胸&舒肥牛排之後, 馬上被說服 !!!!!!!! 尤其那雞胸跟外面買得真是不同level 阿~


千萬不要以為 "我買外面的舒肥雞回來吃就好啊, 跟自己做的有差嗎?!" 吼吼..... 當然有差! 光是肉質吃起來就有差, 我去年暑假在台灣時吃過幾款即食舒肥雞胸, 就買回來打開就可以搭配沙拉一起吃, 跟我自己做的相比, 自己做的因為選了比較好肉質的氣冷雞(不是肉雞), 舒起來的口感Q彈軟嫩, 肉汁鮮美. 而且利用家裡的風味油 + 調味粉, 可以變化好多種口味, 不管是熱吃冷吃, 都美味無比.

我最喜歡的舒肥雞口味是: 莎老師萬用青醬做的蔥油雞(雖然我的青醬是香菜基底, 但是舒完真的很有蔥油雞的FU), 各式鹽麴口味的也很好吃, 家裡有蒜粉, 咖哩粉, 義式香料粉的也都能拿來運用喔! 還有~~ 檸檬油, 蒜油, 松露油, 酪梨油, 橄欖油...媽媽就像魔術師一樣, 利用家裡的調味料做出各種不同口味的舒肥雞胸!

舒肥牛排也是餐廳菜單的招牌之一, 我覺得最驚豔的就是牛排經過舒肥之後, 從切面觀察就是從第一片到最後一片的熟度跟色澤一致, 不會有邊邊比較熟, 中心比較生的狀態. 而且口感非常好又充滿鮮甜的肉汁. 至於要選什麼部位的牛排, 就要看個人喜好&預算, 我自己喜歡肋眼, 沙朗, 或無骨牛小排.

剛好遇上母親節, 特別買了鴨胸回來加菜一下, 舒肥完的鴨胸, 用大古慢火逼油, 肉質鮮美, 粉嫩粉嫩的, 實在是完美!

至於要使用什麼袋子來舒肥? 餐廳都是用真空袋, 但是礙於不是每個家裡都有真空機, 我會選擇使用Stasher矽膠密封袋, 因為它可以重複使用而且好清洗好收納. 也可以使用可耐熱的夾鏈袋. 原機也會附上10個Ziplock夾鏈袋, 媽媽們可以比對一下款式, 別買錯了.

這次分享的品法舒肥機, 是台灣品牌, 台灣製造. 保固一年. 它除了容易操作之外, 外型也蠻討喜的. 它有隨機附贈簡易食譜, 媽媽們不用擔心"找不到食譜可以參考". 更多的機器使用心得與實際操作請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/229204478

⊕ 舒肥機配件品:精美髮絲鋁架+夾鏈袋10個+不鏽鋼鍋
※ 獨家贈品(限量50組)
PENGFA 限定版圍裙 (市值880)
PENGFA 限定版麻布購物提袋 (市值580)
※ 下單付款前20名送調味罐3件組(鹽罐/糖罐/油瓶)

團購時間 : 2021-05-04 10:00:00-2021-05-09 23:59:59
預計出貨 : 2021-05-12
**本團可刷卡,實體ATM轉帳. 選擇刷卡成功會有付款完成頁面. 選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號，請看仔細.
**本團與Fanshopping開團樂合作，若有下單或匯款等問題可同步詢問客服～官方line客服：@fanshopping

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa

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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)